蓬莱——葡萄与葡萄酒产业

张文

现有鲜食葡萄10000多亩，分散经营为主。
观光产业以酿酒葡萄为中心。
主栽品种玫瑰香，巨峰和无核宝石。
只要见了效益，果农就舍得投入，自己想法解决灌水问题。
北部沿海地区葡萄不下架，南部平原葡萄要下架。
马起林 发表于 2009-7-10 09:42

学习，胶东半岛的水果事了不起的产业，我们东营这边吃的水果苹果、葡萄90%是胶东半岛的，尤其是烟台的苹果，非常好吃！

一心为农

蓬莱市规划到2015年，全市酿酒葡萄基地面积达到20万亩；葡萄生产企业发展到80家，葡萄酒生产能力达到25万吨；葡萄与葡萄酒企业销售收入达到40亿元，税收4.8亿元。形成一批拉动作用大、发展能力强的大型龙头骨干企业， ...
马起林 发表于 2009-7-10 09:59

蓬莱将成为中国首个拥有个性化精品酒庄群的产区——————了不起的蓬莱，未来中国葡萄酒的王国。

张文

蓬莱将成为中国首个拥有个性化精品酒庄群的产区——————了不起的蓬莱，未来中国葡萄酒的王国。
诚信的味道 发表于 2009-7-11 17:12

请问无核宝石品种，东营这边可以栽培吗？好不好管理？您那里有苗吗？

马起林

你地的气候条件可以栽培无核宝石葡萄。

一心为农

蓬莱将成为中国首个拥有个性化精品酒庄群的产区——————了不起的蓬莱，未来中国葡萄酒的王国。
诚信的味道 发表于 2009-7-11 17:12

来源：新华网山东频道 作者：汤乙清

                                                            



　　在蓬莱市区东南方向10公里处，有一抹黄在绿色的背景掩映下格外抢眼，它就是中粮君顶酒庄的长城状大门。

　　受当地友人的邀请，我们一行四人前往蓬莱南王山谷--君顶酒庄所在地。与其他同行的同事不同，蓬莱是笔者的家乡，每次回家，我都要路过君顶，透过君顶酒庄典雅的大门遥猜里面的世界。

　　汽车在期待中驶进酒庄大门，视野立即开阔起来。大门左侧是一个不大的马场，几匹漂亮的马毛色各异，优雅地立着，似乎在欢迎客人们的到来。右侧是一行行连绵不绝的葡萄树，墨绿与紫红交相辉映。继续向前，我们在一座具有典型西班牙风格的乳白色建筑前下车，开始了我向往已久的君顶之旅。
                                                                               　
  　中粮集团君顶酒庄为何选址蓬莱南王山谷呢？笔者身为家乡人，也只是略知一二，经导游介绍后方知这是优中选胜：蓬莱是世界七大葡萄海岸之一，而南王山谷在蓬莱市南10公里处，城市天然的屏障作用，恰好将北部吹来的海风挡住。建在高丘上的酒庄，几乎被凤凰湖抱了个满怀，除了西侧，三面环水。另有几块湿地，为君顶酒庄营造了一个绝佳的小环境、小气候。而这里的土壤，更是灵气逼人，南王山谷作为蓬莱岫玉的主要分布地，玉石土壤非常适合葡萄树的生长及葡萄养分的积累，使葡萄的色泽、糖度、风味达到最佳。

　　在国外、尤其是欧美，葡萄酒庄早已是传统的旅游胜地。而在中国出现的时间并不长，君顶酒庄可谓是一个最具东方神韵与创新意义的个性化酒庄，犹如他的名字"君顶"，集高贵、华美、权威、优雅于一身。

                                                      


　　酒窖是葡萄酒庄的灵魂之所，我们乘坐电梯率先来到了君顶地下10米的酒窖。窖门打开的一刹那，凉爽的空气仿佛受了酒和橡木的梳洗，有股淡淡的香。

　　君顶酒庄地下酒窖面积达8000平米，是亚洲最大的地下酒窖之一。这里是葡萄酒陈酿的场所，

　　存储量为5000吨。导游介绍，陈酿多是对红葡萄酒而言，少数白葡萄酒也需要陈酿。每年新酿出的葡萄酒，各种成份和口感还不十分平衡，经过酒窖中橡木桶的醇化，酒中的各种酸类物质、酚类物质得到调和，从而使口感获得升华。

　　走在地窖过道上，抬头偶见一些大小划一的圆形排气口，导游介绍，这是为了保证酒窖的通风和凉爽。我的脑子里突然闪现一个问号：下雨天怎么办，雨水会不会顺着排气口流到地下酒窖？

　　还没来得及询问，我们已经被带到了过道的拐弯处，一排直径2米左右的大个头儿橡木桶吸引了我们的视线，导游解释，仅这一个橡木桶就可以储存五吨重的葡萄酒，同事的脸上现出惊异的神情。

　　在橡木桶周围散落着形状不一的岫玉石块，据说酒窖湿度要常年保持在70-75%。干燥时，可以在这些岫玉上洒水，以增加酒窖的湿度。

　　除了桶储区之外，君顶地下酒窖还专门设置了VIP区、自酿区和主题活动区。

　　VIP区、自酿区是君顶酒庄的一大特色，每年的九、十月份，葡萄收获的季节，酒庄的贵宾们可以到葡萄园采下自己喜欢的葡萄品种，在酿酒师的指导下酿出自己的葡萄酒，存放在VIP个性化储酒区，在这里它将得到专业的管理、细心的照料。当自己举办派对或宴会时，可以拿出自己酿的葡萄酒招待宾朋。

　　君顶地下酒窖的主题活动区将不定期地举办各类音乐会和品酒会。导游给我们描述了一幅美妙的画卷--在诺大的地下酒窖中，柔和的灯光下，听着舒缓动人的音乐，品味着美酒，你的每一个器官都将得到极致的满足和难得的享受。可惜，我们此行没有赶上这样的活动。

　　带着稍许的遗憾，我们离开了地下十米处，来到了君顶葡萄酒文化长廊。

                                                     


