精酿赤霞珠干红葡萄酒

银滩步行者 · 发表于 2017-3-27 08:21

请问楼主　：酿造中途所加酵母，买得何处酵母。

江湖侠客 · 发表于 2017-3-27 08:56

银滩步行者发表于 2017-3-27 08:21
请问楼主　：酿造中途所加酵母，买得何处酵母。

酿造中途所加酵母？马云家有卖的

happy李浪 · 发表于 2017-3-28 08:14

顶

江湖侠客 · 发表于 2017-3-28 08:59

happy李浪发表于 2017-3-28 08:14
顶

谢谢

银滩步行者 · 发表于 2017-3-28 10:15

江湖侠客发表于 2017-3-27 08:56
酿造中途所加酵母？马云家有卖的

能来个连接吗。

江湖侠客 · 发表于 2017-3-28 11:51

银滩步行者发表于 2017-3-28 10:15
能来个连接吗。

自己玩买“安琪葡萄酒酵母”就行
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江湖侠客 · 发表于 2017-3-28 11:53

老王9627843 发表于 2017-3-27 04:05
实在不知道跟法国AOC这级别的有什么区别

产区不一样

licaom · 发表于 2017-3-28 12:03

好吃吗

江湖侠客 · 发表于 2017-3-28 12:08

licaom 发表于 2017-3-28 12:03
好吃吗

赤霞珠葡萄不好吃

银滩步行者 · 发表于 2017-3-28 12:19

每种葡萄有每一种葡萄的酵母。不能混用的。这是保持原味的初步选择。若用其他葡萄酵母必千选万挑中优选方可。安琪酵母是广谱酵母。除去味道变异，也可饮用。
以上所言，是对传统酿酒葡萄的定义。南方新种《高山葡萄》〈桂葡一号〉自当另说。

江湖侠客 · 发表于 2017-3-28 12:46

保持原味用葡萄皮上面的野生酵母最好

东岳园丁 · 发表于 2017-3-28 13:53

高山葡萄酿酒在2014年已经获得突破。当地一最大酒厂，从数十种酵母中优选出最佳酵母。从此高山葡萄所酿造的葡萄酒，不酸，不沑，保留了葡萄的香味。花青素更浓。得到法国一流品酒师的盛赞。

江湖侠客 · 发表于 2017-3-28 17:04

东岳园丁发表于 2017-3-28 13:53
高山葡萄酿酒在2014年已经获得突破。当地一最大酒厂，从数十种酵母中优选出最佳酵母。从此高山葡萄所酿造的 ...

可以进行苹-乳酸发酵进行降酸

葡萄邦 · 发表于 2017-7-16 00:57

侠客的储存怎么弄的？不需要304不锈钢桶吗？需要添加调硫吗

什么的 · 发表于 2017-7-16 02:00

涩吗，酸吗，会不会难喝

成都老胡 · 发表于 2017-7-21 13:51

巴士。

江湖侠客 · 发表于 2017-7-23 00:54

成都老胡发表于 2017-7-21 13:51
巴士。

江湖侠客 · 发表于 2017-7-23 00:54

葡萄邦发表于 2017-7-16 00:57
侠客的储存怎么弄的？不需要304不锈钢桶吗？需要添加调硫吗

304，需要

江湖侠客 · 发表于 2017-7-23 00:54

什么的发表于 2017-7-16 02:00
涩吗，酸吗，会不会难喝

口感很好

江湖侠客 · 发表于 2017-7-23 00:55

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