（2.5最新更新）樱桃的新品老种（四）——佳红系列

tiankong1969

好贴学习了

韦献群

大家好，南方适合种樱桃？

天津-田丰

漂亮极了

狼心仁慈

补帖：2
佳红，甜也不绝对。上帖说过，肥水不对，那也真酸。
甜的当然好卖。有一年，邻园几个商量说，今年统一都卖二十。我心里说，不可能，你们能卖十五就不错了。因我的已经预定了，第一天卖佳红，我一个没摘。邻园不到中午，就卖到十二了。下午，来了一帮果贩子。只要好果。转了一大圈到我园，说给十八。我说：不行。今天商量好了，不能低于二十。他们同意了。开始摘了，他们说，是给市政府开会准备的，价格极高。还说，只要有好果，价格不是问题。激得我性起，我说：20个头一斤的佳红，你们给个价吧。价合适，我就去摘。他们说，这个真不敢给价。
其实，他们真给价了，我也搞不到多少。这年，我让岳父包了一个园子。园里有两株佳红，果个极大。两个真称到接近一两，还不一样大。大的那个肯定够二十五克的。

这么大的果不育苗？唉，真没育成。当时，都说夏季嫁接不活。秋季嫁接，冬天易冻死。打算第二年春天嫁接。没想到的是，当年秋天，地主收回了园子。冬天把树全卖了。春天去时，只剩树坑了。除大佳红没育成新苗外，还有一种也没有留下。那是一个果型与沙蜜豆（托）完全一样的品种。刚开始一直当沙密豆养，成熟时才发现，它是黄的！品名不详。这个品种的最大特点是：新枝长至三四十公分时，自然下垂。有点像柳树。然后再逐渐抬头，最后成枝大约80至90度。（种过樱桃的知道好处了吧）花芽很多。后来一直找寻这个品种，却再未见到。成了永远的遗憾。

说到嫁接，真就不能听人说。和想当然。一定要亲自试。可参看<青（应是春，打错字了。）夏嫁接>帖。注意事项：佳红做砧木，在夏季不易成活（或者说不活）。做接穗在夏季成活率也较低。春季待今年试了才能确定。
换头不是好方案。特别不适应大面积！见过换头建园的，成树情况极差。最后毁园。去年春天把美早换到黄密树上，美早一年长不到二十公分。必须换头的，建议采用育儿袋嫁接法。（邦内有帖）个人略做改变：横刀直接环剥，并多接几枝。
这样有利成活，并且对产量没有影响。待新种成活有产量后，再锯除上枝。（一定要缠膜）
通过实验发现，沙密豆（托）换头易成活，美早也可以，红灯稍差，佳红不易活。黄密成活容易，成长不好。（夏季）
各品种适应性，望各邦友积极总结并交流经验。

立春了，马上有人要栽树了。好多人都为授粉树发愁。讲一下亲身经历给大伙做个参考。
大连地区，以前五一节一般一定有场大雨（近几年也不下了）。记得有一年，到4月30日时，全园除4棵佳红外，全部都败花了。这4棵却刚刚要开，30日下午3点后，雨开始下了。佳红也开始开了。雨一直下了二天半，花也全开完了，经过风雨后，花也全败了。当时想，这4棵佳红是绝收了。可是，摘果时，这4棵一点不比其它佳红结的少。
前帖也讲过，有人院内单株红灯高产。亲见过两家，单株红灯过200斤的。哪来的授粉树？也就是说，所有能高产的树，都具备自花能力。特别是表现在，弱树及病树上。树要死了，花小。但确花花见果，这个现象常见。（具体原因也正在思考）
所以对于授粉树，不要纠结。只要有粉就好。个人偏好拉宾斯和黄密，一个花粉量大，一个花期长。非要说哪个品种对哪个品种好的话，美早授粉给其它品种时，其它品种确实会大。但是，即使相邻而栽，也没有效果。只有其它品种枝条，伸入美早内堂才行。（考虑应该是花粉量比例问题）

