桑树问答

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第一章    桑树的生物学基础

1.  桑树根系有何生理机能?桑树根尖是由哪几部分构成?各个部位有何生理机能?

答：

桑根的功能是固定、吸收、合成功能（氨基酸等）、储藏；无繁殖功能。

根尖包括根冠、生长点、伸长区、成熟区（根毛区）四个部分。

各部分生理机能如下：

根冠：保护作用。

生长点：长1－2毫米，细胞紧密，璧薄、核大，具分裂能力。

伸长区：长数毫米，细胞伸长，吸收水、无机养分

成熟区（根毛区）：吸收水、无机养分，分泌酸类，分解无机养，寿命短，1－2周。

2.什么叫桑根的初生生长?以及它产生的初生结构有哪几部分?什么叫桑根的次生生长?以及它产生的次生结构有哪几部分?

答：

根的初生生长是由根尖的顶端分生组织经过分裂，生长，分化三个阶段的发展历程。其产生的初生构造有：表皮，皮层，中柱（初生韧皮部，初生木质部）。   

次生生长是完成了初生生长后，由于形成层的发生和活动，不断的产生次生微管组织和周皮，是根的直径增粗的过程。产生的次生构造由周皮（木栓层，木栓形成层，栓内层）、韧皮部、形成层、木质部和髓构成 。

3.桑茎有何生理机能?桑茎中的形成层在年生长中其生理活动是怎样的?

答：

桑茎是植株地上部分的骨架，主要起支持树体，疏导水分，养分，贮藏营养物质，繁殖及支配叶片在空间分布的位置等作用。

形成层是细胞界于韧皮部和木质部之间，属次生组织，树干的增粗长大，即为形成层不断分裂的结果，形成层在植株休眠时仅剩一层母细胞，进入生长状态后形成层母细胞即旺盛分裂。产生出5-7层细胞，在生长期中形成层向外向内分裂产生韧皮部和木质部时的分裂速度不一样，一般向外分裂产生一个韧皮部细胞的同时，向内分裂产生4-5个木质部细胞，因此一般韧皮部薄而木质部特别发达。

4.什么叫节?什么叫节间?什么叫叶序?桑茎的初生构造是由哪几部分组成?桑茎的次生构造是由哪几部分组成?

答：

节，即枝条上着生叶和芽的地方；两节之间叫做节间。叶序，即叶片在枝条上排列的状态。

桑茎的初生构造是由表皮、皮层和中柱（无中柱鞘细胞）构成。桑茎的次生构造是由表皮、木栓层、韧皮部、形成层、木质部和髓构成。

5.桑芽有何生理功能?什么叫桑树的休眠芽?什么叫桑树的潜伏芽?

答：

桑芽是枝叶花果器官的原始体，它与种子有相似的功能，在适宜的条件下可以繁殖成新植株。

休眠芽 :在枝条基部的侧芽 , 生长期中一直不萌发生长的叫做休眠芽。上部生长芽、止心芽被切除,休眠芽可转变为萌发生长状态。  

潜伏芽 :休眠芽可长期存在下去 , 因枝条增粗,皮部增厚而被包埋于皮部内,这类休眠芽就叫做潜伏芽.在植株上部被切除时,潜伏芽可萌发抽长,形成新的树冠,起到复壮更新的作用,栽培上经常利用潜伏芽复壮更新。

6. 桑叶的外部形态是由哪几部分组成的?桑叶有何生理功能?

答：

桑叶具有托叶、叶柄、叶身三部分，称为完全叶。

叶是桑树最重要的营养器官 , 桑树的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等生理活 动都在叶内进行 ，叶的形态性状与品种、栽培技木、环境条件等有密切关系。

7.桑叶的内部组织构造是由哪几部分组成的?各部分的生理功能是什么?

答：

叶的组织构造由外到内为表皮、叶肉和叶脉三部分。

各部分生理功能如下：

上表皮： 表皮细胞仅一层 , 薄而透明 , 细胞扁平 , 排列紧密 , 表面有角质 , 可防止叶内水分自由蒸散。上表皮细胞中有巨大细胞 , 其中含有钟乳体 , 为草酸钙的结晶, 这是桑科植物的特征。结晶如包含于巨细胞内 , 则叶面表现平滑而有光泽 , 如结晶突出于巨细胞表面且尖锐或成钩状时 , 则叶面显得粗糙 , 叶色暗绿。

下表皮：除茸毛外还有气孔，是气体、水分进出叶片的门户。气孔由两个半月形，内含 3-4 个叶绿粒 的保卫细胞组成。桑叶下表皮气孔数相当多 , 每平方毫米约 400-500 个 。

叶肉 : 上下表皮之间的组织叫叶肉 , 由于叶肉细胞的形状 , 排列不同 , 又分为栅栏组织和海绵组织。上表皮下面是栅栏组织 , 细胞呈圆筒形 , 排列紧密 , 内含大量叶绿体 , 是 叶片进行光合作用的主要场所。接近下表皮的是海绵组织 , 细胞不规则，排列疏松，有大的细胞间隙 , 成为与气孔相联的水气通道。海绵组织中叶绿体较小，光 合作用强度不如栅栏组织。

叶脉：叶脉为叶片内部的维管束系统 , 是水分养分进出叶片的通路。

8.桑树的雌花是由哪几部分组成的? 桑树的雄花是由哪几部分组成的?

答：

雌花由雌蕊和 4 个花被 ( 萼片 ) 构成 , 雌蕊由柱头、花柱及子房构成。柱头在子房顶部 , 左右分开成牛角状 , 柱头上有茸毛或瘤状 突起。花柱在柱头下 , 连接子房、花柱有长短有无之分。柱头的形状 , 花柱的长短有无是桑树分类的重要依据。子房居中,由 4 个萼片包蔽 , 子 房内有胚囊 ,倒悬于子房壁上 , 胚囊是孕育卵核 的场所。雌花未开放时花柱、柱头包蔽于花萼中 , 开放时伸出。

雄花由 4 个萼片,4根雄蕊构成,未开时呈花蕾状,花丝卷曲于其中,开放时萼片松开,花丝伸出,花丝顶端有花药,花药呈肾脏形,其中分为 2 个药室,药室中孕育着花粉 。

9.桑种子是由哪几部分构成?

答：

桑种子扁卵圆形，黄色 , 一端具有一脐孔 , 是胚根伸出的地方。外面有一薄而坚硬的内果皮（种壳）, 属小坚果 , 其内为种皮、胚乳、胚三部分。胚乳为贮营养物质 , 具油脂性 , 供种子发芽之需 。胚由胚根、胚轴、子叶三部分组成 。

10.桑树一生可以为哪几个生长发育时期?各生长发育时期有何生理特点?

答：

桑树一生分为幼树期、壮树期和衰老期三个明显的发育阶段。

⑴幼树期

    从种子萌发 , 形成苗术 , 到植株开花结果以前, 为桑树的幼树期,约 2 一 3年 。

主要特征：只进行营养生长，一般不开花结果，高生长速率快；

           发根能力强 , 扦插易生根；

           枝条细直 , 分枝角度狭窄；

           叶片较薄 , 叶形较大 , 叶上茸毛较多 , 落叶较迟。耐荫性较强。

⑵壮树期   

也称成熟期 ,壮树期较长 , 可达数十年 。

  主要特征：生殖器官形成 , 能大量开花结果；

            高 生长速率相对降低 ,发根力减弱 ；

            生长势强 , 抗性强 , 创伤易愈合；

            枝条分枝角度增大 , 树冠开展；

            叶肉增厚 , 叶片上毛茸减少；

            耐荫性降低。

⑶衰老期  

主要特征:生长势明显下降 , 枯枝死干增多 , 创伤不易愈合 ,抗性差;

           植株抽枝少 , 枝细短;

           叶小肉薄 , 易硬化黄落;

           开花结果能力低。

           衰老的桑树还可利用侧生分生组织和潜伏芽 , 使之复壮更新。

11.桑树年生长期中生长期有何生理特点?休眠期有何生理特点?

答：

桑树的生长 从春季发芽开叶至秋末落叶为桑的年生长期 , 又分为展开期、同化期和贮藏期等三个时期。

⑴展开期

春季气温达到12 ℃以上时，桑树萌芽开叶直至新叶生出 5-6 片 , 为 展开期。

特点：生长速度慢 , 叶面积小 , 叶绿素少 , 光合能力低；展开期新器官的建造和生理活动所需的营养物质和能量，主要依靠植株体内贮藏营养物质所提供，此期的生长实质上是一种消耗性的生长。又因萌芽展叶的状态不同，分为脱苞期、燕口期和开叶期。

   脱苞期： 桑芽膨大 , 鳞片转青 松开，为脱苞期 ;

   燕口期： 幼叶叶身露出 ,叶尖分开成雀口状，为燕口期 ;

   开叶期：叶片和叶柄完全露出 , 展开成为独立的叶片 ,为开叶期。

各期经过时间的长短 , 主要受当时气温回升快慢 的影响。一般中熟湖桑开叶4－5片，可作为春蚕出库催青的依据.

