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国产水果在市场竞争中表现不给力，源于我们一家一户小规模的生产方式，这种方式无法保证质量高且一致的货源稳定供给。所以我们也要搞规模化种植。
但是，小农经济在中国已有几千年的历史。解放以后我们国家是有规模农业的，比如说新疆兵团、东北农垦还有海南都有，但这不代表一个成熟的市场形态，1950年代曾经的合作社经济没有做起来，后来06年开始加强了这方面的工作，农业专业合作社法出台。近几年国家又专门出台土地流转制度，就是为规模化农业开绿灯。08年经济危机后大量出现的公司化种植基地，粮食和蔬菜类成功的较多，但果树类种植大公司成功的少，只有褚橙特别成功。
经营规模农业难的是缺少企业思维，实际上种植一个果园就是经营一个企业，所以，要学习制造业里面的一些精髓：一个是要有规模，有规模才能保证货源充足和质量一致，才能有好的客户食用体验；第二要有效率，有了种植规模，机械化才有用武之地；第三，果园管理流程要标准化，特别是果树修剪，什么枝条剪留多长、枝条角度多少、葡萄如何绑蔓、如何修穗等等技术细节都要明确标准可操作可核查。果树类规模种植成功的少，原因大多在于果园管理的技术细节笼统、不具可操作性而导致果树结果晚、产量低。第四，有了规模，品牌建设才有根基。
目前规模农业主要有几个形态：合作社、公司化的基地、家庭农场等。
先看合作社的情况。欧美日发达国家是合作经济，如美国农场主协会、西北樱桃种植者协会等，是合作加工和销售，企业化经营协会，组织比较紧密和集中有度。欧洲就是专业化合作社，以产品为中心开展业务。日本他们面积不大，农协专做销售、加工等各种服务。所以，从欧美日发达国家看，合作经济实际上是一个高等的经济状态，不是我们国内大多数现在所理解的，把一家一户凑在一起就是搞合作社了。我们国家目前的合作社大多徒有虚名，欧美是大地主和大地主的联合，而我们是一家一户小农意识很强的人的联合，缺少合作、表面形式的联合。
再看家庭农场，如果一个家庭中有人特别精通果树种植技术，自己管理5-8亩果园每年收入10万8万的，很多人就满足了，小富即安。大多数这类种植能手并没有意愿扩大规模，搞成几十亩或上百亩，因为这些人自己是农民，对管理一帮人为自己干活这样的企业经营管理不在行。另外，搞果树生产特别是苹果、葡萄等，非常辛苦，操劳，因此也没有积极性扩大规模。
第三就是公司化果园种植。近些年来，公司化果树种植发展不少，大公司搞几千亩果园种植一般多为要项目要资金，像褚橙那样脚踏实地就为种好橙子的少。他们一般都有其他挣钱的门道，种果园只是一种展示的形式，以笔者在这类大公司多年的经验收回成本都难。中小型公司搞果树种植，大多数是老板在其他行业经营多年发迹后，由于原行业竞争加剧或行业整体盈利下降，转而投入水果行业，这种情况老板一般不懂技术，靠聘请专家代为管理，而中国大多数所谓专家一般并没有亲身种过或长期管理过果树，一般几年下来果园也就荒废了，所以，真正成功的有，但也并不多见。
总之，目前来看，在中国规模化果园经营困难还真的很多，很大。
来源：果树圈子，作者：zhang sir
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发表于 2017-11-14 08:36
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