【明日叶 食谱 总结】每天一份食谱

youenyang

2016/6/27
明日叶糖浸（蜜饯）
明日叶的茎  喜欢的量
盐          1大茶匙
小苏打      1/4小茶匙
白砂糖      明日叶重量的70%
■装饰用
砂糖尽情用 按自己喜欢的来

1.采用明日叶的茎。粗一点比较好，但跟叶子连接的那部分也可以。

2.将明日叶的茎放到案板上，撒上1大茶匙的盐，让明日叶的茎在上面滚一滚。

3.烧开水，水沸后放入2.，大约煮1～2分钟。

4.捞出放入浅筐种，用凉水冲洗冷却，控水，剥皮。

5.剥完皮后，放入水中，很漂亮的而绿色。

6.切成5厘米左右的大小。如果喜欢苦味的话，直接进入步骤9。我这里还要把苦味去除。

7.烧开水，加入小苏打、加入6.，大约煮3分钟。

8.放入浅筐沥水冷却。这个时候基本上就没有苦味了。

9.称一下步骤8.的明日叶茎的重量，放入其70%重量的砂糖，在锅中轻轻搅拌混合。

10.盖上盖子，小火加热大约30分钟。

11.30分钟后大约就是如图的样子了。变得有些透明。拿掉盖子再加热5～10分钟。

12.当水分去掉大约10％，变得透明后关火。

13.放在网子上面进行干燥。大概一个晚上就可以干燥好。

14.撒上装饰糖就完成了！

youenyang

2016/6/28
明日叶煎饼

这个即使冷掉也很好吃，可以作为便当小点。

材料
小麦粉    50g
风味调味料（鲣鱼干粉碎做成的鱼粉）  10g
水        120cc
盐        少许

1.煮好的明日叶切碎
2.胡萝卜切丝
3.把材料全部放入容器，倒入120cc水。混在一起揉面，一点加水。根据自己喜好，调整软硬度。

4.放入煎锅...

youenyang

2016/6/29

咖喱炒莲藕和明日叶

材料（2人份）

明日叶   3～4根

莲藕     60～80g

咖喱     1块（适量 可跟自己口味来调）

色拉油   适量

①莲藕 洗净、去皮、切薄片。

明日叶 洗净、切（或折）成方便食用的大小。有筋的话去掉。

②锅内倒入油，煸炒莲藕，差不多火候的时候放入明日叶，轻轻翻炒。

③放入咖喱块，一起翻炒，完成！

youenyang

2016/6/30
明日叶春卷


4人份营养表

热量        263kcal
蛋白质        9.2g
脂肪        13.0g
钙        33mg

材料（4人份）
春卷皮   8片
明日叶   150g
金枪鱼罐 90g
油       少许       

步骤
１        将明日叶煮一下，切成１～２cm的长度。
２        金枪鱼罐头去油，与明日叶混合备用。
３        将１包于春卷皮内，中温的油锅中炸之。
※        给小孩吃的话，可以切半片起司一起卷进去，炸。

youenyang

2016/7/1

明日叶饺子

营养表

热量        337kcal

蛋白质        11.3g

脂肪        18.6g

钙        66mg

材料（4人份）

明日叶       300g

洋葱         100g

猪肉末       100g

韭菜         20g

生姜         1片

大蒜         少许

饺子皮       20张

Ａ　调味料    

　　　盐     少许

　　　酱油   少许

　　　酒     少许

　　　麻油   少许

      色拉油 少许

步骤

１        将明日叶煮一下，去水，切碎。

２        洋葱要剁碎，一边搓揉一边去除涩味。韭菜、生姜、大蒜都切碎备用。

３        在盆里放入猪绞肉、1和2的蔬菜，混合搅拌，加上A调料，再进行充分搅拌混合。

４        用３的馅儿来包饺子。

５        平底锅中导入油，加热，将４的饺子在锅中放好，中火煎、一直到上色。加入热水，盖上盖子蒸一会儿，成功。

        

youenyang

明天休息一天

youenyang

今天 同样就不发食谱了。
发一下昨天，在家做的明日叶饺子。
因为我家这里一般吃馄饨，不包饺子吃的。
所以包饺子，还是之前在日本，跟日本朋友学的，人家包的真的是好看。
我的功夫就不行了。undefined
外甥用模型压了不少。
不过对于明日叶的味道，他就受不了了。直接吃吐了。
煎了一部分，煮了一部分。煎的比煮的好吃，全家只有我吃最多了。
爸妈的感受，明日叶的味道，就像以前点灯的洋油（火油）的味道。
不知道大家能不能体会。
最后一张图是晚上煎的，没放冰箱，有的饺子破了~~不过还是好吃哈~

youenyang

明日叶鸡蛋汤


4人份营养表
热量     51kcal
蛋白质         4.3g
脂肪         2.8g
钙         43mg


材料（4人份）
明日叶        120g       
鸡蛋        2个       
水        120cc       
昆布        1g       
盐        少许       
鱼骨头、杂碎（白身鱼） 适量       

步骤

1鱼的骨头、杂碎热水浸过之后，马上用冷水洗，去除骨头和鳞片。
2加上昆布和水，和1一起煮。
3加上切好的明日叶，倒入打散的鸡蛋，最后加入少许盐少许调味。

youenyang

2016/7/5
酱油腌渍明日叶

材料
醤油      200cc
明日叶    5根
柴鱼干    6g(迷你小袋1袋)
昆布      5cm×5cm1片
朝天椒    1个(对半切)

准备好消毒过的玻璃瓶，将所有材料放进去，放置冰箱冷藏。不久就可以吃了，
酱油没了就继续添加。

youenyang

2016/7/6
明日叶豆腐味增汤


材料（2人份）
明日叶     20g
绢豆腐     80g
昆布       3cm
小杂鱼干粉 1小茶匙
味增       1大茶匙
水         500cc

步骤
1.锅中加入水、昆布和鱼干粉，点火烧开后取出昆布，中小火煮5分钟，至沸腾。将昆布切碎返回锅中。



2在1中放入味增。放入切好的明日叶茎干部分一起煮，之后将切好的绢豆腐放入其中。



3在2中放入切好的明日叶叶子，不要让汤沸腾。



※明日叶不要煮太久。

柳北第三狠

想要了解一下什么是明日夜

youenyang

2016/7/7
明日叶鸡肉沙拉

材料（4人份）/分量（g）
明日叶     220
鸡胸肉     200
调味汁（醋 2大茶匙，麻油 2大茶匙，砂糖 2小茶匙，酱油 2大茶匙，盐 1小茶匙）

步骤
①明日叶煮一下，切成3cm左右大小备用。
②将鸡胸肉用胡椒盐蒸一下，拆解开。
③黄瓜切丝。
④加入调味汁拌匀。

lgw203

是什么东东啊。。。看看

youenyang

明日叶的菜谱还有很多，看了一下大致差不了太多，所以暂时更到这里，有新的再继续~~

ruixino

明日叶主要功效是什么

c53410664

有点像我中午喝的菜汤，不过我不知道那叫什么