各种柚子糖度实测以及综合表现汇总

时间的朋友

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还有一个，现在补上。

时间的朋友

泸州合江老施的沙田柚

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雕塑者

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时间的朋友

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沙田柚在四川泸州表现尚可，糖度11.7。脆感特强，是我所有实测柚子里面最脆的柚子。嘎嘣脆，很像吃四川泡菜红萝卜那种。脆，并且有一点点韧劲。

时间的朋友

附上沙田柚评分标准。

时间的朋友

沙田柚质量鉴评标准


一、果实外观（50分）：
1、果实大小10分：平均单果重1千克以上10分；每降100克各扣2分。
2、果形10分：果形端正，葫芦形或梨形10分；其它畸形相应扣分。
3、色泽10分：果实全面着色一致、色深、无病虫斑10分；部分着色或色浅、有少量病虫斑扣2分。
4、果皮粗细10分：果面光滑细致10分；一般8分；粗糙5分。
5、整齐度10分：包括果形、大小、色泽、粗细。是整齐一致、达90%以上的得10分；较整齐、达70%得8分；不整齐、50%以下的得5分。
二、果实内质（50分）：
1、果皮厚度5分：皮厚1.5cm以下5分；1.5~2cm 3分；2cm以上2分。
2、质地10分：脆（细）嫩化渣10分；较细嫩化渣8分；质粗渣多5分。
3、果汁10分：汁多10分，中等8分，汁少5分，干胞的0分。
4、风味25分：甜、香味浓、无苦麻异味25分；偏酸或甜味较淡13分。凡有苦麻异味者再适当扣分。
三、质检评分（20分）：
1、可溶性固形物(糖度)10分：13%给10分；低于13%的，每低0.5%则扣1分；13%至15%的，每高0.5%加1分，高于15%以上不加分。
2、可食率10分：43%~46%给8分；高于46%给10分；低于43%的给6分。

时间的朋友

再附沙田柚鉴评计分办法

时间的朋友

沙田柚鉴评记分办法
具体评分标准如下:
1、果实大小(10分): 5个单果，平均单果重1100～1200g为满分，每超过或减少50g扣1分；
2、果形(10分): 符合品种特征、果形端正、大小满分，某项不足扣1～2分；
3、果皮色泽及光滑度(10分): 色泽鲜亮、油胞细小、表皮光亮为满分；果皮色泽较差、不一致、果皮较粗相应扣分；
4、可食率(10分):可食率50%以上为满分，每减少1%扣0.5分；
5、果皮厚薄(10分):1.8㎝以下为满分，每增加1㎜扣1分；
6、化渣(10分):口感脆、水分足、化渣为满分，某项不足扣分；
7、可溶性固形物(25分):12.5%以上满分，每减少0.5%扣1分；
8、风味(15分):味甜正，香气高为满分, 香气低、有苦、辣味、杂味均扣分。

文兄

诱惑啊

yanweu

楼主到市场上顺数只三红密柚全面实测评估  将结果公诸于世  昭告天下  以平息三红优劣之争     则民心定矣

时间的朋友

yanweu 发表于 2018-2-11 07:25
楼主到市场上顺数只三红密柚全面实测评估  将结果公诸于世  昭告天下  以平息三红优劣之争     则民心定矣

谁有红肉以及三红给我测一下吧！

kkk1987115

辛苦了，看来之前买了一棵真空是正确的

川农炳哥

kkk1987115 发表于 2018-2-11 09:06
辛苦了，看来之前买了一棵真空是正确的

真空是啥，没穿内裤的吗？

hzqp

yanweu 发表于 2018-2-11 07:25
楼主到市场上顺数只三红密柚全面实测评估  将结果公诸于世  昭告天下  以平息三红优劣之争     则民心定矣

我也觉得红心柚比沙田柚好吃，但不知道品种

蓝眼泪

还真仔细 不错的

余师傅

时间的朋友 发表于 2018-2-11 07:29
谁有红肉以及三红给我测一下吧！

现在酸了，很多也粒化了

kkk1987115

川农炳哥 发表于 2018-2-11 10:14
真空是啥，没穿内裤的吗？

真龙