【无花果】种植学习资料贴

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八旬老人建言全面推广种植无花果  
发布日期：2007-12-12　中国无花果网   孔军强






八旬老人建言全面推广种植无花果



　　

　　7月25日，市区重庆街郭仁凤老人打来热线电话，对本报7月22日刊登的《威海的无花果树》一文很有感慨，他说自己家有一棵20年树龄的无花果树，这棵无花果树见证了威海成立地级市后发生的巨大变化。他自己也深得无花果的益处，因此他建议在全市大力倡导种植无花果。

　　25日上午，记者来到郭仁凤老人家中，老人今年已经80高龄，但精神矍铄，身体健康。“我这棵树树干周长有70厘米，树高6米，栽了有20年了。”郭老给记者介绍道。

　　记者看到，整棵树上密密麻麻的全是无花果，树上用3根木头搭成一个支架，中间还有许多钢筋将主要树枝向上拉起，整棵树成伞状。郭老说这棵树一年能结100多斤无花果，“无花果树枝容易下垂，我用木头、钢筋拉起来，这样树枝才向上长。而且这样一来我就能用梯子爬上树，树的每个地方的果子我都能摘到。”郭老还端出刚摘下来的无花果让记者品尝：“无花果树很少有虫害，不打农药，是地道的绿色食品，经常吃它有利于健康。你看我都八十岁了，还能上树摘果子。”

　　

　　郭老祖籍辽宁，离休后一直住在威海。 郭老来威海不久，威海就成立地级市。他看到院中新栽了一棵无花果树，便精心照料，如今一转眼20年过去了。从1987年至今整整20年，郭老与这棵无花果树见证了地级威海市的诞生、成长和辉煌。“威海这20年发展得不得了！”他说，这几年他也经常到外地走走，感觉变化最大的、发展最快的就属咱威海。

　　郭老说，无花果树不适应北方寒冷的环境，他的一个辽宁亲戚曾从他这里移植2棵，尽管冬天严加保护，最后还是没有成活。他说，威海冬暖夏凉，环境优美，连无花果树这样“娇气”的树木都能大片成长，这更证明了我们的环境是多么宜人。郭老说无花果树少蛀虫害，不用喷施农药，能形成荫凉，还有无花果吃，很适合绿化城市。郭老也想为威海的城市建设进言献策，他提议在全市大力倡导种植无花果，让这个人居福地发展得更加美好。

（摘自威海晚报）

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期刊 > 中国南方果树 > 2001年5期 > 无花果栽培技术
   

无花果栽培技术

笔者从1991年开始引进无花果,并利用世界银行贷款项目组织农户种植无花果面积达33 .3hm2(500余亩).经过近十年来的技术推广和试验,对无花果的生产有了系统的认识.

现将栽培技术总结如下.
1 果园建立
1.1 气象条件温度:无花果是一种亚热带果树,原产于干旱的半沙漠地带.与夏天的高温相比,冬天的低温是限制其栽培的主要制约因素.苗期耐寒性特别弱,在-8℃就有冻害发生;成年树在-12℃时顶端新梢容易遭受冻害.年平均气温15℃左右,1月平均气温3℃以上的温暖地带,适于无花果栽培.另外,气温在38℃以上时,将会影响果实的品质,因此,在高温区栽培要注意喷水降温.
作 者： 王加乾   
作者单位： 浙江省东阳市农业技术推广中心  
刊 名： 中国南方果树  ISTIC PKU
英文刊名： SOUTH CHINA FRUITS

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无花果庭院栽培技术要点  
  2008年05月04日 09:23




      春季

    2月下旬至3月上旬芽萌动前施好基肥。在树的周围距主干50cm处挖3~4个深30~40cm的穴，将腐熟的厩肥20kg和0.5提高果实的甜度和树体的抗病性；同时，钙还具有抑制新梢徒长的作用，有利于提高产量和单果重，因此必须增施钙肥。每年2~4月，无花果树常有草履蚧危害，影响萌芽和枝叶生长。可于2月初草履蚧若虫开始上树时，在主干1m范围内浅刨土壤5cm深，然后用辛硫磷1000倍液均匀喷洒地面，再用塑料薄膜覆盖，杀死出土若虫。也可用适量柴油涂抹主干1周，宽约10cm，然后裹上薄膜，可阻断草履蚧若虫上树危害。早春2~3月份气温回升，无花果树体蒸腾失水量大，但地温仍较低，根系尚未活动，不能及时吸收水分，致使枝条失水，出现抽条现象，春季经常往树上喷水可减少抽条。

    无花果萌芽力较强，为减少养分消耗，可在春季展叶2~3片时分2次进行疏梢，5年生树每株留50~60条结果枝即可。

     夏季

    5月下旬至7月上旬，温度适宜，光照充足，为无花果花芽分化和新梢生长的高峰期，应及时补充营养。一般在6月上旬、7月上旬进行两次追肥，在距主干50~80cm处，挖深15cm的环状沟，施入200~250g磷酸二铵。此外，6月底7月初应疏除过密枝、细弱枝和徒长枝，以改善树体的通风透光条件，缓和顶端优势，减少养分消耗，促进花芽分化和果实发育。

      秋季

    8月上旬，无花果开始结果时，为促进花芽分化，利于果实提早成熟且果大均匀，要对旺长新梢进行摘心。7~8月份雨水多，要注意及时排除无花果树周围的积水。如土壤水分过多，会降低果实甜度或发生裂果，甚至整株死亡。无花果快成熟时，常散发甜味，引诱成群蚂蚁上树觅食，果实常被咬出孔洞，甚至掏空，丧失食用价值。为控制蚂蚁的危害，可在树干上涂抹掺入少量辛硫磷的粘胶或柴油，阻止蚂蚁上树危害，或在果实快成熟时及时带柄采摘。判断果实成熟的标志是：果皮颜色鲜艳，全面着色均匀，有光泽；果实肉质柔软，果皮松弛，有细皱纹；果颈朝下，果实下垂。

       冬季

    无花果原产热带、亚热带，喜温暖气候，对寒冷低温的抵抗力较弱。受寒流或低温侵袭常发生冻害，树皮皱缩，颜色变褐。为防冻害发生，11月落叶后，要增施有机肥，封冻前浇透水并培土，及时进行枝干涂白。冬季寒流来临前，用玉米秸秆绑成捆，在树周围竖立1圈，防风御寒。
  

