新疆阿克苏冰糖心苹果

tujilong

我这也有这种冰糖心的苹果。应该是某种原因造成的。但吃起来确实比没有这种冰糖心的甜

laoxu

阿克苏苹果在管理上还要向内地学习，但气候是真的独特

爱跳舞的苹果

陕西省洛川县的苹果！这种苹果在我这里多的是！一般是认为熟的有点过！糖分积累所造成的！口感非常甜！但是一般都是快成熟或者刚成熟采摘最好！

爱跳舞的苹果

我认为海拔高！温差大的地方最易形成这种糖果！其实这样的苹果就很好！单纯的太甜并不好！


[img][/img]

shuima

jxm9251030 发表于 2011-10-22 21:15
冒昧的插一言，不存在褒贬之意，在苹果优质产区，糖心的确属于管理不善，算不得三级果的

我也想问这个问题，记得多年前到渭南，哪里的红富士就有这种现象，这种果子价格会受到影响，农户们都不希望长出这样的苹果。

zlh318

从理论上确实纯在糖心病，但在阿克苏表现并未对果实口感产生影响，因此是病还是优势，就仁者见仁智者见智！
个人认为，一个品种在不同地区的表现是不一样的，我曾做过葡萄育种方面的研究，单位培育的品种在本地栽培表现树势弱，果实小；而在云南地区表现树势强，果粒大。自然环境是可以改变一个品种的性状的。
阿克苏地区苹果栽培的优势是显而易见的，能够结出优质果是一件好事，希望大家能够正确看待“糖心”苹果！
个人观点，希望批评指正

可乐堡

caojing1001 发表于 2011-10-22 20:25
谢谢参与，我们产地今年75以上的6.5上下，80以上8.5元一公斤，不知道你们购买价是？

广东这边13块一斤啊，不过很大的果

缘起

楼主阿克苏地区几团的？我也在阿克苏，方便多做交流。

caojing1001

都一年没来了，呵呵，我家一杆旗7大队

若木-希有

有卖没有？

晋中信丰果业

有机苹果 发表于 2011-10-26 21:19
我的苹果也有冰糖心，在我们栖霞很普通真的我不骗人。只要是霜降以后采收的就这样。夜郎自大

嗯嗯有道理

晋中信丰果业

yttjp01 发表于 2012-11-30 21:17
不要忽悠  今年春天到5.1我在北京 批发市场 和各大超市 仔细看了下所谓“冰糖心”苹果  并请教了中国农业大 ...

我觉得同样的品种在新疆估计含糖量会略有提高，这与当地气候土壤有很大关系。个人观点每个地方都有不同气候环境，所以生产的果品也会略有差异，我们这里有个故事在我们这里有一个村，哪个村就有一亩多地生产出来的大蒜只有四六瓣，捣碎以后放置在常温下蒜的味道（同样其他地方买的蒜放置同样的时间会变味）不会变

xAwIkAE6y9

前几天刚在家门口买了一箱，好吃。

事不过三

冰糖心苹果甜、脆，在上海是最受欢迎的，价格也最高。
山东苹果甜度稍低，脆，带微酸，价格低一点，但个人感觉苹果味道比较浓，也很喜欢。
-南方非苹果产区果友

事不过三

冰糖心苹果甜、脆，在上海是最受欢迎的，价格也最高。
山东苹果甜度稍低，脆，带微酸，价格低一点，但个人感觉苹果味道比较浓，也很喜欢。
-南方非苹果产区果友

独享寒秋

折叠起源

大约在汉唐时代，苹果在新疆的栽培就有记载了。《大唐西域记》所记载阿耆尼国和屈支国出产的"柰"，就是苹果。阿克苏冰糖心苹果实际就是红富士苹果，只不过这种红富士苹果品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后，由于在天山脚下，用天山冰川雪水灌溉，昼夜温差大，果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚现象，剖开果品其糖分聚集处犹如蜂蜜的结晶体般。这就是独特的品质优异的阿克苏冰糖心苹果。堪称世界苹果王国的王者阿克苏"冰糖心"苹果，仅产于新疆南部天山南麓塔里木盆地地北缘的阿克苏地区红旗坡农场周边方圆30公里的地域，这里有特有的暖温带大陆性气候，干旱少雨昼夜温差大，全年无霜期长，光照时间长的气候条件和依托天山山脉托木尔峰冰川，远离污染的地域条件，使这里成为发展有机农产品的理想家园。"红旗坡"苹果以它果品色泽自然、表相优良、肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣的独特口感和独一无二的内在品质，赢得消费者的青睐，具有良好的产品认知度和品牌美誉度，已经成为阿克苏乃至新疆的一张亮丽的名片。

折叠营养价值

1.苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2.苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3.苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

4.苹果还具有防止肥胖，美白牙齿(含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢)，排毒养颜:(苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动)，美白皮肤:(苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润)

折叠获得奖项

阿克苏"冰糖心"苹果多次在全国苹果评比中获金奖，远销港、澳，新马泰、俄罗斯等国家和地区。

1992年荣获亚太经合会48届会议《荣誉证书》。

1993年获国家颁发的《绿色食品证书》，并列入国家绿色食品生产基地。

2001评为"新疆农业名牌产品"，被消费者协会评为"推荐商品"。

2007年在京举办"2008北京奥运推荐果品评选"活动，11个国家和地区的480多个产地推荐的果品中夺得苹果类惟一的一等奖，奥组委、市委等6家单位联合确定为2008北京奥运会指定果品。

仙奇的阿克苏"冰糖心"苹果均为"2008北京奥运指定果品生产基地特供仙奇果业"的有机果品。

折叠编辑本段识别方法

为保证阿克苏冰糖心苹果的品质，阿克苏冰糖心苹果采摘上市时间严格控制在每年的10月25日霜冻期以后，这是控制阿克苏苹果品质的关键所在。

除此之外，为了保护您的权益，可以按照以下方式鉴别:

