老表家的红香蕉

老村夫

生长受限 发表于 2024-09-25 18:37
但2楼的邦友感觉差不多啊。你讽刺不讽刺无关紧要，我这是实事求事地对图片进行解读，既没有夸大其词，也没有偏离事情的原貌，吸芽过多，就是杂草，影响当季的香蕉产量和品质，有这个背景知识的人自然一读就懂，没有这个背景知识的人，你解释再多，他也认为你在信口胡诌————这是人性中的弱点。

单纯靠自己的主观意志评判，违背事实的雄辩是无用的

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老村夫

生长受限 发表于 2024-09-25 18:37
但2楼的邦友感觉差不多啊。你讽刺不讽刺无关紧要，我这是实事求事地对图片进行解读，既没有夸大其词，也没有偏离事情的原貌，吸芽过多，就是杂草，影响当季的香蕉产量和品质，有这个背景知识的人自然一读就懂，没有这个背景知识的人，你解释再多，他也认为你在信口胡诌————这是人性中的弱点。

我忘记你是北方人了。跟你说再多了也没用，拿种植成果对比一下吧https://app.nongrenzhijia.com/mag/circle/v1/forum/threadWapPage?tid=1392245&themecolor=f30c5c&circle_id=362&p_u=374871

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生长受限

老村夫 发表于 2024-09-25 18:53
我忘记你是北方人了。跟你说再多了也没用，拿种植成果对比一下吧https://app.nongrenzhijia.com/mag/circle/v1/forum/threadWapPage?tid=1392245&themecolor=f30c5c&circle_id=362&p_u=374871

你赢了我甘拜下风，自愧弗如，我面壁去了。

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legolas

顶顶

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Bro陈述

吃过，味道不如普通香蕉，甜度也一般，就是颜色好看，主打稀奇

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huanghua

老村夫 发表于 2024-9-25 16:41
红蕉比香蕉难吃，除非有新品种红蕉好吃的

若非商业用途的不建议种。

huanghua

suer 发表于 2024-9-25 16:49
亲戚种的红香蕉放的猪粪农家肥，一般的商品蕉感觉都比它还香甜，只是看看颜值就好

通俗讲就是中看不中吃。

huanghua

生长受限 发表于 2024-9-25 17:02
我是看图说话的——————图片上密密麻麻地长满了吸芽苗，香蕉的商业化种植中，除芽是日常工作，最多留 ...

有道理！
跟着果农做准没错！

生长受限

huanghua 发表于 2024-09-25 22:57
有道理！
跟着果农做准没错！

我是种粉蕉时，特意在央视网上搜索，在农业频道的一期教授香蕉栽培技术的节目里学到的除芽的知识。

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huanghua

生长受限 发表于 2024-9-25 19:12
你赢了我甘拜下风，自愧弗如，我面壁去了。

两位大哥说的都有道理！千万莫为了这点小事争论。
都怪我，没种过香蕉不该胡乱发帖。
对不住了！

huanghua

Bro陈述 发表于 2024-9-25 21:49
吃过，味道不如普通香蕉，甜度也一般，就是颜色好看，主打稀奇

是的，就是图个新鲜，吃过的一般都不会再吃。

农人小白杨

早淘汰了，产量非常低

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huanghua

生长受限 发表于 2024-9-25 23:07
我是种粉蕉时，特意在央视网上搜索，在农业频道的一期教授香蕉栽培技术的节目里学到的除芽的知识。

央视网农业频道是我国农业领域最权威的，最专业的，肯定靠谱，毋庸置疑！

huanghua

农人小白杨 发表于 2024-9-25 23:17
早淘汰了，产量非常低

去年我吃的比图里大很多。

涅槃传奇

老村夫 发表于 2024-09-25 16:41
红蕉比香蕉难吃，除非有新品种红蕉好吃的

怪不着市场上很少有买

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huanghua

想种的话一定要选好吃或喜欢吃，高产的，容易管理的。

huanghua

黄香蕉、绿香蕉、红香蕉，香蕉到底怎么挑？
新华网2020-05-25 18:29





香蕉是世界上最大宗的热带水果，是非洲、大洋洲、中美洲等部分国家的主要粮食，被联合国粮农组织确定为世界第四大粮食作物，也是我国第四大水果。根据食用方式，香蕉分为鲜食香蕉、煮食香蕉和菜蕉3大类；目前我国主要种植鲜食香蕉，包括香牙蕉、大蕉、粉蕉和贡蕉等，主产区为海南省、广东省、云南省、广西省、福建省等，以香牙蕉（亦简称香蕉）面积最大，产量最高，粉蕉、贡蕉其次。对于不熟悉的小伙伴会笼统地把它们称为“香蕉”，下面我们介绍一下香蕉品种，供生产消费者参考。
一、香牙蕉
香牙蕉（亦简称香蕉）是目前市场上最常见、最受广大消费者喜爱的品种。该香蕉品种果轴有茸毛，成熟时果实棱角小而近圆形，果形大多呈月牙状或半月牙状，果柄较短，果皮有4-6个棱。未成熟时果皮绿色或黄绿色，若贮运的温度偏高则会出现“青皮熟”现象（果皮仍为绿色，果肉熟软，且有清香味）。低于常温下催熟的果实，其果皮为黄色，成熟后果肉均呈淡黄色，味甜而香气较浓郁。
其挑选技巧如下：
生香蕉的果皮呈青绿色或部分黄色，果皮表面光滑，果肉坚挺，果实棱角小近乎圆形；生蕉果皮较难剥落，且涩味未脱，需经后熟方可食用。图1-4的香蕉都较生涩，还不宜食用。


