希望果农能理性的认识每个品种

大樱桃之家 · 发表于 2018-11-3 12:19

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本帖最后由大樱桃之家于 2018-11-3 19:30 编辑

大樱桃因为效益比较好，这20年发展比较快。我家种植大樱桃也快30年了，至今大树还在丰产期。当然这其中也走过了很多弯路。当时最好的苹果苗才2/3元钱，而樱桃苗15元一颗。当时的主栽品种是红灯和巨红（13-38）。这两个品种都是大连农科院培育的，也是第一批商品果主栽品种。
当然现在看这两个品种也是好品种。红灯一直是主栽品种，个头大，酸甜可口，熟透了风味特别好吃。因果肉属于半硬肉，酸味大，现在已不属于建议主栽品种。巨红（13-38）个头大，均个头在10.4克，风味酸甜，可溶性固型物19以上，口感比较细腻。但是成熟期比较晚，遇雨裂果比较多，现在也不属于推荐主栽品种。这两个品种除了个头大，口感好外，最主要的优点是坐果率高，正常年份株产量在100_150斤。当时栽种缺少技术，第一批80多棵大树就剩20多棵了。期间也经历了很多辛酸。
大树第6.7年后开始结果，又面临销售困难，当时樱桃刚开始推广，大多数人都不认识，到大多数人认识接受也经历了好几年。当时就是零售加批发。之后又加上采摘。当时因为销路不畅，大多数以批发为主。当然一开始时市场不接受，价格比较底，类似于美早，刚推广时价格也是比较底。现在我村还是批发和零售相结合的模式，因为靠近高速公路，所以品质和价格都比较好。
因为我这以零售为主，所以品质就要求的比较高，对于口感比较苛刻。经过近30年的发展也摸索出大多数人的口味需求和品质需求。
主要分这么几个方面。硬度，本地只能消化一小部分，大多数还是远途运输。所以硬度是至关重要的一环。早大果这个品种第二阶段也是主栽品种，成熟期早，个头大个头和美早差不多，红色时口感不好，颜色发黑时酸甜，但是酸味比较大，果肉软，现在属于淘汰品种，我这很多这个品种都刨完了。这就使美早，友谊等品种销路比较容易价格比较高。口感，可溶性固行物是比较直观的指标，明珠的最高22-24。但因为是软肉的，微酸，比较适合采摘和就近销售。在口感上我强调一点就是有一部分人一点酸味也不吃，这就是为什么美早黄蜜是主栽品种，而明珠（微酸，味甘甜浓郁，口感正。），俄八（微酸，味甜，有杂味）友谊（无酸，味甜，有杂味）都有很多不适人群。不建议大面积发展，当然不是不能发展，只是效益稍低。
个头，这也是销售樱桃价格和效益的主要指标。前几年樱桃总产量少，对个头不是特别敏感，当产量上来了，对个头就要求特别高。前几年拉宾斯在我这价格比较好，随着产量的加大和顾客对樱桃口味的挑剔，拉宾斯的销量和价格直线下跌。在我这也做授粉品种，不能做主栽品种。
最后总结以品质和口感效益为出发点，第一选择以美早和黄蜜为主栽品种。第二选择以布鲁克斯和月山锦（13-33）为主栽品种。这两个品种裂果率稍高，但是口感好。有防雨棚最好。我只以我地的销量和利润为前提，因为每个地方的成熟期不同，对品种的选择也会不同，希望大家少走弯路，仅供参考，不接受卖苗的喷子。

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