做葡萄酒做成了醋，是那里出错？

duss33 · 发表于 2013-8-26 21:57

那不是醋，长城葡萄酒也有酸的味，再加多一点冰糖就可以了加到你想要的甜味为止，

一村民 · 发表于 2013-11-20 17:09

单吊一索男 · 发表于 2013-11-22 13:30

自酿葡萄酒很容易，但要酿出好的葡萄酒是很难的。
自酿葡萄酒也是有很严格的流程的。
一般土泡法做出的葡萄酒不一定会变坏，但有很大会变坏的风险。

ilikefruit · 发表于 2013-11-29 10:55

密封出了问题吧，葡萄酒没喝完，如果长期暴漏在空气中，就会慢慢变酸成醋

伊妹儿 · 发表于 2014-1-21 21:18

不懂农夫发表于 2013-6-13 12:59
你的密封出了问题！
我们做葡萄酒布局是这样的；
1、用剪刀一颗一颗剪下，放入盐水泡个10来分钟，用清水洗 ...

老兄上部长白毛恰恰是不适时搅拌皮壳造成的，

ssd_0001 · 发表于 2014-3-26 19:32

我告你说吧，这是用来发酵的细菌不对酿酒用的葡萄酒专用酵母估计被酿醋的醋酸菌侵入了

东岳园丁 · 发表于 2014-3-26 23:45

三方面可能有问题
（1）容器不干净，有油星。
（2）没盖盖子，葡萄液与氧气接触，才会成醋。
（3）酿造时间超一个星期，或更长时间。

唐三藏 · 发表于 2014-3-28 13:25

不懂农夫发表于 2013-6-13 12:59
你的密封出了问题！
我们做葡萄酒布局是这样的；
1、用剪刀一颗一颗剪下，放入盐水泡个10来分钟，用清水洗 ...

你到底是酿酒还是做定时**

namwang · 发表于 2014-4-28 16:26

霸王项羽 · 发表于 2014-6-13 23:01

葡萄--乙醇--乙酸--乙酸乙酯。

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