　　长廊右侧的橱窗里依次陈列着君顶东方、天悦、尊悦及君顶元年葡萄酒，其中，君顶东方干红葡萄酒在

　　2008中国国际葡萄酒烈酒品评赛上获得金奖。"君顶元年是2007年9月27日君顶酒庄开庄时打造的一款限量版葡萄酒，当时的收藏价是5999元，现在已经升值近一倍了。"导游不无骄傲地介绍着。

　　长廊左侧除了君顶酒庄大事记外，还向游客展示着酒庄酒的起源、葡萄生长日记、美酒品评等关于葡萄酒生产与品鉴的系统知识。

　　在葡萄酒文化长廊东头，是典雅高贵的"西岸"吧。"西岸"吧的观景台上阳光通透，宁静的凤凰湖近在咫尺。我们惬意地坐在椅子上，酒庄人员为我们取来三只特大水晶酒杯，由君顶葡萄酒培训师指导我们一一品尝了君顶"东方"干红、干白等系列葡萄酒。

　　深红与淡黄的液体，荡起一股股醇醇的酒香，轻啜一口，绵软醇厚。头上的蓝天和白云，见证着我们与君顶此刻的约会，免得我们的思绪游离，疑在梦境。

　　顺着导游的指引，我们走过通体乳白的酒庄长廊，这里是看湖光山色最好的位置，不远处还有一个网球场。长廊向西，是君顶葡萄酒主题商场--"美酒荟"。这里收纳了包括君顶在内的世界各大名庄葡萄酒以及各类专业葡萄酒用具、葡萄酒文化用品，以及酒庄旅游纪念品等，穿上铁衣的酒庄酒显得威风凛凛，气度不凡。我们有些目不暇接了。

　　庄内庭院的草坪上，我们看到了很多个或黄或白不停旋转着的球状物体，导游小王不失时机地告诉我们，这就是我们先前在酒窖过道里看到的联通酒窖的地上通风口。雨天里，旋转的风车可以将雨水甩在周围的草坪上，风车下的白色小高台可以避免草坪表层的雨水流到地下酒窖。

张文

蓬莱着，乃仙境也！美哉！

阳光佳人

不识蓬莱真面目，只缘身在此山中。

阳光佳人

蓬莱是世界七大葡萄酒海岸之一，已拥有君顶、华东百利、盛唐、瑞事林等10余个国内外高档葡萄酒庄，成为国内外高档葡萄酒庄集聚区。作为第三届烟台国际葡萄酒节的重要参展单位，蓬莱将借此契机，借助展台宣传、展示蓬莱。据介绍，蓬莱在本届葡萄酒节上展位面积是去年的近两倍，参展企业数量比去年增加了30%多。
　　在蓬莱葡萄酒局，记者看到了葡酒节蓬莱展区的设计方案。方案采用了“红黄兰”三基色，寓意优质葡萄海岸不可缺少阳光、沙砾、海洋，充分展现中国葡萄酒名城蓬莱不可替代的巨大优势与潜力。
　　在本次盛会展位布展上，蓬莱市以宣扬葡萄酒文化为主线，全力营造浓厚的葡萄酒文化氛围。通过蓬莱展区的整体规划充分展示企业的品牌和形象，力求在展台内给予人与产品、人与人之间的最大沟通空间，通过企业的标志、产品品牌来推展企业，个体形象，使参展嘉宾能在最短的时间里对企业留下深刻的印象。为以后的业务拓展打下良好的基础。
　　在展区内还设置的演艺区，通过声效与“黑红”两种经典色彩相搭配，以及与酒文化相衔接的小提琴、萨克斯等音乐表现形式，又让宾客仿佛感受到红葡萄酒的香醇与甘甜，领略葡萄酒庄园的浪漫气息与高贵品质。并在空间和气氛上有机融合，使之在体现企业形象的同时，“有别有洞天”和“宾至如归”之感，进而产生与展览者交流的欲望，力求达到这次展会对企业的宣传目的和影响力，推动蓬莱酒业走向世界。
　　据蓬莱葡萄酒局介绍，蓬莱已邀请了世界上最大的葡萄酒苗木公司意大利VCR苗木公司、法国瑞枫奥塞斯等六国的12家海外知名企业参展参会。
　　目前，蓬莱已落实展位46个。参展企业既有中粮长城、君顶酒庄等知名的大企业，也有本地的中小企业。同时，葡酒节期间，蓬莱产区还将举办“君顶酒庄葡萄采摘节”等活动，对蓬莱葡萄酒名城和品牌葡萄酒进行全方位推介

马起林

烟台国际葡萄酒节蓬莱产区再展风采
秋风送爽，葡酒飘香，第三届烟台国际葡萄酒节于今天盛大开幕。在今年的葡萄酒节上蓬莱展区的参展规模、展品种类和展位较往年都有新突破。展区面积达到675平方米，展位50个，新增农业机械和旅游工艺品展位4个。
展会期间，蓬莱产区兼顾产区形象与企业品牌，除打造能够充分展示产区形象的整体展示区，还通过举办“君顶酒庄葡萄采摘节”、蓬莱产区主题活动、意大利VCR苗木公司交流论坛等活动，对蓬莱葡萄酒名城和品牌葡萄酒进行全方位推介。
另外，法国VINITECH展览公司借助此次盛会也在蓬莱产区设立了展位，对2010年将在蓬莱举办的VINITECH博览会和VINALIES品评赛进行宣传，助推了蓬莱整体形象的宣传。

一心为农

烟台国际葡萄酒节蓬莱产区再展风采
秋风送爽，葡酒飘香，第三届烟台国际葡萄酒节于今天盛大开幕。在今年的葡萄酒节上蓬莱展区的参展规模、展品种类和展位较往年都有新突破。展区面积达到675平方米，展位50个，新增农 ...
马起林 发表于 2009-10-2 19:03

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一心为农

抓住葡萄基地建设载体，提高蓬莱农业综合开发水平
  
    没有一流的葡萄基地，就无法酿造优质葡萄酒。蓬莱按照我国农业综合开发的要求，对每一个建设项目、每一个地块，都做到严格要求、严格把关。一是基地建设田 ...
马起林 发表于 2009-6-25 09:22