一看，果型为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄;

二闻，果品有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾;

三摸，果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的;

四尝，肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣的独特口感。

折叠编辑本段小贴士

市场上有很多阿克苏冰糖心苹果虽然外观十分好看又红又大(象红富士一样)，吃口也不错很甜很脆，其实是陕西苹果冒充的。正宗的阿克苏苹果外观是淡红偏黄。核子里面有一堆透明的糖心，

丰收的喜悦

不过也不能保证每个里面都有糖心，因为有时候这个特征不是特别明显,大家切开来可以仔细看看有时候只有一点点透明的点。但是一箱里面肯定会有几个能看出来糖心的。

苹果口感绝对一流，但是因为新疆原产地生产水果有限，苹果个头不是很均匀，但是口感绝对一流，是我们自己吃过的苹果里面最好吃的，有脆有甜，并且个个有糖心!清脆香甜 肉质细腻 含糖量在18%以上果心周围有固体结晶

独享寒秋

苹果水心病又称糖化病、蜜果病。西北黄土高原和秦岭高地果区的元帅系和秦冠苹果受害严重，果实品质变劣，不耐贮藏，是一种苹果生理病害。水心病是由于糖积累、钙、氮不平衡而打乱了果实正常习性所致，推迟了采收果实，初结果树上的果实，树冠外围直接暴晒在阳光下，出现日灼症状的果实，以及在近成熟期昼夜温差较大的地区，果实易发病，大果比小果发病多，平常善用高氮低钙肥的果农，会加重果实发病。品种不同，抗病能力不同。水心病是一种生理病害，近年来的研究结果表明，水心病可能是由于山梨糖醇积累，钙氮不平衡而打乱了果实正常代谢所致。 　　苹果水心病又叫“糖蜜病”。在果实接近成熟、贮藏期间均会发生。发病时，病果近果心部位的深层果肉糖化，半透明，有甜味。发病严重时，果皮半透明，隐约可见糖化果肉，有时会发生裂果。仝月澳等(1978)研究认为，苹果水心病果中，不但钙的浓度显著降低，而且钾钙比(K／Ca)、钾+镁与钙比(K+Mg/Ca)，和钾与钙加镁比(K／Ca+Mg)等，都随病情加重而升高。在有缺钙生理病害的苹果产区，施用钾肥水心病较重，变绵速度也较快。于忠范等(1995)发现，胶东苹果水心病与病果中钙浓度关系不大，而与钾钙比关系明显，患苹果水心病的果实，钾钙比明显高于正常果实。苹果水心病的防治，宜从增钙降钾、改善钾钙比着手，采取以下5项措施： 　　(1)改土和增肥：改良土壤，增施有机质肥料，促进根系发育，有利增加钙素吸收，改善钾、钙比。 　　(2)调整果实负载量：通过修剪和疏花、疏果，使枝果比维持在3—5：1，叶果比30—40：1的范围内。 　　(3)适期采收：根据果实的生长期确定采收适期。在我国的条件下，元帅系为盛花后142±12．5天，夏季温度较高的地方，可以少于142天，较早采收；夏季温度较低的地方，可长于142天，采收期可适当晚一些。乔纳金可在盛花后160天左右采收，红富士则应在盛花后175天以上采收。 　　(4)喷布B9：据中国农业科学院果树研究所试验，在施用硝酸钾复合肥733(N—P2O5一K2O为17—9—5)的基础上，盛花后3周喷布1次B9 5×0.0004液，可把水心病果率由27．2％降低至3％左右。采果前8一10周，喷布1次B91000倍液，也有较好的防治效果。另外，在苹果开花前2周，放射状沟内施硝磷钙复合肥料732(N—P2O5—K2O为14—9—9)，每株1．5千克，可使水心病果率由45．9％下降为8．2％。 　　(5)果面喷钙：苹果花后3周和5周，以及采收前8周和10周，对果面喷布4次硝酸钙200倍液，可将水心病果率由25．1％压低到6．2％。全树喷布养分平衡专用钙、氨基酸钙300—500倍液，效果更佳。 [编辑本段]防治方法 　　（1）增施磷肥，避免单施铵态氮肥。 　　（2）增施有机肥，注意耕作保墒，对易发病品种适当提前采收。 　　（3）适当回缩结果枝，防病保叶，避免果实直晒而出现日灼。 　　（4）采收前8周喷B9 1000ppm。 　　防治技术：加强栽培管理，增施有机、无机、生物菌肥（龙飞大三元），实行配方施肥，避免单施铵态氮肥，注意耕作保墒，勤修剪，巧留果，调整好叶果比例。 　　树上补充营养，方法是：斯得考普＋乳酸钙或钙利施。 　　通过实践，这是一个解决水心果病的有效方法。

aoee10

冰糖心，是什么品种

九五愛七

你家种的是富士的具体哪个品种，红旗破的都是富士的具体哪个品种…

yttjp01

独享寒秋 发表于 2015-12-1 13:25
折叠起源大约在汉唐时代，苹果在新疆的栽培就有记载了。《大唐西域记》所记载阿耆尼国和屈支国出产的"柰"， ...

“奈”是海棠系列，你把他说成“苹果”！它们的血缘是近，哪野生的“湖北海棠”“怀来海棠”“蒙阴甜茶”都是“苹果”？
        用你的话说，我们中国本来就是苹果的原生国？“新疆在汉唐就种苹果”？——切，在张家口  在湖北 河南 山东 安徽 在临沂的沂蒙山上 没有人类的时候就有苹果了！！！？？？
     不要把海棠=苹果！