⑵同化期   

桑树展叶 5-6 片以后 , 进入同化期 ，一直延续到秋季。

    特点: 随着气温的升高 , 植株生长速度加快;新器官大量形成( 包括枝、叶、花、果、根等 ) ;叶面积迅速扩大 , 叶绿素大量增；植株光合能力提高 , 光合产物增多 ；光合产物大都用于新器官的建造和生理活动的能量消耗，有机营养物质积存少；这一时期的生长实质上是一种平衡性的生长。

(3) 贮藏期

   同化期后 , 随着秋期气候条件的变化 , 桑树即进入贮藏期。

特点：桑树的生长速度减慢 , 新枝叶数量不再有多大的增加 ,叶子光合能力并不降低 , 加 之日温高 , 光合作用旺盛 ,夜温低 , 呼吸消耗减少 , 植        株体内有机营养物质大量积累。

   这一时期的生长 , 对植株养分贮藏积累最为有利 , 是桑树生长的重要阶段。

桑树的休眠 ：秋末冬初 ,气温下降到 12 ℃以下 , 日照时数缩短 , 桑树停止生长 ,叶片黄落 , 进入休眠状态。

   植株休眠 , 有自然休眠和被迫休眠两种状态。自然休眠是落叶性植物自然属性 , 生长到一定程度，它们就要落叶休眠，即使环境条件尚好，也不能继续生长。通过自然休眠 以后，植株即具备了生长的能力，一旦条件允许，植株即行生长。通过自然休眠以后，具 备了生长能力的植株，由于环境条件不允许，不能满足植株生长的需要，植株仍然表现为休眠状态，这时的休眠就叫被迫休眠，这种休眠容易为人为控制。

    桑树休眠期长短与品种特性有关，广东桑树休眠期短 , 约 15 天左右 ; 四川的嘉定桑、小冠桑休眠期居中 ; 山东的鲁桑、江浙的湖桑休眠期长，约 40-50 天左右。 广东桑引入四川和江浙、北方地区栽培 , 春季发芽 仍早 , 而鲁桑、湖桑在广东栽培 , 春季发芽也迟。

12.桑树的顶端生长与侧生生长;营养生长与生殖生长;根系与树冠生长的相互关系是怎样的?生产上如何调节它们之间的关些?

答：

顶端生长与侧生生长（即顶端优势）的相互关系，桑树枝条有顶芽生长快，侧芽生长慢；主根生长快，侧根生长慢的现象，称这种现象为顶端优势。

    造成顶端优势的内部机制 , 据研究与生长刺激素的产生、流通与作用特性有关。生长 刺激素产生于生长点分裂和绿色叶片的光合作用。形成的激素沿枝条韧皮部筛管向下运送 , 直达根部。这种物质作用的特性是低浓度时能刺激生长，高浓度抑制生长。枝条顶端的芽萌发抽枝时 , 生长点分裂和叶片光合作用产生的生长激素刺激新枝 叶迅速生长 , 形成生长旺盛的生长芽 ; 产生的激素沿枝条皮层向下运送 , 数量不断增多, 浓度逐渐提高 , 以致越来越不利于中部芽的生长 , 使之形成止心芽 ; 到了枝条下部, 浓度更高 , 抑制了下部芽的萌发 , 使之成为休眠芽。据实验 , 当剪除了正在生长的枝条顶端，去 掉了顶端优势以后 , 原来被抑制的中下部芽，可以从被抑制状态转变为生长状态。

    组织学上观查，也发现侧芽的维管束发育差，与主茎的维管束系统联系不好，营养物质运输流不能顺畅达到侧芽。

    桑树的修剪，就是破坏其顶端优势，有利于更多的侧芽萌发生长；栽桑时轻修主根，也是破坏其顶端优势，有利于更多的侧根发生。

营养生长与生殖的相互关系：营养生长和生殖是两种不同质的生育过程。营养生长促使营养器官发达 , 枝叶繁茂 , 对水分和氮元素消耗较多 ; 生殖生长促使生殖器官发达 , 花果累累 , 对碳、磷等元素要求较高。正常情况下 , 植株要在营养生长充分的基础上才能逐渐过渡到生殖生长。多年生多次开花结果的植株 , 在开花结果时 , 将会大量消耗体内有机营养物质。用示踪元素的探测证明 , 开花结果时 , 植株体内有机营养物质 , 包括所有营养器官贮存 的营养物质和其它元素 , 都向生殖器官转移，使生殖器官发达 , 花果增多 , 枝叶等营 养器官内营养物质减少，显得细小瘦弱。对于以采收桑叶为目的的桑树来说，开花结果是不利的。在桑树栽培中采取控制树形、修剪采伐、增施氮肥以减少花果，促进营养生长。

地下部与地上部的生长相关性（根系与树冠的平衡）桑树根系与树冠之间的关系十分密切,“根深叶茂 ” “树大根深 ”, 是这种关系的显著表现，枝叶制造的有机营养物质 , 不断运送到根部 , 促进根系的生长, 使根系不断扩展 , 扩大水肥吸收范围。根系吸收的水肥增 多, 运到枝叶，充实光合所需原料 , 增强植株的光合能力 , 积累光合产物 , 多建造光合器官 , 枝叶就更加繁茂。用示踪元素 32P 作施肥试验探明 , 某一特定部位根系 , 所吸收含32P 的肥 料 , 最先运到与之相应的枝芽，而不给予与之无关的部分 , 等到相应枝芽充分满足后，多余元素才由这些枝芽处转运到其它部分去。同样用14C 合成的CO2喂叶片，进行光 合作用 , 含14C光合产物的运送 , 也有与之相同情形。因此根系与树冠的之间关系非常密切。

13.桑树的光合碳循环属于哪种代谢途径?其碳代谢途径是怎样研究确定的?

答：

桑光合中的碳素同化途径     

根据14CO2示踪研究 , 喂饲14CO2后的桑叶 , 短时间内即可检测到含14C的丙氨酸、甘氨酸、三磷 酸甘油酸和丝氨酸 , 其中以三磷甘油酸最多。根据碳素同化途径和从桑树的光呼吸、CO2补偿点以及叶片的内部解剖特征来看 , 桑树属典型的 C3植物。

14.温度、光照对桑叶光合速率有何影响?桑叶的光饱和点与补偿点是怎样的?

答：

温度与桑叶光合作用的关系       温度过高或过低都将降低桑叶的光合速率。一般桑叶进行光合作用的适宜温度在 20-30 ℃。据报道 , 桑叶表面光合速率在 23 ℃左右时最 高。当温度高达 40 ℃时 , 桑叶光合速率比最适温度 23 ℃时约下降 40% 。据14CO2示踪研究 , 桑叶同化14CO2后约有 99% 的含14C光合产物存在同化叶中。但 2 h后在枝条和树干皮部可检测到14C ,10 h 后非同化器官中含14C化合物 占总光合产物的 20% 左右。从整个生长期来看 , 桑树光合产物的分配比例大体是叶片占 31%, 枝条 ( 包括新梢梗 ) 占 42%, 树干 23%, 根系 4% 。但从桑树不同生育时期来看 , 春期用于叶片自身生长的光合产物比例高达 87%, 夏期降至 50%, 到秋期 , 分配 到根部、树干和枝条这些非同化器官的光合产物比例高达 85%, 用于叶片自身仅占 15% 左右。因此 , 秋季是桑树积累贮藏物质的最佳时期。

桑树枝叶对光照的吸收和反射 , 进入桑园群体内的光照强度逐渐减弱 , 春蚕五龄期桑园 , 近地面的光照强度只有桑树顶部光强的 1.9%-6.1%,夏秋季桑园底部光照强度因采叶程度而异 , 在采叶少、枝叶生长繁茂时的相对照度大约为 10% 左 右。

     经调查, 春期叶面积指数每增加 1, 桑园群体内光照强度减弱 40% 左右 , 而夏秋期桑园则减弱20% 左右,夏秋季桑园内部的受光条件优于春期。从桑园漏光情况看 , 栽植第 2 年密度为 1000 株的春伐桑 ,6 月 16日行间漏光率 30.6%, 株间漏光率 9.6%; 夏伐桑 7 月 24日的行间漏光率高达 57.7%, 株间漏光率也有 38.0% 。桑园成林后在生长初期和夏伐后一个多月 , 因叶面积指数低而损失光能严重。设法减少幼龄桑 园以及春季发芽开叶期和夏伐后一段时期的光能损失 , 是提高桑园光能利用率，增加桑叶 产量的关键。

在一定的光照强度范围 , 桑叶的光合速率随光照强度的增强而加快 , 但是光照强度增至 3 ×104lx 以上时 , 光合速率不再上升 , 出现“光饱和 ” 现象。成熟叶此时的光合速率大约是 25- 30mgC02/dm2.h, 而嫩叶以及枝条下部的遮阴叶光饱和点较成熟叶低 , 大约是 1.5 × 104lx 左右 , 光合速率也明显低于成熟叶。在光饱和点以下的光照强度 , 桑叶的光合速率随光照的减弱而下降 ,当下降至某一光强时 , 桑叶光合作用所吸收的CO2与呼吸作用释放的CO2达动态平衡, 此时的光照强度称光补偿点。桑叶的光补偿点大约在 1000-3600lx, 其中嫩叶最高 , 成熟叶次之 , 老叶最低。

15. CO2对桑叶光合速率有何影响? 如何改善CO2条件提高桑树光合速率?

答：

CO2 对桑树光合作用的影响明显。在光照、温度和水分等适宜的条件下 , 桑叶的光合速率随CO2浓度增高而加快 , 当CO2浓度从大气中的 0.03% 提高至 0.06% 时 , 桑叶光合速率可增大近一倍左右。

16.水分对桑叶光合速率有何影响?桑叶光合产物是什么?它在树体内运输速度是多少?

答：

参与光合作用的水分只占桑树根系总吸水量的1% 左右 ,但 桑树光合作用对水分亏缺相当敏感。当桑叶单位干物含水为 290% 时 , 叶片 的光合作用正常, 但叶片失水后含水率降至 280% 时 , 桑叶的光合速率减半 , 如含水率进一 步降至 220% 时, 叶片的光合作用则完全停止。水分亏缺对桑叶光合作用的影响 , 并不只是水分作为光合原料的不足 , 而是由于桑树缺水后 , 首先引起气孔开度减小甚至关闭 , 阻碍 了大气中的CO2进入叶内 , 缺水使叶温升高 , 光合酶类钝化以及光合产物不能及 时外运等原因综合所致。

桑树光合作用形成的主要产物是碳水化合物，其中的蔗糖和淀粉最为普通。根据14C示踪研究，光合产物在桑枝条中的运输速度大约为25-30cm/h。

17.什么叫做桑园光能利用率?提高桑园光能利用率?

