接到荣玉庄园的赤霞珠，特此感谢庄主和马老师！

flyingpig · 发表于 2010-10-25 00:22

12#心随雨漂
忙得一团糟，照片拍得很少呢！有空再记录一下过程！希望能酿出酒来，而不会是葡萄醋或者更糟糕的液体！

flyingpig · 发表于 2010-10-25 00:23

18#浙江人在惠州
拿到这些赤霞珠，除了感谢庄主和马老师，还要感谢你和牧马人的！这次没见着，1月八号厚街再见吧！

牧马人 · 发表于 2010-10-25 07:15

需要搅拌，将浮起的皮压下

浙江人在深圳（广东葡萄） · 发表于 2010-10-25 13:40

18# 浙江人在惠州
拿到这些赤霞珠，除了感谢庄主和马老师，还要感谢你和牧马人的！这次没见着，1月八号厚街再见吧！
flyingpig 发表于 2010-10-25 00:23

好的，我 1月7号就去

张老大001 · 发表于 2010-10-25 20:18

这赤霞珠还挺大的，以前没见过，我还以为是很小葡萄呢

vigorous · 发表于 2010-10-25 20:26

后悔啊后悔，
我一人拿五十斤也拿不动，不知浙江人在惠州也去了，早知你去，我跟你一同去

kang001 · 发表于 2010-10-25 21:20

开始酿了，大家用的是哪个葡萄酵母？我准备用71B试试，之前用用D254，酿出来的色和气味还是很不错的，不过有点儿酸。而71B看介绍是可以降酸的，不知效果怎样。

黄胖子 · 发表于 2010-10-25 21:29

16# 黄胖子
你们好勤快！我昨天回来累得没想动，今天才动工的。到现在为止还有15斤葡萄没弄，要等明天再做了。装瓶后的第二天要搅拌吗？
flyingpig 发表于 2010-10-25 00:20

我们也累的不想动了，但不敢耽搁啊，怕对不住庄主和马老师千里迢迢的辛苦。。。回到家里，先是给3条狗做好饭、喂好；还有8只嗷嗷叫饭的流浪猫，喂好；还有2只鸡，喘气的都不能耽误了。。。。我们自己简单吃点饭，虽然真是累的不想动了，还开始劳动了，一直干到半夜1点。。。。虽然累，快乐无比啊，呵呵呵

每天搅拌一次。。。。今天晚上又开瓶，发现葡萄皮已经开始上浮，有一点酒香味了。。。搅拌的木勺都被染成了粉红色，这是以前用巨丰做酒所没有的，这才是发酵的第2天啊。。。真是好葡萄啊。。。希望我能做成功。。。。阿弥陀佛。。呵

陈皮 · 发表于 2010-10-25 21:41

主要我们我们有一条烟囱几十米啊如果被吹到东边去我们那里有台1000多万的机组就要向阎王报告了！领导是怕怕啊、拉了N多加固钢绳没想到台风不光顾了！
KELY123 发表于 2010-10-24 11:12

荣玉庄主、马老师还在湖北路上，台风就知趣，哪还会光顾广东。

陈皮 · 发表于 2010-10-25 21:44

今天终于将葡萄全酿上了，几个人一边摘葡萄粒下来，看着大个又发紫的就一口吃掉，再不成像吃玉米一样，哈哈哈哈。。。。。

KELY123 · 发表于 2010-10-25 22:17

今天终于将葡萄全酿上了，几个人一边摘葡萄粒下来，看着大个又发紫的就一口吃掉，再不成像吃玉米一样，哈哈哈哈。。。。。
陈皮发表于 2010-10-25 21:44

我今天也过去拿到了。明天准备上瓶

KELY123 · 发表于 2010-10-26 20:33

我没有加酵母哦。请问大家有影响吗这样？碾碎了以后我都喝了好几大口的汁。那真是是好喝的不得了！为了酒。忍了！

cqwzxm · 发表于 2011-4-6 09:02

不知道我的赤霞珠能不能活

华科 · 发表于 2011-4-21 14:11

真好看的葡萄口水呀

ilikefruit · 发表于 2011-5-3 10:14

赤霞珠到底好不吃，甜不甜啊，我一直潜意识认为酿酒的葡萄不还吃呢。赤霞珠酿造的酒，酒体比较深，气势比较足，很有霸气，而梅鹿辄就柔和多了，他们俩配合是比较好的。

浙江人在深圳（广东葡萄） · 发表于 2011-9-24 21:14

ilikefruit 发表于 2011-5-3 10:14
赤霞珠到底好不吃，甜不甜啊，我一直潜意识认为酿酒的葡萄不还吃呢。赤霞珠酿造的酒，酒体比较深，气势比较 ...

很好吃的，你想想那样呀那样高的甜度还不好吃吗？里面都没蜜糖呢最少比那市面上的巨峰好吃不知道多少倍吧

薇薇一笑别思忧 · 发表于 2011-10-1 16:08

吓我一跳，差点哭了，还以为是今年的到货了呢。晕大头一个。

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[原创] 接到荣玉庄园的赤霞珠，特此感谢庄主和马老师！

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