请问马站长蓬莱在酿酒葡萄基地（重点推广应用的优质有机肥、生物肥）是哪里生产的？都有哪些品牌的？多少元一吨？谢谢！

阳光佳人

蓬莱市地处山东半岛北海岸，是具有阳光、沙砾、海洋“3S”特质的黄金海岸，被誉为“世界七大葡萄海岸之一”，冬无严寒、夏无酷暑，霜冻害较少，冬天不用埋土防寒，并且境内低缓的丘陵连绵起伏，土质多为砂砾土壤，通透性强，非常适宜葡萄生长，具有发展葡萄与葡萄酒产业的突出优势。蓬莱市委、市政府审时度势，把葡萄及葡萄酒产业作为“百年立市”产业来引导和重点培育，力求将产业发展成集种植、加工、观光旅游为一体的高附加值、复合型产业。近几年，先后引进中粮长城、法国拉菲等多家海内外知名葡萄酒企业投资蓬莱，为促进产业发展，带动更多的农民致富，蓬莱市政府以财政补贴的方式，扩大企业自有基地，扶持葡萄酒企业的发展，拉长产业链条，给当地葡萄与葡萄酒产业的发展注入了源源不断的活力，“中国葡萄酒名城”越叫越响，圆了一大批农民发家致富奔小康的梦想。
    一、利用环境优势，提高土地产出效益
    土地是农民的命根子，是解决“三农”问题、实现农民增收、农村发展的关键所在，要想促进农村经济发展，就要提高农民的积极性和创造力，提高土地的利用率和产出率。蓬莱市丘陵、山地居多，土地沙化现象普遍，土壤中性偏酸、质地较粗，种植小麦、玉米、蔬菜等作物效益很低，以往农民在山地种植一亩小麦，一年的纯收入也就几百元，因此很多当地农民生产和投入积极性不高，无心耕种，许多耕地被撂荒。而葡萄不一样，越是贫瘠的坡地，越适宜种葡萄。市委、市政府注重科学调研和合理规划，遵循不搞一刀切，不盲目让农民改产的原则，将适合种植葡萄的30多万亩产出效益低的荒山薄地划分为三大区域和一条产业发展带，提高土地的投入产出比。同时，还成立专业的园艺师协会为广大种植户提供技术支持，引导种植户发展标准化基地，引进新品种，采用嫁接苗，在控制葡萄品质的基础上提高了土地的产出率。现在，206国道两侧葡萄园绵延起伏，蓬莱市葡萄基地已达到13万多亩，葡萄酒年产量达到10万吨。农民实现每亩增收2000多元，尝到了种植葡萄的甜头。
    二、发展企业自有基地，实现农业产业化
    国外发展葡萄与葡萄酒产业历史悠久，土地灌溉系统等耕种配套设施完善，采用嫁接苗建园，葡萄抗病性强，农民只需要很少的投入就可以收获质量出色的果实。而我国葡萄与葡萄酒产业刚刚从起步阶段进入发展阶段，建设高质量的葡萄基地需要大量的资金投入，并且要承受回报见效期长的压力，农民散户资金力量薄弱，承受市场风险的能力较差，而且散户种植葡萄，往往追求亩产而忽视质量，因此我们不鼓励农民散户自己种植葡萄。企业经济实力雄厚，抗击市场风险能力强，技术创新力高，管理规范，由企业来发展配套基地可以大幅提高建园的标准化程度和嫁接苗使用率，保证葡萄质量。在国外，80%以上的葡萄基地都是企业自有基地。为了进一步推广企业基地，政府采取修路搭桥，改善水利条件等措施，为企业做好基础服务，调动企业积极性，引导企业连片发展标准化基地，由企业投入资金来控制产量和质量。
    近几年来，在政府财政补贴等政策引导下，新发展的基地中企业基地占95%以上，08年达到100%，不仅解决了传统农业中产业间的封闭发展导致的农业区域化、标准化和产业化水平较低的难题，还实现了企业自主创新，抵抗国外原酒冲击国内市场的能力，实现了农民的增收。现在我们的土地经营方式已经悄然变化，农民以土地经营权入股，企业提供资金和技术，大片葡萄园完成了土地经营权的依法流转，实现了区域化布局、一体化经营、标准化生产。除此之外，农民不仅可以将自己的土地租借给企业，租金每亩400元-500元，并随年份递增，同时还可参加基地耕作，由公司统一提供葡萄种苗、生产物资、统一培训种植技术，并按照标准化要求从事生产管理，变成产业工人，享受正式员工的福利待遇，不仅与企业一起分享丰厚的利润，收入有了保障，在医疗、保险方面也免除了后顾之忧。
    三、引进龙头葡萄酒企业，拓宽新农村建设道路
    现代农业的发展离不开投入、开发、人才和科技的支持。而这些不能靠农民自己解决，要靠政府外力引导推动，积极借助外力，吸引国内外葡萄酒企业前来投资发展，依靠龙头带动，引领农民进入产业化经营体系，实现农业增效、农民增收和农村发展。近年来，我们加大招商力度，吸引很多资金实力雄厚的葡萄酒企业进入，壮大了葡萄及葡萄酒产业规模。中粮、南王山谷等一些大型葡萄酒企业为新农村建设贡献了力量，在企业的参与和引导下，周边农村改善了生产条件，提升了产业层次；农民联合起来走上了现代农业的发展道路，技能和劳动价值得到了充分体现。其次，企业的介入拓宽了新农村建设渠道，在政府政策支持和引导下，企业依靠自己的财力集中投入，集中建设，解决了农村财力不足、自我积累缓慢的问题，是短时间内改善农业和农村基础设施、发展社会事业、促进农民增收的有效途径，也是新农村建设资金来源的新途径。这种企业与农村按照双向互动、互惠双赢、共同发展的思路，既发挥企业资金、技术、市场的优势，同时也推动农村丰富的自然、人力等资源的有机结合，创建了更有生命力的新农村。
    四、完善产业链条，加快农业产业化步伐
    葡萄与葡萄酒产业可以说是惠及最广大社会群体，能使广泛的大众得到实惠的大产业，作为第一产业，葡萄种植是高效种植业；作为第二产业，葡萄加工是高效的工业；作为第三产业，葡萄与葡萄酒产业是很好的旅游观光项目；作为第四产业，葡萄与葡萄酒产业还是文化产业，它是一个四次产业的复合体。由于葡萄的加工增值潜力巨大，从加工到销售，从种植到旅游，一整条产业链下来，农民不仅可以在种植环节获得较高收入，而且可以参与加工、销售环节，与企业实现利益共享，可以从根本上解决农民增收和就业问题。下一步，我们将进一步延伸产业链条，规划建设集葡萄种植、葡萄酒加工、葡萄酒堡建设及生态观光旅游，葡萄酒瓶、瓶塞生产于一体的葡萄产业带，让越来越多的农民加入到产业化经营的队伍中来，分享经济发展带来的财富和喜悦，蓬莱的葡萄与葡萄酒产业，大有可为，农民的收入，还会增加。
    2008年，蓬莱市葡萄与葡萄酒产业实现销售收入23亿元，利税7.3亿元。在政府的引导和外力推动下，产业的迅速发展真正给农民带来了实惠，为新农村建设贡献了力量。小小的葡萄，已经“酿”成了既富百姓，又强财政的百年大产业。