来源：中国经济网

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无花果密植高产栽培技术

一、品种介绍
                        　　无花果按其授粉关系和花的类型分为四类，我国栽培的无花果皆为普通型。这里我们重点推荐两个优良品种。
                        　　1. 布兰瑞克　原产法国。该品种夏果少，以秋果为主。夏果呈倒圆锥形，成熟时黄绿色，单果重100～140克。秋果倒圆锥形或倒卵圆形，一般重40～60克，成熟时果皮黄绿色，果顶不开裂，果肉淡粉红色。该品种含糖量高，成熟果实含糖18%～20%，肉质细、味甘甜、品质极上。
                        该品种长势中庸、树姿开张。分枝习性强，单性结实、丰产性好。在重庆地区3月中旬萌芽，11月中下旬落叶，5～7月陆续开花。夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月中下旬陆续成熟。该品种耐盐力和耐寒力均很强，适宜在北京以南的广大地区发展。
                        　　该品种果实大小适中，品质良好，鲜食加工均为优良。适应性强，极抗寒，丰产性好，值得大面积发展。
                        　　2. 玛斯义.陶芬　原产美国加州，该品种夏秋两次结果，但以秋果为主，夏果长卵圆形，较大，平均果重100～150克，果皮绿紫色。秋果倒圆锥形、中大，平均单果重80～100克，成熟时紫褐色。该品种果实个头大，果皮鲜艳，果肉桃红色，肉质稍粗，含糖16
                        %～18%。果实商品性好，且果皮韧性大，较耐贮运，抗病力特强。
                        　　主干不明显，树势中庸，枝条较开张，树冠较小，适宜密植。易分枝、枝条多、生长量大、单性结实、极易结果。当年种植当年丰产。自然休眠期不明显，具体时间依地温上升快慢而异，自然落叶少，经霜冻后叶片干枯后方始脱落。在重庆地区3月中旬始花至8月中旬谢花完毕，夏果于7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陆续成熟。11月下旬落叶。该品种适宜在淮河、长江流域及其以南地区发展。
                        该品种抗病力特强、适应性广、丰产性好、品质佳、耐贮运、发展潜力巨大。
                        　　二、建园与栽植
                        　　1. 无花果对环境条件与建园要求　无花果有较强的适应性，根系活动温度为10℃以上，春季白天气温达15℃以上时开始萌芽，20～30℃是新梢生长发育的最适温度。一般以年平均5℃以上的生特学积温达4800℃的地区对无花果的生长和结果最为有利。无花果对降雨量的要求并不严格，年降水量在400～800毫米，生长季节（4～10月份）降水量在90～270毫米的地区，都比较适宜无花果的生长。无花果对土壤的适应范围较广，但以沙土和壤土中的生长最好（见表5）。无花果对盐碱忍耐力很强（能耐0.3%～0.5%），是开发盐碱地的理想果树树种。无花果、要对土壤PH值要求为7～7.5为好（见表6）。总体要求土壤深厚肥活，排水良好。
                        　　根据无花果树生态环境条件的要求和适应性，在选择建园地时，应综合考虑地形、土壤及小气候条件。在无花果适生区的内陆平原，山坡下部、河滩地、沿海丘陵缓坡地，选择光照充足、土层深厚肥活，有灌溉条件、交通方便的地块，作为建园地址。注意无花果园地不能连作。
                        　　2. 栽植技术
                        　　2.1 苗木准备　在建园之前，最好到无花果生产经营单位实地考察，在能保证品种纯度、苗木质量的单位订购所需苗木。在购买苗木时要把好苗木质量关。如果苗木需要长途运输，要防止苗干失水，受冻。运输前根系蘸粘泥浆，苗干洒水，装车后用塑料薄膜遮盖，防止风干。如果苗木购回以后，不能立即栽种，应将苗木假植，进行妥善保护。
                        　　2.2 定植时间　无花果发芽和根系生长比其他果树迟，为防止冬季和早春低温冻害，以春季定植为主。3月下旬至4月上旬气温回升后栽植最为适宜。南方气候回升早的可以适当提前。
                        　　2.3 定植密度　无花果树生长速度快，树冠扩展迅速，结果盛期早，定植密度因品种的分枝特性、整形修剪方式不同，密度可稍有差异。玛斯义.陶芬树冠低矮，按“X”字形修剪，株行距以2米×1.5米(计划密植)、2米×3米为宜，按“V”字形整形修剪，可按3米×1ｍ密度栽植，每667米2定植220至110株。布兰瑞克栽植密度可适当降低。
                        　　2.4 挖穴施底肥　应先按设计要求放线定点，开挖定植穴，穴的直径60～80厘米，深50～60厘米，每穴施入有机肥50千克或腐熟堆肥20千克，再加入少量钙镁磷肥。具体方法是，定植穴下层10～30厘米内放入一半有机肥和腐熟堆肥，其余肥料与表土充分拌匀置于中层20厘米土层内，再覆盖表土10厘米。
                        　　2.5 栽植技术要点　栽植前对定植穴的回填土壤要分层压实，填土要略高于穴外四周，然后栽苗。要掌握深挖浅栽、苗正土实。将树苗直立放于穴中央，让根系在穴内充分舒展，覆盖表土，将苗木向上轻提，边填土边踩实。苗根部堆土稍高于畦面。浇足定根水。
                        　　无花果树苗定植后，要加强管理，及时按整形要求定干，对伤口要涂保护剂保护。苗木较大的、有分枝的，要在靠近树根处插1根竹竿作支柱，把主干绑扎在支柱上，以帮助固持树根，防止苗木倾倒。
                        　　三、整形修剪
                        　　1. 整形　无花果应采用矮化树形，因其根系分布较浅，如定干高了，树体重心上移，易被风吹倒或吹断。
                        　　1.1 水平“X”形整形修剪
                        　　1.1.1 树形特征　主干高度30～40厘米左右，全树4个主枝，呈水平“X”形向外伸展，两侧间隔20厘米配置结果母枝，同一侧即为40厘米。每年反复留1～2个芽短截修剪，结果母枝的高度在一个平面上，结果枝发生的位置在主枝附近，结果枝的着果位置也一致。树高控制在1.5～2.0米。
                        　　1.1.2 树形培育　1年生苗木定植后，定干高度30～40厘米。定干修剪萌发后，选4个方位角度合理的对称健壮的新梢作为主枝培育，其于梢疏除。冬季修剪时，先确定第1年选留4个主枝的长度。当年生树主枝不宜过分留长，否则结果量大，使结果枝负载多，主枝基部瘦弱，新梢生长弱而不整齐，必须将主枝短截修剪。一般主枝留80厘米的剪截为宜。主枝剪截时留外向芽，剪口处在留芽的前一节。修剪时间于3月下旬树液流动前进行。将修剪好的4个主枝伸向行向的两边，按照行间的宽度留出走道，设立木桩支架，将四个主枝轻扶绑扎在支架上呈倒“X”形状。使主枝尽可能呈水平状，芽的位置高度相对一致，结果枝生长也相对整齐。主枝先端稍高，以利主枝延长枝生长。
                        　　2年生树时，将结果枝短截成为今后的侧枝（即结果母枝），短截时选留方向和位置要恰当。主枝延长部分背面直立伸长的芽全部剪除，间隔一距离，留侧芽伸长，作为当年结果枝或补充下年结果母枝的数量，并插竹木杆上引绑缚（向上牵引）。先端再留芽作为主枝继续延长，株间可不留空隙，但不能相互穿错过深。
                        　　第3年主枝和侧枝（结果母枝）的形状基本形成，再根据树形要求进行适当调节。冬季修剪时留外芽进行短截修剪，每个结果母枝上抽生一个结果枝。结果母枝剪口高度要一致，结果枝生长才能整齐。结果母枝位置高，萌发的新梢长势旺。对高位置结果母枝短截，留较弱的枝或芽当头，抑制生长势；低位置结果母枝长放修剪，促进生长平衡。主枝基部的结果母枝必须留内芽或侧芽，否则侧枝伸出畦外，操作管理不方便。
                        　　1.2 自然开心形整形修剪（适宜在无风害或风级数较小的地区采用）
                        　　1.2.1 树形特征　主干高度40～60厘米，全树3个主枝，均匀分配3个方向伸展，主枝开张角度40°～45°，树高控制在2.5～3.5米，树冠呈圆头状。
                        　　这种树形呈立体状结构，树冠内膛透光性好，果实着色好。但树体较高操作管理不方便，且易遭风害。
                        　　1.2.2 树形培养　苗木栽植当年，留40～60厘米高度定干。4月中下旬从主干发出的新梢中，选留3个作主枝，及早疏除其它芽。所留3个主枝的方向角度应尽可能的分别为120℃，避免相邻主枝角度小，相互干扰。对主枝新梢用竹木绑缚牵引。防止下垂
                        　　春季修剪时，主枝留60厘米短截修剪，先端剪口留侧芽或外芽，保持合理的空间位置。
                        　　第2年每个主枝选留3～4个新梢，主枝延长枝继续用支柱绑缚牵引，其余新梢侧向面伸长，因此，主枝及侧枝都能结果。冬季修剪时，主枝延长枝留40厘米、其它枝留20厘米短截。
                        　　第3年，从春天到夏天新梢管理仍按前一年进行，每株掌握选留25～30个新梢（结果枝）。
                        　　在春季修剪时，主枝上的斜生枝作为侧枝，间隔20～40厘米交叉配置。主枝和侧枝的先端留20～30厘米短截，其余结果母枝保留2～3节短截。
                        第4～5年以后，春季展叶2～3片时进行疏芽，可分2～3次进行，每株掌握50～60根结果枝。春季修剪时，结果枝的发生位置不宜过高。结果枝留1～3节反复短截修剪，短截时注意选留剪口芽的方向，并疏除拥挤过密的枝梢。
                        　　2. 主要修剪方法
                        　　2.1 短截　剪去1年生枝一部分的修剪方法称短截。短截以利于在适当部位抽生分枝，可促进新梢的长势，增加分枝的生长长度，加强营养生长，有利于形成理想树形。无花果栽植当年按定干高度短截定干，促进主枝分生。为了整形的需要，以后每年对主枝上的延长枝都可短截，促发分枝，丰满树形，对于部位合理的长枝可在适量疏枝的基础上，轻短截，以培养结果枝组。
                        　　2.2 疏枝　疏枝可以改善冠内通风透光条件，减轻和缓和先端的极性优势，减少营养的无为消耗，集中养分促进花序分化和果实发育。疏除背上枝和过密的侧枝及细弱枝、徒长枝。幼树整形期间宜少疏，生长季节应加强疏芽、摘心等夏季修剪措施。对于必须疏除的大枝，锯除时，伤面要修光，需涂伤口保护剂，以利于伤口及早愈合。同时，一年内一次不宜疏除过多，以免削弱树势。
                        　　2.3 回缩　回缩修剪主要在弱树弱枝上应用，通过回缩，减少枝条外围或先端的枝芽量，引光照深入内膛，改善树冠光照条件对留下来的枝芽生长和开花坐果有促进作用。这种促进作用，随缩剪量大小、回缩程度及枝条强弱不同而异。缩剪量大、回缩程度重，促进作用也大；反之，促进作用则小。回缩多用于主干枝、结果枝组的培养和更新。
                        　　2.4 摘心　摘心能抑制新梢生长，减少枝条长度，促进萌芽分枝，增加大枝或骨干枝基部的分枝。因此新梢旺长时期摘心可促生二次枝，有利于扩大树冠，幼树多用。为了促进当年新梢生长成熟充实，可在新梢缓慢生长期摘心，可促进花芽分化，有利于果实提早成熟，并能提高单果重。摘心时期一般在7月中旬至8月上旬为宜。
                        　　2.5 抹芽　生长季将侧芽从枝条上去除。抹芽目的主要是减少养分消耗，防止萌发芽抽生的枝着生在不利部位而影响树冠光照。抹芽时期宜早，可减少贮藏养分的消耗，树势中、弱的树应尽量抹芽，以利贮藏养分集中供应留芽抽生壮枝。树势强的树，发芽期稍迟，而且往往参差不齐，抹芽时期可适当推迟，待长一段时间后，去除过强的芽，选留生长一致、中偏强的芽生长。抹芽方法最好用小刀从基部削除。
                        　　3. 根据品种结果习性的特点修剪　我们介绍的两个品种，既可以主攻秋果生产为目的，也可以夏秋果兼备为生产目的。现将两种生产方式的修剪特点介绍于下：
                        　　3.1 以秋果为生产目的的修剪方式　树形培养采用自然开心形或自然开心形的改良形，如V字形等。由于秋果着生在当年生新梢上，而当年生梢从上年生枝的各节位抽生，当上年生枝不进行短截时，顶芽伸长的梢上果实成熟早，所以对生长季节进行摘心处理后而充实的结果母枝一般不短截，尽量发挥其成熟采收早的特点，枝梢顶芽伸展后，下部侧芽也能旺盛伸长的品种，如果先端有3～4个1年生枝，可选留1～2个作为结果母枝，其余自基部剪掉，即疏除。但对分枝力弱的品种，所留的结果枝应留枝全长的1/3短截，促使下部分枝结果。否则枝梢年年从顶芽伸展，结果部位外移，远离主枝，造成结果不良，树冠空间也不能充分利用。对外移的侧枝，可从基部剪除，促其附近隐芽萌发成新梢，逐步进行侧枝更新。
                        　　3.2 夏秋果兼用种的修剪方式　夏秋果兼用种，既要照顾到夏果的生产，也要兼顾秋果的产量。但各个品种的枝条生长特性有异，整形修剪应区别对待。
                        　　树势旺盛、新梢生长直立的品种，如青皮、宁选、布兰瑞克、蓬莱柿等，适合于自然开心形修剪。一般以疏枝为主，短截为辅，适当回缩修剪结合应用。尽量选留生长充实的1年生短枝，使顶芽附近的夏果成熟采收。顶芽作为延长枝，抽生新梢着生秋果。也可选一部分1年生中、长枝适当回缩修剪、作为结果母枝，剪留长度为30～50厘米，促使下部萌发结果枝，避免内膛空虚。徒长枝、细弱枝自基部疏除。
                        　　新梢生长势中等、枝梢易下垂的夏秋果兼用品种，如玛斯义?陶芬，树形宜保持矮化，宜采用水平“X”形和丛生形整形修剪。
                        　　四、土肥水管理
                        　　1. 土壤管理　无花果根系分布较浅，多集中在50厘米内的表土层，加之属矮冠形，杂草对无花果树影响大，在管理上重点做好松土除草，防止土壤板结，松土后要结合除草剂（草甘膦、百草枯、盖草能、茅草枯、大惠利等）施用，防除杂草。也可以采取园地铺草覆盖，保湿防旱，抑制杂草生长。为了防止土壤板结，应对园地进行适度深翻，增施有机肥改土，在深翻时要尽量少伤断根系（断根应控制在20%以内），对酸性土适当施以石灰（一般667米2不超过150千克）。
                        　　2. 无花果的施肥要点
                        　　2.1 施肥时期　无花果的基肥施用时间在2月下旬至3月上旬较为适宜。肥料种类以有机肥为主，如畜禽厩肥（尤以鸡粪为佳）、堆肥、菜籽饼等。结合施用复合化肥，能较长时期供应果树生长所需的养分，对培养健壮树势极为有利。
                        　　无花果的追肥分前期追肥（夏肥）和后期追肥（秋肥）。根据生长旺季需肥量大的特点，前期追肥在5～9月份可分2～3次追肥，后期追肥在10月份落叶之前进行。
                        　　5月下旬至7月上旬，为无花果花序分化和新梢生长的高峰期，需肥量大，可分别于6月上旬和7月上旬各追肥1次，肥料种类以氮肥和磷、钾肥为主。8月上旬至10月中旬为果实（秋果）成熟采收期，在此期间养分供应充足，树势强健，成熟果大，产量高。幼树可在8月中旬追施1次，成龄树应分别在8月中旬和9月中旬各追施1次，肥料种类以氮、磷、钾肥为主，配合施用微量元素肥料。
                        　　10月中旬后，果实采收期结束，地上枝梢基本停止生长，地下根系进入吸收养分旺盛时期，树体转入养分积累阶段，此时可进行秋末追肥，增加养分积累，恢复树势，为下年度的生长发育奠定基础。但施肥量不宜过大，以防引起秋梢二次伸长。施肥时期以10月下旬为宜，不宜过早或过迟。肥料种类以氮、磷、钾复合肥和有机肥为好。注意1～2年生的幼龄树不宜秋末施肥。
                        　　2.2 施肥量　无花果常年的生长量大，需肥量也大，特别应注意补充钾或钙。据资料介绍，无花果的施肥量可参照下面表7、表8的数据拆算运用。 略
2.3 施肥方法　基肥以禽畜粪肥为佳，在行间或株间沟施为好，沟宽30㎝，沟深20～40㎝，施肥后要回填土壤。追肥施用方法大致相同，施肥略浅一些（在20㎝左右为宜）。在土壤施肥的基础上，可结合根外喷施肥料。
                        　　3. 灌水与排水　无花果虽较抗旱，但由于生长量大，需水量也较大，应在土壤干旱时及时灌水。大多数地方的春季3～4月，夏季5～7月，秋季8月－10月，应视其干旱情况，适当灌水防旱，保持土壤湿润。无花果由于生长迅速，根系分布较浅，所以对土壤氧气含量要求较高，切忌土壤积水，因此在绵雨季节或大暴雨之后要注意开沟排水。在平时也要保持排水沟畅通无阻。在低地势栽植无花果树，在栽前就要考虑排水，可以采取起作高垄厢土栽培。
                        　　五、主要病虫害防治
                        　　1. 炭疽病　果实近成熟时受害，在潮湿条件下有粉红色粘液，发病严重时，病斑可扩展到半个或整个果面，果实软腐，易脱落，或干缩成僵果。由真菌引起，病原主要以菌丝体在病果内和当年生枝蔓皮层组织内越冬。次年6月前后，温湿度适宜时产生分生孢子，成为主要侵染源，高温高湿季节侵染严重。果园排水不良，过于密植，植株徒长，能使病害加重。
                        　　防治方法　
                        　　清除病原　加强栽培管理，土壤疏松通气，保持果园通风透光良好。生长季节及时剪除病果、病叶、拾净落地病果集中烧毁。
                        　　药剂防治　春季萌芽前，用50%退菌特可湿性粉剂500～800倍液、40%福美砷可湿性粉剂500～800倍液，或波美3度石硫合剂加0.5%五氯酚钠液，喷洒果园。生长季节果树发病后，用80%代森猛锌可湿性粉剂600～800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或1：0.5：200倍波尔多液，每隔10～15天喷一次，共喷3～5次。
                        　　2. 锈病　病株叶背出现红褐色多角形斑点，高温多实的8～9月发病重。用倍量式波尔多液100～200倍液喷雾防治。
                        　　3. 黑斑病　主要危害无花果的叶片和果实。受害叶片出现暗褐色豆粒大小的圆形病斑，病斑微凸，微现轮纹。幼果受害初期，果皮上出现针头大小的黑色斑点，随着果实的膨大，斑点逐渐增大，病斑变硬，微凸，布满整个果实，像“黑麻子”，严重降低果实的商品价值。
                        　　发病规律和防治方法同炭疽病。
                        　　4. 桑天牛　桑天牛分布广泛，是无花果树的主要害虫，危害状：桑天牛主要危害果树的枝干。成虫啃食嫩枝皮，伤痕呈不规则条块状，严重时枝条树皮被啃光，造成结果枝易折断枯死。成虫在枝干上产卵于刻槽中部。卵孵化后虫，幼虫在枝干内沿木质部、髓部向下蛀食，可蛀食至根部，导致植株生长不良，树势早衰，影响当年果实产量，而且树体耐寒性降低，容易出现冻害，严重时全株枯死。桑天牛以幼虫在枝干蛀道内越冬，3月上中旬越冬幼虫开始出蛰活动，4～5月份进入危害盛期。5月下旬老熟幼虫沿虫道上移做蛹室化蛹，成虫6月中下旬羽化后即啃食无花果新梢皮，并在枝干上产卵，8月上旬为产卵盛期。初孵幼虫直接蛀入木质部取食，并向树干基部蛀食发育，幼虫一生蛀道长达1.5～2.5米。11月中下旬幼虫停止取食，进入越冬状态。
                        　　防治方法
                        　　①栽培防治　根据桑天牛有喜食桑树、柞树的特点，以桑树或柞树作为诱集树种。即在无花果园100米以外栽植桑树或柞树，作为隔离保护带。在桑天牛发生期间，对桑树进行喷药防治，注意诱树防治要及时、彻底。以减轻虫源，对无花果树的危害。
                        　　②人工防治　在成虫发生前对树干和大枝涂白涂剂（即生石灰10份、硫磺1份、水40份兑成），防治成虫产卵。在桑天牛成虫发生期，早晚捕捉成虫。在7～8月份采用人工挖除卵粒，每隔7～10天检查一次产卵刻槽，在刻槽处用小刀刺破卵粒或刺死初孵幼虫，检查挖卵2～3次就可控制幼虫蛀干危害。
                        　　药剂防治　幼虫发生期，发现湖潮湿新鲜排粪孔时，先用铁丝将虫粪掏光，然后将磷化铝片剂塞入排粪孔内，并用粘泥密封虫孔，进行熏杀。或用兽用注射器将40%氧化乐果乳油40～50倍液注入排粪孔，然后用泥堵塞虫孔，防止药液外流。
                        　　5. 鸟害　成熟无花果皮薄、肉软甘甜，很易遭到鸟的取食。受到鸟啄的果实，既不能鲜食，也不能加工，影响果园的经济效益。
                        　　预防措施是，无花果果实成熟期，每天都要采收，园内不留隔日成熟果，以尽量减少损失。在园中插立旋转风向标，或用黑色塑料纸制作像鸟眼珠一样的眼球挂在空中，或在果园中悬挂稻草人，使鸟类惧怕不敢在果园停留。在果园内播放录有鸟类惨叫声的录音磁带，或用报警器声响　恐吓驱赶。在果园撒网，以全园覆盖防雀网效果最好。

