水果超市的经营思路

草原狼 · 发表于 2007-10-16 10:48

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我最近想开个水果超市，在咱水果帮上看可不少的好帖的，也学习了很多东西。我开水果超市的经营思路是这样的在此希望得到各位前辈的指教
1：在品种上做到40种到50种之间，基本定位到中高档，水果兼顾大众水果，消费人群主要针对高收入家庭，店面突出送礼水果的礼品盒（也就是那些想送水果但找不到很好的礼品盒）
2：水果超市兼做鲜榨水果汁，水果汁的销路针对高收入家庭和中高档酒店，前期只提供一两个酒店，（鲜榨水果汁提供酒店的想法：一、些生意人请客，但有的人（包括大部分女性）不喝酒，这样不喝酒的人群只能喝果汁，现在酒店只提供一些超市出售的那种袋装的果汁，如果给顾客提供多一个选择呢）
3：鲜榨水果汁的质量会保证，

如果这样的经营思路可以吗期待您的回复。。。。。。

sxmhaojue · 发表于 2007-10-16 12:20

主要在选址,根据地址来定营销思路会不会比较好呢?

wys124 · 发表于 2007-10-16 12:38

支持！！！！！！！！！！

龙森 · 发表于 2007-10-16 12:55

你的想法我非常赞同想请问你的果汁质量拿什么保证？

qiuqiushenzhen · 发表于 2007-10-16 15:32

营销思路要与你的选址和你的目标消费群挂钩

阿我 · 发表于 2007-10-16 16:36

原帖由 草原狼 于 2007-10-16 10:48 发表
我最近想开个水果超市，在咱水果帮上看可不少的好帖的，也学习了很多东西。我开水果超市的经营思路是这样的在此希望得到各位前辈的指教
1：在品种上做到40种到50种之间，基本定位到中高档，水果兼顾大众水 ...

思路不错。呵呵

梅州果果 · 发表于 2007-10-16 21:06

思路非常棒，现在重要的是果汁怎么做才是真正好喝的新鲜果汁。。

草原狼 · 发表于 2007-10-17 07:19

鲜渣水果汁的质量问题我还没解决呢我正在学习当中呢我有什么新的进展我会和大家分享的

hengzhen_ye · 发表于 2007-10-17 07:35

如果你是榨好果汁送过去,那你的卫生怎么保证?量做大以后,每次的口味都要统一,送酒楼品种也要多样,……难度不小。

去酒楼消费的消费者对口味都很挑剔的，可不能再拿坏水果去了，好的只是卖相差的也要慎重，水果有酸有甜，几个才能榨一杯，是不是要每次榨之前都要尝一下挑出味道太差？

红儿 · 发表于 2007-10-17 07:48

新鲜果汁能保正鲜多久，随叫随送吗？

草原狼 · 发表于 2007-10-17 07:48

我也考虑过这个问题，只是现在还没有更好的措施，只能借鉴其他一些饮料厂的卫生标准（如果量很大的话）。去酒楼送的话，质量肯定会保证的。现在还在摸索当中。。。谢谢各位水果帮兄弟们的关注啊

草原狼 · 发表于 2007-10-17 08:20

常温3-4小时如果冷藏的话会更久的为了保证服务的质量和在将来的激烈竞争中胜出，一定会随叫随到的。如果距离很远的话，会考虑收取一些服务费用的

qiuqiushenzhen · 发表于 2007-10-17 10:07

有什么好的经验请拿来分享哟
我也在考虑这方面的问题

元哈 · 发表于 2007-10-17 12:48

原帖由 草原狼 于 2007-10-16 10:48 发表
我最近想开个水果超市，在咱水果帮上看可不少的好帖的，也学习了很多东西。我开水果超市的经营思路是这样的在此希望得到各位前辈的指教
1：在品种上做到40种到50种之间，基本定位到中高档，水果兼顾大众水 ...

思路不错，但难度也大，还得学学果篮的制作，努力学习！支持！

元哈 · 发表于 2007-10-17 12:51

知道果篮制作在哪里学吗？我说的果篮不是盛水果的器具，而是用水果去填充篮子的艺术．知道的人告诉我一声，本人想学，谢谢！

longer · 发表于 2007-10-17 13:42

可以先冷冻一下，或者放一点冰块也可以啊！这样就可以储存时间长一点！

草原狼 · 发表于 2007-10-18 17:04

我准备要下周开我的《水果超市》我的店太小、了只有 4到5平米不知个位有什么好的水果陈列方式

xiaobai88 · 发表于 2007-10-19 23:44

你的想法是很好，但我建议你现在啥都先别想
先找到店址，这是成败的关键
再把主营项目做起来，什么酒店果汁，等你有时间再慢慢搞。

草原狼 · 发表于 2007-10-20 07:57

兄弟说的对我的想法只是一种长远的规划，也就是我的发展。我认为有了目标，才会有动力，有激情去努力实现自己的目标。呵呵。。。。说的现实的吧我的店已经选好的，是我们这的商业中心，华联商厦门口的一个4到5平米的门厅，这几天正想准备怎么装修呢

醉春风 · 发表于 2007-10-20 13:02

我想问这个人兄你是那的?酒店里有客人想喝果汁为什么酒店自己不会买水果回来窄,送果汁这一思路能通吗

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