阳光佳人

一  中国葡萄酒产业发展趋势
（一）酒庄概念
    “酒庄”在西方为城堡之意，指土地归占有者所有，是集传统的葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒灌装到葡萄酒销售于一身的综合场所。
（二）酒庄特点
    法国、意大利等“旧世界葡萄酒”国家建酒庄的目的主要是出好酒。他们一般拥有一流的酿酒师和丰富的酿酒技术，且大多坚持手工酿造，以保证葡萄酒的高质量。而美国、澳大利亚等“新世界葡萄酒”国家提出葡萄酒庄园需要具备一个通行的“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)。建酒庄要考虑到旅游因素，选址时要对酒庄的旅游参观路线、展示内容及如何售酒做出精心的设计。旅游已成为现代酒庄建设的一个很重要的因素，同时引入现代化的生产设备酿造葡萄酒也是一个重要因素。
    现代葡萄酒庄园特点一般表现在一是产品拥有高端化的质量；二是控制产量，年产量不超过1000吨；三是同时具备葡萄酒生产和销售、美酒品鉴、观光旅游与文化推广等功能。
（三）发展趋势
    2002年张裕卡斯特酒庄的高调入市，开启了中国的酒庄运动，尤其近几年来，中国葡萄酒界各大巨头集体向高端酒进军，高端化酒庄已成为体现我国葡萄酒整体实力的一个重要标志。张裕公司总经理周洪江说：“现在的人们似乎已经达成共识，酒庄是出好酒的地方。中国葡萄酒的未来之路，也是在酒庄。”中国酿酒工业协会秘书长王琦表示，中国葡萄酒只有以高标准的酒庄为阵地，迅速实现品质升级，才能在全球化竞争中占有主动权，中粮君顶、桑干酒庄率先在奥运舞台上展示出的世界名庄风范，使中国酒庄酒的巨大潜力得到呈现。而葡萄酒旅游的日趋成熟也为酒庄的发展增加了一份筹码，葡萄酒旅游在一定程度上突破了酒庄形式，把整个葡萄酒行业的产业链与葡萄酒相关的人文生活展现给普通的消费者，发展高端化酒庄将成为中国葡萄酒产业发展的必然趋势。
第二 蓬莱发展酒庄的优势和现状
（一）发展优势
1. 环境优势  蓬莱市素有“人间仙境”美誉，拥有著名的蓬莱阁和海市蜃楼，自然风光秀美、神奇；濒临渤、黄二海，具有建设高档酒庄的阳光、海洋、沙砾的 “3S”法则。蓬莱市在2006年就被食品工业协会认定为“中国葡萄酒名城”，同时也是“全国优质葡萄生产基地”所在地，发展葡萄与葡萄酒产业优势突出。
2. 自然优势  蓬莱市位于中国山东半岛北海岸，属世界优质酿酒葡萄产地，产区特色明显，资源优势富集。气候条件适宜，日照强度高，昼夜温差大，雨量适中，适合酿酒葡萄的生长；地貌特征明显，多为丘陵山地，南部群山连绵，形成适合葡萄生长的多种小气候；土壤类型丰富，以棕壤土类型为主，土壤偏酸到微酸，有机质、矿物质含量丰富，透气性良好，适宜酿酒葡萄的生成。
3. 产业优势  蓬莱目前有葡萄基地12万余亩，企业配套基地面积比例高，葡萄苗木品质优良，葡萄品种多样化，田间管理模式先进。目前已有葡萄酒生产企业57家，葡萄酒销售、委托加工型企业30余家，另外还有橡木桶加工、苗木生产等相关企业数十家，为拉动产业发展提供了良好的客观条件，形成了明显的产业集群效应。
4. 人文优势  蓬莱市葡萄栽培历史悠久，果农具有丰富的栽培管理经验，葡萄原料品质优良，酿酒技术先进，葡萄酒个性化突出，在我国葡萄行业中具有较高的地位。近年来，随着葡萄与葡萄酒产业的蓬勃发展，全市的葡萄酒文化氛围愈加浓厚，从葡萄酒企业、种植户到各级政府机关，各界人士都对葡萄及葡萄酒文化具有较深的理解，为葡萄酒产业的发展奠定了一定的文化氛围。
（二）酒庄发展现状
    自2006年起，蓬莱市依托滨海旅游城市和中国葡萄酒名城的优势，发展葡萄酒主题旅游，开设葡萄酒文化、采摘酿酒、运动休闲等旅游项目十多项，吸引了国内外众多游客前来参观旅游。具有东方神韵的中粮君顶酒庄、法式葡萄酒庄园瑞枫奥塞斯酒庄、具有欧陆风情的瑞事临酒庄、别具英格兰风格的苏各兰酒庄……您将在这里体验风格各异的酒庄风采。由拉菲集团和中信华东集团投资兴建的具有典型欧式风格的拉菲酒庄、华泽集团投资兴建的充满现代风格的水镜酒庄、怡情怡性的华东猎王谷酒庄、大成酒庄……的落成，将进一步带动蓬莱产区高端酒庄的发展热潮。
第三 葡萄酒庄发展规划
    一个有长远发展前景、可行性强的产业布局规划是产业做强做大的先决条件，通过对国内葡萄酒产业形势、蓬莱产区酒庄发展优势及现状的分析，提出以下发展规划建议，仅供参考：
（一）延伸葡萄长廊绿色产业带
    依托原有的十八公里葡萄长廊绿色产业带，推出“瑞事临酒庄-瑞枫奥塞斯酒庄-烟台长城-君顶酒庄”葡萄与葡萄酒观光旅游线路，形成葡萄酒旅游小气候，以其示范作用，带动更多的投资商在十八公里长廊两侧建设风格各异的精品酒庄，打造集葡萄种植、葡萄酒生产、观光旅游于一体的葡萄长廊绿色产业带。
（二）扩充“三谷”格局，进行小区域控制
    在原有“三谷”“三纵两横”格局基础上，合理利用现有土地资源，对交通便利、依山傍水、适宜建酒庄的海边、湖边、水库边、丘陵坡地等区域进行严格控制，根据各区域土壤、气候、水源及地理条件特征，规划建设精致典雅、风格各异的特色酒堡群及葡萄园。主要包括五个控制区域：
1. 蓬寨路两侧。包括战山水库周围，大辛店镇葛家洼、川汤一带，南孙家沟、王太沟一带和仙人岭一带，丘山水库周围，控制面积2.3万亩。此地带为花岗岩结构，土壤以棕壤土为主，土壤中性偏酸，土层薄，土中多砾石，土质较轻，透气性好，根系分布广，土壤矿物质含量丰富，适合发展建设带有葡萄观光园的酒庄群。
2. 蓬丰路两侧。包括会文水库周围，大辛店镇谭家沟、小门家镇会文一带，小门家镇野王家、小埠、新后河一带，南邢家一带，村里集镇小崔家、上门家、下门家一带，大刘家水库周围和王庄水库周围，控制面积2.3万亩。此区域土壤以石碴土为主，土中多砾石，土质较轻，透气性好，土壤矿物质、有机质含量丰富，可建设高档葡萄酒庄。
3. 蓬水路两侧。包括平山水库周围，南王街道平山吕家、杏吕、杏王一带，北沟镇大史家南一带，高家庄周围，高里夼水库周围和南罗家、荆家庄、解家一带，控制面积1.1万亩。此区域土壤以棕壤土为主，土壤中性偏酸，土层薄，土中多砾石，土质较轻，透气性好，根系分布广，土壤矿物质含量丰富。有平山水库、高里夼水库和多处人工平塘，水源充足，可开发人工湖泊，建设生态园区酒庄群。
4. 猎王谷周边。包括村里集猎王谷周边五公里范围内，控制面积1.5万亩。此地带以丘陵山地居多，易形成适合葡萄生长的小气候，可开发土地资源充足，可以打造原生态、自然风光优美、怡情怡性的猎王谷酒堡群。
5. 富阳谷周边。重点控制富阳谷周围3公里以内的区域，包括潮水镇富阳张家、富阳李家、富阳汤家一带，控制面积0.3万亩。此区域以棕壤土为主，土地肥沃，水资源丰富，可发展带有高端休闲娱乐功能的酒庄群。