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提问
无花果怎么种植？


17233  2009-3-21 20:38:39 113.132.219.* 举报 无花果枝条极易生根，也易发生根蘖，繁殖苗木时扦插、压条和分株等方法都可应用。生产上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率极高。长江流域应用硬枝扦插在3月中下旬进行。凡节间短、枝粗在1厘米～1．5厘米的枝条都可用作插穗，每个插穗带2～3芽。具体操作技术可参照葡萄。扦插地忌连作，以免线虫的传播为害。如冬季利用塑料大棚进行营养袋育苗，可提早成苗。
  
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wastonvnan  2009-3-21 20:39:31 71.198.219.* 举报 无花果繁殖可用分株、压条、扦插进行，季节以5-8月为宜，极易成活。

无花果喜光照、温暖湿润的环境，不耐寒，对土壤的要求不严，但以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为好。根系发达，但分布较浅，生长迅速。



栽培无花果要注意：



1.浇水。盆栽者盆土表面不干不浇，浇则浇透。地栽者比较省工省力，盆土一般出现干旱进再浇水也不迟。



2.温度。无花果不耐严寒，冬季低于-5℃就会冻害盆栽者，地栽者也不能忍受-10℃的低温，需要在根部培土防寒。生长适温为20-30℃之间，38℃的高温下也能正常生长。



3.施肥。从3月下旬至8月下旬皆可施肥，家庭中最好选择有机肥料，这样结出的果实口感好，糖度高。也可用化学肥料施之，注意用量不要太大，以淡肥勤施为宜。
  
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lariq  2009-3-21 20:42:46 123.149.114.* 举报 无花果在盆内种植是比地栽麻烦的，需要多浇水，多施肥，因为盆内的保水保肥能力比地差的多，流失掉的多，如果不勤浇水施肥，其不会生长旺盛，除了施肥浇水外，还应注意的是要有充足的光照条件，处于阴处环境中会生长不良的。植株大时不要用小盆栽植，避免养分的供给不足，春夏应以氮磷钾复合肥（颗粒状，撒施于土表或埋入土中均可）为主，秋季以钾肥为主（也可施用复合肥料，但氮的含量应低些），这时期需要尽量让其枝木质化，特别避免施用氮肥，因为施用氮肥过多，会出现嫩枝徒长，造成越冬枝芽较嫩，易出现冻害枝条。冬季则应放在阳光充足处，尽量减少水分的供应，让其充分得到休眠，利于来年展叶结果。冬季是不需要施肥的，如果这时施肥会造成伤害的。可等到翌年早春再施，结合浇水施用效果较好。
如果想食用绿色的无花果，则不能施用化学肥料，应以动物粪便或麻酱渣（香油渣）为主，但最好是腐熟的，不要用生的，否则会出现烧根现象，导致落叶，严重者还会死亡。麻酱渣的肥力长久，化学肥料的肥力则要短些，所以一般以春季施用麻酱渣等，夏季追施一部分化学肥料，结合施用效果更好。
  
