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楼主: 龙城之燕

请教一下高手,能看得出来这是蜂蜜还是糖吗?

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发表于 2023-2-27 06:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济宁
不用纠结,尝尝味不就行了,白糖啥味你又不是没吃过
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发表于 2023-3-18 23:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东云浮
我自己认为,吃全结晶的蜜还不如吃葡萄糖。结晶的都是葡萄糖。果糖少葡萄糖多。要我选我选不结晶的

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蜂蜜主要成分就是葡萄糖和果糖的混合物,不管是结晶的不结晶的,其它成分可以忽略不计,不结晶的蜂蜜只知道只有几种,再有就是水分大的,和超市里的蜜不结晶  详情 回复 发表于 2023-5-23 09:33
相同的蜜浓度低了一样不结晶。  详情 回复 发表于 2023-5-21 12:41
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发表于 2023-3-19 02:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊
月相怜 发表于 2023-02-23 23:05
蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒,并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜,逐渐聚结扩展,而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状,即蜂蜜结晶。因此,蜂蜜结晶是一种正常现象,对其营养成分和应用价值毫无影响,也不影响食用。

学习啦

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一起学习  详情 回复 发表于 2023-3-19 08:38
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发表于 2023-3-19 08:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东滨州
窗前绿叶垂满园,孤芳自赏不争妍。无花而果月相怜,夜放馨香伴君眠。
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发表于 2023-3-20 12:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
13楼的师傅说得对,不同花的蜜结晶状态完全不同,肉眼不能判断
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发表于 2023-4-7 07:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
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发表于 2023-4-7 14:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国福建漳州
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知名网友 发表于 2023-03-18 23:59
我自己认为,吃全结晶的蜜还不如吃葡萄糖。结晶的都是葡萄糖。果糖少葡萄糖多。要我选我选不结晶的

相同的蜜浓度低了一样不结晶。
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发表于 2023-5-23 09:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广西钦州
知名网友 发表于 2023-03-18 23:59
我自己认为,吃全结晶的蜜还不如吃葡萄糖。结晶的都是葡萄糖。果糖少葡萄糖多。要我选我选不结晶的

蜂蜜主要成分就是葡萄糖和果糖的混合物,不管是结晶的不结晶的,其它成分可以忽略不计,不结晶的蜂蜜只知道只有几种,再有就是水分大的,和超市里的蜜不结晶
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发表于 2023-5-30 09:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
不知道真假,但是前几年我舅舅家的土蜂蜜放坛子里出现过结块现象,大块大块的
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风龙 发表于 2023-02-23 22:37
结晶?和我的不一样,你的咋像喂的糖水结晶成糖了

不一样的蜜,结的不一样
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龙城之燕 发表于 2023-02-24 11:22
没放冰箱,正常室温存放。龙城是江苏常州

柳州的别称也是龙城
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