马起林

请问马站长蓬莱在酿酒葡萄基地（重点推广应用的优质有机肥、生物肥）是哪里生产的？都有哪些品牌的？多少元一吨？谢谢！
诚信的味道 发表于 2009-10-25 22:32

我主张的有机肥主要是我们本土产品，绿源牌有机肥，1200元/吨。

种植大哥

近年来，蓬莱产区以“品质、品牌、发展”为主题，充分利用优势资源，大力发展葡萄与葡萄酒产业，先后成功引进中粮长城、华东百利、新天国际等国内大型葡萄酒企业和法国拉菲、意大利罗迪、英国登龙红、法国阿海威等国外知名葡萄酒企业，产业发展呈现出前所未有的活力，蓬莱产区成为国内葡萄酒产业发展最快的产区。
    虽然蓬莱产区取得了较快发展，然而纵观国内外葡萄酒行业，蓬莱产区目前的发展状况不容乐观，所面临的形势依然很严峻。
    一、国际形势
    1、国外葡萄酒市场已经饱和，产品出口量逐渐加大。2008年，虽受金融危机影响但法国葡萄酒出口额达到93亿欧元。2008年中国大陆对澳洲酒进口额增长32%,为7400万澳元(合5250万美元),成为亚洲第一大澳洲酒进口国。国外葡萄酒的出口对象主要是美、英及亚洲的日本、中国大陆及港台地区；出口特点是：法国、意大利以出口“瓶装酒”为主，智利、澳大利亚、阿根廷以出口“散装酒”为主。
    2、为促进葡萄酒出口，各国出台了鼓励政策。在政府补贴方面，欧盟每年拨款13亿欧元用于葡萄酒储存、出口补贴和蒸馏过剩的葡萄酒，其中大部分补贴都流向了法国、西班牙及意大利。针对气候问题，欧盟委员会还建议适当放宽葡萄酒酿造强制标准，在葡萄生长的坏年份，允许在葡萄酒发酵期间通过人工加糖获得理想的酒精度，以此促进葡萄酒生产，扩大欧盟葡萄酒的市场占有率。
    3、中国市场的潜力为众多的国外企业所看好，进口葡萄酒已经全方位瞄准中国市场。由于关税下调，中国葡萄酒在中低档产品上的竞争优势不断丧失。中低等级的进口葡萄酒价格已经普遍低于国产的中高档酒，而中等级的进口葡萄酒“性价比”和品质的稳定性要普遍高于国产的中高档葡萄酒，其需求增长量最快，严重冲击着中国市场。目前，中国已经取代日本成为澳大利亚在亚洲市场最大的葡萄酒进口国。智利和中国签订双边协定之后，可以享受每年2%的关税递减优惠，使得智利、意大利、法国和澳大利亚同时成为中国最大的几个葡萄酒进口国。
    二、国内形势
    2008年借助奥运会召开之际，是一个健康而充满活力的“葡萄年”。从葡萄酒产量上看，每年平均以20％的速度增长，2008年接近70万吨；从葡萄酒品牌上看，国外品牌仍然占据了高端市场，国内具有一定历史和规模的专业葡萄酒企业占据了中端市场。同时，也出现了一些新的现象和趋势。具体表现为：
    1、葡萄酒市场的转变。①低档酒向高档酒转变。随着国民人均收入的日益提高，人们对高品位生活的向往，使高档葡萄酒的消费群体逐渐扩大，促进了高端葡萄酒的消费。最近3年，高档葡萄酒的销量年均增长50%，酒庄酒的年均增长超过了100%，在原有的低、中、高端市场的基础上，出现了以张裕爱斐堡、中粮君顶为代表的超高端酒庄模式。②单一化向多样化转变。近几年来，随着收入差距扩大及中产阶层崛起，葡萄酒消费表现出多样化、个性化等特点，从赤霞珠、蛇龙珠等单一大众化品种转向更加丰富的葡萄酒品种，消费档次向酒庄酒、冰酒、礼品酒等高档产品转变③国土化向国际化转变。越来越多的国内葡萄酒企业开始采用国外进口葡萄原酒进行调配，以提高葡萄酒的品质。④消费群体的转变。葡萄酒消费逐渐成熟化，品牌、品质成为主要因素，葡萄酒消费逐渐转向时尚消费，葡萄酒行业结构也向倒金字塔型转变。例如在消费能力较强的上海市场，定位高档又具有个性的产品受到消费者的喜爱。上海市场葡萄酒消费量每年平均以30％的速度递增。⑤在南方市场，干红向干白转变。随着葡萄酒文化的逐渐普及,消费者开始关注葡萄酒的配餐,加上企业的宣传,干白与海鲜的搭配深入人心,促进了干白葡萄酒的销售，尤其是江苏、浙江等城市，干白的比例提升很快。
    2、葡萄酒品牌向大企业集中。中国葡萄酒市场“三巨头”张裕、王朝、长城在国内市场割据态势已经明显化：王朝称霸上海及长三角，长城雄踞华南珠三角，张裕稳固华北、面向全国，三家合计占据了中国葡萄酒市场85%的份额，再加上十几个分别是来自于法国、意大利等国的进口品牌，大多数国产品牌只能囿于某一地区争夺立足之地，缺乏市场竞争力，更没有角逐国际市场的能力。
    3、优质葡萄基地的争夺。中国葡萄酒行业三大巨头张裕、长城、王朝酒厂都集中在沿海地带－渤海湾产区，该产区葡萄酒产量将占到中国葡萄酒产量的2/3；而近几年，随着形势的发展，他们在国内的原料基地则转向新疆、宁夏、甘肃等内陆优质葡萄产区。目前，从这三大家总的原料来源上看，大约1/3来自企业所在地，1/3来自国外，1/3来自内陆。
    4、白酒、啤酒向红酒转型的速度放缓。由于啤酒、白酒的营销模式和渠道拓展不同于红酒，很多成功的白酒大企业如茅台、古井等在向红酒转型的过程中步履维艰、速度放缓。
    5、国内其它产区都在行动。柳河产区纷纷投资百万，组团参加糖酒会上，成果丰硕；通化产区已走出“通化事件”的阴影，聘请了品牌总监、专业公司全程监控、指导、执行“通化”品牌的重塑工作，通化葡萄酒的形象和销售业绩开始回升；昌黎政府制定了“借助各地一年一度、影响重大的商会、交易会和博览会等会展平台，异地办节，借势造势，一年占领一个重点城市干红市场”的策略，并组织企业整体出击，组团布展，共同打造昌黎品牌。自2005年开始，昌黎已经连续在成都、广州、重庆举办了三届中国秦皇岛昌黎国际葡萄酒节，达成合作意向107项，涉及金额4.8亿元，宣传效果和品牌效应逐渐显现。
