大家说说赤霞珠蛇龙珠的糖度

荣玉庄园

糖度不低，但品质远不如蓬莱产区。近期张裕公司正严控河北来的葡萄。

阳光佳人

决定酿酒葡萄品质的五大指标是 糖、酸、单宁、色素和芳香物质。

　葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格，葡萄的生长环境影响着葡萄的品质及特性，正如一对双胞胎，生长在不同家庭，不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样，同一葡萄品种在不同生长环境下也会有着明显的差异从而影响成品酒的风格和口味。
　　葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境（即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等）。
　　虽然自然因素起了重要作用，但人们借助科学技术，也可以对地理环境做出合理的调整及改变，比如建人造防风林，引进灌溉系统解决干旱缺水问题等，土质及土壤成分也需要人们的维护与管理，而葡萄的修枝、篱架和枝叶密度调整等栽种手法更直接的影响到葡萄的品质和成熟进程。所以葡萄生长不仅取决于天然环境，也有后天人们努力的因素在里面。

三江源

糖度不低，但品质远不如蓬莱产区。近期张裕公司正严控河北来的葡萄。
荣玉庄园 发表于 2010-10-21 19:47

不知这品质不如蓬莱从何谈起哈，这个葡萄是产自长城在昌黎的小产区葡萄园，这些小产区的葡萄，是长城公司精心打造的葡萄园，葡萄树龄普遍在20多年，每亩限产300公斤以下，可谓是不惜工本。他们的葡萄从不外卖，这葡萄还是通过特殊关系很不容易才搞来的。长城小产区的葡萄酒可是获过国际大奖的。它和普遍意义上“河北来的葡萄”可是两码事。

看酿酒葡萄的质量，规范的种植管理固然重要，但气候、树龄、土壤构成也是重要的因素哈。坛子里的人都比我懂。我这班门弄斧了。

这是昌黎的古河道坡地的土壤结构剖面图，被老外一眼看中，一下买下上千亩。开发种酿酒葡萄园。
这里土层象夹心饼干，土层-石砾-土层-石砾，最底下的石砾据说有几百万年历史，含丰富的矿物质。

阳光佳人

这种土壤条件最适合种植蛇龙珠葡萄。

joeyzhan

10月23号摘蛇龙珠，密度1.082,19度多糖

三江源

昌黎22日摘赤霞珠，产地价1.6元，糖度20。

阳光佳人

昌黎22日摘赤霞珠，产地价1.6元，糖度20。
三江源 发表于 2010-10-27 09:04

性价比太高了。
在烟台没有可能的。

三江源

性价比太高了。
在烟台没有可能的。
阳光佳人 发表于 2010-10-27 14:38

是呀，本来是想搞点蓬莱葡萄试试三地差别，最后感觉蓬莱今年的葡萄....