答：

桑园光能利用率     照射到桑园群体内太阳光,一部分被群体反射散失,一部分被枝叶吸收, 还有部分透过枝叶间隙到达桑园地表面。春伐桑不同季节,光的反射率、吸收率和透过率变化如图所示。整个生长期光反射率变动不 大 , 大约有18%, 但光吸收率 随桑树枝叶生长逐渐增大 , 在枝叶繁茂期 , 光的吸收率可达 80%。而桑园内光的透过率则与光的吸收率相反 , 随枝叶的生长 , 光的透过率迅速下降。桑树生长初期 ,幼龄桑或采伐过度的桑园 ,光的 吸收率低。生产上常采用密植、摘心分枝、良好的树形养成、合理收获和增施肥水等技木措施 , 以促使桑树枝叶快速生长, 提高桑园的光能吸收和利用率。

18.桑树贮藏养分与桑树生长有什么关系?桑树喜欢那种含氮化合物?

答：

贮藏养分与桑树生长    桑树非同化器官中贮存养分多少 , 对桑树春季发芽期生长以及夏伐后再生长影响很大。春季冬芽萌发和幼 叶生长所需的物质和呼吸基质主要来自贮 藏物质的转化。经测定 , 随着发芽后新梢的生长 ,新梢中含14C 的有机物量增加 , 而树干和根系中 贮存的含 14C 有机物量则相应减少。到发芽后第 35 天 , 新梢中的60%有机物来自非同化器官中的贮藏物质。

从桑树生长以及氮素的吸收和利用看,桑树属好硝酸性植物。桑根吸收的氨态氮可直接用于氨基酸的合成，而硝态氮要在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶作用下，还原成氨后才能参与氨基酸和蛋白质的合成。

19.桑树生长发育需要哪些适宜的生态条件?

答：

桑树生长发育与外界环境条件密切。当环境条件适合时 , 能使桑树正常生活 , 反之则会引起桑树生长不正常 , 甚至死亡。

⑴、光照

   光质与桑树生长有很大的关系,波长 600 一 700nm 的红光和波长300- 400nm 近紫外光对桑树生长有促进作用，而波长 450 一 600nm, 尤其是波长 450一550nm 的蓝绿光,对桑树则有明显的抑制作用。桑树对日照长短变化有明显的反应。桑树属长日照植物 , 一般春季开花，在长日照条件下,桑树的生长被促进。但在秋末日照缩短、昼夜温差增大条件下,有利于促进桑树养分的积累和枝条的木栓化,使桑树逐渐停止生长,作好越冬准备。

⑵、温度

   桑树在一定的温度下,才能正常进行呼 吸作用、蒸腾作用、光合作用。当春季气温上升到 12 ℃以上时 , 冬芽开始萌发 , 抽出新枝叶。发芽后随着气温的升高 , 桑树生长加速。 25 一 30 ℃是桑树生长的最适温度 ,一般在桑树生长旺盛季节 , 一昼夜内新梢可生长 2-3cm 。气温超过 40 ℃时, 桑树生长反而受到抑制。当气温降至 12 ℃以下时 , 桑树停止生长而落叶休眠。

   直接受到光照的桑叶 , 其叶温要比气温高 2-5 ℃ ,而桑园内部的遮阴桑叶,其叶温则低于气温。

   土壤温度主要影响桑根生长和吸收机能。当土壤温度在 5℃以上时 , 桑根开始吸收水分和氮素等营养元素。随着地温的上升 , 桑根吸收机能增强 , 但超过 40 ℃时 ,. 桑根的吸收机能反而衰退。春季地温上升到 10 ℃以上时 , 开始长出新根。最适宜于桑根生长的地温是 25-30℃, 地温高于 40 ℃或低于 10 ℃时 , 桑根的生长几乎停止。地温 30 ℃左右时 , 桑枝扦插的发根量最多。

昼夜温差大的环境条件对桑树生长有利 , 据盆栽实验 , 变温区 (20-30 ℃) 的地下部和地上部生长都比恒 温区 (25 ℃〉好。

⑶、水分

    全株桑树的含水率为60%,叶片为70%-80%,枝条为58%-61%,根为54%-60%,休眠芽为45%。桑树在生长期间的蒸腾量与光合作用合成的干物质之比,称蒸腾系数,通常以合成 1g 干物质所需的蒸腾量来表示。 一般桑叶合成 1g 干物质大约消耗 200-400g 水。

  适合桑树生长的土壤最适含水量大约为田间最大持水量的 70%-80%,其中砂土约为70%, 壤土约为75%, 粘土约为80% 。据调查,当土壤有效水量失去 1/3 时,新梢和根系生长开始减慢,3 天后部分叶出现萎焉，当有效水量失去 2/3 以上时,新梢生长几乎停止。当土壤干旱到接近萎焉系数时,如果立即灌水补充水分,大约 2 天内新梢可恢复生长。因此,桑园土壤水分至少要保持在土壤有效水含量的 1/2 以上。

  桑园田间持水量和萎焉系数因土壤质地而不同。细砂土的田间持水量和萎焉系数分别为 5% 和 2% 左右;壤土分别为 20% 和 9% 左右;粘土分别为 28% 和 18% 左右。

⑷、空气

     空气中的二氧化碳、氧以及尘埃、水蒸汽、雾等直接影响桑树的光合作用和 呼吸作用 , 氧在空气中约含 21%, 它对桑树的呼吸作用起直接作用。地面上的空气是充分的 , 能 满足枝叶呼吸作用的需要。但桑园土壤往往由于土壤结构不良 , 水分过多 , 容易发生氧的 不足 , 应重视土壤耕耘 , 增施有机肥料 , 改善 土壤结构等措施 , 使土壤保持良好的通气条件。

    在空气中游离氮的含量达 78%, 但桑树不能直接利用 , 必须经过豆科植物的根瘤菌及 土壤中固氮菌的固定转化后 , 桑树才能吸收利用。因此 , 桑园内间作豆科植物或施用细菌 肥料等 , 都是提高土壤肥力的有效措施。

     空气中的尘埃、水蒸汽和雾等 , 对桑树生长有影响。一些工厂释放出的有害气体 , 如氟化氢和硫化物等 , 对桑树生长危害较大。如二氧化硫通 过气孔进入叶组织与水结合生成亚硫酸 , 引起叶绿素分解和组织脱水 , 使叶片光合能力下 降。

⑸、土壤     

    一般栽培桑树的根系深度可达1.5m 左右，但桑树的吸收根主要分布在耕作层中。要求桑园的耕作层 不少于 20-25cm。

     桑树对土壤酸碱度的适应性较强 , 在 pH4.5-9.0 的范围内都能生长 , 但在中性或略偏 酸性的土壤中生长最好。土壤酸碱度除直接影响桑根生长外 , 还影响土壤中矿质元素的溶解度及有益微生物的活动。在 pH5.5 一 7.0范围内 , 土壤中的有效养份较多 , 对桑树生长有利。

    表土层含盐量在 0.3% 以上时桑 树生长困难。实生桑树耐盐性较强 , 一般认为含盐量在 0.2% 以下的轻盐碱土可以栽桑 。

⑹、生物      

桑园内的杂草、间作物以及人为地采伐收获 , 对桑树生长也有较大的影响。 桑园内的杂草应尽可能及时清除。但是 , 也有认为桑园内的杂草生长量在 210g/m2 以下时 , 并不对桑树正常生长表现明显妨碍 , 可以此作为桑园杂草生长的容许界限。桑园间作应做到因地、因时制宜 , 采用适宜的间作形式 , 选择优良的间作物种类和最佳的间作时期 ，减少桑与间作物对水 , 肥和光等需求方面的矛盾 , 做到相辅相成 , 取得桑叶和间作双丰收。

第二章  桑树育苗

1.什么叫桑树的有性繁殖?什么叫桑树的无性繁殖?

答：

有性繁殖是用桑子播种，使其发芽生长培养成苗，所得苗木称为实生苗。无性繁殖是将桑树应氧气管或者生殖器官的一部分与母体分离后，通过处理，并放置于适宜的环境条件下，使其形成独立的新个体。

2. 实生桑种和杂交桑种国家质量标准是怎样的?

答：

实生桑种子质量标准(GB19173-2003,国家标准)

    

级别

    

  

种子千粒重(g)

  

  

  

种子发芽力(%)

  

  

  

种子含水率(%)  

  

  

  

种子净度

  

(%)

  

    

合格

    

  

≥ 1.4   

  

  

  

≥ 80.0

  

  

  

≤ 12.0

  

  

  

≥95.0

  

    

不合格

    

  

＜ 1.4

  

  

  

＜ 80.0   

  

  

  

  ＞ 12.0

  

  

  

＜95.0

  

杂交桑种子质量标准(GB19173-2003,国家标准)

    

   级别   种子千粒重   种子发芽力     种子含水率     品种纯度    种子净度

  

              (g)        (%)               (%)         (%)          (%)

  
    

   合格    ≥ 1.45       ≥ 85.0          ≤ 12.0        ≥95.0    ≥98.0

  

不合格     ＜ 1.44       ＜ 85.0          ＞ 12.0        ＜95.0    ＜98.0

  

3.桑种子播种分哪些时期?有哪几种方法?

答：

播种时期分为

⑴. 春播   在开春以后 , 气温在 16 ℃以上 , 或地面下 4.5cm处地温在 20℃时 ,即是春播时期。南方在 3 月下旬进行春播 , 长江流域在 4 月中、下旬 , 黄河流域在 5 月上、中旬 , 东 北在 5 月中、下旬。春播苗生长期长 , 苗木健壮 , 出圃率高。

⑵. 夏播    当年桑椹成熟后，采收种子播种。夏播苗生长期短 , 要尽早播种 , 苗木在高温伏旱到来之前通过缓慢生长期 , 以保证当年出圃。

⑶. 秋播   秋播主要是弥补夏播的不足 , 或错过了播种期。一般采用当年新收桑子 , 于 8 月 下旬前播种。秋播苗生长期更短 , 除广东等亚热带地区外 , 多在第二年开春后换床移栽 , 重新培植。秋播常用撒播密植 , 每公顷可得移植苗 300 万株。

播种方法

1. 常规播种育苗在生中 , 以条播为主 , 撒播次之 。

(1) 条播   普通条播的行距相等 , 播种时先在苗床上开宽 5-6cm, 深度 2cm 的播种沟 , 行距30cm, 再将种子与 5 倍量细沙拌匀播下。

(2) 撒播   将种子与细沙或细土均匀 拌和后 , 按计划撒在已整好的苗床上 ( 畦 面上 ), 再轻轻镇压 , 使桑子和土壤密接。

(3) 点播    先在苗 床上开穴 , 行距为 25-30cm, 株距为 15- 25cm, 也有正方形开穴的。每穴播桑子 20 粒左右 , 上盖袭砻糠或麦壳 ,出苗后选留壮 苗 2 株。此法节省种子 , 管理方便 , 但产苗量比撒播、条播少。苗量比撒播、条播少。

4.桑播种苗的生长规律是怎样的?桑苗圃的管理技术要点是什么?

