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楼主: 只爱蓝莓

[原创] 终于得到了心心念念的河南渑池牛心柿

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发表于 2023-12-14 00:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东烟台
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发表于 2023-12-14 07:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广西
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发表于 2023-12-14 09:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
忍不住,我也订了两棵

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种怎么样了?两广能种?  详情 回复 发表于 2024-10-14 14:50
古老品种牛心柿,可硬吃可全吃,可晒柿饼。果大丰产!  详情 回复 发表于 2023-12-14 19:13
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发表于 2023-12-14 09:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
黑馬 发表于 2023-12-13 05:18
山东牛心买那家的推荐一下

淘宝搜索口碑好的店铺
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发表于 2023-12-14 10:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
只爱蓝莓 发表于 2023-12-13 09:00
我也是。山东牛心柿不是尖尖的,但味道也极好。尤其是硬的时候摘下来脱涩后,很爽脆,酥脆的感觉,果肉不硬,有嚼头。

是还不错,甜、有柿子味但和太秋不是一个量级

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太秋也不错。不过一来难伺候,二来成熟果有糖纹。  详情 回复 发表于 2023-12-14 10:37
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发表于 2023-12-14 10:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
黑馬 发表于 2023-12-13 05:18
山东牛心买那家的推荐一下

基本上都是临沂的店铺 但可以放心买
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发表于 2023-12-14 10:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江
泡水去涩才能硬脆,密封酒精或者放水果或者挂指头冻等手段去涩以后是软甜的

点评

谢谢你的指导。牛心柿硬脆的时候脱涩,口感极佳。下次我试试泡水。  详情 回复 发表于 2023-12-14 10:38
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 楼主| 发表于 2023-12-14 10:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽芜湖
皖男天下 发表于 2023-12-14 10:06
是还不错,甜、有柿子味但和太秋不是一个量级

太秋也不错。不过一来难伺候,二来成熟果有糖纹。
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 楼主| 发表于 2023-12-14 10:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽芜湖
卧听风雨 发表于 2023-12-14 10:11
泡水去涩才能硬脆,密封酒精或者放水果或者挂指头冻等手段去涩以后是软甜的

谢谢你的指导。牛心柿硬脆的时候脱涩,口感极佳。下次我试试泡水。

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可以试下石灰水或苦水(氯化镁)脱涩,硬的  详情 回复 发表于 2023-12-14 15:21
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发表于 2023-12-14 10:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东临沂
皖男天下 发表于 2023-12-14 10:08
基本上都是临沂的店铺 但可以放心买

只有牛心柿子放心
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发表于 2023-12-14 13:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北唐山
楼主你的金瓶柿子苗哪里买的

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金瓶柿子太好买了,基本上山东平邑县的牛心柿都是金瓶柿子。你要是想要店家微信,我发给你。金瓶柿子也非常好吃,我某宝买过几次,脆甜脆甜的。  详情 回复 发表于 2023-12-14 19:08
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发表于 2023-12-14 15:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江
只爱蓝莓 发表于 2023-12-14 10:38
谢谢你的指导。牛心柿硬脆的时候脱涩,口感极佳。下次我试试泡水。

可以试下石灰水或苦水(氯化镁)脱涩,硬的

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好的,石灰水?我网上买的脆甜牛心柿,非常好吃,店家说是抹了酒的。  详情 回复 发表于 2023-12-14 19:09
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 楼主| 发表于 2023-12-14 19:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽芜湖
爱我就别伤害我 发表于 2023-12-14 13:41
楼主你的金瓶柿子苗哪里买的

金瓶柿子太好买了,基本上山东平邑县的牛心柿都是金瓶柿子。你要是想要店家微信,我发给你。金瓶柿子也非常好吃,我某宝买过几次,脆甜脆甜的。
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 楼主| 发表于 2023-12-14 19:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽芜湖
卧听风雨 发表于 2023-12-14 15:21
可以试下石灰水或苦水(氯化镁)脱涩,硬的

好的,石灰水?我网上买的脆甜牛心柿,非常好吃,店家说是抹了酒的。

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你被骗了,抹酒的是软的不可能脆甜,抹酒和与苹果放一起类似  详情 回复 发表于 2023-12-14 21:54
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 楼主| 发表于 2023-12-14 19:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽芜湖
路亭王 发表于 2023-12-14 09:34
忍不住,我也订了两棵

古老品种牛心柿,可硬吃可全吃,可晒柿饼。果大丰产!
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 楼主| 发表于 2023-12-14 19:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽芜湖
丽桦 发表于 2023-12-12 06:32
附近没有授粉树就没籽,有授粉树就有籽,做柿饼好

这个我不太懂。我买的渑池牛心柿饼,吃了二十几个,都是无籽。他们应该是果园种植的。

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柿饼真好  详情 回复 发表于 2023-12-14 22:31
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发表于 2023-12-14 19:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北唐山
楼主你把金瓶柿子的卖家发一下
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 楼主| 发表于 2023-12-14 21:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽芜湖
好滴。这是我在他家买的金瓶柿,他们山东统一称为牛心柿。

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发表于 2023-12-14 21:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
只爱蓝莓 发表于 2023-12-14 19:09
好的,石灰水?我网上买的脆甜牛心柿,非常好吃,店家说是抹了酒的。

你被骗了,抹酒的是软的不可能脆甜,抹酒和与苹果放一起类似

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好的,又涨知识了。多谢  详情 回复 发表于 2023-12-14 22:32
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发表于 2023-12-14 22:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东日照
只爱蓝莓 发表于 2023-12-14 19:15
这个我不太懂。我买的渑池牛心柿饼,吃了二十几个,都是无籽。他们应该是果园种植的。

柿饼真好

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的确是。又甜又糯。齁甜的那种。牛心柿真不错  详情 回复 发表于 2023-12-14 22:33
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