7月28日，摘了8斤果熬了一锅果酱

莱西人家 · 发表于 2018-7-29 14:34

小了了发表于 2018-07-29 13:18
你大地主一爆发那才是厉害的

，希望吧，最起码自己能吃饱

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太阳岛 · 发表于 2018-7-29 14:47

小了了发表于 2018-07-29 05:34
边煮边捣烂就可以了

不加水吗

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zhaoxia-3399 · 发表于 2018-7-29 14:48

饱汉不知饿汉饥

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太阳岛 · 发表于 2018-7-29 14:49

寄语听风发表于 2018-07-29 05:55
不用冻，冻得话不好吃了，用小瓶装。适合一次吃完的那种。很好找的。我每年都做草莓酱，吃一年

怎么做酱可以详细说说吗

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太阳岛 · 发表于 2018-7-29 14:51

小了了发表于 2018-07-29 06:50
把做葡萄酒的配方复制过来就行了

葡萄酒不用煮，但是要加糖

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太阳岛 · 发表于 2018-7-29 14:58

L_icanfly 发表于 2018-07-29 12:59
我今天也正好摘了8斤做果酱，不过我都去皮了，还加了点柠檬汁

怎么做好吃吗

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wxq1231 · 发表于 2018-7-29 15:11

果酱难吃吧

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寄语听风 · 发表于 2018-7-29 15:19

太阳岛发表于 2018-07-29 14:49
怎么做酱可以详细说说吗

剁碎，小火慢熬，放不放糖靠自己喜好，不放水。一直搅拌，直到成泥状。有的块大可以用勺子挤压浓烂，这样吃起来口感好。熬烂后起锅放一边。做以前准备好瓶子，最好是冰牛奶瓶或200克装的罐头瓶洗净晾干。熬好的酱趁热用汤勺灌到瓶里盖盖不拧紧，上蒸笼蒸。我用的锅大，一次可以蒸20灌。十分钟后起锅凉凉，注意期间千万不可用凉水碰到瓶子，会炸。凉凉后瓶盖会塌下去，用手轻敲瓶盖，脆响不漏气，闷响漏气，漏气的搁冰箱先吃掉，不漏气的随意吧，放一年没事，什么材料都不用加。吃的时候冰镇一下，口感最好，草莓的是我的最爱，每年都做，只是吃不到对头年，谁看见都要几灌，吃的少分的多

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郢中白雪 · 发表于 2018-7-29 15:23

小了了发表于 2018-07-29 09:19
和在家里做番茄酱是一样一样的

味道比番茄酱甜

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寄语听风 · 发表于 2018-7-29 15:27

太阳岛发表于 2018-07-29 14:49
怎么做酱可以详细说说吗

剁碎，小火慢熬，放不放糖靠自己喜好，不放水。一直搅拌，直到成泥状。有的块大可以用勺子挤压浓烂，这样吃起来口感好。熬烂后起锅放一边。做以前准备好瓶子，最好是冰牛奶瓶或200克装的罐头瓶洗净晾干。熬好的酱趁热用汤勺灌到瓶里盖盖不拧紧，上蒸笼蒸。我用的锅大，一次可以蒸20灌。十分钟后起锅拧紧盖子凉凉，注意期间千万不可用凉水碰到瓶子，会炸。凉凉后瓶盖会塌下去，用手轻敲瓶盖，脆响不漏气，闷响漏气，漏气的搁冰箱先吃掉，不漏气的随意吧，放一年没事，什么材料都不用加。吃的时候冰镇一下，口感最好，草莓的是我的最爱，每年都做，只是吃不到对头年，谁看见都要几灌，吃的少分的多

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寄语听风 · 发表于 2018-7-29 15:32

太阳岛发表于 2018-07-29 14:49
怎么做酱可以详细说说吗

第一次回复的忘了说起蒸笼锅后先拧紧盖子，怕误导了，自己注意一下就好

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小了了 · 发表于 2018-7-29 16:00

寄语听风发表于 2018-07-29 15:32
第一次回复的忘了说起蒸笼锅后先拧紧盖子，怕误导了，自己注意一下就好

也是一位热心人呀

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小了了 · 发表于 2018-7-29 16:01

寄语听风发表于 2018-07-29 15:27
剁碎，小火慢熬，放不放糖靠自己喜好，不放水。一直搅拌，直到成泥状。有的块大可以用勺子挤压浓烂，这样吃起来口感好。熬烂后起锅放一边。做以前准备好瓶子，最好是冰牛奶瓶或200克装的罐头瓶洗净晾干。熬好的酱趁热用汤勺灌到瓶里盖盖不拧紧，上蒸笼蒸。我用的锅大，一次可以蒸20灌。十分钟后起锅拧紧盖子凉凉，注意期间千万不可用凉水碰到瓶子，会炸。凉凉后瓶盖会塌下去，用手轻敲瓶盖，脆响不漏气，闷响漏气，漏气的搁冰箱先吃掉，不漏气的随意吧，放一年没事，什么材料都不用加。吃的时候冰镇一下，口感最好，草莓的是我的最爱，每年都做，只是吃不到对头年，谁看见都要几灌，吃的少分的多

这么长，可单独发个帖子了

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