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adviseliu  2009-3-21 22:29:13 222.69.165.* 举报 比较容易，随便种种都可以，我邻居家就有这种树，如果不是大规模的种，不必太关心都能结果的

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无花果栽培要点

2004年3月19日 信息咨询编号:17869

    无花果原产亚洲西部，引入我国历史悠久，在我国北纬40度以南，冬季最低气温高于一15℃的地区都可栽培。
    无花果果肉柔软甘甜，既可鲜食又可加工。果实含有大量易吸收的糖类，酶类、多种氨基酸、维生素、矿物质和丰富的钙质。多数品种可夏秋结两次果，果实成熟前绿色，熟后有的黄绿色、有的金黄色、有的淡紫红色，多种多样；果肉有的紫红色、有的琥珀色到粉红色、有的桃红色、有的黄中带红、五颜六色，清香袭人，甜而不腻，糯软可口，是有益于健康的佳果。
    无花果不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，无花果性甘味平，有清热、解毒、止泻润肠之功效，还有抗癌功能。
    无花果喜光，喜温暖干燥的环境条件，根系发达，耐干旱，耐盐碱力强，枝干光洁，叶碧绿肥大，树冠圆形整齐、美观，是很好的观赏绿化树种。
    栽培要点：
    1、植株繁殖  无花果主要以扦插繁殖为主，扦插成活率高，大枝扦插一般当年即可结实。扦插前应选择生长健壮的枝条，将下端剪成马耳形，倾斜45度插入地中，踏实即可。
    2、建园  在建园时应选择背风向阳处栽植，建园前要深翻整地，结合整地，每亩施土杂肥6000——8000公斤，春秋均可栽植，定植穴方圆在1米左右，株距3米，行距4——5米，栽后及时浇水，以沉实土壤，促进新根的产生，以利成活。
    3、士肥水管理：
    ①土壤管理  在栽后3一5年内对园内土壤进行一次耕翻，翻深1米左右，翻时生土熟土分置，填时先填熟土，最好与有机肥混合填入，最后用生土将坑填平。在生长期应及时进行中耕除草，减少杂草消耕水分养分，在春夏秋季各耕翻一次，耕翻20厘米左右，以熟化土壤，提高土壤容蓄天然降水的能力。
    ②肥料管理  施肥分为基肥和追肥两种。基肥应以有机肥为主，在10月份施入，据树大小株施25一200公斤；追肥应在5月和7月施入，无花果追肥施用时应以磷和钙为主，适量施用氮和钾，大体上应将氮、磷、钾、钙几者的比例掌握在0．5：l：0．8：2．5之间。
    ③水分管理  无花果根系为好氧性的，耐涝性差，果园积水易致导植株死亡、因而应严格控制园中水份的含量。
    4、树体管理  无花果的耐寒性差，易发生冻害及抽条现象，影响树体生长和结果，在栽培时应注意预防。另外，无花果如放任生长，通常会出现结果部位外移，不利产量的提高，因而在生产中应加强修剪调节，控制结果部位外移，以促进产量的提高，所以树体管理包括防冻及修剪两部分。
    ①冻害的防治
    首先，应选择背风向阳处建园，应避免在低洼和冷空气聚集处建园。
    其次，应合理施肥用水，春夏季保证肥水供应，秋季控制氮肥和水的供给，促进枝干木质化程度，增加树体内物质积累，提高树体抗寒力。
    第三、小树冬季可压干埋土防寒，大树可用绑稻草、麦草等方法进行保护。在当年11月和翌年1尺各喷一次果树保水剂，可有效防止树体冻害。
    ②修剪  在无花果修剪中应严格掌握修剪的时期，一般以春剪为好，最好在树液流动前进行，这样可有效的防止抽干现象的发生。
    幼树期修剪，主要以促进分枝，增加光合面积为主，通常通过摘以及短截来完成，截留50厘米为宜。
    盛果期修剪：主要以改善树体通透性及解决结果部位外移为主，主要通过回缩过密枝、过旺枝来实现。对结果后的枝应及时回缩，严格控制结果部位的外移，以促进产量的提高。

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无花果的栽培技术

    （－）栽培价值
    无花果别名奶浆果。果实柔软味甜，具特异风味，富含易为人体吸收的果糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素C的含量也比较高，且含有多种消化酶，能帮助消化，是一种很好的保健果品。同时中医认为，无花果果实性味甘、平，具开胃、润肠、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多种功效。民间应用偏方甚多，常以枝、叶、根、果入药。近年经对小鼠实验，无花果还具有一定的抗癌作用。
    成熟的无花果不耐贮运，但可加工成蜜饯、果酱、果干和糖水罐头等多种产品。
    无花果繁殖容易，管理简单，结果早而病虫害少，枝叶光洁，对二氧化硫等有毒气体有较强的吸附和抗御能力，能消除污染，净化空气，根系耐较重盐碱（一般可达0．3％～0．4％）。因此，家前屋后、厂矿周围，特别是广大的沿海滩涂地区，发展无花果生产极有前途。
   （二）主要种类和品种
    无花果属于桑科无花果属，作为果树栽培的只有无花果一种（FicuScarica）。按其正常结实是否需经授粉以及花的类型，可分4个类群或变种。多数栽培品种属于其中的普通无花果类群，在隐头花序中只有雌花，不需授粉能单性结实。依果实成熟采收期又可划分为秋果专用型、夏果专用型和夏秋果兼用型三类。
    我国目前所栽品种基本上引自欧美和日本，有的原名忘佚，已另取异名。长江中下游地区的栽培品种，有布兰瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬莱柿、玛斯义陶芬、阿尔巴尼亚1号、新洋88和绿抗1号等多种。华北地区冬季气温较低，无花果容易受冻，引种时要注意品种的适应性。
   （三）生长结果习性
    无花果为亚热带落叶性灌木或小乔木，在适宜条件下长寿者也可长成大树。无花果报系发达，抗旱耐盐，好氧忌渍。枝条生长快，分枝少，每年仅枝端数芽向上、向外延伸。新梢上除基部数节外，每个叶腋间多数能形成2～3个芽，其中一个圆大者为花芽。进入结果期后，除徒长枝外，几乎树冠中所有的新梢都能成为结果枝。故栽植后2～3年即可开始结果，7～10年可进入盛果期。
    花芽进一步分化发育，就成为特有的花序托果实。花序托果实肉质囊状，顶端有一小孔，为周围鳞片所掩闭。花序托内壁上排列有数以千计的小花，成一隐头花序，故外观只见果而不见花。小花不需授粉能单性结实。食用部分实际上是由花序托和由花序托所裹生的多数小果共同肥大而成的聚花果。
    果实发育期50～60天。新梢中、下部的果实在长江流域于当年秋季成熟，称为秋果。新梢上部分发育较迟的果实，多不及成熟，遇寒即皱缩脱落。新梢先端数节上的花芽在秋末分化，外覆鳞片，在冬暖地区能安全越冬，次春天暖后继续分化发育即成为夏果。正常成熟的夏果，一般品质较好。品种间依夏果、秋果形成的能力而属于不同的类型。
   （四）栽培技术特点
    1．繁殖和栽植   无花果枝条极易生根，也易发生根蘖，繁殖苗木时扦插、压条和分株等方法都可应用。生产上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率极高。长江流域应用硬枝扦插在3月中下旬进行。凡节间短、枝粗在1厘米～1．5厘米的枝条都可用作插穗，每个插穗带2～3芽。具体操作技术可参照葡萄。扦插地忌连作，以免线虫的传播为害。如冬季利用塑料大棚进行营养袋育苗，可提早成苗。
    建园时要根据不同要求和立地条件选择适宜的品种。如作制罐加工用的应选黄色品种，冬季气温低（零下15度右）的地方应选抗寒品种，滩涂地应选抗盐品种，以鲜果应市的应选大果型品种等。园地忌连作。
    栽植距离一般3米～4米，土质好或气候温暖的地区树冠大，可把株行距扩大到5米～7米。栽植时间长江流域秋植、春植均可。秋植应较早，春植宜在3月中、下旬。沿海滩涂地宜秋植，淮北地区宜春植。
    2．整形修剪和肥水管理   一般情况下，无花果树冠内枝条不密集，适于培养有中心干的无层形或多主枝自然开心形的树形，也可直接从地面分枝形成丛生灌木状的树冠。整形时，对苗木在40厘米～50厘米高处定干，以后全树保留4～6个主枝，中心干有或无均可。各主枝间保持一定的间距，主枝每年剪留40厘米～60厘米，其上再按适当间隔配置2～3个副主枝，扩大结果面。
   （四）栽培技术特点
    1．繁殖和栽植   无花果枝条极易生根，也易发生根蘖，繁殖苗木时扦插、压条和分株等方法都可应用。生产上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率极高。长江流域应用硬枝扦插在3月中下旬进行。凡节间短、枝粗在1厘米～1．5厘米的枝条都可用作插穗，每个插穗带2～3芽。具体操作技术可参照葡萄。扦插地忌连作，以免线虫的传播为害。如冬季利用塑料大棚进行营养袋育苗，可提早成苗。
    建园时要根据不同要求和立地条件选择适宜的品种。如作制罐加工用的应选黄色品种，冬季气温低（零下15度右）的地方应选抗寒品种，滩涂地应选抗盐品种，以鲜果应市的应选大果型品种等。园地忌连作。
    栽植距离一般3米～4米，土质好或气候温暖的地区树冠大，可把株行距扩大到5米～7米。栽植时间长江流域秋植、春植均可。秋植应较早，春植宜在3月中、下旬。沿海滩涂地宜秋植，淮北地区宜春植。
    2．整形修剪和肥水管理   一般情况下，无花果树冠内枝条不密集，适于培养有中心干的无层形或多主枝自然开心形的树形，也可直接从地面分枝形成丛生灌木状的树冠。整形时，对苗木在40厘米～50厘米高处定干，以后全树保留4～6个主枝，中心干有或无均可。各主枝间保持一定的间距，主枝每年剪留40厘米～60厘米，其上再按适当间隔配置2～3个副主枝，扩大结果面。
    树形完成后，每年只疏除无用徒长枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，尽量多保留壮枝结果。收秋果为主的品种，因结果部位多在当年生新梢的中下部，对枝条可适度短截。夏果品种的花芽多着生在枝条顶部，冬季不宜短截健壮枝条，以免影响产量。对分枝少或结果部位逐年外移的无花果树，冬季可适当重短截，以促发新枝。部分枝条可剪留基部2～3个叶芽。
    无花果枝条组织疏松，剪口愈合缓慢，冬剪后常使剪口下～段枝条干枯，影响剪口芽的生长。故凡大的剪锯口应涂抹接蜡或其他保护剂，小枝则可适当提高短截部位。
    无花果基肥在落叶前后结合冬耕施入。追肥以在新梢迅速生长前及花托果实急速膨大期分期施用为好。无花果对水分要求不严，雨季应注意排涝，沿海地区在台风季节最好在株分设立支柱防护。
    3．越冬防护  无花果性喜温暖稍干燥的气候，抗寒力低，温带地区栽培时枝干常易遭冻，尤其是5年生以下的幼树，冬季遇一16度—－18度的低温时，有全株冻死的危险。淮北地区越冬时宜在树干基部培土防冻，高约35厘米，春季解冻后再将培土除去。对大的枝干可包草保护越冬。树龄增大后，越冬能力即逐渐增强。一旦植株受冻，应及时剪除受冻枝条，发芽后注意选择新枝代替。有时即使地上部全部被冻死，次春往往仍能从培土的根颈部位萌发出强大枝条，形成新树冠。
   （五）主要病虫害及其防治
    无花果的病虫害较少。常见造成较大的危害的，有桑天牛、根结线虫和果实炭疽病等。桑天牛的防治可参照苹果部分，采用毒签堵塞。防治根结线虫目前主要是避免老园连作和对苗木进行检疫消毒，有条件时也可对土壤进行消毒处理。对果实炭疽病应在夏秋季果实发病前及早喷布200倍石灰倍量式波尔多液或75％百菌清600～800倍液加以防治，后者施药的安全间隔期（最后一次施药距收获的天数）7～14天。。
   （六）采收、贮藏和加工
    无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟，宜分批采收。充分成熟的果实，顶端小孔微开，外皮上网纹明显，风味最佳，但不耐贮运。市场鲜销的果实应当提前采收。无花果果实多浆汁，长期接触易引起皮肤炎症，经常采果时需戴硅胶手套操作。
    成熟无花果极易腐烂变味，红色品种且易变色，即使短期贮藏也需O度左右的低温和85％～90％的相对湿度。～般宜随采收随处理，不要久贮。
    如需短期贮运，可将果实先用SM保鲜剂浸渍一下，捞出晾干，然后放入果箱中待运。如使用带硅窗加盖密封的水果周转箱，则保鲜效果更好。
    充分成熟的无花果去皮后，以浓缩糖液浸泡1～2天后，取出干燥，即可制成糖渍无花果于，具特殊风味。此外还可制成无花果果酱。

