桑果酱！来了~~~~~

gullible-s · 发表于 2014-3-28 10:36

今天摘了两三斤也尝试下。。。

gullible-s · 发表于 2014-3-28 13:06

本帖最后由 gullible-s 于 2014-3-28 13:09 编辑

怎么熬的这么少水分，我的快成汤一样的了。。。

而且果桑都没有烂。。。

蝌蚪 · 发表于 2014-3-29 10:52

本帖最后由蝌蚪于 2014-3-29 10:55 编辑

gullible-s 发表于 2014-3-28 13:06
怎么熬的这么少水分，我的快成汤一样的了。。。
而且果桑都没有烂。。。

开始稍微大火一点，后期就要慢火了，要把水烧干就成了酱，果桑也不是完全烂了的，如果果桑是酸的，后期就尽量不要加柠檬了，你的锅比较深，煮的时候要注意锅边不要糊了。

另外有时间的话，把果梗剪一下，口感比较好。

gullible-s · 发表于 2014-3-29 11:09

蝌蚪发表于 2014-3-29 10:52
开始稍微大火一点，后期就要慢火了，要把水烧干就成了酱，果桑也不是完全烂了的，如果果桑是酸的，后期就 ...

多谢指点。。。好在树上还有些。。。有时间再搞一次

蝌蚪 · 发表于 2014-3-29 11:32

gullible-s 发表于 2014-3-29 11:09
多谢指点。。。好在树上还有些。。。有时间再搞一次

不知道你用的是什么锅，切忌用铁锅煮酸性物质。有毒的

gullible-s · 发表于 2014-3-29 12:23

蝌蚪发表于 2014-3-29 11:32
不知道你用的是什么锅，切忌用铁锅煮酸性物质。有毒的

不锈钢，应该没事的，昨天煮了虽然觉得稀，但淋在饭上边拌了一起吃还是不错的。。。

有点玫瑰的香味

939849896 · 发表于 2015-4-5 16:41

学习了，我的果桑刚栽上

GZXK · 发表于 2015-4-7 14:34

蝌蚪发表于 2014-3-22 11:38
其实很普通的，很容易做。

楼主好，桑果是小鸟最喜欢的，我那如果种都不够鸟吃的，怎样防鸟吃呢

花儿对我笑 · 发表于 2015-4-22 00:54

楼主，你太强了

xiaomimabc · 发表于 2015-4-23 18:00

桑果放冰箱里保鲜能放多久？

蝌蚪 · 发表于 2015-4-25 11:12

xiaomimabc 发表于 2015-4-23 18:00
桑果放冰箱里保鲜能放多久？

你说的是鲜果还是果酱？鲜果没几天，果酱做成水份少点的，可以放一年。

gullible-s · 发表于 2015-4-25 12:06

桑果还是选择水份少点的。。。去年按照楼主的做了，味道确实不错，可惜都差不多水样的。。。桑果梗吃下去的时候有点不好，怪怪的。。。

xiaomimabc · 发表于 2015-4-25 18:09

蝌蚪发表于 2015-4-25 11:12
你说的是鲜果还是果酱？鲜果没几天，果酱做成水份少点的，可以放一年。

谢了！

黄家小院 · 发表于 2015-4-25 19:03

这才是技术分享贴，不错

蝌蚪 · 发表于 2015-4-30 23:48

黄家小院发表于 2015-4-25 19:03
这才是技术分享贴，不错

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