答：

播种育苗的生长规律

⑴. 出苗期    从桑籽播种入士到长出两片子叶 , 这过程叫出苗期。春播时地温低 , 出苗期长 ; 夏播的地温在适温范围内 , 为 25 ℃左右, 出苗期是 7--8 天。管理：浇水

⑵. 缓慢生长期   子叶出土转绿后 , 到出现 4-5 片真叶为止 , 幼苗生长缓慢, 是缓慢生 长期。在平均温度 27 ℃ , 土壤水 分适宜的条件下 , 历时约 25 天。这时期的特点是根系生长速度快 , 地上部生长慢。一级侧 根和二级侧根虽然陆续形成 , 但从外观上看 , 苗木仍很矮小。管理：浇水、间苗、排栽。

⑶. 旺盛生长期      随着根系的不断伸展、增多 , 吸收机能逐渐增强 , 地上部迅速生长 , 每 天长高约2-3cm, 称为旺盛生长期。此期生长量占全年生长量的 90% 左右 , 根系生长也较 前加快, 主根和侧根向土壤的深广处伸展 , 整个苗木对不良环境的抵抗力加强。管理：施肥、浇水、除草、中耕。

⑷. 成苗期    入秋以后 , 气温逐渐下降 , 顶芽生长停止 , 苗高不再增加 ,叶片不再增多 , 生长量占全年生长量的 5% 。此期特点是叶面积大 , 光合能力强 , 光合产物多 , 呼吸消耗少 ,有机物大量向干根输送贮藏。这时的苗木组织结构完善 , 木质充实 , 腋芽显露 , 具备了苗木的一切特征, 称为成苗期。管理：施肥、浇水、除草，秋季适当采苗叶养蚕。

5.什么叫做桑树嫁接育苗?什么叫做砧木?什么叫做接穗?

答：

嫁接育苗 ，桑树嫁接就是把一株桑树上的枝或芽 , 移接到另一株桑树的枝、干或根上 , 使其相互愈合形成一株新个体。育成的苗木叫嫁接苗。取下做为嫁接用的枝或芽叫接穗 , 被嫁接的枝干或根称砧木。生产上均以优良品种桑的枝或芽做接穗 , 以实生苗作砧木来繁育桑苗。嫁接方法也常用于更新老桑、改换品种等。

6.桑树嫁接成活的机理是怎样的?影响桑树嫁接成活的因素是哪些?如何提高桑树嫁接成活率?

答：

嫁接成活的机理  ：

当桑树的枝、芽、根等组织受创伤而出现伤口时 , 受伤部细胞 不再按原有程序分化 , 而是产生和形成新的细胞组织 , 以愈合伤口 , 并重新分化形成受伤 时所失去的部份 , 这就是嫁接成活的机理。

接穗和砧木双方形成层的再生能力 , 是嫁接成活的关键所在。嫁接后 ,接穗和砧木伤口处因受创伤刺激随即分泌出愈伤激素和创伤酸, 并形成一层淡褐色薄膜 , 覆盖伤口表面 , 以减少伤 流和保护伤口不受外界病原微生物感染。接着 , 伤口处的形成层和附近的薄壁细胞 , 在愈伤激素和创伤酸的作用下迅速分裂 , 产生愈伤组织 ,以形成层细胞分裂最为活跃。

影响桑树嫁接成活的因素是：

⑴、嫁接亲和力

是嫁接成活的基本条件 , 无论哪种植物和哪种嫁接方法 , 要想嫁接成活 , 砧木和接穗之间 , 都要有一定的亲和力 , 如果两者亲和力较大 , 则嫁接成活率高 ;如两者亲 和力小 , 或完全没有亲和力 , 就很难成活。即使暂时不死 , 以后表现生长不良 , 直至接穗 枯萎死亡。一般说来 , 植物亲缘关系越近 , 彼此之间的亲和力愈大 , 故同品种间嫁接最易 成活 , 同种间次之 , 同属同科间更差 ,不同科的则很难接活。

⑵、接穗与砧木的质量

⑶、嫁接的时期

⑷、嫁接的技术

7.桑树冬芽接的技术要点是什么?桑树袋接的技术要点是什么?

答：

冬季芽接的技术要点：

划口袋，削芽片，插芽片，捆扎

袋接的技术要点：

削接穗，剪砧木，插接穗，壅土，也即为削、剪、插、壅。

8.什么叫嫁接方法？

答：

嫁接的方法很多 , 常用的有袋接、撕皮根接、腹接、挖根接、芽接等。

1、简易芽接   

划袋口    简易芽接的部位视砧木不同而定 , 实生苗接在根颈部 , 小树常接在距地面 15cm 以下的主干上 , 壮树接在枝条基部 4-6cm 处或上层支干上 , 老树则锯断主干 , 接在切面四周。接时 , 根据预定的部位 , 选择树皮光 滑的一面 , 用芽接刀切一弧形切口 , 以切断皮层为度。幼壮树切口应切断砧木周围皮部的三分之二以上 , 实生苗则在根颈部青黄交界处剪断苗干 , 捏开皮层 , 形成袋口。

取芽片   在穗条上选一饱满、健壮的冬芽 , 第一刀削去芽下叶痕粗糙突起的部分 , 第 二刀从芽的上方 1mm 处横切, 第三刀从第二刀处斜削到第一刀处 , 取下芽片。削成的芽 片, 要求削面平滑 , 芽轴 ( 芽心 ) 完整 , 不带木质部 , 长短、宽窄要和陆木切口大小相适应。

插芽片   取下的芽片放在芽接刀的先端 , 接着把划好的砧木挑开袋口, 以芽片腹面朝 向袋口皮部 , 深插砧木袋口内 , 以芽片全被包埋为度 , 只露出芽尖。如插好后袋口完好无 损 , 则勿需捆扎 ; 若袋口破裂 , 可用塑料薄膜扎缚 , 以包紧芽片为目的。幼壮树嫁接后 , 在 接合部上方 4-6cm 处剪去砧木。老树芽接后 , 接合部一定要结扎紧实 , 这是提高成活率的 重要环节。实生苗芽接后 , 可用细土培压接合部 , 厚度约 0.6cm

2、冬季芽接

（1）划袋口            

（2）削芽片

（3）插芽片

（4）捆扎

8.什么做桑树的扦插育苗?桑树扦插发根的机理是怎样的?影响桑树扦插发根的因素是哪些?

答：

扦插育苗是利用桑树的再生机能 , 把其营养器官的一部分与母体分离 , 插植在苗床上 , 在适宜的环境中使发芽生根 , 成为一株能独立生活的新个体。

    ( 一 ) 桑树扦插发根的机理   其机理主要是根原体和愈伤组织的形成 和分化。桑树品种中有的有根原体 , 有的则无。

    根原体在枝的节部 , 芽的左右和下方 , 源于枝条髓射线与形成层交界的地方 , 为一团原生质浓厚的 薄壁细胞, 排列紧密 ; 具有分裂分化能力。扦插时 , 新根就从此处的皮孔生出。

     根原体分化不成熟或不具根原体的枝条 , 扦插时基部切面周围产生愈伤组织 , 在适宜的条件下, 这些愈伤组织便分化形成新根。

    绿枝扦插时 , 主要由愈伤组织发出新根 。

( 二 ) 影响扦插发根的因素        

1. 内在因素   (1) 品种  不同的桑品种 , 根原体数目和分化程度不同 , 插条发根力差异较大。 山桑系的品种、广东桑、嘉定桑根原体较多 , 发根力强。鲁桑系的湖桑类型诸品种 , 根原体较 少 , 扦插发根力弱。四川的鸡桑易扦插成活。

(2) 贮藏养分   贮藏养分多, 有利于发根。

(3) 母树年龄    年龄幼小的母树枝条 , 扦插后发根率高 , 可达 90% 以上。随母树年龄增长 , 插条发根率有明显下降趋势。 20 年生以上的 母树 , 插条发根率仅在 5% 左右。在同一株母树上 , 由根颈部萌发生长出的枝条 , 发根率为 56.5%, 而树冠上部枝条发根率仅有 19.3% 。

(4) 枝条部位    有根原体的桑品种 ，枝条的中下部分根原体多而成熟 , 发根力强 , 枝条上端根原体相对较少 , 发根力弱。

2. 外在因素

(1) 温度    桑树扦插发根的适温是 28-32 ℃。在适宜的温度范 围内 , 若地温高于气温 , 则生根快、发芽慢 , 有利于插条成活。

(2) 水分    适于插条生根的土壤含水量是田间持水量的70-75%, 即以手握土成团 , 撒手轻丢土团散开为宜。

(3) 土壤   应选择土壤结构良好 , 通气、排水好的沙质壤土做苗圃地。

(4) 光照   光照是插条进行光合作用 , 制造有机物和生长素的重要条件 , 特别是带叶绿枝扦插 , 光照更不可少 , 因为根原体和愈伤组织的产生和分化 , 必须在内源激素的剌激下才能顺利进行。若光照不足 , 发根困难。日光也不宜直射插条 , 以防插条干枯。在日光直射的地方插条育苗 , 要经常喷雾或用芦帘遮盖。

9.什么叫做桑树的压条育苗?

答：

压条育苗即把母树上的枝条压入土中 , 待枝条生根和新梢长成后，切断与母树连接的部分 , 使其成 为独立的桑苗 , 这就是压条育苗法。

10.实生苗、杂交苗、嫁接苗和扦插苗国家分级标准是怎样的?