无花果的栽培技术 [来源] （摘自吴志行主编的《实用园艺手册》）

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无花果种植栽培要点


　无花果又叫奶浆果，果实柔软味甜，具特异风味，富含多种营养素，是一种很好的保健果品。无花果果实性味甘、平，具开胃、润肠、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多种功效。无花果繁殖容易，管理简单，结果早而病虫害少，枝叶光洁，对二氧化硫等有毒气体有较强的吸附和抗御能力，能消除污染，净化空气，根系耐较重盐碱（一般可达0．3％～0．4％）。因此，家前屋后、厂矿周围，特别是广大的沿海滩涂地区，发展无花果生产极有前途。

　无花果繁殖和栽植   

　　无花果枝条极易生根，也易发生根蘖，繁殖苗木时扦插、压条和分株等方法都可应用。生产上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率极高。长江流域应用硬枝扦插在3月中下旬进行。凡节间短、枝粗在1厘米～1．5厘米的枝条都可用作插穗，每个插穗带2～3芽。具体操作技术可参照葡萄。扦插地忌连作，以免线虫的传播为害。如冬季利用塑料大棚进行营养袋育苗，可提早成苗。

　　建园时要根据不同要求和立地条件选择适宜的无花果品种。如作制罐加工用的应选黄色品种，冬季气温低（零下15度右）的地方应选抗寒品种，滩涂地应选抗盐品种，以鲜果应市的应选大果型品种等。园地忌连作。

            　　　

　　栽植无花果距离一般3米～4米，土质好或气候温暖的地区树冠大，可把株行距扩大到5米～7米。栽植时间长江流域秋植、春植均可。秋植应较早，春植宜在3月中、下旬。沿海滩涂地宜秋植，淮北地区宜春植。

　无花果整形修剪和肥水管理

　　一般情况下，无花果树冠内枝条不密集，适于培养有中心干的无层形或多主枝自然开心形的树形，也可直接从地面分枝形成丛生灌木状的树冠。整形时，对苗木在40厘米～50厘米高处定干，以后全树保留4～6个主枝，中心干有或无均可。各主枝间保持一定的间距，主枝每年剪留40厘米～60厘米，其上再按适当间隔配置2～3个副主枝，扩大结果面。

　　树形完成后，每年只疏除无用徒长枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，尽量多保留壮枝结果。收秋果为主的品种，因结果部位多在当年生新梢的中下部，对枝条可适度短截。夏果品种的花芽多着生在枝条顶部，冬季不宜短截健壮枝条，以免影响产量。对分枝少或结果部位逐年外移的无花果树，冬季可适当重短截，以促发新枝。部分枝条可剪留基部2～3个叶芽。

　　无花果枝条组织疏松，剪口愈合缓慢，冬剪后常使剪口下～段枝条干枯，影响剪口芽的生长。故凡大的剪锯口应涂抹接蜡或其他保护剂，小枝则可适当提高短截部位。

　　　　　

　　无花果基肥在落叶前后结合冬耕施入。追肥以在新梢迅速生长前及花托果实急速膨大期分期施用为好。无花果对水分要求不严，雨季应注意排涝，沿海地区在台风季节最好在株分设立支柱防护。

　无花果越冬防护  

　　无花果性喜温暖稍干燥的气候，抗寒力低，温带地区栽培时枝干常易遭冻，尤其是5年生以下的幼树，冬季遇一16度—－18度的低温时，有全株冻死的危险。淮北地区越冬时宜在树干基部培土防冻，高约35厘米，春季解冻后再将培土除去。对大的枝干可包草保护越冬。树龄增大后，越冬能力即逐渐增强。一旦植株受冻，应及时剪除受冻枝条，发芽后注意选择新枝代替。有时即使地上部全部被冻死，次春往往仍能从培土的根颈部位萌发出强大枝条，形成新树冠。

　无花果主要病虫害及其防治
　
　　无花果的病虫害较少。常见造成较大的危害的，有桑天牛、根结线虫和果实炭疽病等。桑天牛的防治可参照苹果部分，采用毒签堵塞。防治根结线虫目前主要是避免老园连作和对苗木进行检疫消毒，有条件时也可对土壤进行消毒处理。对果实炭疽病应在夏秋季果实发病前及早喷布200倍石灰倍量式波尔多液或75％百菌清600～800倍液加以防治，后者施药的安全间隔期（最后一次施药距收获的天数）7～14天。

　无花果采收、贮藏和加工

　　无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟，宜分批采收。充分成熟的果实，顶端小孔微开，外皮上网纹明显，风味最佳，但不耐贮运。市场鲜销的果实应当提前采收。无花果果实多浆汁，长期接触易引起皮肤炎症，经常采果时需戴硅胶手套操作。

　　　　　　

　　成熟无花果极易腐烂变味，红色品种且易变色，即使短期贮藏也需O度左右的低温和85％～90％的相对湿度。～般宜随采收随处理，不要久贮。如需短期贮运，可将果实先用SM保鲜剂浸渍一下，捞出晾干，然后放入果箱中待运。如使用带硅窗加盖密封的水果周转箱，则保鲜效果更好。充分成熟的无花果去皮后，以浓缩糖液浸泡1～2天后，取出干燥，即可制成糖渍无花果于，具特殊风味。此外还可制成无花果果酱。

　　无花果易栽培，而且有很高的经济收益

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无花果营养、药用价值：

　　无花果属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。

　　据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。

                　

　　无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。所以，在日本的无花果产品包装上均印有“健康食品”、“美容”的宣传字样。无花果最重要的药用作用表现在对癌症的显著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各国公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

　　无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家曾用小白鼠作试验，抑癌率为43％～64％。据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAＣ瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。

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无花果栽培知识


　无花果是浆果树种,可食率高达92％以上。无花果的果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值。栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。

　　无花果喜阳光充足、温暖湿润的环境；能耐旱，怕水涝；喜肥沃湿润的砂质土壤。但对其他土壤适应性也较强，能在重灰质土、酸性红壤及冲积粘土里正常生长。

  　　　　　

　　盆裁无花果，每年早春萌芽前须换盆一次，盆土可用8份园土、1份砂土、l份粪干混而成，并加入蹄片等作基肥。生长期间，可每半个月施一次饼肥水；每月施一次腐熟的麻酱或饼渣。浇水以保持盆土湿润为好，要见干见湿。冬季霜降后入室养护，整个冬季浇l一2次水即可，室温保持在３－５度。

　　盆栽无花果，植株不宜过高，以30厘米高为宜；这就要对其作精心修剪。修剪当在春季的3月进行。当无花果幼苗长到40-50厘米高时，在30厘米高处截顶，待下面腋芽长到3厘米时，仅留顶端3-5个芽，作为主枝，其余都剪去。当年7月进行一次摘心，以防枝条徒长。第二年春，在主技12-15厘米处再剪短。当新芽萌出3厘米时，每一主枝上留2-3个芽，其余的芽除掉，7月再摘心一次。经过这样两次修剪。树形就地较短壮、蓬松，美观多了。

　　无花果多采用扦插法进行繁殖，一般在夏季进行。选取一年生健壮枝，截成15-20厘米长的段于作插穗，扦插后约一个月可生根，然后移栽培育。

　　　　　

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无花果盆栽管理技术


　无花果除了食用外，还可作观赏植物，而且观赏性极高。因此盆栽无花果，最便于朋友们观赏，但这需要种植者的细心栽培、管理。盆栽无花果需要的是枝短果密，如何使无花果枝短果密呢，这里我们为种植者提供几点盆栽无花果的栽培管理要点。

　　盆裁无花果，每年早春萌芽前须换盆一次，盆土可用8份园土、1份砂土、l份粪干混而成，并加入蹄片等作基肥。生长期间，可每半个月施一次饼肥水；每月施一次腐熟的麻酱或饼渣。浇水以保持盆土湿润为好，要见干见湿。冬季霜降后入室养护，整个冬季浇l一2次水即可，室温保持在３－５度。

