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（为了让大家对豆丹有更感性更理性的认识，我在海州农贸市场与豆丹尸体合了影）
08年，人生巨变，终于不用再盯着电视YY，终于背包上路，终于去连云港吃上了豆丹。豆丹，就是大豆虫，长在黄豆叶上，汲取豆叶精华，属农业害虫，吃它是应该的。 到连云港安顿下来先去了海州古城。海州的住户才算是原始的连云港人，而新浦（连云港新城区）移民比较多——哥们儿的老婆就是海州人。古城嘛，就是破旧，但我真心喜欢这种破旧。一家饭店窗户上贴着巨大豆丹海报，卖相诱人，进去一问，一盆一百块，太出乎我的意料了。不过如果我是老板的话，也会对像我这种白白胖胖东张西望的外地游客开高价的。 走到鼓楼附近，见一当地人吃饭的路边摊，有一搭无一搭地问有豆丹没？还真有，家常普通做法，四十一盆，好就它了！老板从冰柜里拿出一盒豆丹，冻得梆硬，我以为是死的，很失望，连声叫不要死的不要死的，老板不生气反而一直在笑，没一会儿，动了，爪子动了，原来真是活的。我问老板：就这么吃？不扒皮？老板还是笑。 水烧开了，倒了半盒进去，豆丹在沸水里痛苦地挣扎着。 焯好后先揪掉头，再把豆丹肚子里的水挤出去。 用擀面杖一擀，白肉就出来啦，虫皮丢掉。我问老板活着的时候能不能擀，答：那样不好弄，农贸市场也是先烫后擀的。 这就是擀出来的肉了，不能久置，会发黑，碗边的汁水已经发黑了。恶不恶心？恶不恶心？ 切半颗白菜，丢掉梆子，少油多水，烧白菜，把豆丹也掉进去，但是不搅和，因为豆丹没有单独加工过，搅和很容易碎的。临走时郁哥的岳母还给我加工了一点儿，我也要回家试着做。出锅啦！好大一盆。 切半颗白菜，丢掉梆子，少油多水，烧白菜，把豆丹也掉进去，但是不搅和，因为豆丹没有单独加工过，搅和很容易碎的。临走时郁哥的岳母还给我加工了一点儿，我也要回家试着做。出锅啦！好大一盆。想象得出这是虫子做的么？味道很鲜，我形容不出。口感比鸡蛋更韧些。有吃大肥肉的快感，豆丹可是高蛋白低脂肪呢。 临走时，哥们儿又带我去好饭店吃了一次豆丹，还真是100块一盆，做得的确很精致，比我吃的也小，但我倒觉得不如自己那盆好吃。
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发表于 2017-6-28 04:43
显身卡
，一个春天就没长