    三、蓬莱的形势
    近年来，蓬莱葡萄与葡萄酒产业发展迅速。“世界七大海岸葡萄”概念的成功、“中国葡萄酒名城”称号的获得，进一步推动了产区的发展。目前，全市共发展葡萄种植基地13万亩，拥有葡萄酒企业57家，葡萄酒产量达10万吨。
    虽然蓬莱葡萄酒产业发展很快，但仍存在很多问题，从产业招商方面来看，主要有以下三个方面：
    1、产区原料优势不明显。蓬莱新栽葡萄园以企业基地为主，采用标准化栽培模式，能够有效地控制葡萄质量。但05年以前栽种的酿酒葡萄以散户为主，追求葡萄的产量，采用扇形架式和扦插苗，葡萄的糖度、色度与中国西北地区及国外地区还有一定差距。
    2、缺乏有一定影响力的外企。目前，在蓬莱投资建厂的大企业主要是中粮、华东、新天国际、王朝等国内大型企业，现有的外资企业规模不大、影响力不强，有些外资企业实质是假外企；在产业招商过程中，国外企业来蓬考查的多，落户的少，随着今年4月份法国拉菲酒庄的入住，此情况有所好转。
    3、蓬莱土地资源有限。蓬莱经过近几年的发展，可利用土地资源不断减少。有些项目，工程进展一半就搁浅，占着好地皮；还有些投资商打着葡萄酒项目的旗号，私下里搞房地产买卖。因此，在项目选择上，蓬莱现在更加注重项目对本地资源的节约利用、对产业布局结构的优化和对当地经济的拉动作用，有些项目在谈判过程中由于土地问题被迫搁浅。
    四、蓬莱葡萄酒产业下步的招商工作方向
    面临国内、国际葡萄酒行业蓬勃发展的形势，蓬莱产区要保持在国内的领袖地位，必须千方百计提高产品质量，集中力量强化产区品牌、突出产区特色。目前，河北昌黎标榜“中国干红葡萄酒城”；怀来宣传 “中国葡萄之乡”；云南弥勒产萄酒产业的特点。因此，蓬莱产区下步工作方向，从产业招商方面来讲就区号称“全球第一榨”。每一个产区的对外宣传都有了一个清晰的定位，并深刻切中了当地葡萄酒产业的特点。因此，蓬莱产区下步工作方向，从产业招商方面来讲就是依托“世界七大葡萄海岸之一”的产区优势和“中国葡萄酒名城”的品牌优势，整合现有的招商资源，瞄准那些投资意向强、有实力和影响力、对财政贡献大的大项目和能突出蓬莱产区特色或延长产业链条的中小型项目进行招商。
    1、选择投资意向强的招商对象。一是把台商列为招商重点。台商对大陆比较了解，看到了大陆市场的巨大潜力。目前，台商投资积极性很高，他们有资金、有实力，迫切希望向葡萄酒行业转型。例如：台湾星坊集团、台湾联华股份有限公司。二是瞄准有意向来中国投资的美国投资商，他们资金、实力充裕，向葡萄酒行业转型基础雄厚。三是积极跟踪江浙、沪、闽、粤地区有意向投资葡萄酒行业或向葡萄酒行业转型的大中型企业。
    2、突出蓬莱产区特色，重点引进葡萄酒庄、酒堡项目。世界葡萄酒庄都座落在著名的葡萄产区，自然环境独特，其产品包含了当地的小气候及地域特点，以品质高雅、风格独特被消费者所欢迎。蓬莱北部拥有漫长的海岸线，南部酒厂林立、葡萄园面积广阔。因此，蓬莱产区下步要以“一带三谷”为基础，加快开发具有蓬莱特色的“酒庄”、“酒堡”等旅游项目，让葡萄酒庄与自然、人文景观共同构成蓬莱市的产区特色。中粮南王山谷君顶酒庄的成功建设，标志着蓬莱发展葡萄酒庄已经拉开了序幕。
    3、集约利用土地资源。合理集约利用土地资源，变“招商引资”为“招商选资”。考察投资方的经济实力、市场营销能力和影响力，避免项目因资金不足等原因搁浅，浪费土地资源；嫁接老企业，实现无地招商；鼓励、引导产区内有实力的老企业与国外企业嫁接、合作，引进国外的先进技术和生产工艺，既节省土地资源，又能提升企业核心竞争力。
    4、加强配套项目引进，延长产业链条。充分利用蓬莱的优势资源，借助产业集聚效应，重点引进纸箱制作、制瓶、瓶塞制作、橡木桶、橡木片生产等产业配套项，延长产业链条。如：吉林圣吉亚橡木桶项目、吉林森工集团。
    五、推进措施
    1、树立产区良好形象。一是科学、规范管理葡萄园，提高酿酒葡萄品质；二是通过日常规范性管理、行业整顿及推广使用“蓬莱产区葡萄酒产品专用标志”，规范企业生产、提高产品品质，树立蓬莱产区良好的品牌形象，营造浓厚的产业招商氛围。
    2、促进对外交流，打造招商平台。继续保持与国际葡萄与葡萄酒组织、Vinitech展会公司及法国、意大利、德国、澳大利亚等国的行业协会的友好合作关系，通过行业协会加强中外葡萄酒企业之间的沟通与合作。积极参加糖酒会、葡萄酒节等活动，组织产区内企业集体亮相，打造招商平台。认真筹备举办Vinitech展会及Vinalies品酒赛等国际级别活动，加快蓬莱产区国际化的进程，利用国内外知名企业汇聚蓬莱的有利时机，开展招商引资活动。
    3、积极跟进在建项目，滚动发展储备项目。帮助华东猎王谷酒庄尽早完成规划图纸的审核等工作，加快拉斐特酒庄、香格里拉酒庄、盛唐酒庄、中粮葡萄酒博览中心及中粮长城葡萄酒发酵站项目，促进项目早日开工建设；跟踪台湾联华集团葡萄酒项目，促进其对瑞事临酒庄的收购；跟踪蓬莱全球酒业博览中心项目，尽早确定开工时间；跟踪浙江商源集团，促进其与华鲁合作建设酒庄；跟踪吉林森林工业集团与吉林恒信集团合作开发的橡木桶项目。
    4、寻找新的投资增长点。实施走出去、请进来战略,利用投资说明会、敲门招商、产业链招商、服务业招商、以外引外、以民引外等多种形式，多渠道捕捉投资信息，寻找葡萄酒行业新的投资增长点。