　　　　　

　　盆栽无花果，植株不宜过高，以30厘米高为宜；这就要对其作精心修剪。修剪当在春季的3月进行。当幼苗长到40-50厘米高时，在30厘米高处截顶，待下面腋芽长到3厘米时，仅留顶端3-5个芽，作为主枝，其余都剪去。当年7月进行一次摘心，以防枝条徒长。第二年春，在主技12-15厘米处再剪短。当新芽萌出3厘米时，每一主枝上留2-3个芽，其余的芽除掉，7月再摘心一次。经过这样两次修剪。树形就地较短壮、蓬松，美观多了。

　　盆栽无花果，要求枝短、果密。为达此目的，宜留矮小的主干，高度以30厘米左右为宜。主干上选留主枝3—5个，每一个主枝上再选留侧枝2—3个，全株约留枝10个左右，并使枝条分布均匀，修剪成圆头形，即能构成优美的树冠。

    盆栽无花果修剪方法：

　　当幼苗长到约40厘米高时，留30厘米截顶定干。待下部腋芽长到3厘米时仅留顶端3—5个芽，作为主枝，其余剪去。当年7月下旬进行一次摘心，防止枝条徒长，促使基部芽体充实。次年春季在主枝12厘米一15厘米处剪短。当新芽长到3厘米左右时再除芽，每个主枝上留2—3个芽，其余的芽除去。二伏末摘心，以防枝条徒长，并使枝条横展。经过如此修剪，就能培养成侧技结果的美观树形。

　　　　　　　

　　以后每年年初结合换盆，在一年生枝条基部10厘米一12厘米处截顶，并剪去细弱枝、病枯枝、过密枝、交叉枝以及徒长枝，使所留的枝条均匀分布于树冠四周，修剪成四圆头形。对衰老树可重剪更新。修剪时间宜在树液流动之前(北方约在3月上中旬）进行。若在树液流动萌芽时修剪，则易造成伤流，树液白汁流失过多会影响植株生长。

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无花果－－抗癌珍果


　无花果，为桑科植物无花果的干燥花托，因雌雄异花，隐于囊状总花托内，外观只见花而不见果，故名无花果。无花果约在唐代前引入，已有1000多年栽培历史，无花果枝杆洁净，枝冠完整，叶大色绿，姿态优美，遮荫效果好。

　　无花果有“绿化明珠”之称，其具有抗二氧化碳、苯粉尘等有害气体的污染，有较好的吸尘效果。除有“绿化奇葩”之称外，还有很高的药用价值，据分析，无花果含有多种糖类（如葡萄糖、果糖、蔗糖等）、有机酸（如柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、草酸等），多种酶类（如淀粉酶、脂酶、蛋白酶等），还含有维生素 C 及矿物质钙、磷、铁等。日本和我国江苏的肿瘤防治研究人员发现，无花果乳汁中含有一种抗癌成份，能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，延缓腺癌、白血病、淋巴肉瘤的发展，或使之退化，具有明显的抗癌、防癌和增强人体免疫功能的作用 ; 无花果所含的酚类有缓泻作用，同时还有降低血压、血脂的功效，因而近年来风靡世界，尤为老年人、妇女、儿童喜欢，成为畅销的保健食品。  

　　中医认为，无花果性味甘、平、入脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、通乳消肿之功。《滇南本草》言其“敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂。”《本草纲目》言其“治五痔，利咽喉，消肿痛，解疮毒。”《食物本草》言其“开胃，止泄痢。”《随息居饮食谱》言其“清热，润肠”。《群芳谱》对其功能介绍最为翔实：“一是实甘可食，营养丰富；二是可制干果；三是常供佳食，采摘供食可达三月之久，营养丰富；四是大枝杆插，本年结实；五是叶为医痔圣药；六是未成熟果实可做糖渍密果；七是得土即活，随地可种”。无花果虽没有牡丹的雅致、菊花的高洁、芍药的艳丽，但其营养丰富，药食俱佳而颇得人们喜爱。无花果水煎取汁足浴，可治疗小儿腹泻；摘取无花果，用流下的乳浆外搽局部，可治疗青年扁平疣；无花果及叶加鹅不食草、露蜂房适量，水煎取汁熏闻，可治疗慢性鼻炎。

　　　　　

　现介绍几则无花果药膳食疗方，供选用：

　　1. 无花果人参粥：无花果3个，人参10克，黄芪、天冬、茯苓、苡仁各15克，大米100克，糖适量。将诸药水煎取汁，加大米煮粥，待熟后以砂糖调味分2次服食，每日1剂。可益气扶正，适用于癌症病人正气亏虚，邪毒亢盛者的食疗。  

　　2. 无花果木耳红枣煲瘦肉：猪瘦肉250克，无花果60克，红枣5枚，黑木耳15克，调料适量。将猪肉洗净、切片；大枣去核；黑木耳发开洗净，与无花果等同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、盐、猪脂等，待熟后，味精调服。可益气养血，化淤利肠适用于痔疮下垂，便血量少色淡等。  

　　3. 无花果炖猪肠：猪大肠1段，无花果10个（干、鲜均可），调料适量。将猪肠洗净，无花果发开，洗净，加清水适量同煮至猪肠熟后，取出切片，放回汤中，调入葱、姜、椒、蒜、料酒、食盐、猪脂少许，再煮一、二沸即成。可清肠解毒，通利止血，适用于肠热内盛所致的大便秘结，痔疮下血等。  

　　4. 无花果人参瘦肉粥：无花果3个，人参10克，猪瘦肉、大米各50克，白糖适量。将猪肉洗净，切丝，勾芡；人参水煎取汁，加大米煮粥，待沸后下猪肉丝，煮至熟后以砂糖调味，分2次服食，每日1剂，可益气扶正，适用于癌症病人放、化疗后，正气亏虚，白细胞下降，头晕目眩等。  

　　5. 无花果饮：无花果5-7枚，水煎服，可健胃止泻，还可止痢，并能开胃润肠，治痔疮脱垂、小儿脱肛。  

　　6. 无花果冰糖饮：无花果15克，水煎调冰糖饮服，或将无花果晒干、研为细末吹喉，可清肺利咽，治疗肺热声嘶，咽喉肿痛。  

　　7. 无花果猪蹄汤：无花果200克，金针菜100克，猪前蹄1只，同炖服食，可通络下乳，治疗产后缺乳。  

　　　　　　

　　8. 无花果蒲公英汤：无花果、蒲公英各30克，水煎服，药渣捣烂外敷，每日数次，可清热解毒，通乳消胀，适用于乳房肿胀疼痛。  

　　9. 无花果茶：无花果5枚，青果10克，蜂蜜适量。将二果同放锅内，水煎取汁，兑入蜂蜜，混合均匀，代茶频频饮服，每日1剂。可清热利咽，消肿止痛，适用于肺热声嘶，咽喉干痛，肠燥便秘等。  

　　10. 糖渍无花果：无花果500克，白糖500克。将无花果洗净，放入锅内，用勺将果压扁，而后加入白糖250克，腌渍1日，待果实浸透糖汁后，用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日即可食用。可消食开胃，清利咽喉，适用于脾胃虚弱，食欲不振，气滞胸闷，咽喉肿痛，声音嘶哑，咳痰不爽等。  

　　11. 无花果粥：无花果50克，大米100克，冰糖适量。将无花果洗净，切碎备用。先将大米煮为稀粥，待沸时调入无花果、冰糖，煮至粥熟服食，每日1剂，可健脾益气，养血通乳，适用于产后气血亏虚。乳汁分泌不足。  

　　12. 无花果蘑菇汤：无花果200果，蘑菇100，调味品适量。将二者洗净，无花果切碎，蘑菇切条，同放锅中，加入调味品等，炖熟服食，每日1剂，可益气扶正，抗癌防癌，适用于肺癌、肠癌、乳腺癌及白血病的食疗。  

　　13. 无花果杏仁雪梨糊：无花果5个，北杏仁10克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。将北杏仁用开水浸泡后去皮、雪梨去皮洗净、切细，同无花果等共捣烂如泥，而后加入山药粉、白糖及清水适量调成糊状，倒入沸水锅内煮熟即成。可养阴生津，清肺化痰，适用于肺癌、胃癌之阴虚燥热及放疗后肺阴受损，干咳或咳痰黄稠，口干咽燥，声音嘶哑，食欲不振，大便秘结等。  

　　14. 二果苡仁粥：无花果10枚、菱果、苡仁各50克，大米100克，冰糖适量。将无花果洗净，切碎； 菱果研为细末。先取大米、苡仁加清水适量煮粥，待沸后，下二果及冰糖，煮至粥熟即成，每日1剂，可健脾理气，化痰除湿，适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多，痔疮便血，水肿腹泻等，也可作为各种癌症的辅助食疗方。   

　需要注意的是：无花果叶内含呋喃香豆精类物质，熏洗之后，不要晒太阳，以免熏洗部位对日光过敏而发生光敏性皮炎。由于无花果适应性及抗逆性均较强，对生长环境要求不严，喜温暖湿润向阳的环境，在污染较重的化工区对有毒气体有一定的吸附作用，所以离污染源较近的无花果不宜食用，以免中毒。

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果树的春季扦插育苗技术

时间:2008-01-04 11:01  来源:互联网  责任编辑:刘琳  阅读:次
    植物扦插多采用当年和一年生枝条，实践证明，石榴多年粗桩也可扦插。无花果、葡萄、佛手、柠檬三年内枝条均可扦插。具体方法如下：
　　一、建造苗床。
　　要选择通风良好的向阳处，向地下挖30厘米(水泥地可从地面向上加高)，底层铺10厘米厚的马粪或锯末、草末等易发酵物，其上铺30厘米既保水性能好，还要具有良好排水性能的中性以上的沙质土或疏松土。
　　二、选择插穗。
　　在发芽前20天，选择无病虫害的健壮枝条。无花果与葡萄选1～3年枝条，剪长15～20厘米，保留1～3片叶。石榴可选多年生枝桩，粗10厘米以下为好，长可根据粗的比例而定，不超过50厘米。
　　三、操作方法。
　　无花果、葡萄、佛手、柠檬，将枝条斜插成70度角，深为穗长的1/3或1/2。无花果顶部留2～3个芽眼，葡萄留1个芽眼，佛手与柠檬把所留的叶片留在外面，余者部位全用沙埋好。石榴可将桩下端埋入床土10厘米左右，以上用沙埋高于桩顶端2厘米。
　　四、插后管理。
　　1、要保持床土经常湿润，但不要过湿，忌积水。要经常喷雾和喷洒床外地面，要保持空气湿度在85%以上。2、需要有充分的光照，但忌强光直射，晴天要适当遮荫。3、佛手与柠檬插后要罩塑料膜，以保温和保湿，要注意通风，生根后去掉，8月份可移栽。无花果与葡萄，可在梅雨期将沙去掉1/2，秋天落叶后和春天发芽前都可移栽。石榴可在新芽木质化后或梅雨期，将需要留芽部位的沙逐步去掉，顶端切口处涂上擦手油以防开裂。翌年春天发芽前移栽，若要盆栽时枝条要适当修剪，桩上所生的根要全部保留，盆面以上的根继续用沙护好，待新芽木质或梅雨期，再将沙逐步去掉。如要保留桩口的根，可适当选留部分，重新再用沙护好，以后酌情去掉，否则根可于去沙时一起剪掉。

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无花果育苗栽培术
  

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学  名：Ficus carica L.

