请教各位酿友，你们的葡萄酒都是如何存放的？

牧马人 · 发表于 2011-10-23 00:04

大家需要准备滤酒的工具了。像纱布。网布和过滤锅等等。还有杀酵母的东东也需要准备了。

薇薇一笑别思忧 · 发表于 2011-10-23 14:29

杀酵母用什么东东？我还在不断回收空红酒瓶，买了二十个新的，回收了估计有三十个了吧，哈，继续努力。哦，昨天老弟从河南老家过来，带了一瓶大伯去年酿的葡萄酒，因为是他自己葡萄园里摘的套袋葡萄，啥辅料也没放洗都没洗自然发酵后埋在地下一年了，只是当时葡萄颜色不均匀（好的都卖掉了），酒色是香槟色的，也很漂亮的，虽然连橡木片都没放也不甜，但口感真的很棒挂杯也很好。他是葡萄和糖10：1发酵的。有机会回老家打劫去。

YOUNGALE · 发表于 2011-10-25 22:21

偏重硫酸钾就是杀酵母的东东。
不准备放很久就别加了。

ianman2010 · 发表于 2011-10-25 23:32

装酒还是用小口瓶比较好，接触面较小，便于保存

薇薇一笑别思忧 · 发表于 2011-10-26 10:31

偏重亚硫酸钾我也不准备加了，我大伯的啥也没加放了一年多了，而这东西是增酸的，本来自酿的葡萄酒就容易酸涩，加了它分解了酒石酸，所以不想加。

舞蹁跹 · 发表于 2012-7-26 08:29

薇薇一笑别思忧发表于 2011-10-6 12:32
红酒瓶我有四十个，热缩帽橡木塞我打塞器也全配好了，就是想放到一个比如象橡木桶里放着比较状观。我主要是 ...

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