一心为农

55#种植大哥

欢迎烟台的老乡，蓬莱的老师光临爱果者论坛。

阳光佳人

记者十八日从山东省蓬莱市海关获悉，经青岛海关批准，中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司在山东蓬莱设立公用型保税仓库。该仓库室内面积二千八百八十平方米，储酒罐一万一千七百四十立方米，经营葡萄原酒和成品酒的保税仓储业务。据悉，这是迄今为止，中国设立的第一家葡萄酒保税仓库。
　　蓬莱市地处渤海湾南岸，非常适宜葡萄种植，是世界七大葡萄海岸之一。目前，蓬莱市拥有十万亩优质葡萄园，是中国最大的葡萄种植基地。中粮长城、天津王朝、新天国际、金六福香格里拉等中国著名葡萄酒企业集聚这里，意大利罗迪、菲律宾康达、德国阿尔玛、英国登龙等著名葡萄酒企业也相继登陆蓬莱。
　　蓬莱市政府有关官员称，目前，蓬莱市共有国内外著名葡萄酒企业四十余家，年产葡萄酒八万吨，占中国葡萄酒年总产量的五分之一。预计到明年，蓬莱市葡萄基地面积将达到十五万亩，年产葡萄酒十五万吨，葡萄酒已成为蓬莱市经济发展的支柱产业。
　　为了支持蓬莱市加快建设世界葡萄酒名城，近年来，海关部门推出了一系列扶持葡萄酒产业发展的具体措施，在政策宣传、业务指导和进出口通关等方面提供个性化服务，为当地葡萄酒企业发展创造了良好的宽松环境。此次海关批准在蓬莱市设立葡萄酒保税仓库，将对蓬莱葡萄酒产业的发展产生起到很大的推动作用。

阳光佳人

11月18日全市基地建设工作会议在大柳行镇召开。会议主要总结了2009年酿酒葡萄基地建设工作，部署了2010年基地建设工作。
    会上，有关镇、街道汇报了基地建设招商情况和2010年基地建设计划；葡萄酒局季兴典局长针对目前我市基地建设取得的成绩，继续坚持不懈发展葡萄基地的观点及打造百年葡萄与葡萄酒产业等几个方面进行了形势分析。慕庆和副市长指出2009年基地建设达到了预定目标，2010年工作要把握关键、突出重点、创新思路、精心组织，从早、质、先三方面着实推进基地建设工作，全力以赴做好基地和配套项目建设的各项工作。最后人大付主任要求有关镇、街应高度重视基地建设工作，工作上要“用心、恒心、决心”，重点抓好嫁接苗推广，技术指导服务，苗木的协调供应等全方面的工作，加大投入，扶持发展，确保基地建设工作的顺利进行。

