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发表于 2013-5-20 09:38
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来自: 中国浙江杭州
子非鱼 发表于 2010-7-22 12:54 
建议试验一下鱼肠发酵的具体操作技术,比如:加EM菌+红糖发酵、或加安琪酵母+红糖发酵,或者往里面掺入豆浆 ...
我有一罐原来是鱼肠, 冬天做的,放一年了, 闻一下没敢用, 后来加了菜饼, 还是臭, 最近买了EM菌, 丢进去了, 不知道能不能降低臭味, 昨天又用菜饼+水+EM菌做了两可乐瓶, |
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