答：

实生桑苗质量标准(GB19173-2003,国家标准)

    

    级别     苗径φ(mm)        根系               危险性病虫害

  
    

   一级    φ ≥ 5.0         主根完整,根长         未检出法定

  

   二级     5.0＞ φ ≥  3.5       ≥ 100 mm        检疫对象

  

杂交桑苗质量标准(GB19173-2003,国家标准)

    

    级别   苗径φ(mm)    品种纯度(%)   根系          危险性病虫害

  
    

一级   φ ≥ 7.0                    主根完整,根长  未检出法定

  

二级   7.0＞ φ ≥ 5.0     ≥ 98.0    ≥ 100 mm     检疫对象

  

三级   5.0＞ φ ≥ 3.0

  

嫁接苗﹑扦插苗质量标准(GB19173-2003,国家标准)

    

级别   苗径φ(mm)    品种纯度(%)   根系       危险性病虫害

  
    

一级   φ ≥ 12.0            主根完整,根长        未检出法定

  

二级   12.0＞φ ≥ 9.0      ≥ 98.0   ≥ 100 mm    检疫对象

  

三级   9.0＞ φ ≥ 7.0

  

四级   7.0＞ φ ≥ 5.0

  

φ表示嫁接苗﹑扦插苗实生苗﹑杂交桑苗苗干长出处上方10 mm处的苗干直径

第三章    桑树栽植

1.    我国目前栽桑形式主要有哪几种?各种栽桑形式的特点是什么?

答：

⑴、桑园栽植

    利用耕地或开垦荒地 , 按一定面积大小 , 一定株行距宽窄种植桑树 , 建立桑园 , 以 生产桑叶为主。特点：土地生产率高 , 单位面积上生产的桑叶多 ,产品的经济 价值一般比多数农作物高 20% 以上 , 甚至有高几倍的 ; 劳动生产率也较高 , 一个劳动力管理桑园的面积比种其它农作物高 1-2 倍 ; 现代科学技术应用于桑园培护管 理也较方便 , 便于实现区域化规模化生产。但是集中成片栽植要占用耕地 , 桑园基本建设投资较大 , 要求较高水平的水肥供应和技术管理 , 病虫害容易传染蔓延,桑叶的成本较高。

⑵、四边栽植

即利用田、土、路、渠四边 , 房前屋后 , 荒坡荒坪等不便种植粮食和其它经济作物的 非耕地带种植桑树 , 是四川、重庆特有的一种栽桑形式 , 其它省区的丘陵、山地、部分桑树也有零星分散栽植的。特点：不占耕地 , 栽桑量大 , 环境条件中的光照较好 , 便于通风 透气 , 桑树病虫害不易传播蔓延 , 桑叶成本较低。但是四边栽植地势、土壤条件复杂 , 普 遍较差 , 水肥供应困难 , 现代培护管理技术的运用不便 , 与其它农作物的竞争激烈 , 农药 污染中毒较普遍 , 桑叶产量质量较差 , 桑树毁损较严重。

⑶、间作栽植

合理利用耕地 ,既种粮食或其它经济作物又栽桑树 ,以生产桑叶为主或以生产粮食及其它经济作物为辅, 或生产桑 叶为辅 ,生产粮食及其它经济作物为主，这种栽桑形式目前在全国各蚕区都有栽植。特点：能提高土地的复种指数 , 分层利用立体空间 , 光能利用率高, 桑树与间 作物如能配合适当 , 从生态学角度看 , 是一种能量和物质生产的良性循环。但是间作栽植很大的困难就是两者间的协调配合 , 往往容易顾此失彼；要防止农药污染。

⑷、塘基栽植

珠江三角洲在沼泽地带的改造利用上 , 多年来不断发展形成的一种特有的栽 桑形式。这些地方挖塘集水 , 堆土垒基 , 既降低了地下水位 , 又扩大增厚了塘基土层 , 在 塘基上栽桑 , 塘内养鱼 , 以桑叶养蚕 , 蚕沙喂鱼 , 鱼粪肥桑 , 使自然界的物质得到不断创造 , 避免了鱼、蚕粪便等废弃物对环境的污染 , 形成了能量的良性循环 , 保持了生态平衡。 这种栽植形式受到了国际环境学家的高度重视。浙江吴兴、江苏吴县、金坛等地也有利用 鱼塘周围的堤埂栽桑的。

2.    适合栽桑的生态环境条件是哪些?

答：

①、适合栽桑的地势与土壤条件

桑树栽植的海拔高度应在1900ｍ以内，以700ｍ以下最好，相对高度以300ｍ为宜；坡度以20º以下为宜。桑属深根性植物，对土层厚度要求较高，栽植地段土壤厚度应有1ｍ，最低不应少于80cm,熟土层不应少于30cm；土壤的pH以中性偏微酸，即pH6.5-6.8;土壤地下水位在1ｍ以下；土壤含盐量应在0.2%以下；以壤土最好，粘土与沙土次之。

②、适合栽桑的水分条件

桑是需水量较多的阔叶植物（280－400g水/1g干物），晴天:1.8g水/100cm叶面/h。适宜栽桑地区的年降水应有1000mm，全年中4－10月每月有100－150mm降水，降水分布均匀最好。年降水低于600mm且缺少灌漑的地区不宜栽桑。

③、适合栽桑的温度条件

桑是喜温植物，全年4－10月的平均气温应在13℃以上，无霜期应在200天以上，才适合栽桑。据研究≥10℃的有效积温与桑树产叶量高度正相关，即≥10℃的有效积温每增加100度，亩桑产叶量就有增加50公斤桑叶的温度潜力。

④、适合栽桑的光照条件

桑是喜光植物，应栽在阳光充足，向阳的地方。桑树不宜与其他林果及高干作物混栽。

⑤、适合栽桑的空气条件

栽桑地段要避开有毒气体和有毒污水，特别是CO、SO2、氟化物、媒烟、尘土。烟碱等对桑和蚕都有毒害。砖瓦厂应隔2km以上，铝厂要隔10 km以上，烟草地要隔100m以上。为改善桑园通风，多透入CO2，行向应朝东南方向。

3.桑树栽植的规模、数量和面积如何规划?

答：

按照实际经验，一个地区或单位栽桑养蚕的规模，应以其经济效益为依据，从现有水平来看，蚕桑经济收益应占本地区或单位农副业总收入的25%-30%，种蚕育桑园，春期饲养1000g蚁量需要设置桑园10-13ha，茧丝育桑园每饲养100张需要设置基本桑园6-7ha；决定栽桑规模和数量，还要参照栽桑占地面积、比例、人口、劳动力、粮食和其他农作物自给程度和商品量等因素。蚕桑基地、重点村镇、专业大户栽桑比例可以稍微大点，只要粮食蔬菜能够自给，可用蚕茧作为商品进行交换。

4.如何设计桑树的栽植行、株距?

答：

栽植的株行距决定后，可用下面公式计算出每亩栽植株数：

亩栽株数=667m2/行距（m）×株距（m）

宽窄行亩栽株数=667m2/（宽行+窄行）m/2×株距（m）

5.桑树合理密植为什么能增加桑叶产量?

答：

⑴、单位面积的总条数、总条长增加,产叶量随之增加

    桑叶着生在校条上 , 桑叶产量高低决定于枝条长度及单位条长产叶量。前者受单位面积株数及每株校条长度的影响，后者受品种性能的影响 。密植与树形也有关系 , 随栽植密度提高，树形逐渐矮化。

⑵、叶面积增加快 , 光能利用率高

  叶面积在光合性能中与产量形成的关系密切。叶面积是随着枝条数量和长度增加而不断增加的 ，桑树的 产叶量更是随着叶面积的增大而提高。

⑶、光合产物分配有利于经济系数的提高   

    密植矮化栽培 ,光合产物多分配在枝叶上 , 根干所占比例小 , 所 以 , 经⑷、合理密植可以增加根群，充分利用土壤耕作层中的养父水分  

    桑树单株根的重量是随密度的增加和树形的降低而减轻，但单位土地面积中的总根量却是随密度的增加而增加。密植低干桑比希植高干桑虽单株根系在土壤中分布面较小，但由于株数多，根数多，群体根系分布面却较大，有80％的根系密集在肥力较高的10－30cm土层中，这样就扩大了根系对耕作层中的养父和水分的吸收利用，从而达到增产桑叶的目的。

6.桑树一步快速成园的技术要点是哪些?

答：

⑴、肥团育苗一步快速成园技术

⑵、营养袋地膜覆盖一步快速成园技术

7.什么叫浅栽?根据全国不同生态区域条件,如何适宜的栽桑时期?

答：

根茎部埋入土中不满10cm的称浅栽。10cm以上的称深栽。

⑴. 冬栽  在长江流域 , 以 12 月中下旬栽桑最好 , 根系与土壤接触时间长 , 开春后发芽 早 , 成活率高。滨海盐碱地区 , 初冬土壤湿润 , 盐分含量低 , 栽桑成活率较高。珠江流域 大部分地区 , 冬季无霜冻 , 多行冬栽 , 有利于劳动力的安排。

⑵ 春栽   北方寒冷地区土壤封冻早 , 不便冬栽 , 常在土壤解冻以后至桑树发芽前 栽植。春栽宜早 , 过迟往往因气温升高 , 桑芽萌动, 根系尚未与土壤密接 , 影响栽植成 活。春栽所用苗木常需假植 , 应注意保护好根系 , 避免干枯、霉烂和冻伤 , 春旱地区春栽 后应注意浇水灌溉以利成活。

⑶. 秋栽  四川、重庆秋季雨水多 , 提倡秋栽桑 , 即在小春播种前 (9月份 ) 栽植。秋栽后根 系能很快与土壤密接 , 当年即长出新根 , 恢复吸收活动, 开春后桑树发芽早、成活率高。

⑷、夏栽   我国有些春旱地区 , 灌溉水源不足 , 故有利用夏季雨期进行栽桑, 如云南、四川的攀西地区等山区 , 抓紧雨季栽桑 , 成活率较高。并可节省灌溉劳力。

第四章   树形培养和桑叶采收

1.桑树树形培养有何作用?

