畸形果——南方甜樱桃的制约点

村长 · 发表于 2018-5-2 15:11

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本帖最后由村长于 2018-5-2 21:02 编辑

畸形果——南方甜樱桃的制约点

从无到有，从小到大，南方甜樱桃渐渐兴起，是目前比较热门的小水果。期间，甜樱桃南下的种种不良反应不断涌现，也正被人们一一化解。今天我就来说说夏季高温造成的畸形果对南方甜樱桃的影响。我看到的都是表面现象，分析数据和理论研究来之于不同专家，这些数据和理论我也是比较认可的。微信图片_20180502133637.jpg

我所谓的南方仅从我本地及周边地区，也就是说在江浙沪一带，并且是低海拔地区为主，当地高海拔及西南地区高海拔一带对这个角度可以忽略不少。本次话题的照片绝大多数来自浦江长丰果园。
浦江长丰果园在浙江省金华市，海拔高度90 米，降水量1600毫米（前年达2200毫米），夏季高温突破40度，去年高达42度，并且持续时间较长，是一个海拔低、降水多、气温高的地方，基本上与甜樱桃的性格格格不入。经过十几年时间的摸索，我们取得了一定的成功。今天把存在的其中一个主要问题抛出来，就是想通过大家把南方甜樱桃品种的选育工作重视起来。

南方甜樱桃的品种不是简单地把北方品种移过来，我们不能当甜樱桃品种的搬运工，不做甜樱桃栽培模式的简单复制者。因为期间的差异和变化太大了。

畸形果为一朵花有2根及以上雌蕊而形成的形态异常果，在温暖地区栽培时发生多，根据年份和品种有时高达50%以上。由于双子果在市场上没有商品价值，所以，成为栽培上的一大难题。
根据多年观察，畸形果的分布部位很有特征，在两年生枝的枝头部位和结果枝的背上明显多于其他部位；树冠南面的明显多于其他方位；新结果枝比老结果枝多；同一棵树，树势旺的时候比树势弱的多（不一定有直接关系）。

据日本学者别府贤治等人观察，引起畸形果的多雌蕊是甜樱桃上一年花芽分化过程中雌蕊原基形成时产生的。在浦江甜樱桃4月底开始花芽分化，估计7月上中旬形成雌蕊原基。值此期间，正是南方高温季，如果气温持续走高，下一年的畸形果肯定增多。

日本学者别府贤治曾经做过试验，在雌蕊原基形成间，将盆栽甜樱桃的树，在花芽分化时放入人工气候室，将温度控制在25℃时，则完全没有2根雌蕊的花，当温度超过30℃时，2根雌蕊的花显著增加。在30℃时，花芽形态上是2根雌蕊的为27.5%，开花时可以看到的2根雌蕊的花为12.2%；在35℃时，花芽形态上是2根雌蕊的为82.7%，开花时可以看到的2根雌蕊的花为57.5%。而此时的南方，气温在35℃以上是再正常不过了。
　　在花芽形态分化期，特别是萼片和花辦的分化期，如遇高温2根雌蕊的花就显著增加。日本学者别府贤治在花芽分化的后期(雄蕊开始分化后)，将盆栽甜樱桃的树即使进行高温处理，发现没有增加2根雌蕊的花。微信图片_20180502133448.jpg

减少畸形果的方法主要有两个：
一是遮阴。多年的经验表明，遮阴是南方甜樱桃栽培的重要环节，在高温来临以前给甜樱桃植株用遮阳网覆盖，使萼片和花辦在分化时避开高温，明显减少畸形果的产生。别府贤治等人的试验结果表明：夏季温度较高的年份(遮光率53%)和夏季温度高的年份(遮光率78％)，均能显著降低2根雌蕊花的比率；试验还表明：夏季用遮阳网遮光，不仅没有降低光合速率，反而提高了光合速率，抑制了叶片日灼的产生，增加了树体的贮藏养分，延长了翌春胚珠的命，提高了坐果率。
二是抗高温品种的选育。从长丰果园试验来看，品种对畸形果产生的具有决定性的影响。有的品种畸形果多大70%，有的品种不到10%。选育适合南方栽培的抗高温甜樱桃品种任重道远。也是一条迈不过的坎。微信图片_20180502133601.jpg