不平凡的十月一日

荣玉庄园

昨天我送到张裕公司的赤霞珠最高糖度21度。

阳光佳人

葡萄园管理的确实不错，很规范。就是蓬莱这地方好像雨水老是偏大。所以糖度老上不去。这园子种的是蛇龙珠吧，糖度是多少？
三江源 发表于 2010-10-15 16:03

今年雨水大是个特殊年份，但进入9月份降雨明显减少，白天温度稳定在20度，昼夜温差达到8度以上，葡萄糖度增加很快。

阳光佳人

我是12日在怀来摘的赤霞珠，在地头糖度仪测基本上是19-22，回家出梗破碎，加硫、加果胶酶2小时候后测葡萄醪比重为1.094，很不错，对比糖度在22度以上了。今年雨水确实偏多点156913，
又遇上春寒，有这个糖度很满意了 ...
三江源 发表于 2010-10-15 16:11

10月12日我们这的优质赤霞珠葡萄，地头用比重计测，也达到了22度。
关键在于果园的综合管理水平高低和成熟期的天气情况。

宁录

山东威龙酒厂在我们这里建立的榨汁厂，今年投产，年产量为30000吨。收果的标准是最低21的糖度。9月28日左右开始采收，10月5日采收完毕。

牧马人

再运回山东？还是在新疆做酒？

阳光佳人

山东威龙酒厂在我们这里建立的榨汁厂，今年投产，年产量为30000吨。收果的标准是最低21的糖度。9月28日左右开始采收，10月5日采收完毕。
宁录 发表于 2010-10-16 22:21

请问威龙公司在你处的葡萄收购价格多少？

阳光佳人

再运回山东？还是在新疆做酒？
wentony 发表于 2010-10-16 22:42

应该是就是地包装，全国销售。

阳光佳人

摘引：葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表(以20摄氏度为准)
　　比重　　每升葡萄汁中含糖量(克)　　酿成酒后含酒精量(％)
　　1.056　 　119　　　　　　　　 　　　7.0
　　1.059　 　127　　　　　　 　 　 ...
阳光佳人 发表于 2010-10-2 15:11

12% 的酒度和 12.5% 的酒度那是很不同的. 因为同时会有糖度的不同,酒体的不同等等.

jerryibm

摘引：葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表(以20摄氏度为准)
　　比重　　每升葡萄汁中含糖量(克)　　酿成酒后含酒精量(％)
　　1.056　 　119　　　　　　　　 　　　7.0
　　1.059　 　127　　　　　　 　 　 ...
阳光佳人 发表于 2010-10-2 15:11

这个表中的密度和糖度是如何换算的？即如果糖度为21.5度相当于葡萄汁的密度是多少？

阳光佳人

葡萄酒工业手册摘录。一般都是按20摄氏度的，要根据实际温度修正。

阳光佳人

要注意温度对波美度的影响，必须进行校正 。 http://www.dfmg.com.tw/dasp/dfaux/a81c.htm

汤汤

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留个记号

马起林

明天动身到广东，和广东牧马人等果友见面，交流学习。

快乐的兔子2010

糖度高，产量也高，马老师高啊！如何作到的？麻烦马老师详细介绍。

阳光佳人

糖度高，产量也高，马老师高啊！如何作到的？麻烦马老师详细介绍。
快乐的兔子2010 发表于 2010-10-21 09:23

全面看一下马老师专区的贴子，就会有收获。

阳光佳人

今年荣玉庄园的葡萄管理上有了新的突破：
一是与省内外有关科研单位建立了长期友好合作关系，在病虫害的统防统治上有了新突破，经受住了2013年7月的考验。
二是自身技术积累有了长足的进步，表现在限产提质上，实现了赤霞珠和蛇龙珠亩产控制在800公斤，经济效益不降低的目标。
三是基地的发展规模和生产效益得到了农业局认可，今年被列为烟台市农民科技教育实训基地。

阳光佳人

今年十一期间，烟台和青岛酿友来到荣玉庄园采摘赤霞珠葡萄。

阳光佳人

图片展览。

阳光佳人

葡萄质量。

不知不觉245319

长见识了。