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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 柿树论坛 › 开始做柿饼了

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楼主: 涤荡非我

[原创] 开始做柿饼了

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楼主| 发表于 2020-10-15 16:43 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

guanbuzhao80 发表于 2020-10-15 12:58
是啊，是时候了

华北地区霜降时做柿饼最好

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成熟不一致。走的早，有的晚详情回复发表于 2020-10-15 18:29

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楼主| 发表于 2020-10-15 16:43 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

春风杨柳发表于 2020-10-15 15:17
晒好后怎么存放呀

爬楼看楼上

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发表于 2020-10-15 18:29 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

涤荡非我发表于 2020-10-15 16:43
华北地区霜降时做柿饼最好

成熟不一致。走的早，有的晚

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发表于 2020-10-15 20:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北保定

无与伦比@ 发表于 2020-10-15 10:40
我今天也买了100元的磨盘柿子，3元一斤
准备晒磨盘柿饼

太贵了，这边都没人吃

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发表于 2020-10-15 20:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东济南

张章发表于 2020-10-15 20:40
太贵了，这边都没人吃

泉城市中心和柿子产区没法比
这已经算便宜的了

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楼主| 发表于 2020-10-16 12:06 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北石家庄

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发表于 2020-10-16 13:25 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏南京

要晒到什么程度

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捏破了也没有软汤流出来了就可以了详情回复发表于 2020-10-17 02:13

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苏北～迷芒

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发表于 2020-10-16 16:01 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏宿迁

看到你晒我也想去摘了

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楼主| 发表于 2020-10-17 02:13 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北石家庄

武晴发表于 2020-10-16 13:25
要晒到什么程度

捏破了也没有软汤流出来了就可以了

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楼主| 发表于 2020-10-17 02:13 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北石家庄

苏北～迷芒发表于 2020-10-16 16:01
看到你晒我也想去摘了

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发表于 2020-10-18 06:48 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

涤荡非我发表于 2020-10-15 16:39
柿饼晒好后，分层放到小缸里，每层之间放一些柿子皮，塑料布封口。如果柿饼太干，可将柿子皮用水浸泡后再用，起到调节湿度的作用。一般半月后开始生霜。期间要间隔几天打开看看，检查是否有霉变。
柿饼不能太湿，气温不能太高，否则容易霉变。

类似蜜饯果酱及酿酒的环境对温湿度要求很高，竹林下面挖地窖，储存缸藏柿饼，抗氧化的竹林助力美味柿饼的生成！

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发表于 2020-10-18 09:35 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东深圳

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发表于 2020-10-18 17:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川内江

我的皮都丢掉了

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楼主| 发表于 2020-10-18 19:45 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北石家庄

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发表于 2020-10-25 11:35 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东深圳

可以吃啦

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我以前晒得都黑的，你有什么诀窍不发黑详情回复发表于 2020-10-26 23:41

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发表于 2020-10-25 14:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江金华

都是土豪

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楼主| 发表于 2020-10-26 04:06 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河北石家庄

果果爱看星发表于 2020-10-25 11:35
可以吃啦

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发表于 2020-10-26 23:24 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江温州

有什么把饭能做出不黑的柿饼？

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发表于 2020-10-26 23:41 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江温州

果果爱看星发表于 2020-10-25 11:35
可以吃啦

我以前晒得都黑的，你有什么诀窍不发黑

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发表于 2020-10-27 00:37 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

说说咋样才能晒出来不发黑呢

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