水果色拉就是把各种水果混在一起吗???

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原料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
做法：1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中。
2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点：色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。要使你做的沙拉香气缭绕,除了上边说的放这放那以外,还必须具备下列几道关键步骤你的沙拉才能正宗,这也是许多人做的沙拉看似沙拉而并不好吃的原因.
一,调沙拉酱,将煮熟的鸡蛋扒出黄放在碗里倒入沙拉酱,用小勺一遍遍的抿匀(剩下的鸡蛋清切成和沙拉主料一样大小的块状,拌主料时一起放入就行,要不也浪费了).
二,放少许盐.
三,放半勺白兰地或郎姆酒.
四,沙拉拌好之后上桌前,用洋葱(圆葱)将盘子边擦一圈儿.
其它的,例如放什么,怎么切都是一样的,放水果就是水果沙拉,放火腿就是火腿沙拉,
但上述这四条才是做好沙拉的关键!

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将香蕉（2根）、桔子（2个）、苹果（1个，不宜太大）、猕猴桃（2个）去籽、去皮、切块（大小随意）与红樱桃（20粒左右）一起放入玻璃器皿中， 再取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块儿），搅拌均匀，冰激凌水果沙拉就大功告成，即可食用。冰激凌水果沙拉的特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后应立即食用，不宜放置时间过长。
另外，制作沙拉有一些小窍门：1.做各种水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。2.还可在沙拉酱内调入酸奶，打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉。3.制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。4.在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。5.不能用梨子做沙拉，因为梨子渗出的水会冲淡沙拉酱，从而使整道菜寡淡无味。

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配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。


制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。


沙拉酱介绍


丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。


丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。


丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。


丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。

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水果色拉（12人份）
原料：梨2个，葡萄干3/4杯，鲜葡萄1串，椰子丝3/4杯，橘子2个，香蕉切块2个，苹果2个，柠檬汁适量，菠萝罐头1杯，酸乳酪1/4杯。水果全都要切块。
制作方法：（1）在苹果和香蕉上撒点柠檬汁。（2）在另一个大碗内，将梨、葡萄、橘子、菠萝、葡萄干、椰丝拌匀，加酸乳酪拌匀，倒上苹果和香蕉。（3）拌好后，放入冰箱内，冷冻之后吃用。

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水果拼盘是把品种多样的水果,经过清洗或刀工改制后,摆设成色彩鲜艳、口味多样、造型美观的艺术果盘。
而水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

水果色拉差不多就是把各种水果混在一起,但是也不是乱混的,也要讲究搭配的,你自己在家就可以做,例如下面的

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　　份量： 1 人份

　　材料：草莓1粒、猕猴桃15克、西瓜15克、哈蜜瓜15克、生菜少许

　　调味料:雀巢炼奶2大汤匙

　　做法：

　　1. 将生菜洗净泡冰水使之清脆，草莓对半切开，其它水果均切丁备用。

　　2. 将生菜铺底，水果丁置上，最后摆上草莓，淋上雀巢炼奶即可。

　　小技巧：生菜泡冰水能让食材口感变得更脆、更爽口。

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在家宴客，常常是在撤席之后，给客人泡上一杯清茶时，奉上水果。过去是将苹果和梨等一些水果拿出来，给客人每人一个，然而在饭后吃一个大苹果或梨似乎嫌太多，也过于单调，如果将苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、香蕉、西瓜、哈密瓜、草莓等水果切成小丁，鲜红的、雪白的、橙黄的、翠绿的水果放在洁白的瓷盘里，浇上相应的沙拉酱，犹如花团锦簇，格外鲜艳美丽，必然能登大雅之堂，上餐桌宴客。 市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。 苹果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。 水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必须控干水分才行。第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选

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原料：
            龍蝦－－－－1隻
            蘋果－－－－2個
            哈蜜瓜－－－1個
            奇異果－－－3個
            鳳梨片－－－4杯
            沙拉醬－－－3湯匙
            包心菜絲－－1杯

            做法：
            1、龍蝦由尾部插入1支竹筷子，再放入蒸籠中蒸約20分鐘至熟，取出待涼後，先摘下龍蝦頭，再由腹部用剪刀減2個刀口，完整剝出龍蝦肉，龍蝦肉切塊或切大斜片備用。

            2、哈蜜瓜對切後，一半挖空內部，並將瓜肉挖成圓球形，蘋果、奇異果切丁，鳳梨切小片。

            3、包心菜絲拌上沙拉醬，裝入哈蜜瓜盅底部，上面再排上各種水果和龍蝦肉，擠上沙拉醬，放入大盤中，盤之兩端擺上刷了油的龍蝦頭、尾殼做為裝飾用。

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看着就流口水了:loveliness:

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色香味俱佳

天蝎

:( :time: :)

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:( :Q

陌生风雨

:time: 水果沙拉是以多种水果混合在一起，跟果盘的区别就是沙拉酱。

清城果品

太棒了，知识学杂了。顶顶顶顶

WZPBC

好多好吃的东西噢，自己做做看味道好何？谢谢分享！