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水果邦农人之家»论坛 › ≡南方果树区≡ › 柠檬论坛 › 柠檬求分辨这3种

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楼主: 滑滑的小滑

柠檬求分辨这3种

马头琴四哥

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发表于 2019-1-14 23:56 | 显示全部楼层来自：中国广东佛山

xtrdfesai 发表于 2019-1-12 10:43
我就是做鲜果饮品的，买的广东香水，闻起来是很香，但做柠檬茶的话，太香就是它的缺点了。因为 ...

那是柠檬汁水的比例问题，适当减少汁水比例，或者是切薄片不用汁水，只要味道够就好。

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汁水的量也关系到酸甜度。汁水少了不够酸就跟喝糖水一样。详情回复发表于 2019-1-16 15:00

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发表于 2019-1-15 00:35 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北武汉

马头琴四哥发表于 2019-01-02 18:31
从柠檬市场的角度目前市面上需求量最大的是图一四季香水柠檬也叫西柠，鉴别方法除了看叶子简单方法就是撕掉一半叶子闻味道，与果实一样具有很特别的清香味道，目前奶茶甜品店大多数是用这种柠檬；
图二大家普遍叫台湾香水柠檬，味道清香但不如四季香水柠檬，产量不如四季香水柠檬，前几年被大多数种植户和市场否定，去年开始有复苏趋势；

西柠也就是广东四季香水比台湾香水味道香很多
？很明显的香味区别？

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马头琴四哥

味道差别很大详情回复发表于 2019-1-15 01:31

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马头琴四哥

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发表于 2019-1-15 01:31 | 显示全部楼层来自：中国广东佛山

形而上学发表于 2019-1-15 00:35
西柠也就是广东四季香水比台湾香水味道香很多
？很明显的香味区别？

味道差别很大

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梦想中的果园

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发表于 2019-1-16 08:32 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江金华

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发表于 2019-1-16 15:00 | 显示全部楼层来自：中国广东佛山

马头琴四哥发表于 2019-1-14 23:56
那是柠檬汁水的比例问题，适当减少汁水比例，或者是切薄片不用汁水，只要味道够就好。

汁水的量也关系到酸甜度。汁水少了不够酸就跟喝糖水一样。

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发表于 2019-1-18 00:10 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东济南

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发表于 2019-1-18 10:29 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东汕头

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发表于 2020-4-11 20:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东惠州

图一…我这里叫白花柠檬

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发表于 2020-4-11 22:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国重庆

图二台湾香水柠檬吧

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