做酵素的朋友请帮忙

敛心

白眉大虾 发表于 2012-11-9 22:16
白膜是空气漏进去不假，但不是发霉，那个链接里面说了，白膜都是细菌的尸体，不影响环保酵素的

明白了

果花菜农

白眉大虾 发表于 2012-11-9 09:14
不对，做好后的酵素表面有没有白膜无所谓，有白膜是因为密封不严，空气进去了，就会长白膜，如果密封很好 ...

谢谢你的指导!
我做的酵素也是有的有白膜,有的没有.
酵素发酵过程中的白膜是酵母菌有氧活跃的一个表现,有无白膜不是检验酵素成功与否的标准.只要没有黑毛、发臭就是成功的.

majianhua

随意影斜

敛心 发表于 2012-11-8 22:51
好像没有烂掉，柚子皮变成透明的了。好想捞出来尝一尝。

快乐边缘

学习了

s.r.g.

3月份做了2大桶（5L油桶）菠萝皮，和2L可乐瓶香蕉皮，掺入了红糖，发酵的淘米水，养乐多，乳酸菌素片。至今半个月，发酵的还行，泡好多，原液ph3。已经用来兑水浇蓝莓了。

东逝水

我做了2个大桶，25公斤一个桶，街上的水果摊的菠萝皮给我收刮玩了。

free0513

做酵素最好不要用玻璃瓶当容器。