答：

⑴、树形整齐，便于收获管理            

⑵ 、减少化果，增加桑叶产量，提高叶质

⑶、促进生长，维护树势                  

⑷、减少病虫危害

2.什么叫拳式树形?什么叫无拳式树形?什么叫春伐? 什么叫夏伐? 什么叫冬季重剪? 什么叫低干桑? 什么叫中干桑? 什么叫高干桑?

答：

拳式桑树：在最上层支干养成后，每年在枝条基部或留很短部分进行夏伐，夏伐后由残留部的潜伏芽萌发新的枝条，这样剪伐抽条多年以后，在支干顶端逐渐形成拳状，通常称为桑拳，故称拳式桑树。

无拳式桑树：在养形期与拳式相同，在桑树定型开剪后，每年剪伐枝条时，在枝条基部残留10－15cm，由残留部的休眠芽抽长新枝条，以后年年提高剪伐，树形逐渐提高，支干顶端不形成拳状，称无拳式桑树

春伐：在桑树春季发芽前休眠期中，从枝条基部进行伐条，让潜伏芽萌发抽枝,夏季不再剪条的剪伐方式,叫春伐。对桑树无多大生理损伤，在养形期间和夏伐复壮时采用。

夏伐：在桑树冬季修枝整形时，只剪去枝条全长1/3或2/5（保条短尖），待春蚕养完后，立即从枝条基部进行伐条的剪伐方式，因在夏季进行，故称夏伐。夏伐因在桑树旺盛生长期，对桑树伐条，生理影响大，但栽桑目的是养蚕，加之桑的再生机能强，蚕桑技术水平较高,肥培管理跟得上的地区多采用夏伐,夏伐可增加春蚕饲养量,秋季叶质好。

冬季重剪：在桑树冬季修枝整形时，从枝条基部留长10－15cm进行剪条，夏季不伐条，春、夏、秋、晚秋连续分批采叶养蚕的采伐方式，因在冬季进行，又只剪条，不伐条，故称冬季重剪。对桑树无多大生理损伤，在养形期间采用。

高干桑：树形主干高度在 50cm以上 , 支干级数在 4级以上,  植株高大 , 树冠开展 , 根系深广 , 树势强健 , 枝叶繁茂 , 单株产叶量高 , 叶质成熟快 , 叶质成分中碳水化合物含量高 , 树龄和盛产期较长。但高干桑叶形小 , 花果多 , 培养树形所需时间较长, 技木较复杂 , 采摘管理不方便 , 单株占地面积大。分散栽植时 , 可采用此种树形。

    低干桑 ： 树形主干高度在 30cm 以下 , 支干级数仅 1-2 级 , 植株矮小 , 树冠紧凑 , 培养树形所需时间短 , 技木简单 , 花果少 , 叶质富含水 分、蛋白质 , 采摘管理方便 , 适于密植 , 单位面积产量高。但低干桑根系短浅 , 树 势易衰败 , 树龄和桑叶盛产期短 , 管理 上水肥需要量大 , 土壤肥沃, 成片种植 时采用此种树形 。

中干桑 ： 这种树形主干高度在 60cm 以下 , 支干级数 2-3 级 , 其特点界于两者之间 , 无论分散栽植或成片栽桑均适宜 , 为生产上所广泛采用 。

3.桑树树形培养的理论基础是什么?

答：

①桑树分枝成形的习性

桑属于合轴分枝系统 , 树冠开展 , 受光良好 , 是高等植物中比较进化的一种分枝类型。特点是顶芽在秋末冬初停止生长 , 并死亡脱落。春季恢复再生长时 , 由位于枝条顶端侧芽萌发抽枝 , 代替原有顶芽 , 继续生长 , 周而复始。

②干枝系统生长发育的状况-----发育梯度

桑树接近根茎部的树干 , 生活力长期保持旺盛 , 其上抽 长出的枝条 , 具有发育阶段年轻、幼小的特点。生长速度快 , 耐荫性强 , 叶大而软 , 叶上茸毛多 , 不 开花结果 。距离基部越远的干、枝 , 生活力表现出不 断下降的趋势 , 上面抽长出的枝条 , 具有发育阶段成熟或老化的象征。

4.如何培养桑树的基本树形?

答：

①主干培育

要培育成合乎要求的主干 , 首要的是栽植粗壮结实的 壮苗 。桑苗栽植后 , 桑苗苗条根颈部围粗3－4cm的才能定干，在早春桑树发芽前, 按树形要求 , 在预定部位处剪去苗干 , 叫做定干 , 留下的一段苗干 , 经培育即成为主干。留干的高度 , 视树形要求而定 , 低干桑留30cm 以下 , 中干留 60cm 以下 , 高干留 1 米以上。苗木粗度达不到留干要求的 , 应自根颈部以上 10- 12cm 处剪去苗干 , 发芽后选留一壮芽向上生长 , 重新培育成主干 , 其余多发的芽 , 及时删除 。这样主干培育就要用两年时间。

②支干培育

    定干以后 , 主干顶部留 2-3 个位置适当的侧芽萌发抽枝 ,  使其向 四周扩展 成为培育支干的基础。第一次分枝经一年的生长 , 冬季休眠落叶后 , 植株形成一个主干 , 其上具有 2-3 个枝条。

    第二年 春季发芽前 , 将这 2-3 个枝条 , 按树形需要的长度剪去枝梢 , 留下的一段即成为第一级支 干。第一级支干的数量常为 2-3 个 , 长度视树形而定 , 低干树形一级支干留 30cm, 中干树形留 30-36cm,高干树形留 60cm左右。开春后一级支干上端侧芽萌发抽枝 , 每个支干上仍选留2-3 个位置适当的新枝生长,。到冬季落叶休眠时 , 植株已具备一个主干 ,2-3 个一级支干 ,4-6 根枝条, 这几根枝条成为培育第二级支干的基础。

③培育树冠

支干培育完成后, 在最上一级支干上长出的枝条和叶片，构成各类树形的树冠。树形培养完成 , 植株可大量采叶 , 投入生产。

④培养树形时的注意事项

剪条定干时间 ；剪定部位和技术；注意品种特性； 加强培育管理 , 防止过度采叶 ；养形期间只能春伐或冬季重剪，不能采用夏伐。

   

5.桑树冬季重剪的技术要点是什么?

答：

(1)枝条分类:

① 不良枝  即生产桑叶能力较弱的枝条(50cm以下的细枝), 如密生枝、细弱枝、横生枝、下垂枝、干枯枝、残败枝、病虫枝等. 又称无效条.

② 壮条  即具有较强生产桑叶能力的枝条(长度50cm以上), 又称有效条.

(2) 枝条修剪技术:

桑树冬季枝条修剪技术概括为一句话: “看条下剪”. 如何看条下剪呢? 应该掌握“四看”.

①一看枝条种类   在修剪之前, 应仔细观察枝条数量、长短、粗细, 把桑树上的枝条分为不良枝条和壮条两种. 把不良枝全部从基部剪除, 壮条留下.

②二看壮条多少  壮条是产叶的基础, 壮条多, 桑叶产量高, 应多留. 一般每根支干上留2—3根壮条为宜. 每亩保留壮条7000---8000条; 四边桑每平方米面积内保留13根壮条.

③三看壮条的位置和方向   壮条在树冠内分布有高有低,开展方向有东、南、西、北. 因此, 修剪时要看壮条的位置和方向. 位置高的留条应短, 位置低的留条应长.留条应向四方开展, 具体的操作技术是, 以树冠内的中心枝条为基准, 枝条留长10厘米左右, 其余枝条都与该枝条看齐, 整个树型剪成水平状.

    ④四看发展超势  在养型期, 壮枝是将来支干的基础, 在选留壮枝的时候, 应考虑留下的壮枝,今后作为支干的可能性. 养成型的桑树, 壮枝来年便是收获母枝. 所以壮枝的修剪, 实质上是培育树冠的继续.

6.桑树夏伐式采收的技术要点是什么?

答：

①冬季桑树保条短尖

②春季摘芯      

③夏伐：夏季伐条，重施夏肥

④桑叶收获

⑤夏伐式复壮法

7.桑叶采收如何与蚕期配合?

答：

①春蚕期桑叶要注意不同龄期对叶质的要求，稚蚕期要在稚蚕专用桑树上采摘桑叶，进入壮蚕期后先采夏伐桑树上的3叶，后采新梢叶。

②春伐的桑树，夏蚕期枝叶生长旺盛，是饲养夏蚕的最好时机。      

③秋蚕期之所以分配进行养蚕，且这时叶质容易硬化，往往是稚蚕期缺乏合适的桑叶，所以要进行分批饲养，分批采叶。

8.采叶剪伐对桑叶生长发育有何影响?

答：

采叶伐条对桑树生长发育有显著影响, 主要表现在以下几方面 :

①采叶程度对春季冬芽萌发率的影响

春期桑树发芽生长, 主要依靠树体贮藏养分。贮藏养分是在上年秋期生长中积累的。据调查,上年秋期不采叶的桑树 , 次年春期的冬芽萌发率为 80.9%, 采叶 1/2 的发芽率为 78%, 采叶2/3 的发芽率为 73%, 全采叶的发芽率为 56.不采叶和少采叶的桑树 , 贮藏养分较多 , 次春发芽率高。采叶过多的 , 贮藏养分不足 , 降低了次春的发芽率。所 以秋期采叶不可过度。

②采叶程度对桑树根系的影响

采叶过度要损伤根系 。

③采叶程度对树势的影响

春伐或夏伐后桑树发芽，主要依靠树体内的贮藏养分，发芽后的再生长，就要依靠当年光合作用形成的产物。采叶过度的桑树 , 贮藏养分不足 , 光合作用能力也差, 将会削弱树体的生长，引起树势衰弱，抗逆性下降。

    夏秋期采叶过多、留叶太少不仅影响当年产量 , 还会使第二年春叶产量大幅度下降。

第五章     桑树施肥

1.什么叫做桑树营养“三要素”?它们对桑树有何生理功能?

