老调重弹，大规模商业化种植注意风险

sanwen

农业商业化种植，失败的太多太多，这其中有技术的原因，更多的是对风险预计不足，对资金预计不足。我不是搞农业种植的，所以技术贴只学习，不乱发表见解。但是我是学会计的，坐企业成本核算，现金流控制的，所以从这方面说说大规模商业化种植的风险。而恰恰，商业化种植往往就是因为成本核算，现金流控制完全不懂，导致难以为继，失败告终。

这方面帖子很多了，我在水果邦也见到过有人谈这方面的帖子。商业化种植，跟个体户种植完全不一样。打个比方（下面的数字只是比方，不要较真），阳台族可以花一百买苗木和其他物资，产出只有一块钱的蔬菜或者水果，投入产出比是100:1，这个纯粹兴趣爱好，压根是不计成本的。个体户，几亩地，可以花一百来种植，年份好的时候赚200，年份不好的时候，一分不赚。对个体户来说也无所谓，不用去计算那么仔细，反正赚的时候就赚了，亏了的时候也死不了。而商业化种植呢，必须得按企业的要求来核算了，本来农业就比其他行业风险大得多，比如市场变化，气候等等，都不是人为可以控制的。在这么大的风险下面，如果不做好风险控制，以及成本控制，那注定是要出大问题的。比如，每年租地的钱，雷打不动要出的吧，人工，物资（肥料，农药等）……，流出的是这么多钱，那么收入的钱是多少？这就要做好预计，产出大概是多少斤，市场平均是多少价格。当然市场价格变化太大，因此预计的时候，还得做好最坏的打算，得计算最差的情况下价格是多少，在最差的价格下，自己能顶几年，能否顶到曙光到来。这可不是个体户，每年实打实要出一大堆钱的，哪一天难以为继的话，前面所有的投资就打水漂。

就因为农产品价格变化特别大，农业投资又是长期的，重成本的，这就导致很多商业化种植没能熬到曙光到来。比如十几年前，青梅的价格十来块钱一斤（十几年前的十来块啊，很值钱！当然时间有点久了，具体多少忘记了，反正就是特别值钱），那时候种青梅的都发了。然后很多人去投资，还没等树苗长好，价格跌到几毛，还不够采摘和运输成本。这个低价持续了很多年，所以很多人都顶不住了，熬不到曙光到来，没钱续交地租，土地被收回，所有投资的钱打水漂。近期的很多农产品也是这样，比如雪莲果啊，菠萝啊，玛卡啊等等，太多了。既然价格变化这么大，早期进入的人才可能赚到钱，这也就是为什么好多人都争着种新品种。

农产品价格变化特别大的情况下，去做一个比较长期的农产品那么风险就进一步加大。比方说，新疆大枣，早期种植的发大财了。后期去种植的，本来已经地价涨上来了，直播建园得几年吧，然后等开产的时候，咔擦，价格跌了，那真是惨不忍睹啊。同样的，现在很热的大秋，技术我不懂，不乱说，我就说说成本，大规模建园比如几百亩吧，直播建园那几年（算3年吧，直播，，嫁接，开产），你每年要承担的是几百亩地的地租，人工和物资（肥料等）的成本，没有任何产出。3年只有投入没有产出。风险呢，3年后，万一大秋不热了，变成是秋王了呢；3年后价格万一跌成狗了呢？这两个可能性有多大，不好说。但还有最大的可能就是3年后，有人弄出成功的嫁接苗了呢？这个可能性是非常大的。因为目前这么热，肯定大把人在研究，3年后弄出成功的嫁接苗太正常了。如果3年后成功的嫁接苗出来，那么你大规模直播建园的这3年岂不是都浪费了？所以技术专家，就踏踏实实说点技术方面的内，自己不懂大规模商业化种植（强调一下，大规模商业化种植，技术是很小一部分了）就少说，否则随口说一句，要是有人当真了，要是真亏大发了，你可以理直气壮？我特别清楚记得，我翻越青藏高原海拔6000多米的折多山的时候，在山上有两个驴友跟我问路，我说我也不是特别清楚啊，好像是那个方向吧，我就给他们指了一个方向。等我到了山下问了当地人，才知道我给他们指错了。当时，我第一反应就是立刻调头，开车去追他们，追了大半天追上了跟他们说他们走错了。我只是指了一下方向，他们要相信我的话，走错路要死在雪山关我啥事。随便说说，如果别人当真了，那真是害人的。

直播大秋，我倒是觉得对于那些老园子，比如品种或者树体已经老化，本来就想更替的那些老园子。可以在园子找个角落，定制一些大深度的种植袋，在种植袋里面直播嫁接，这样面积小，管理方便，成本低一些。而不是什么直接直播建园。育苗这几年，又不妨碍园子本来的产出，这样才是最大化减少风险。哪怕几年后育苗好了之后，出现前面说的几种不利情况，你也不会受到什么损失。当然如果资金雄厚，即使最坏的情况下，几百亩几年都没收入也无所谓的，当然可以随便怎么弄都行。只是这就不是做商业了。

不是种植户，没有技术，只是从风险控制的角度随便说说，勿喷。

开心锄锄乐

大家都说得好，在窄范围的种植确实技术是大头，应为产品供不应求；但是成熟的环境中，谋事在人成事在天，些许规模实体始终需要我党政策配合。所以说相对于规模成型的实体，技术已经不再是直接的体现，而是势所必然，整体的运营策略才是重中之重。

柿柿如意

你懂大秋吗？你就在这牛皮哄哄

柿柿如意

根本在于没有弄清楚直播育苗比栽植苗砧木种子好找、适应性强、生长旺盛、结果比栽植苗比虽然晚一年，但是不用缓苗，进入盛果期基本一致这个实际，在没有人培育北方适应的大秋砧木苗木的现实，就肖军老师的最早也得三年，情况下，这个是最符合实际的了，就秋实老师也可以用营养铂直播造林！经常在搞柿子的，都有基地的被说成纸上谈兵，一个老白在谈实际，笑死耀伟了！

十月红

鲁山周耀伟 发表于 2017-1-21 18:46
他的文章我没有说不好，我们可以学习借鉴，很好！但是第一说是纸上谈兵，我都来自实践的和本地经验，自己 ...

