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甜柿成我市果品增收“潜力股”
2016/10/28 12:19:57 来源：昆山日报
本报讯 （记者 张 欢） 不需捂熟，摘下就能吃，可溶性丹宁含量是普通涩柿的二十分之一，与螃蟹同食也不怕……在10月9日~12日云南省保山市举办的第八届全国柿生产和科研进展研讨会上，由我市农业技术推广中心选送的“太秋”甜柿凭借出众的品质获得了十大优质产品奖，“甘秋”甜柿则荣获受欢迎产品奖。自2009年10月第一次参加全国性评选活动以来，昆山甜柿一次又一次摘得殊荣，这些荣誉的背后是昆山甜柿栽培技术不断创新勇攀高峰的结果。
昆山的地理位置和气候条件非常适宜柿子生长，据《吴郡志》记载，1000多年前昆山地区就有柿树栽培，且有地方优良品种“方蒂柿”。由于品质优良南宋宰相洪适称赞，作诗《和景严送方蒂柿》 留传于世。改革开放后，苏南经济快速发展，特别是2000年以后，昆山经济步入快车道，经济的高速发展，催生了昆山现代都市农业的发展，海峡两岸广泛开展农业合作，以生产、生态、生活为主的“三生”观光农业应运而生。受台湾观光农业影响，甜柿作为观光果树中的主要树种受到台商喜爱，在台商投资的星期九农庄、上昆氏精致农业（昆山）有限公司中均栽有甜柿，有的甚至从台湾直接引入“富有”“次郎”“禅寺丸”“西村早生”等甜柿苗木栽种。
2006年，我市农业部门在南京农业大学指导下，从外地引入“阳丰”“兴津20”“甘秋”“早秋”“太秋”“御所”等甜柿品种栽植于千灯镇国家农业科技园和大唐生态园内。2009年，昆山益群农产品有限公司在陆杨基地建立了成片的甜柿园，种植“早秋”“甘秋”甜柿，从此昆山甜柿栽培从观光园栽植逐步向大田成片栽植转变。当年，农业部门还在昆山苗圃场内划拨了60亩田块，建设了昆山市果品引繁基地，引进种植了包括甜柿在内的17种果树，正式开展甜柿新品种引进、甜柿嫁接育苗技术、高接换种技术及甜柿病虫害种类防治技术研究。2012年，“太秋”甜柿适用砧木研究成功，该技术填补了省内空白，达到国内先进水平。2014年完成“太秋”甜柿育苗技术研究，为甜柿优质、早果栽培打下了坚实基础。2015年在中国园艺学会柿分会的指导下，在果品引繁基地建设了国内第一个优质、矮化、早果、水肥一体化甜柿栽培园。
我市农业部门缘何费了那么多心思，要引进研究甜柿呢？农技推广站果品专家张效若介绍说，引进种植的新品甜柿和传统涩柿不一样。甜柿营养丰富，在树上自然脱涩，像苹果一样，采下即可食用，不需要像以往的柿子捂熟了才能吃。例如甜柿中的极品——“太秋”甜柿，肉质酥脆，品质超群，除含有氨基酸、维生素等营养物质外，还含有大量黄酮类、膳食纤维及抗衰老物质，经常食用“太秋”等优质甜柿对“三高”人群、心脑血管疾病的人的健康大有好处，甜柿还含有抗衰老物质，能清除人体内的自由基，可延缓人体的衰老。
以前，我们都说柿子和螃蟹不能同食，担心柿子中的丹宁和螃蟹中的蛋白质结合，不易消化，容易产生胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐等不良反应，但新品甜柿依然可以照吃不误。张效若告诉记者，甜柿中可溶性丹宁含量很低，据国内外专家研究，其可溶性丹宁含量仅为普通涩柿的二十分之一，即使与螃蟹同时食用也不会产生结石病。
昆山甜柿品质优良，效益自然也不错。以“甘秋”甜柿为例，每500克售价可达15元，以亩产1500公斤计，每亩产值可达4.5万元，去除成本，每亩净效益可达3万元。好品质加上好效益，自然深受果农们的青睐。经过农业技术部门多年的推广，目前我市已有8个镇开展成片甜柿种植，栽植面积400余亩，甜柿品种达到12个，砧木资源10份，雄株资源6份。不仅越来越多的昆山基地、农民乐于引进种植，苏州、徐州、淮安、盐城、南通、常州、镇江、扬州、宿迁等9个地区的农业专家学者也多次来昆观摩、学习甜柿栽培技术，并引进苗木进行栽种。如今新品甜柿，已经逐渐成为昆山果品增收的一支“潜力股” 、昆山现代都市农业中的一张靓丽“名片”。
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发表于 2017-1-16 18:50
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