答：

氮、磷、钾是构成桑树机体的重要成分，也是土壤中最易缺乏的元素，所以称为桑树营养“三要素”。

①氮是蛋白质 (酶 ) 、氨基酸、核酸、辅酶类、叶绿素、激素、维生素与细胞膜的重要成分 , 在植物代谢活动中起重要作用 , 与 桑叶产量、质量关系密切。氮素过多 , 叶片柔软 , 非蛋白质态氮、游离氨基酸、无机氮增多 , 当磷和钾不足又偏施氮肥时 , 这种倾向更为明显 , 叶中精氨酸、赖氨酸、组氨酸异常 积累 , 对蚕体不利 。缺氮时桑叶发黄 , 新叶变小 , 枝叶抽长缓慢 , 全株生长不良 , 多在5月中旬、7月下旬发生 , 叶位自下而上表现症状。

②磷是细胞中核酸与磷脂类的重要成分 , 与细胞分裂活动关系密切。磷又是酶与辅酶的重要成分 , 与光合作用、呼吸作用、碳水化合物、氮化物的代谢运转都有关系。特别是三磷酸腺苷、二磷酸腺苷等含磷化合物是细胞中能量贮存、传递与利用的主要媒介 。桑叶内无机态磷占33-40%, 磷 脂占 5-12%, 核蛋白占 53-60%。 磷在植物组织中容易移动 , 在代谢旺盛的幼嫩组 织中含量特别多。缺磷对植株生长与合成作用的影响最大 , 一旦缺磷,桑叶中的含氮含糖成 分明显减少 。缺磷时植株生长缓慢、矮小、苍老、叶小，呈暗绿或灰绿色而无光泽。

③钾在树体内钾不参与有机物合成 , 而是以离子状态存在。它参与糖和蛋白质 代谢 , 促进光合作用及其产物运行, 还参与细胞水分调节、膨压维持 , 据测定叶片气孔开放时保卫细胞中的 K+ 浓度比关闭时高 21 倍。一旦缺钾, 叶片糖代谢失调 , 光合作用受抑制,过氧化 物酶活性下降。施钾后叶片光合作用又增强 , 植株机械组织发达 , 对病害抵抗力增强 , 但过量偏施钾肥后也会破坏桑叶内 Mg/K 的平衡 , 引起缺镁症状。缺钾时叶边缘呈褐色 , 叶脉间产生枯斑 ,春伐桑多在 7 月上旬发生 , 夏伐桑多在 7 月下旬发生 , 老叶先表现缺素症 , 逐渐波及到枝条中部叶片。砂质土、酸性土、容易洗失的 土壤最易缺钾。

2.桑树科学施肥的理论依据是什么?

答：

①养分归还学说

作物生长需要从土壤中吸收氮、磷、钾等矿质营养，每次收获要从土壤中带走某些矿物质，土壤所含的矿质养分将会越来越少，会使地力逐渐下降。要想恢复地力，就必须归还从土壤中拿走的东西，否则，就难以再获得过去那样高的产量。

②最小养分率

植物生长发育，需要吸收各种养分。但是决定作物产量的，却是土壤中相对含量最小的养分因素，产量也在一定限度内随着这个因素的增减而相对地变化。

最小养分也不是固定不变的，当土壤中的最小养分得到补充，满足作物需求之后，产量就会迅速提高，原来的最小养分就不再是最小养分而让位于其它养分了。

③同等重要律与不可替代律  

对农作物来讲，不论大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可。缺少某一种微量元素，尽管它的需要量很少，仍会产生微量元素缺乏症，导致减产。另外，作物需要的各种营养元素，在作物体内都有一定的功能，相互之间不能代替。缺少什么营养元素，就必须施用含有该营养元素的肥料，施用其他肥料不仅不能解决缺素问题，有时候还会加重缺素症状。这就是“不可替代律”。因此，施肥要有针对性，也就是说，要缺什么补什么。

④报酬递减律     

  在土壤缺肥的情况下，根据作物的需要进行施肥，作物的产量会相应增加。但施肥量的增加与产量的增加并不是正相关关系。当施肥量很低的时候，单位肥料的增产量很大，随着施肥量的增加，单位肥料的增产量呈递减趋势，当施肥量增加到一定程度时，再多施肥料产量也不会增加。这就是“报酬递减律”。因此，施肥的增产潜力并不是无限的，施肥要有限度，超过了这个限度，就是过量施肥，必然会带来经济上的损失。

⑤单一与综合

    施肥是单一的技术措施，而桑树高产则是综合因子共同作用的结果，只有把单一的施肥技术与综合的农业技术措施相结合，才能发挥肥料的增产效果。例如桑叶产量是由温度、水分、光照养分等综合因素共同作用的结果。任一单一因素都不能获得高产。要使桑树得到一个最好的生长发育条件，必须在时间和空间上充分发挥品种特性，再加上合理的施肥制度，使单一的施肥技术与综合的农业措施相结合，才能达到高产优质，低成本的目的。

3.桑树施肥量如何测算?

答：

桑树施肥量理论上是以一年内从单位面积土地上采伐收获了多少枝叶 , 按其从土壤中 带走了多少营养元素成分 , 加上留在土壤上的根系和茎干增粗生长所需的养分 , 减去 ( 由 于降水 ) 从空气中、土壤中 ( 土壤母质分解释放）天然供给的养分含量 , 再除以元素吸收 利用率 , 按下列公式计算而得出的。

施肥量 =(x ＋ a)-b/C*100

x= 收获物中含有成分量  

a = 根系茎干生长消耗量

b= 天然供给量  

C = 元素吸收利用率

4.桑树丝茧育种茧育各营养元素的配合比是怎样的?

答：

    

配分比

    

  

N

  

  

  

P

  

  

  

K

  

    

丝茧育

    

  

10

  

  

  

4

  

  

  

6

  

    

种茧育

    

  

10

  

  

  

6

  

  

  

8

  

5.桑树主要施肥时期与施肥方法是怎样的?

答：主要施肥时期：

⑴. 春肥 ：桑树春季发芽至抽长出 5、6片桑叶 , 主要靠体内贮藏营养物质支持 。发芽后枝叶的旺盛生长就要靠施肥。 所以桑树春季发芽前要施一次肥 , 叫做春肥。施肥量占全年施肥量的30％。

⑵. 夏肥 ：春蚕壮蚕期采叶后或夏伐后所施的一次肥料叫夏肥。 分2次施入，第一次在夏伐后7天施入；第二次在夏蚕用叶后施入。

⑶. 秋肥 ：秋肥一般应在 8 月底前施完, 仍以速效氮肥为主, 目的是延迟叶质硬化 , 提高秋叶利用率。施肥量占全年施肥量的10％。

⑷. 冬肥 ：入冬以后桑树落叶休眠 , 根系吸收活动接近停止 , 不能利用肥料元素。 冬季施肥不是给与桑树,而是给与土壤,增加土壤有机质,为根系生长创造良好条件。冬肥施用时期可在 12 月或次年 1 月进行。冬肥主要施用腐熟堆沤的有机肥和迟效、长效肥如,土杂肥。不宜使用速效肥 , 施用量要多, 最好每亩施用 4 吨。施好冬肥对桑 树全年生长都有良好影响，施肥量占全年的20％。

桑树施肥的方法可以分成两大类 , 即根际施肥和根外施肥。

（1）根际施肥，即将所用肥料施于植株根际所在的土壤 , 通过土壤承载、吸附、土壤微生物分解转化 , 由根系吸收 , 这是主要的施肥方法, 为历来施肥所广泛采用。 根际施肥包括沟施、穴施、撒施、环施几种方式。

（2）根外施肥 ，即将植物生长发育所需又易于为植物吸收利用的肥料 , 以溶液状态喷撒在植物叶子上 , 以促进植物生长 , 提高植物产量叶质的一种施肥方法叫做根外施肥。

根外施肥与根际施肥比较有吸收快、见效快、肥效高、用肥省的特点。但是根外施肥的肥效持续时间很短 , 所用成分单一 , 浓度极低 , 不能完全满足桑树生长发育对各种成分的要求 , 所以桑树不能单靠根外施肥维持正常生长 , 必需坚持做好根际施肥。根外施肥只是土壤施肥的一种补充。

第六章      桑树培护管理

1.耕作对桑树生长发育有何作用?

答：

改良土壤理化性状，提高肥力，促进新根的生长，减少杂草和病虫的发生。深耕可以消除底土板结，改善底土紧密状态，减轻土壤密度，增加土壤空隙直径，引导水分进入深层土壤，深翻将土壤与肥料均匀混合，可使各部分肥力均匀一致，通过深翻将底层紧密大块土壤翻至地表，经雨雪冻融。冷热交替，促使大块土壤细碎风化，将母质中潜在固着的迟效性元素成分转化为活化的速效成分，有利于根系的吸收作用，并增加土层厚度。恰当的耕作，结合施用有机质肥料，还能促进土壤团粒结构的形成，协调土壤中气热状况，有利于土壤微生物活动及有机质的分解转化，为根系生长创造一个良好的环境。

2.什么叫免耕?如何在桑园中进行免耕种植?

答：

    减少耕作次数 , 减少耕作范围的耕作法 , 被称为少耕或免耕种植。免耕 , 不是完全不耕作 , 而是将耕作次数减少到最低限度。现在免耕已发展为 结合施用除草剂 , 进行地面覆盖等一整套种植技木 , 普遍推广。

3.桑园杂草防除的主要技术是什么?怎样运用草甘膦防除桑园杂草?

