盆栽凉粉草

杨柳多情

lj008787 发表于 2013-8-24 07:06
这个是两广一带的特产，说通俗点，仙草冻就这个东西，还有冷饮中的香草也是指这个东西的

是的，也叫仙人草

杨柳多情

lanmeisu 发表于 2013-8-24 16:10
大米1500克什么时候用啊？
粘米粉又是啥？

请看5楼加工方法

ztsgymm

杨柳多情 发表于 2013-8-24 20:24
请看帖子

我现在广州时吃过

杨柳多情

jbl19822002 发表于 2013-8-24 06:24
是什么东西阿 介绍下

这种草本地叫它凉粉草，外地有人叫它仙人草，仙草，台湾人叫它烧仙草。一次种下，如果冬天覆盖保温的话，可多年收获的。凉粉草的功效：为清凉解渴除暑剂。治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。还可治糖尿病。

jbl19822002

杨柳多情 发表于 2013-8-26 23:31
这种草本地叫它凉粉草，外地有人叫它仙人草，仙草，台湾人叫它烧仙草。一次种下，如果冬天覆盖保温的话， ...

厉害阿不错

阿西娅

怎么繁殖呢？想种点

杨柳多情

阿西娅 发表于 2013-9-22 11:42
怎么繁殖呢？想种点

春季把凉粉草往地里一插就行了。

期待明天的快乐

什么叫凉粉草呢？是不是我们叫的薄荷呀？

杨柳多情

期待明天的快乐 发表于 2013-10-2 17:37
什么叫凉粉草呢？是不是我们叫的薄荷呀？

做凉粉的草

期待明天的快乐

还没见过呢

八公

很好，我也想要一点种子 试试

xqfgxl7678

可以给我一些种吗？

冰依

邦友，请问你的凉粉草是不是能做烧仙草里的黑粉？还能分享吗

goebon

雪照 发表于 2013-8-24 08:51
谢谢不吝惜告知~
江西东北山区生长一种灌木，叶子也可以用来作绿果冻，非常清凉~

臭黄荆凉粉不需要加大米、淀粉之类粮食。

kathy425

明年了可以分享一些吗？谢谢。

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Judos

学名叫什么？

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海婵Helen

杨柳多情 发表于 2013-08-23 22:14
广式凉粉做法:
一.原料:
大米1500克凉粉草500克，选用新鲜凉粉草做的称青凉粉,干凉粉草做的称黑凉粉。
二.加工方法:
　　1先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。
　　2.先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软.
　　3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出(拿出的时候把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里再拿去过第二次水）.
　　4.凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来（草里的汁液就在水里了吧，凉粉草上的胶状物是精华），之后凉粉草就可以扔了.
5.将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起..然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了（渣没用要扔掉），就可以把汁液下锅煮了.
　　6.把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。
　　7.要到粘米粉出场了，把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状...等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌（前后搅拌）.
　　8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡捞掉，都是脏东西.
　　9.最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌之功效。

杨柳兄，大米1500克应该是手误吧，正常150克足够了。

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