科  属：桑科无花果属

分布：无花果原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中沿岸诸国栽培最盛。

　　无花果抗性强，适应性广，对土壤、水分、气候等要求不严，当年栽苗当年挂果，第3－5年进入丰产期，亩产2000公斤以上，结果早、产量高，没有大小年，病虫害少，几乎不施用农药，栽培管理容易。另外，无花果树枝繁叶茂，树态优雅，是良好的园林绿化观赏树种。因此，栽培无花果具有很高的经济意义。

一、建园与定植

　　建园就是为无花果生长发育创造良好的条件，选好园地选好品种，建立适合无花果生长结果,便于栽培管理的果园，对提高产量和品质，实现优质高效栽培有十分重要的意义。

（一）无花果对环境条件的要求

　　无花果原产亚热带干旱半沙漠地带，抗寒耐瘠耐旱涝。其适生区域很广，在中国，南至海南，北至辽宁，东至山东威海，西至新疆的西部边陲，均有无花果的栽培。

1、温度　无花果是落叶果树，喜温暖，耐高温，高温一般不会对无花果植株造成伤害；也较抗寒，抗寒性因品种而异，布兰瑞克、紫光、川崎、日本紫果等品种抗寒性较强，成年树可耐零下16度的低温，在黄河以南地区，选择合适的地块，无花果可安全越冬。马斯义陶芬、绿抗一号等品种抗寒性较差，零下8度即可受冻。通过多年实践，山东省嘉祥县无花果研究所研究出一整套无花果抗寒栽培技术措施，使无花果在辽宁、吉林等高寒地区也可安全越冬，并获得理想的产量。

2、水分　无花果根系发达，有较强的抗旱能力，在山区坡地栽培也可获得较高的产量。长期以来，人们一直认为无花果抗旱怕涝，可是近年来的栽培实践证明，无花果抗涝性也很强。1999年秋，山东省嘉祥县无花果丰产园遭受水灾，部分地块积水20余天，无花果主干等水淹部位生出了大量气生根，除果实品质稍差外，生长结果基本正常。但严重的涝渍或空气湿度过大可能出现裂果和烂果，长期缺水会造成果实变小和落果，所以建立丰产园应尽量做到旱能浇、涝能排，以提高产量和品质。

3、土壤　无花果对土壤适应性特强,沙土、壤 土乃至各种粘重土壤均可栽培，但最适宜的为土层深厚的中性或偏碱性的沙壤钙质土。无花果还有很强的耐盐性，是最耐盐碱的果树之一。

　　在沿海滩涂及内陆盐碱地均可种植。无花果对钙需求量较大，在偏酸缺钙的土地种植时，施石灰调节土壤有显著的增产效果。

（二）园址选择

　　无花果对环境有较强的适应性,对土壤要求不严，平原、丘陵、旱田、盐碱地 、沿海滩涂均可。但是较好的土壤条件更有利于产量与品质的提高。另外，由于无花果柔软多汁，耐贮性较差，不便运输，发展果园应选交通方便、离城市或加工厂较近的地方，以便加工销售。

（三）品种选择

　　根据栽培目的不同，无花果可分为几种类型，即鲜食品种、加工品种、园林绿化品种和兼用品种。

　　近年来，山东省嘉祥县无花果研究所与其它科研单位合作，从法国、美国、日本、以色列等国引进并在国内搜集无花果良种资源90多个，选育出适合我国大部分地区栽培的优良品种十余种，其中川崎、日本紫果、紫光等为优良的鲜食用品种，最大果280g以上。川崎品质优，产量高，而布兰瑞克抗性最强,鲜食加工兼用,红矮生则特适于做园艺盆景，是无花果品种中的后起之秀。马斯义陶芬果个大，但风味一般,易裂果,多雨地区不宜栽培,青皮含糖量较高,但果皮厚,外观不美观。

（四）定植

　　无花果生长较快，对苗木规格要求不严。一般用一年生截干苗（留１０－３０厘米），秋植或春植均可。因进行灌丛型栽培，栽培密度较大，行距２－３米，株距１－２米，每亩１１１－３３３株不等，旱田薄地宜密，肥沃地块宜稀。进行Ｙ形整枝法进行栽培时，行距一般为２米，穴距４米，每穴２株，亩栽１７０株，此法结果早，产量高，管理方便，值得推广。栽种无花果前，园地应全面深翻，施足有机肥，栽植穴挖半米见方。栽前穴施土杂肥２０公斤，磷肥２公斤。栽后用土将苗木地上部分培土封严，防寒保水，待春季发芽前，再扒去以利发芽。

二、土肥水管理

（一）土壤管理

1、土壤改良　一般无花果建园, 植株为自根苗类型, 根层浅, 根系的主要分布区在地下30～40cm左右。因此, 无花果栽培要取得高产优质, 就应改良土壤, 改善土壤结构, 使土壤疏松、通气、保水, 以促进根系发育。

　　主要措施: 第一，土壤深翻。对山丘和黏土区的无花果园, 应在初果幼龄期, 深翻2～次, 深度为40～50cm, 可采用隔行和隔株进行深翻, 以熟化根际土壤。第二，中耕除草。因无花果采收时间长, 因果园遭踏踩次数多, 土壤容易板结, 从而破坏了根际的土壤结构。要根据土壤类型, 加强中耕松土, 并进行除草。　

2、行间管理　盐地的无花果园, 应采用行间生草或间作物与覆草相结合的土壤管理度,可抑制返盐, 降低土壤含盐量, 改良土壤结构, 培肥地力。山丘地无花果园, 应采用覆草和种草相结合的土壤管理制度, 可改善墒情, 保持水分, 在雨季又可防止水土流失。平原地区的无花果园, 在幼树和初果期, 行间可间作豆科作物和蔬菜类作物。密植果园, 应实行精耕栽培。

（二）施肥

　　无花果生长量大, 需要肥也多, 特别要注意补充钾肥和钙肥, 以补充树体之生长和保持土壤中性微酸。

1、基肥　无花果施基肥, 一般落叶后的11月中旬至12月上旬, 施厩肥为佳。成年树的需要量, 按每公顷补充氮100～120kg、磷80～100kg、钾80～100kg的量, 计算不同种类基肥的实际施用量。施肥方法, 可在行间或株间, 开出宽30cm、深30～50cm的施肥沟, 施入基肥。

2、追肥　无花果枝叶生长与果实发育是同步, 而且是相辅相成的, 对营养的需求是平衡的。如有可能每年应追施7～8次, 一般也要达到3～4次。如基肥能够施足, 第1次追肥应在新梢旺长时的5月, 以氮肥为主, 每公顷施用量200～300kg。在果实成熟期的8～10月, 应追肥2～3次, 以复合肥为主, 每次每公顷用量250～300kg。施肥方法与基肥相同。此外, 喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾或氮钾为主的复合肥, 也能达到增大果实, 减少开裂的效果。

（三）灌水和排水

1、灌水　无花果根系发达, 比较抗旱; 但叶片大, 夏季高温季节蒸发水分多, 因此需水量大。如不能满足水分供应, 轻者会抑制新梢的生长, 减少产量; 重者果实小、品质差, 甚至叶片早落。因此, 要保证高产优质, 在正常降雨不能满足的情况下, 应及时补充水分。无花果主要的需水期在越冬前、发芽期和果实生长发育期的7～9月。灌水的方法, 除采用传统的沟灌、穴灌外, 还可进行喷灌和滴灌。　

2、排水　在果实成熟期, 如降雨过多, 不仅会降低果实的含糖量, 品质变劣, 甚至会造成裂果。因此, 在多雨季节或低洼地带, 要注意及时排除积水或做高垄, 以便降渍。

三、整形修剪技术

（一）整形

　　合理的树形是无花果丰产稳产优产的基础。无花果比较喜光, 所以树形以中心干开心形或平面形为宜, 但应保留一定的枝叶量, 使主枝和大枝不暴露在直射光下。否则, 容易产生日灼现象, 严重时在分枝处开裂。主要树形有以下3种类型:

　　1、丛桩形　树冠比较矮小, 无主干, 成丛生状态。幼树结果母枝, 能直接从基部抽生, 成年树从结果母枝演变而来的主枝抽生结果, 结果后转变为新的结果母枝, 抽生部位较低。该树形整形修枝容易, 适合于风大和需要进行冬季保护的地区, 但光照条件较差, 结果部位低, 影响果实品质。该树形适于发枝旺、枝条生长量大、抗旱性较弱的品种。

　　2、开心形　树冠较大, 有低矮主干, 无中心干,有2～3个主枝和侧枝。该树形能够立体结果能力强, 树势容易得到控制, 修剪也比较容易。树冠内通风透光好, 结实产量高, 品质好, 适合于夏果和秋果兼用的品种。在大风地区, 不宜采用此种类型。该类型树冠大, 采收不太方便。

　　整形要点: 苗木栽植当年, 剪留后的株高为10～15cm, 促进腋芽萌发抽枝。应选择方位角和生长势比较理想的3～4个分枝作为主枝培育, 于当年冬剪时, 留60cm左右, 进行短接。在剪口下面, 一般要留侧芽或外芽, 第2年萌发后继续扩大树冠。并在主枝上萌发的分枝中, 选留作为侧枝培养, 之后年份在主、侧枝上培养结果枝组。