一心为农

葡萄酒旅游网  2009-11-20
来源：葡萄酒博客--李德美 作者：李德美
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　　中国葡萄酒行业虽小，但不乏惊天动地的新闻，时间跨入2009，经济危机中葡萄酒届的新闻如同饮酒一样似乎都是令人欢欣的。年初葡萄酒行业一个重要的新闻，应该就是关于“DBR”（Domaine Baron Rothschild罗斯柴尔德男爵集团）与中信华东（集团）有限公司在山东蓬莱合资建设酒庄的消息了。出于对拉菲酒庄的膜拜，一时间人们议论纷纷。







　　拉菲对于喜爱喝葡萄酒的中国人，可以说无人不知，甚至到了某种膜拜的程度，拉菲酒庄的酒价也就一路飙升，爱屋及乌，跟拉菲名号有关的葡萄酒也随之获得升天的机会。一个仅有25公顷，计划年产1.2万箱葡萄酒的“小酒庄”，（无论是投资规模还是生产规模，在中国绝对上不上出奇），却犹如给2008后平静的中国葡萄酒业带来震动的大事——拉菲在中国建酒庄了！为此消息有人兴奋，有人疑惑。

　　拉菲有必要在中国生产吗？在中国投资为何选择在蓬莱？…





　　对于这个项目，最早于2006年初，Christian Le Sommer，拉菲集团海外事业技术总监第一次到中国葡萄酒产区实地考察，我冒着北京少有的大雪去机场接他之时，我们就进行了一些交流，了解一些项目的情况。现在，合作的合同已经签订，也就不妨碍我讨论这个话题。

　　要解决所有的疑问，其实需要首先搞清楚，我们广为传颂的拉菲酒庄——Chateau Lafite Rothschild，与罗斯柴尔德公爵集团——Domaine Barons de Rothschild（通常简称DBR）是两个不同的主体，前者是1855年名列一等的波尔多酒庄，而后者是该家族组建的葡萄酒事业公司，其中在波尔多有包括拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）在内的多个酒庄，以及该集团在智利（Vina Los Vascos）、阿根廷（Bodegas Caro）的海外投资。作为一个专营葡萄酒业务的公司，在中国这样一个葡萄酒市场飞速扩大的地方进行投资，又有什么令我们奇怪的呢？

　　近几年中国葡萄酒产业内有人掀起一股“产地”概念风潮，把中国东部包括山东、河北以及京津地区在内的产区称为东部产区，而西部包括宁夏、甘肃以及新疆的产区称为西部产区，将西部与东部对立比较，比较中特别强调了光照以及降雨的条件差异（该辩论发起源于西部的某个企业策划），似乎具有悠久历史（在中国来说）的东部产区，前途茫茫。拉菲的项目投资选择了蓬莱，怎能不令这些人士，或者被这些人士忽悠了的人们诧异呢！正是先前的这种讨论，把人们对葡萄酒产区的认识引入歧途——严格地讲，葡萄酒产区无高低之分，只有特点不同之别，在任何的产区，只要葡萄酒人能够充分尊重当地的自然条件，并以此为工作的出发点，都可以酿造出风格独特的产品。波尔多、皮埃蒙特仅从气候的角度来评价，都算不上世界上最具优势的葡萄酒产区，却又有谁怀疑这里出产葡萄酒的质量呢？当然，目前在中国东部产区出产的一些葡萄酒的质量确实差强人意，但，这种局面不能完全归罪于当地的气候条件，没有实事求是地从当地条件出发开展工作，可能是造成这种结果的更主要原因。

　　最后，简而言之，拉菲集团在中国的投资，可以肯定地说这是一种商业投资行为，确定商业投资项目的地点，投资环境可能也是一个吸引投资人决策的要素吧？在中国葡萄酒行业，有谁可以列举一个比蓬莱的投资环境更好的葡萄酒产区呢？



　　拉菲集团在中国的投资选择，自有拉菲自己的理由，我们大可不必杞人忧天。

一心为农

来源：http://blog.sina.com.cn/winehotlove

　 　

最后一批没采收的CabernetSauvignon

　　今天上午八点，和朋友一行去了美丽浪漫的中国葡萄酒庄园---君顶酒庄。车行一个多小时，就到了君顶酒庄，从看见大门就能感觉到酒庄设计者，带给游客高贵大气的感觉。在去往景区的路上，看见有未采收的葡萄，产量很低，葡萄基地管理的很好，秋日似红叶的葡萄叶，衬着深紫的葡萄，让人兴奋不已。

　　到了酒庄游客中心，马上就能闻到新酒发酵的味道，很熟悉的香气。现在正是葡萄发酵的季节，虽然君顶酒庄投资规模很大，但是做葡萄酒做的很少，听酒庄徐经理说，一年也就生产三四百吨酒，可见其精细化管理的程度。今天周日，参观的人很多，我们前面一个旅游团大概有一百多人，整个浏览区显的人很多。先参观了地下酒窖，酒窖分为品鉴区和贮存区。贮存区有瓶贮区，桶贮区。酒香，橡木桶香，和地下酒窖特有的霉味，很喜欢这种让我很舒服的气味。

　　参观了地下酒窖，到了品酒区，品酒价格不便宜，一小杯，最便宜的东方干红，一杯30元。站在露天的的阳台，看着远处的凤凰湖，凤凰湖绕着酒庄围了多半圈，远处是层层的葡萄园，一排排整齐排列，葡萄苗木基地，跑马场，高尔夫球场，整个酒庄给我的感觉好象到了法国名庄园的感觉。凤凰湖边的柿子树，有很多，树上已经没有叶子，只有一树红的象火一样的柿子挂在树上。整个庄园象一个花园，果园，女儿得到一只木瓜，很是开心。

　　听徐经理说最后一批葡萄会在月底采收是赤霞珠Cabernet Sauvignon ，在这个季节没采收的葡萄已经很少了，葡萄有的已经蔫了，但是掉粒很少，糖份已经很高了，做出的酒一定不错。美酒荟里面有葡萄酒，书籍，侍酒工具。

　　上午十一点结束愉快的酒庄之旅。

从品酒室看到的君顶会所