究竟怎样控制减少自酿葡萄酒的甲醇，杂醇油呢？

张国庆 · 发表于 2018-1-26 13:11

cyzhgj 发表于 2011-12-18 18:55
葡萄酒根本就不需担心甲醇超标。
甲醇容易超标的两大原因，一、原料中果胶含量多且容易水解，例如薯类； ...

请教版主，怎么掐酒头，以一次出白兰地4斤，头酒是多少斤，谢谢您了

张国庆 · 发表于 2018-1-29 15:26

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[疑问] 究竟怎样控制减少自酿葡萄酒的甲醇，杂醇油呢？