答：

杂草的防除技术主要有：

（1）人工防除：用人力、畜力、机械力进行中耕除草 , 是常用的方法 。除草应在晴天进行，除下的杂草覆盖在桑园的土壤表面。

（2）农业防除：借助于一些农业技木防除杂草 , 如提高作物栽植密度 , 增加叶面积和枝 叶数量 ，加强施肥 , 促使枝叶迅速繁茂等 , 使作物能尽早尽快占据生存空间 , 提高作物竞争光照水肥的能力 , 可以达到抑制杂草的目的。

（3）生物除草：借助于在作物行间间作一些牧草、蔬菜, 给杂草少留生存空间 , 也可以达到抑制杂草的作用。有些地方 , 如新疆在园地内放养鹅 , 它有吃草和草根的习性 , 据调查一只鹅每天吃草 1.5-2.5kg 。还有在园地放养小猪, 它也有拱翻土地寻吃草根的习性。

（4）物理防除 ：利用秸秆、秕壳、水草、锯屑、薄膜等覆盖地面遮断光照、抑制杂草生长 , 也有好的效果。

（5）化学除草：借助于一些化学药剂经杂草吸收或接触 , 引起伤害的方法以达到消灭杂草的目的。所使用的化学药剂叫做除草剂。

    草甘膦 ，又称镇草宁或膦甘酸 , 化学名 N- 膦酸甲基 -甘氨酸 , 是一种新型除草剂 , 具 有广谱、低毒、高效等特点。每亩用含有效成分 15% 的草甘麟 1kg, 加水 100kg,并加入 0.2kg洗衣粉作展布剂喷洒茎叶 , 能杀死多种一年生、多年生杂草 , 对香附子、狗芽根、水花生、空心莲和牛筋草等有较好的除草效果。草甘麟膦应避免飞溅 到桑树枝叶上。在喷药 15 天后才能采叶喂蚕 , 以保安全。

4.如何确定桑园的灌水时期和灌水量?

答：

确定的主要依据有：

⑴根据新梢生长率决定

    在供水充足的情况下 , 新梢每天平均生长春季为 2cm, 夏季为 2-3cm, 干旱至新梢生长速度低于此数字时 , 即应对桑树灌水 。

⑵ 测定叶片含水量

    光合作用旺盛的新鲜桑叶 , 含水量均在 70%-75% 以上 , 测定枝条中部叶片含水量降到 70% 或以下时 , 即应灌溉。

⑶ 测定根际土层有效水含量

    先测定正常情况下桑园 40-50cm 处土层有效水含量 , 若土壤含水量低于田间最大持水量的50％ , 即需灌水。

⑷ 灌水量

根据每亩桑园叶面积蒸腾量、土表蒸发量每日耗水量计算 , 并应估计一经灌水可维持天数 , 例如夏季桑园每天总蒸发量 ( 蒸腾 + 蒸发 ) 约为 6mm, 桑根分布在大约 50cm 深土层 , 经计算该层有效水含量为 60mm,十天内这些水即将消 耗完 , 实际上桑树生长表现水分不足时 , 土壤含水量是有效水的一半 , 即 30mm时就应灌水。所以 , 每 隔 5 天 , 即需灌水 30mm( 相当于降雨量的毫米 ,20吨水/亩) 。

5.什么叫疏芽留条 ?什么叫摘心?什么叫剪梢 ?

答：

疏芽留条，是指桑树春伐或夏伐后新芽发生时 , 应进行疏芽留条 , 以调节控制单株枝条数和枝叶分布状况 , 保证每株有足够的条数 , 每根枝条分布均匀。

摘心，是将正在生长的枝梢顶端生长点或顶芽以及嫩叶摘除。

剪梢，是指在秋末桑树停止生长 , 即将进入休眠时 , 将植株上所有枝条的梢端剪去。

6.氟化物对桑有什么危害?对蚕安全的桑叶含氟量临界值是多少?如何防治氟污染?

答：

污染叶受害部位首先出现组织失水，叶绿素含量下降 ，外观呈现油渍状斑块，进而发展成黄色甚至褐色。有时在受害组织和正常组织交界处还会出现淡褐色或近红色的条带。 桑叶受氟化物危害时症状，一般首先出现在叶尖和叶缘， 然后向叶片中部发展 ，但也有部分污染叶的斑块一开始即出现在叶片中部叶脉间。氟化物污染严重时，叶尖和叶缘枯焦，叶片萎缩或弯曲，直至落叶。氟化物引起蚕中毒，因氟化物浓度、桑叶受害程度、家蚕品种及龄期不同而异。一般桑叶含氟量（干物计）在35-50ppm对蚕有害，且表现中毒症状。   

一般对蚕安全的桑叶含氟量临界值为 30mg/kg 。

    氟害的防治主要包括以下两个方面：

⑴ 控制污染源方面

    预防氟化物污染危害，是在蚕区控制和治理氟污染源 ， 以保证蚕桑生产在安全环境中进行。有氟污染源的工矿企业，应改革工艺流程或装备除氟装置，减少氟化物的排放。

⑵蚕桑生产技木方面  

  选栽抗氟能力较强的桑品种和饲养耐氟力较强的蚕品种（秋风x白玉）。一般夏秋用蚕品种对氟化物的耐受力比春用蚕品种要强些。小蚕对氟的抵抗能力比大蚕弱，因此，小蚕期应尽量减少或不食用氟污染叶，不得已 在氟污染桑园采叶时 , 应采用污染源上风向的新梢嫩叶，以减轻氟化物对小蚕的危害，也可以异地饲养小蚕。大蚕采用氟污染桑叶喂饲时，最好能与清洁叶或污染较的桑叶间隔使用。对已经受氟化物污 染的桑叶，采用清水洗涤或添食 3-5% 的石灰浆也可减轻氟化物对蚕的危害。

7. S02 对桑有什么危害?对蚕安全的桑叶含硫量临界值是多少?如何防治S02 污染?

答：

S02对桑的危害：大气中的S02 主要通过桑叶气孔进入叶内。桑树生长需要一定量的硫，正常情况下，桑叶含硫量约在 0.09%-0.24% 范围，平均含硫量为0.196% 。但是，桑树暴露在S02污染大气中，叶片就会不断地吸收S02，当桑叶S02吸收量超过 0.4%，累积量达 0.6% 以上时， 叶片逐渐出现S02危害症状。桑叶S02危害症状因叶位而略有不同，成熟叶受S02危害时，首先在叶脉间各处呈现 油渍状的斑点或块状，继而伤害部位失绿逐渐成浅褐色或白色，危害严重可使叶片枯焦。

对蚕安全的桑叶含硫量临界值约为0.45%

    防治S02污染：

防硫氧化物污染的根本办法是在蚕区控制和治理SO2等的污染源，降低大气中的SO2浓度。受 SO2 污染的桑叶，用清水漂洗 30-60 分钟 ，可减少桑叶表面吸附的 SO2等污染物 ，减轻对蚕的危害。S02 污染源周围的桑园，会因 SO2等酸性物质的沉降而使土壤酸化。 因此，可施用石灰等碱性材料来中和土壤，以减轻土壤酸化对桑生长带来的不良影响。在桑园施肥方面，可适当增施钾肥和硅肥等，以提高桑树对SO2污染的抵抗能力。

第七章    桑叶产量与叶质

1.什么叫桑树的生物学产量?什么叫桑树的收获指数(经济系数)?

答：

桑树的生物学产量是指桑树各器官 ( 包括根、干、条、叶、芽和花果 ) 的总干物量。

桑树的收获指数(经济系数)是指桑叶干重在桑树各器官总干物重中所占的比例 。桑树的收获指数受遗传、环境和栽培等因子的影响

2.制约桑叶产量的主要因素是哪些?

答：

⑴ 条数和条长

    单位面积上留条数多少和枝条长度制约单位面积产叶量高低。除单位面积枝条数外， 枝条长度和粗细与桑叶产量也密切湘关，随枝条增长增粗 , 桑叶收获量增加。  

⑵ 桑品种

桑品种是影响桑叶产量重要因素，良桑亩桑产叶量比当地一般品种高 15-20% 。

⑶施肥  

  施肥是提高桑园产叶量重要措施之一。在一定范围内 , 桑园的产叶量是随施肥量的增加而递增。但肥料施用过多 , 递增幅度减小 , 施肥的增产效益下降 。

⑷树形和树龄  

养成形式和树龄与桑叶产量关系密切。矮干或无干养成 , 这类桑园不仅成林快 , 而且收获指数高 , 缺点是丰产年限较短。从树龄来看 , 幼龄桑的光合产物大多用于建造非同化器官 , 所以收获指数较小 ,产 叶量不高。但过了盛产期后, 随桑树生理机能下降和树势衰退 , 产叶量又明显降低。要积极采取技术措施 , 缩短成园时间和延长桑园丰产年限。

3.高产桑园如何设计与管理?

答：

⑴     形成良好的群体结构

高产桑园的群体结构是由单位面积上的枝条数、枝条长、单 位条长叶片数和每片叶的重量四个因素的合理配置和乘积来表示。

单位条长产叶量可由叶片数、单位叶面积、叶片厚度和叶片比重这四个因素的乘积来表示 , 任何一项因素的增殖,都可以提高桑叶产量。                 

桑叶既是桑树自身的同化器官,又是栽桑的采收对象。桑园形成良好的群体结构后,必须合理地做好桑叶收获工作,以保持桑园有一定的光合面积进行光合作用,同时又能收获较多的桑叶。

(2) 创造有利于光合作用的条件

    桑园桑叶生产,实际上是桑树利用大气中的二氧化碳和土壤中吸收的水分与无机养分,把太阳能转换为化学能,合成有机物质的过程。桑 叶光合能力的大小虽是遗传性的,但在很大程度上也受环境条件的支配。桑园有了良好群体结构后,还必须创造有利条件,使同化器官桑叶发挥最大光合效率,以提高桑园的生物学产量和经济产量。

    桑叶的生长速度,除受温度、光照、水分和无机养分等因素影响外,还与光合产物对叶片的分配率和叶片本身的相对生长率等有关 。

4.影响桑叶化学成分有哪些主要因素?桑叶中哪些有机成分对蚕最具营养价值?什么叫桑蚕饲料效率?

答：

影响桑叶化学成分的主要因素有以下几点：

(1). 桑品种

（2）. 叶龄   

⑶. 日照条件  

⑷. 肥水管理  

⑸. 采收时期一

对蚕最具有营养价值的有机成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等。

桑蚕饲效率是指饲料效率一般是指生产物与其生产所需的饲料消费量之比 , 对桑 蚕而言 , 则相当于出丝量与食下桑叶量之比。

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