     从风险防范和化解风险方面，贴主的预见是对的，建园后投产越早、市场占有量越大，风险越低。太秋甜柿嫁接育苗技术已经突破，从柿~~在必行和新昆柿业的贴子中可见一斑，一个表示2018年太秋苗木可以亲民化，另一个表示尽快降低太秋甜柿的苗木价格。这两个背景都不可小视，他们有可能说到做到。关于太秋耐寒砧木选育，山东果树所已经进行多年，近年来有望突破。种种迹象看来，大规模直播建园，确实风险很大。直播建园，种子后代变异大，出的苗不整齐，柿园群体之间大小不一，整体产量不高。嫁接苗在苗圃选择标准苗出圃建园，不合格苗不出圃，大大提高了所建柿园的群体整齐度。结果期提早，投产期产量高。

十月红

鲁山周耀伟 发表于 2017-1-21 19:45
就如你说的，一个亲民化，但是抗寒砧木的培育我估计到2018年不一定培育出来，苗木呢，至少到2020年吧！还 ...

  碍于别人的知识产权我不能说的太多，柿~~在必行的技术支撑是某个产业首席，新昆柿业的技术支撑是不难理解的。研究太秋耐寒砧木的是山东果树所，技术实力在北方落叶果树中是很强的。其领衔专家精通分子生物学、果树栽培学、果树种质资源等，又有柿行业学会鼎力支持，估计目前已经有所突破。只待成果鉴定后，就可以规模生产。如周总对太秋耐寒砧木有兴趣，建议你通过关系进行咨询。目前看，大规模太秋甜柿育苗是有可能的，只是他们在等什么还不清楚。至于果树直播，我见过千亩成片板栗直播建园的效果，也见过万株柿种子播种育苗的效果，整齐度还是不理想的。

sanwen

monster 发表于 2017-2-3 15:20
这个角度很对！王老师曾经说过："市场经济的时代，任何事物都具有很大的“变数”，而运气至关重要！"

我不知道你所说的王老师是谁，运气虽然重要，但提前做好准备和规划的人，在同一个条件下，才是发大财的人，机会是给有准备的人的。比如农业种植上，所谓的运气，比如气候以及价格等因素，其实大家是一样的，但是有些人预计好风险，估算自己资金流能撑多大的场子，这种人是挣钱的。但是更多人不估算风险，不估算现金流，被某些砖家一忽悠就盲目闯入某种种植或者盲目扩大规模，是撑不到曙光就垮下的

belgium

随便说说，勿喷

桃之幺幺

说的太好了，给你点个赞

二泉映月

辛苦了，顶

柿柿如意

发个帖子也攻击我，你算啥人呢？

柿柿如意

文章真的不错，可以借鉴！

十月红

    从经营的角度，看待果树规模化发展，观点很好，值得学习。

柿柿如意

东西写的不少，标准的纸上谈兵！

柿柿如意

十月红 发表于 2017-1-21 18:03
从经营的角度，看待果树规模化发展，观点很好，值得学习。

对准我的，你没有看看！

柿柿如意

我的都是来自实践，你的是纸上谈兵，不过有借鉴意义！

老杨樱桃

学习了

蓝莓人

观点很好，

蒙山果农

学习了

柿柿如意

你的观点我们值得借鉴学习，但是你那我的实践来说事，里面设计对我的侮辱，你也不算啥好人！

十月红

鲁山周耀伟 发表于 2017-1-21 18:08
对准我的，你没有看看！

   换一种角度讨论果树规模化生产是有新义的，要容得别人评说，寸有所长，尺有所短。要看到别人长处。取长补短和扬长避短都是重要的。

柿柿如意

十月红 发表于 2017-1-21 18:24
换一种角度讨论果树规模化生产是有新义的，要容得别人评说，寸有所长，尺有所短。要看到别人长处。取 ...

我不怕别人说，我就是一个技术员，但是说我牛气哄哄，说是砖家！我就不喜欢了！

十月红

鲁山周耀伟 发表于 2017-1-21 18:27
我不怕别人说，但是说我牛气哄哄，说是砖家！我就不喜欢了！

    大规模商业化生产，就是企业化生产。作为企业必需有总会计师、总工程师和总经济师，缺一不可。这是企业管理和技术的核心。三者的角度不同，共同为企业稳定发展发挥作用，都很重要。

柿柿如意

十月红 发表于 2017-1-21 18:38
大规模商业化生产，就是企业化生产。作为企业必需有总会计师、总工程师和总经济师，缺一不可。这是企 ...

他的文章我没有说不好，我们可以学习借鉴，很好！但是第一说是纸上谈兵，我都来自实践的和本地经验，自己也在搞。对于大秋引进我国十多年，北方砧木没有研究出来，没有人培育北方的大秋，我自己在做直播，也建议一下，难道是纸上谈兵吗？第二，对于大规模经营，技术不是全部，但是也不是占的很少，鲁山荒山开发轻视技术失败太多了！第三，他可以说事实，但是不能带情绪，攻击我！我做的不多，阳丰68亩，直播野柿子20多亩，但不能说我牛气哄哄！