吃不完枇杷自制枇杷膏

周公子 · 发表于 2022-4-22 08:35

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孩子总咳嗽，有枇杷吃不完弄点枇杷膏！
配方：枇杷5斤，枇杷叶一大把，老冰糖1000克，川贝15克

流程：1，枇杷叶洗净切碎熬汁
         2,  枇杷洗干净，去皮去核去白丝
         3，下老冰糖+枇杷肉煮软
         4，豆浆机打成浆
         5，中大火开始熬，要不停搅拌，后期一定要小火慢熬。
         6，调小火后下川贝继续不停搅拌，直至比较粘稠。

注意事项：1，枇杷叶水可以先熬少一点，要不后面熬膏时间会很长。
                  2，去皮去核，核有毒不能和枇杷叶一起煮水。
                  3，可以先煮软下再打浆或先打再混合枇杷叶水一起煮。因为我的是豆浆机没煮太硬刀放不下去所以先煮下。
                  4，前期大火，不会溅出来，缩短熬制时间，后面变粘稠后一定要小火，否则溅出会烫伤手，可带个手套不断搅拌。
                  5，最后感觉出现水气很大，应该不是水气是烟。己经熬好，再熬容易焦，马上关火放冷装瓶冰箱冷藏。

吃不完枇杷自制枇杷膏

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