当果皮为黄色，并且果指两端略带点绿色，色泽自然，有光泽；果肉无种籽，轻捏果身，富有弹性，果皮易剥，此时已可以鲜食，但香气较淡，甜度稍低，口感不够软糯，还可以放置几天，见图5；当果皮全部转黄，成熟度进一步提高，果肉香气和甜度进一步增加，见图6；果皮全黄并出现少量黑色斑点，此时香蕉完全成熟，为最佳食用期，香气浓郁甜度高，果肉软糯，口感最佳，但必须立即食用，不宜继续存放，见图7。
二、红香蕉
红香蕉属于香牙蕉的品种之一，因叶鞘、叶柄、叶脉、果皮呈现红色而得名，也叫红皮香蕉。其果形较直，果指肥大，果轴有茸毛，果皮较厚，且不易刮伤，具有很强的耐储存性。
新鲜红香蕉的挑选技巧如下：


未成熟的红香蕉果皮呈深红色或朱红色并带些许浅绿，色泽不均匀。成熟可食用的红香蕉果指两端及表皮褪去绿色，果皮由深红色转浅红色且易于剥落。果肉呈黄色或黄橙色，轻按压果身，果肉柔软富有弹性、果肉略粉，吃起来略有回酸。
三、大蕉
大蕉同属芭蕉科芭蕉属，是香蕉品种之一。果轴上无茸毛，果实较大，果形较直，果皮棱角明显，一般有3个棱，果皮厚而韧，果柄较长。
大蕉的购买技巧如下：


生大蕉的果实生硬，果皮呈青绿色，较厚不宜剥落，果肉入口生涩。熟大蕉的果皮黄色或灰黄色，果肉杏黄色，有少量种子，肉质细腻柔软，酸甜可口，香气淡，含较多膳食纤维。
四、粉蕉
粉蕉又称糯米蕉，其果轴无茸毛，果实稍弯，果柄短，果身近圆形，果棱角不明显，果端钝尖。粉蕉相比其他蕉的碳水化合物含量、能量、甜度均为最高。
粉蕉的购买技巧如下：


生粉蕉的果皮青绿，表面披少量白粉，见图1，需经后熟方可食用。当果皮呈黄色并伴有小面积绿色，果柄未完全褪绿，果皮仍不易脱落，入口较生涩，该成熟度的粉蕉还不到最佳食用期，还可以放几天，见图2。当果皮完全呈淡黄色或黄色时，果皮很薄，易于剥离，果柄全黄、果指一端果皮略褶皱；果肉乳白色、肉质柔滑，味清甜微香，涩味已去，甜度高，此时为粉蕉的最佳食用期，但要尽快食用，不宜存放。见图3。
五、贡蕉
贡蕉别名皇帝蕉，国外古代为皇家贡品而得名。果实小巧玲珑，约长10厘米，果棱不明显，果形较混圆。贡蕉相比香芽蕉、粉蕉，甜度稍低，几乎感觉不到酸味。
贡蕉的选购技巧如下：


生贡蕉的果皮呈青绿色或黄绿色，果皮不易剥落、果肉生涩，见图1。当果皮呈淡黄色，果指两端为绿色时，此时的贡蕉还不宜食用，果皮仍较难剥落，涩味未完全褪去，甜度不高，适宜放置两到三天再食用，见图2。当果皮完全金黄，果指两端略带些绿色、果皮很薄时，该时期为最佳品质品尝时期，肉质香甜、细滑无籽，这时期的贡蕉不宜存放，应尽快食用，以免错过最佳品质期。见图3。
来源：中国热带农业科学院分析测试中心 国家香蕉产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位 梁水连，王明月，吕岱竹，马晨

生长受限

huanghua 发表于 2024-09-25 23:26
央视网农业频道是我国农业领域最权威的，最专业的，肯定靠谱，毋庸置疑！

这种讨论好没意思。我说香蕉除芽是常识，没人信；我说除芽能改善香蕉品质，提升产量，没人信；我把权威平台搬出来了，这下有人有些将信将疑了。但除芽到底能在多大程度上改善红香蕉的品质，能让红香蕉和普通香蕉一样好吃吗？香蕉好不好吃，其实是个主观感受。要比较红香蕉和普通香蕉的口感，最客观的方法是：在同一种植环境下，使用同一种栽培技术，分别栽上50株红香蕉和50株普通品种香蕉，采收后把两种香蕉的皮都扒掉，分别放入底部标有1号、2号，但外观完全相同的两个盒子里，然后给1000个人吃，让这1000个人投票，看最终哪种香蕉票数最高，我们就认为哪种香蕉好吃。但这显然做不到。在一个涉及主观口感、讨论不出任何结果的问题上，费这么多口水，真让人心累哪。

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suer

huanghua 发表于 2024-09-25 23:26
央视网农业频道是我国农业领域最权威的，最专业的，肯定靠谱，毋庸置疑！

靠谱那可说不得，CCAV农业频道吹过头的多了

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聆听～

看看

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