又到捡菠萝皮的时候了

糖果麻麻

郁郁香芷 发表于 2014-2-27 09:46
红糖：菠萝皮：水＝1：3：10
菠萝皮含糖量比较高，红糖也可适当少放些

好的，谢谢了！我记下了！为了蓝莓长得更好一定要尝试！

郁郁香芷

糖果麻麻 发表于 2014-2-27 09:48
好的，谢谢了！我记下了！为了蓝莓长得更好一定要尝试！

瓶子不要装满，大概留10-20%的发酵空间，第一个月内每天要搅拌

hfs8088

蚂蚁yoyo 发表于 2014-2-27 09:14
真的吗？我很久没去菜场了，春节时候，有很多卖甘蔗的呢。谢谢提醒！
那您觉得用甘蔗渣拌在花盆底层怎么 ...

那是相当好的！

糖果麻麻

郁郁香芷 发表于 2014-2-27 09:53
瓶子不要装满，大概留10-20%的发酵空间，第一个月内每天要搅拌

在问下，一般要多久才算是发酵好了，能将整个菠萝切成小小一块，一起发酵吗？

郁郁香芷

糖果麻麻 发表于 2014-2-27 10:57
在问下，一般要多久才算是发酵好了，能将整个菠萝切成小小一块，一起发酵吗？

一般第一个月内每天搅拌，一月后发酵也完了就可密封，然后三个月就可用了。要切成小块的

蚂蚁yoyo

郁郁香芷 发表于 2014-2-27 10:59
一般第一个月内每天搅拌，一月后发酵也完了就可密封，然后三个月就可用了。要切成小块的

哈哈，我偷懒，都没搅拌，瓶口套上个保鲜袋，有空时候就摇晃一下油瓶，袋子里气体比较满了，就放出去，过一个月就直接盖上盖子。

狮兄狮弟9栋3

柳州小戴

我这里有农贸市场，去农贸批发店门口，烂掉的菠萝那是一筐一筐的，想咋用就咋用

namwang

Able

柳州小戴 发表于 2014-2-28 10:14
我这里有农贸市场，去农贸批发店门口，烂掉的菠萝那是一筐一筐的，想咋用就咋用

变废为宝

郁郁香芷

蚂蚁yoyo 发表于 2014-2-27 11:04
哈哈，我偷懒，都没搅拌，瓶口套上个保鲜袋，有空时候就摇晃一下油瓶，袋子里气体比较满了，就放出去，过 ...

看来我比你勤快哦，哈

Able

chenznln 发表于 2014-2-28 10:57
我觉得去捡菠萝片怪不好意思的，我觉得淘米水+鱼肚肠发酵更有营养有有酸性。

其实也没啥不好意思的，就是别人看你眼光很奇怪而已，习惯了就好了，我都拿了好几次了，总有人会问我弄菠萝皮干嘛的

a5828730

水果迷迷 发表于 2014-2-25 09:17
俺捡菠萝芽，都插上了。

菠萝芽怎么种？江苏好种不？

水果迷迷

a5828730 发表于 2014-2-28 22:18
菠萝芽怎么种？江苏好种不？

菠萝版块有种法，去看下吧。

zh07hua

准备沤鱼肠。在饭店工作 易实施

小小小肥天鹅

Able 发表于 2014-2-24 09:57
后者，酸性强，同时还能补充微量元素

请问做法是怎么样？

Able

小小小肥天鹅 发表于 2014-3-14 15:56
请问做法是怎么样？

我个人是直接将菠萝皮混合水密封发酵，过一个月就能用了

小小小肥天鹅

Able 发表于 2014-3-14 16:06
我个人是直接将菠萝皮混合水密封发酵，过一个月就能用了

我想问问，我没有油罐，只有大的矿泉水瓶，这个能用来发酵吗？

Able

小小小肥天鹅 发表于 2014-3-14 16:12
我想问问，我没有油罐，只有大的矿泉水瓶，这个能用来发酵吗？

哦，都行，不过尽量找大的器具，你种一两颗蓝莓应当还凑活，如果是十几颗，那还是找大的桶吧，泡沫盒子也行，去菜市场买菜的时候让人家给个