★★发酵酿造南瓜酒全程直播

水果硬邦邦 · 发表于 2016-10-10 10:31

酸是不是加了白酒酵母导致？

妙论 · 发表于 2016-10-10 10:35

帮顶

高米迪 · 发表于 2016-11-16 00:23

好文好图……就是想知道这酒的口感如何？

阿飞龙 · 发表于 2016-11-17 20:13

材料里的糖分全都转化为酒精后，果汁里原有的酸的味道都会突显出来，例如酿葡萄酒等果酒，常出现这种现象。降酸办法与葡萄酒降酸相同：低温降酸、碳酸钙降酸、加糖平衡酸甜度。方法好多。

沃农人 · 发表于 2016-11-19 14:11

人才

东岳园丁 · 发表于 2017-1-4 01:08

顶上，

东岳园丁 · 发表于 2017-1-10 13:06

阿飞龙 · 发表于 2017-4-11 15:02

澄清了几个月的南瓜酒怎么样了？澄清太慢了，慢得要命，至今还不通透。但是颜色却是相当漂亮，亮亮的金黄色。最近的图片如下图。

姑射布衣 · 发表于 2017-4-13 21:02

南瓜酒，不错

yyc123boy · 发表于 2017-4-16 17:21

阿飞龙发表于 2017-4-11 15:02
澄清了几个月的南瓜酒怎么样了？澄清太慢了，慢得要命，至今还不通透。但是颜色却是相当漂亮，亮亮的金 ...

味道怎么样？口感什么样呢？

hanfeng0131 · 发表于 2017-4-25 06:07

长知识了

迷恋花卉 · 发表于 2017-4-25 06:13

路过

齐周祥 · 发表于 2017-4-25 06:25

好喝吗

hanqing2008 · 发表于 2017-6-9 10:02

一直出现的无心糖是啥？

阿飞龙 · 发表于 2017-6-9 13:27

hanqing2008 发表于 2017-6-9 10:02
一直出现的无心糖是啥？

无心糖是无心大师发现的把糯米转化成糖的方法，是在甜酒酿的基础上进一步优化形成的。用来酿果酒和花酒，能改善酒体的结构提升酒的口感，低成本取得高酒质

hanqing2008 · 发表于 2017-6-9 13:41

阿飞龙发表于 2017-6-9 13:27
无心糖是无心大师发现的把糯米转化成糖的方法，是在甜酒酿的基础上进一步优化形成的。用来酿果酒和花酒， ...

学习了

银滩步行者 · 发表于 2017-6-11 10:19

重读一遍，顶。

果仁123 · 发表于 2017-7-25 15:06

南瓜又有出路了

JieRan · 发表于 2017-8-17 00:15

好不错 ~~~~~~

bikaqubeibei · 发表于 2017-9-22 16:48

好方法

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