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楼主: 时间的朋友

各种柚子糖度实测以及综合表现汇总

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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:36 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:38 | 显示全部楼层
还有一个,现在补上。
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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 时间的朋友 于 2018-2-11 07:41 编辑

泸州合江老施的沙田柚
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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:40 | 显示全部楼层

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发表于 2018-2-11 05:40 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:41 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:45 | 显示全部楼层
沙田柚在四川泸州表现尚可,糖度11.7。脆感特强,是我所有实测柚子里面最脆的柚子。嘎嘣脆,很像吃四川泡菜红萝卜那种。脆,并且有一点点韧劲。
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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:55 | 显示全部楼层
附上沙田柚评分标准。
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 楼主| 发表于 2018-2-11 05:59 | 显示全部楼层
沙田柚质量鉴评标准


一、果实外观(50分):
1、果实大小10分:平均单果重1千克以上10分;每降100克各扣2分。
2、果形10分:果形端正,葫芦形或梨形10分;其它畸形相应扣分。
3、色泽10分:果实全面着色一致、色深、无病虫斑10分;部分着色或色浅、有少量病虫斑扣2分。
4、果皮粗细10分:果面光滑细致10分;一般8分;粗糙5分。
5、整齐度10分:包括果形、大小、色泽、粗细。是整齐一致、达90%以上的得10分;较整齐、达70%得8分;不整齐、50%以下的得5分。
二、果实内质(50分):
1、果皮厚度5分:皮厚1.5cm以下5分;1.5~2cm 3分;2cm以上2分。
2、质地10分:脆(细)嫩化渣10分;较细嫩化渣8分;质粗渣多5分。
3、果汁10分:汁多10分,中等8分,汁少5分,干胞的0分。
4、风味25分:甜、香味浓、无苦麻异味25分;偏酸或甜味较淡13分。凡有苦麻异味者再适当扣分。
三、质检评分(20分):
1、可溶性固形物(糖度)10分:13%给10分;低于13%的,每低0.5%则扣1分;13%至15%的,每高0.5%加1分,高于15%以上不加分。
2、可食率10分:43%~46%给8分;高于46%给10分;低于43%的给6分。
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 楼主| 发表于 2018-2-11 06:02 | 显示全部楼层
再附沙田柚鉴评计分办法
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 楼主| 发表于 2018-2-11 06:03 | 显示全部楼层
沙田柚鉴评记分办法
具体评分标准如下:
1、果实大小(10分): 5个单果,平均单果重1100~1200g为满分,每超过或减少50g扣1分;
2、果形(10分): 符合品种特征、果形端正、大小满分,某项不足扣1~2分;
3、果皮色泽及光滑度(10分): 色泽鲜亮、油胞细小、表皮光亮为满分;果皮色泽较差、不一致、果皮较粗相应扣分;
4、可食率(10分):可食率50%以上为满分,每减少1%扣0.5分;
5、果皮厚薄(10分):1.8㎝以下为满分,每增加1㎜扣1分;
6、化渣(10分):口感脆、水分足、化渣为满分,某项不足扣分;
7、可溶性固形物(25分):12.5%以上满分,每减少0.5%扣1分;
8、风味(15分):味甜正,香气高为满分, 香气低、有苦、辣味、杂味均扣分。
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发表于 2018-2-11 06:56 | 显示全部楼层

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发表于 2018-2-11 07:25 来自手机 | 显示全部楼层
楼主到市场上顺数只三红密柚全面实测评估  将结果公诸于世  昭告天下  以平息三红优劣之争     则民心定矣

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 楼主| 发表于 2018-2-11 07:29 | 显示全部楼层
yanweu 发表于 2018-2-11 07:25
楼主到市场上顺数只三红密柚全面实测评估  将结果公诸于世  昭告天下  以平息三红优劣之争     则民心定矣

谁有红肉以及三红给我测一下吧!
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发表于 2018-2-11 09:06 | 显示全部楼层
辛苦了,看来之前买了一棵真空是正确的
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发表于 2018-2-11 10:14 | 显示全部楼层
kkk1987115 发表于 2018-2-11 09:06
辛苦了,看来之前买了一棵真空是正确的

真空是啥,没穿内裤的吗?
大炳

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发表于 2018-2-11 11:08 | 显示全部楼层
yanweu 发表于 2018-2-11 07:25
楼主到市场上顺数只三红密柚全面实测评估  将结果公诸于世  昭告天下  以平息三红优劣之争     则民心定矣

我也觉得红心柚比沙田柚好吃,但不知道品种
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发表于 2018-2-11 11:56 | 显示全部楼层
还真仔细 不错的

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时间的朋友 发表于 2018-2-11 07:29
谁有红肉以及三红给我测一下吧!

现在酸了,很多也粒化了
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川农炳哥 发表于 2018-2-11 10:14
真空是啥,没穿内裤的吗?

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