听一个老农说，100斤蓝莓果子，只出不到20斤的酵素酒？

丰伟 · 发表于 2021-6-19 14:02

我做杨梅发酵酒。100斤杨梅三十斤左右白糖，出55度白兰地17斤左右。

zgszgs · 发表于 2021-6-19 20:16

刘大海发表于 2021-6-19 08:36
我是一斤果三到四两冰糖，去年酿了四十几斤果的出来二十斤左右酒。我觉得顶多三斤果出一斤酒

没这么多，应该是10斤出2斤酒差不多了。。。

zgszgs · 发表于 2021-6-19 20:17

444013203 发表于 2021-6-19 10:29
一百斤蓝莓基本出酒在四十斤左右，他应该说的自流酒，米压榨之前。葡萄则相反，蓝莓干物质较多，汁少

一百斤蓝莓，出20斤酒差不多了。。。

zgszgs · 发表于 2021-6-19 20:18

丰伟发表于 2021-6-19 14:02
我做杨梅发酵酒。100斤杨梅三十斤左右白糖，出55度白兰地17斤左右。

100斤蓝莓也不到20斤酒

刘大海 · 发表于 2021-6-19 20:24

zgszgs 发表于 2021-06-19 20:16
没这么多，应该是10斤出2斤酒差不多了。。。

我是一斤果四两冰糖，算下来三斤果就出一斤酒

444013203 · 发表于 2021-6-21 09:05

zgszgs 发表于 2021-6-19 20:17
一百斤蓝莓，出20斤酒差不多了。。。

刚刚问了专业酿蓝莓酒的，一百斤蓝莓不压榨之前会出六十的酒

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