柿子饼晒干如何防止发霉

东海农王 · 发表于 2020-1-17 00:37

直接烤箱烘干拉倒，省事省心

昕勇 · 发表于 2020-1-17 18:49

东海农王发表于 2020-01-17 00:37
直接烤箱烘干拉倒，省事省心

可以不？

甜柿之乡錾字石 · 发表于 2020-1-17 20:02

晾晒柿饼，首先要将鲜柿子去皮，洗净，去掉果蒂上面的枝柄，保留果蒂，用竹折子晾晒，需要连续半个月左右的晴天，每晒两天，将手洗净用医用酒精消一下毒，再用手按压柿子，如此半月之后即可。用此方法晾晒的柿饼，甘甜可口，润肺止咳！好吃！也不会发霉，只是晾晒之后，上面因为柿单宁的作用，会形成白霜！这个白霜是可以食用，不是发霉！

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保定满城 · 发表于 2020-1-17 20:49

晒柿饼有技巧，在不借助任何机械设备的情况下，人工凉晒柿饼需要看运气的，首先要选择一个合适的环境，第一个要通风，第二个要见的到阳光，假如恰逢天气不好，阴雨天，就要想办法了，我通常的做法是用淡盐水稍微浸泡一下，可以避免发霉，但是遇到长时间的阴雨天，还没有更好的办法

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