再讲一下产量和质量。
自家园在最后一年，佳红花多，座果也非常高。母亲说，结太多了，疏下果吧。我说：看样子，今年真就动迁了。这树是最后的疯狂了。多是多，不至于太小。今年就回馈一下老顾客吧，不疏果，只卖十元一斤。
果慢慢熟了。个也不小，树就有些惨了，手腕粗的主枝，一点点的下垂，最后居然压折了。能有好收入吧？唉，人算不如天算！佳红刚熟，这年就开始下雨了。真就是雨一直下啊。连续降雨，黄果的劣势就表现出来了。裂果都不是问题了，烂果也不要紧（也别想着颜色了）。要紧的问题是：果味太差了！既不酸也不甜，没啥感觉了。常年吃佳红那主，进地还非要吃佳红。我说：你一定要吃佳红的话，自己摘。一元一斤，不用欠人情。
一吃就改主意了，买的红果。
红果较黄果而言，更能保持原有风味。
讲到口感，就不是甜还是酸，或者含糖量那么简单了。（糖甜，不能代替樱桃）影响口感的除了含糖量以外，主要在于果胶，果酸，维生素C含量，矿物质含量等。（有一种乌系的，只甜还硬。类似于苹果中的印度。吃起来没啥意思）重点来了，矿物质的铁，樱桃含有量很丰富。但是，对女人而言是好东西，男人吃多了就是病了。Vc能美白，大老爷们，那么白干啥？Vc能防败血病，是真的。但中国人吃菜多，肉少。不是老外。那是食肉动物。一般职业的国人没那需要。所以，国外发展酸樱桃（Vc含量高），那自动化你就别眼馋了。（大连有些去新西兰“留学”的，主要就是摘樱桃。钱数和国内差不多。只不过人去赚的是美刀，换成人民币就不一样多了）鲜食的，用机器采收？直接扔了吧。酸樱桃，国内也开始发展了。提醒注意一下国内外的差异，全球最大的保健品公司，相同的Vc，在澳大利亚售价是中国的三倍（蛋白粉正好相反）。各国对营养补充要求不一样。一定要先找好销售渠道。

这一年的佳红，全被贩子收去了。价格只有二块多一点。问题来了，价格几乎是往年的十分之一。收入不是少了很多？实际情况却是：收入与以往差不多！
当然，若有保护措施的话。收入会高很多了。雨多的地方，一定要注意这个问题。加防雨布也不能太早，否则，颜色偏浅。

只重产量不重质量那是胡干，但只重质量不重产量，那也是瞎扯淡。
真若讲质量，先得讲适栽区。江南为桔，江北为枳。大家都知道。可是，只要利好，全国都栽。却是事实。北方现在种香蕉，种凤梨的都有。樱桃种到南方也就不稀奇了。在樱桃之前，大连有一种洋梨（巴梨）。当年在全园的适栽区，在地图上连个点都点不上。现在好多地方都能种了，但是一样吗？改良回来的梨，我不会整了。个比原来大了，口感差了。树旺了。已经不是那曾经熟悉的洋梨了。
既然都是为了赚钱，就别讲那些虚的。红富士苹果，当年大连刚发展的时候。价格很高的，九十年代初，一百以上的。出园价不低于4元。供不应求，不良商贩把大国光当红富士也能卖。可是，好景不长。现在号称全国最好红富士的地方。（现在又号称中国最好樱桃了）也发展红富士了。个真大。价格嘛。呵呵，当年为了攻占全国市场，这个地方的红富士，到沈阳零售价为1元每斤（120以上）。从沈阳拉到大连卖1块八。大连人这样评价的：XX苹果，又大又红，真便宜。没啥味，当萝卜，啃着玩吧。以低价干倒了大连红富士，现在那红富士真就卖的好了？！
回到樱桃，这两年有些地区开始以本地标准衡量全国标准了。有的地方，非把拉宾斯和先峰反着叫，那也只是地标，不是国标。
讲到这，就得说下黄密这类的樱桃了。这类果在大连区分不严格，和部分乌可克系统称为杂果。是早期缺乏生产经验的产物。这两年价格走高，不是黄密有多好，而是存有量少了。早些年，满大街都是，批价过不了二块八。讲价是以分计的。一元一斤的时候多的是。真心讲，发展黄密不如发展中国樱桃了。个头差不多，甜度黄密也没优势。管理和适应性不如中国樱桃。黄密类是算做大樱桃的小樱桃，再好也只是小樱桃。

先讲到这吧。下帖再讲硬佳红。

天津-田丰

羡慕能种百香果的地方

北京-大昌

学习了

爱吃樱桃自己种

又见狼兄发贴，多年积累下的经验毫无保留的奉献出来，谢了！

大山的果实

狼心仁慈 发表于 2018-2-5 02:24
补帖：2
佳红，甜也不绝对。上帖说过，肥水不对，那也真酸。
甜的当然好卖。有一年，邻园几个商量说，今年 ...

楼主的经历一套套的，狼主是个有心人，难得经验告诉邦友，好人有好报。

大山的果实

这深夜发贴和周扒皮有一比，周扒皮为自己，楼主为邦友，祝楼主财源滚滚，身体安康，多发精贴！

天津-田丰

受教了

刘海山

卧槽，我跟看长篇小说一样。。不过，我喜欢

海子大樱桃

又见续帖，再顶

缺角的球

学习了。

雕塑者

顶贴

心中有爱

赞一个，楼主讲的实践经验，是种植户的福音，技术贴，新年快乐。

为目标而奋斗

太诱人了，漂亮

Lizhonghua88

狼兄辛苦了

大白鲨

好帖子

喜欢樱桃树

顶，兄弟，期待硬佳红。

天灵灵