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楼主: 甜蜜无花果

两个问题:1.谁有好吃便宜的柿饼?

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发表于 2021-1-21 07:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东滨州
甜蜜无花果 发表于 2021-01-20 15:04
温度低的地方,可以继续晒晒不?

现在许多柿饼不是晒出来的,而是烘干的。这样的柿饼表面上看起来很舒服,实际上里面没有经过一个糖分的转化时间过程,好看不好吃。

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发表于 2021-1-21 07:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东滨州
甜蜜无花果 发表于 2021-01-20 15:04
温度低的地方,可以继续晒晒不?

晒,是在转化酶的作用下,例如果胶转化为葡萄糖,这样就不涩了,可以继续晒一下试试。

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谢谢,学习了  详情 回复 发表于 2021-1-21 10:40

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 楼主| 发表于 2021-1-21 10:40 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
凡人果园 发表于 2021-1-21 07:25
晒,是在转化酶的作用下,例如果胶转化为葡萄糖,这样就不涩了,可以继续晒一下试试。

谢谢,学习了

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一起学习  详情 回复 发表于 2021-1-21 23:21
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 楼主| 发表于 2021-1-21 10:41 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
cangying20 发表于 2021-1-20 22:43
我这菜市场十五元一斤

差不多这个价格
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发表于 2021-1-22 19:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北鄂州
今年我自己嗮了一点柿饼 有可能不叫饼 因为没有捏成型  黑黑的 颜色不好看 但是好吃 自己嗮的不添加硫磺  吃的健康放心

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我要是有柿子树,鲜着就吃光了,呵呵。水果,还是新鲜的好  详情 回复 发表于 2021-1-22 20:05
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 楼主| 发表于 2021-1-22 20:05 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
a农人新手 发表于 2021-1-22 19:43
今年我自己嗮了一点柿饼 有可能不叫饼 因为没有捏成型  黑黑的 颜色不好看 但是好吃 自己嗮的不添加硫磺   ...

我要是有柿子树,鲜着就吃光了,呵呵。水果,还是新鲜的好
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发表于 2021-1-25 00:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山西运城
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甜蜜无花果 发表于 2021-01-19 19:32
以前超市就有,前天去超市,没看到

超市这2年卖的柿饼都染了黄色
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