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[讨论] 水果超市的经营思路

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发表于 2007-10-16 10:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河北廊坊

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我最近想开个水果超市 ,在咱水果帮上看可不少的好帖的 ,也学习了很多东西。我开水果超市的经营思路是这样的 在此希望得到各位前辈的指教  
1:在品种上做到40种到50种之间,基本定位到中高档,水果兼顾大众水果,消费人群主要针对高收入家庭,店面突出送礼水果的礼品盒(也就是那些想送水果但找不到很好的礼品盒)
2:水果超市兼做鲜榨水果汁,水果汁的销路针对高收入家庭 和中高档酒店,前期只提供一两个酒店,(鲜榨水果汁提供酒店的想法:一、些生意人请客 ,但有的人(包括大部分女性)不喝酒,这样不喝酒的人群只能喝果汁,现在酒店只提供一些超市出售的那种袋装的果汁 ,如果给顾客提供多一个选择呢 )
3:鲜榨水果汁的质量会保证 ,

如果这样的经营思路可以吗  期待您的回复。。。。。。

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FRUIT8 + 10 不错的思路
阿我 + 10 我很赞同,做的时候关键是寻址

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发表于 2007-10-16 12:20 | 显示全部楼层 来自: 中国天津
主要在选址,根据地址来定营销思路会不会比较好呢?

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发表于 2007-10-16 12:38 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
支持!!!!!!!!!!

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发表于 2007-10-16 12:55 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
你的想法我非常赞同  想请问你的果汁质量拿什么保证?

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发表于 2007-10-16 15:32 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
营销思路要与你的选址和你的目标消费群挂钩

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发表于 2007-10-16 16:36 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
原帖由 草原狼 于 2007-10-16 10:48 发表
我最近想开个水果超市 ,在咱水果帮上看可不少的好帖的 ,也学习了很多东西。我开水果超市的经营思路是这样的 在此希望得到各位前辈的指教  
1:在品种上做到40种到50种之间,基本定位到中高档,水果兼顾大众水 ...

思路不错。呵呵

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发表于 2007-10-16 21:06 | 显示全部楼层 来自: 中国广东梅州
思路非常棒,现在重要的是果汁怎么做才是真正好喝的新鲜果汁。。

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 楼主| 发表于 2007-10-17 07:19 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊

回复 #4 龙森 的帖子

鲜渣水果汁的质量问题我还没解决呢  我正在学习当中呢  我有什么新的进展我会和大家分享的

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发表于 2007-10-17 07:35 | 显示全部楼层 来自: 中国
如果你是榨好果汁送过去,那你的卫生怎么保证?量做大以后,每次的口味都要统一,送酒楼品种也要多样,……难度不小。

去酒楼消费的消费者对口味都很挑剔的,可不能再拿坏水果去了,好的只是卖相差的也要慎重,水果有酸有甜,几个才能榨一杯,是不是要每次榨之前都要尝一下挑出味道太差?

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发表于 2007-10-17 07:48 | 显示全部楼层 来自: 中国四川德阳
新鲜果汁能保正鲜多久,随叫随送吗?

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 楼主| 发表于 2007-10-17 07:48 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊

回复 #9 hengzhen_ye 的帖子

我也考虑过这个问题 ,只是现在还没有更好的措施 ,只能借鉴其他一些饮料厂的卫生标准(如果量很大的话)。去酒楼送的话,质量肯定会保证的。现在还在摸索当中。。。谢谢各位水果帮兄弟们的关注啊

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 楼主| 发表于 2007-10-17 08:20 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊

回复 #10 红儿 的帖子

常温3-4小时 如果冷藏的话会更久的  为了保证服务的质量和在将来的激烈竞争中胜出,一定会随叫随到的。如果距离很远的话 ,会考虑收取一些服务费用的

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发表于 2007-10-17 10:07 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
有什么好的经验请拿来分享哟
我也在考虑这方面的问题

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发表于 2007-10-17 12:48 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
原帖由 草原狼 于 2007-10-16 10:48 发表
我最近想开个水果超市 ,在咱水果帮上看可不少的好帖的 ,也学习了很多东西。我开水果超市的经营思路是这样的 在此希望得到各位前辈的指教  
1:在品种上做到40种到50种之间,基本定位到中高档,水果兼顾大众水 ...

思路不错,但难度也大,还得学学果篮的制作,努力学习!支持!

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发表于 2007-10-17 12:51 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
知道果篮制作在哪里学吗?我说的果篮不是盛水果的器具,而是用水果去填充篮子的艺术.知道的人告诉我一声,本人想学,谢谢!

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发表于 2007-10-17 13:42 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏连云港
可以先冷冻一下,或者放一点冰块也可以啊!这样就可以储存时间长一点!

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 楼主| 发表于 2007-10-18 17:04 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊
我准备要下周开我的《水果超市》我的店太小、了 只有 4到5平米  不知个位有什么好的水果陈列方式

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hengzhen_ye + 10 4-5平方米就不像超市了吧呵呵

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发表于 2007-10-19 23:44 | 显示全部楼层 来自: 中国广西南宁
你的想法是很好,但我建议你现在啥都先别想
先找到店址,这是成败的关键
再把主营项目做起来,什么酒店果汁,等你有时间再慢慢搞。

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 楼主| 发表于 2007-10-20 07:57 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊

回复 18# 的帖子

兄弟说的对 我的想法只是一种长远的规划,也就是我的发展。我认为有了目标,才会有动力,有激情去努力实现自己的目标。呵呵。。。。说的现实的吧 我的店已经选好的,是我们这的商业中心,华联商厦门口的一个4到5平米的门厅,这几天正想准备怎么装修呢

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发表于 2007-10-20 13:02 | 显示全部楼层 来自: 中国广东惠州
我想问这个人兄你是那的?酒店里有客人想喝果汁为什么酒店自己不会买水果回来窄,送果汁这一思路能通吗

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