　　3、“文”字形　“文”字形是日本采用较多的一种树形, 特别适合于保护地栽培;  类似于葡萄架形式。其主要树体结构的特点是: 第一, 干矮。2个主枝沿着行向水平或向前伸展; 在水平式主枝上, 均匀地生长结果枝, 使结果部位处于一个垂直面上, 果实由下向上依次成熟。该树形结果枝密度大, 产量高, 采收管理方便; 该树形适合于树势较强、枝条生长旺盛、容易结果的品种。

　　整形要点: 一般定植的株行距以2～2.5m× 3～5m为宜。栽植当年春的定干高度为40cm。当嫩梢长到15～20cm时, 选留2根总体上沿行向延伸, 并与行向有20度左右的夹角的新梢作为主枝培养, 其延伸方向和开张角度可用竹杆固定, 2根主枝尽量保持平衡, 当年冬季修剪时, 保留约2/3的枝长, 进行短截, 剪口保留饱满芽。第2年春萌芽前, 沿着行向架设引缚主枝用的铁丝(8～10号) , 高40～50cm, 撤除原固定用的竹杆等支架, 将主枝绑缚在铁丝上 ; 待主枝萌芽后, 按40cm分两侧, 选留结果枝。间距保留在20cm, 其它的枝芽去除。

（二）修剪技术

1、冬季修剪

根据结果的习性的不同, 无花果可分成二大修剪类型。

（1）不耐修剪类型　这一类品种的枝条生长疏松, 分枝特别多, 如紫果一号、明星等树种。如果重剪, 新生枝更多, 结果少, 光照差, 产量低。还有以夏果为主的品种, 因夏果生在枝条的顶端, 也不宜进行短接重剪, 否则会影响产量; 但为了更新结果母枝, 须适当回缩或疏枝。

（2）耐修剪类型　这类品种有属于更新能力强的品种, 即使地上部分全死去, 抽出的新梢仍可结果; 也有属于更新不强的品种, 通过比较重的短截后, 可促进分枝。如布兰瑞克、棕色土耳其等。短截时, 旺盛的幼树和成年树的主、侧枝可相对截留长些; 结果母枝, 可较重地进行的短截。修剪时, 还应去除枯枝、病虫枝及影响树形的枝条。

2、生长季修剪

　　在生长季节, 要及时剪除根蘖、萌条和徒长枝, 保持通风透光。对那些分枝能力弱, 但生长旺盛的品种要在7～8月, 即在新梢展叶20～25片前后, 及时摘心, 以控制旺长, 促进分枝, 以增加枝的数量和提高产量。

（三）催熟技术

　　无花果因品种不同和结果习性的不同, 果实成熟供应期较长, 上市分散。如能进行人工催熟, 不仅可分批上市, 又能避开台风和雨天, 提高产品和商品价值, 显著增加经济效益。一般采用以下2种方法来处理。

四、防寒越冬

　　无花果虽有一定抗寒性，但在我国北方，冬季气温很底，不采取防冻措施，会造成无花果抽条甚至主干冻死，影响次年产量。十余年来，山东省嘉祥县无花果研究所通过一系列试验研究，摸索出一整套无花果抗寒栽培技术，让无花果安全越冬。

这要求做到以下几点：

1、选好园址，山地尽量选南坡，避开峡谷口和山间低谷地。平原选村镇南边能阻挡北风的地块。

2、选好品种，选择抗寒性强的品种如布兰瑞克、川崎等，可大大减轻防寒工作量。

3、加强管理，养壮树势，防止徒长，增强树体抵抗能力。

4、越冬前浇越冬水，可有效防止枝条抽干。

5、枝干用作物秸秆包裹后再用塑料薄膜包裹，即可防冻，又可保持树体水分。

6、喷防冻剂。通过采取以上措施，山东、河南、河北南部等地的部分地区无花果可顺利越冬。还不能越冬的，就要用特殊防寒的办法了（略）。沈阳以北地区气温更低，可采用高密栽培集中越冬法或进行保护地栽培。

五、病虫害防治

　　注意防治病虫害无花果较少发生病虫害。在果实生长期中，向周围散发特殊气味易招致桑天牛为害；果成熟时易受鸟害。除人工扑捉桑天牛，驱赶鸟类之外，可人工或药物灭虫卵。亦可用稻草人缚塑料彩色条插入田间驱赶鸟类。

无花果育苗技术

一、硬枝扦插育苗

（一）剪条　选用充分成熟的1～2年生枝条作为插条。可在冬季修剪时, 剪取直径1～1.5cm, 长30～60cm, 并已充分木质化的枝条, 捆成长捆埋入室内的容器里或室外土坑里, 用湿沙沙藏越冬; 也可在春季扦插时, 随剪随插。一般在春季3～4月, 日均温度达15℃以上时, 进行扦插, 采用保护地育苗, 可提前于1月份进行扦插。　

（二）扦插　畦床的土壤, 以砂质土为宜, 一般宽度为1～1.2m; 应施足底肥、厩肥等有机肥和适量的过磷酸钙或石灰作为基肥; 苗圃应有排灌条件。将畦床疏松平整后, 即可进行扦插, 也可在畦面上铺地膜, 以增加地温, 促进生根。扦插时, 取出冬藏的枝条或从树上剪下的枝条, 剪成15cm长, 含2～3个饱满芽的枝条; 剪枝时, 把枝条上端芽的上方剪成平口, 剪口离芽1cm; 下端剪成斜口。将插条下端浸泡在1000～2000ml/kg的吲哚丁酸或耐乙酸溶液里, 浸泡约1～3 分钟, 取出阴干后, 即可插入苗床。 插条密度以株距15～20cm, 行距20～25cm为宜, 每公顷育苗株数为9万～15万株。插条时, 将插条斜插(45～80度) 入土, 上芽略粗, 并要露出地面; 插完后浇透水。1个月后既可生根, 保护地育苗一般生根率达80%以上。大田成活率较低。

（三）扦插后的管理 无花果虽插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要点是：

　　其愈合组织形成期，对温度要求较高，应及时提高地温；同时，加强水分供应。愈合生根后期插穗长出大量的毛根，此时气温逐渐升高，应注意增加 土壤水分。愈合生根后和发叶期要避免浇泥浆水，切防糊叶现象出现，对低床扦插的更尤应注意；坚持看土壤墒情浇水，土壤潮湿要少浇或不浇，如果土壤干旱要多浇水，要保持土壤湿润状态为适宜；无花果幼苗不耐寒，在初冻或倒春寒前要做好防寒（冻）保温工作，简单的方法是埋好土或盖好草帘、树叶、稻草等覆盖物；当幼苗进入营养生长期后，坚持每个月轻施一次以氮肥为主的复合肥。施肥量依苗长大而逐渐增加，并随着苗根系的增深，以深沟施效果为好，但要注意施肥时避免伤根。

二、大棚绿枝扦插育苗技术

(一)苗床准备　苗床宽1.0～1.2m、深25～30cm，长视需要而定。床内铺经70%甲基托布津500倍液消毒灭菌的腐殖质土和河沙，比例为2∶1，厚度20cm左右，其上再覆以5～10cm的细沙或锯末，平整备用。

(二)选择插条　9月中下旬，选择当年生枝作插条，插条长20～25cm，保留2～3片叶，插条的上剪口距芽2cm左右，下剪口在节下1cm，每30～50根捆成1捆，先用0.2%高锰酸钾浸泡下端5秒，再换用ABT2号生根粉50mg／L浸泡30分。

(三)扦插　用稍粗于插条的竹棍在苗床上按20cm×15cm的行株距插孔，再将插条插入孔中，压实、喷水。每插完一畦立即喷布70%甲基托布津1000倍液，然后扣上小拱棚。

(四)管理　棚内温度控制在20～30℃，保持土壤湿润，10月中下旬揭开拱棚，在苗床上覆盖5～10cm的麦糠或锯末，喷透水，再扣上拱棚。冬季和早春每日晚间拱棚上加盖草苫，保持棚内温度适宜。3～4月及时除草、拔除病株。逐渐揭开拱棚炼苗。移栽前喷布0.2%磷酸二氢钾或光合微肥。4月下旬至5月上旬起苗定植，起苗时尽量保留根际的土壤，栽后及时灌水，以提高移栽成活率。

三、嫁接繁殖

　　因无花果木质较疏松, 且髓心大, 所以嫁接容易成活。一般采用以下2种嫁接的方法:

(一)春季枝接　选取枝条的木质化程度高, 节间长度适中, 芽眼饱满的1年生枝条做接穗, 可选用沙藏备用枝或春季随采、随用。砧木植株的萌动期是嫁接的适宜时期。枝接一般采用“V”形贴接法或榫接法。接穗长度4～5cm左右, 要有1个芽, 把接穗基部削成“V”形, 削面长度1～1.5cm左右, 选取粗度与接穗相近或稍粗的砧木, 在距地面约10～15cm处横截, 并在断面向下切成相应的“V”形切口, 切面长也为1～1.5cm, 将接穗切口与砧木切口贴接, 把形成层对准, 吻合, 然后将接口用塑料带包紧, 芽外露, 待愈合成活后, 要及时解绑。

(二)生长季嫩枝接　在6～8月, 选取嫩枝作为接穗和砧木, 采用辟接法容易成活。该法是采用尚未木质化的当年扦插苗或需嫁接换种植株的嫩梢作为砧木为宜, 接穗长度为3cm左右。夏季的嫩枝嫁接率较高。砧木宜选用适合当地条件的乡土品种果”类型或抗旱性强的布兰瑞克等。

ledujuan

无花果盆栽技术
  
日期：2003-10-28 14:45 作者： 来源：《中国果菜》
         

    无花果是一种价值极高的盆栽花卉植物。既可供人们作为盆景观赏，又可入药治病，还有经济价值，颇受人们喜爱。因无花果树较易管理，一年四季都结鲜果，故盆栽无花果比其他盆栽果树更具有优越性。
    一、无花果良种
    1．1  金傲芬(A212)
    1998年从美国加里福尼亚州引入国内。该品种树势旺盛，枝条粗壮，分枝少，夏、秋果兼用品种，以秋果为主。始果节位1--3节，果实个大，卵圆葫芦形，果形指数0．95，果皮金黄色，有光泽，果肉淡黄色，单果重70--110g，最大200g，可溶性固形物18％--20％。鲜食风味极佳，品质上，极丰产，较耐寒，该品种为黄色鲜食用最佳品种，也可用于加工。
    1．2  A134
    1998年由美国加利福尼亚引入我国。该品种树势强健，分枝力强，树冠较开张。果实夏秋兼用，卵圆或倒圆锥形，单果重60--110g。熟时果皮金黄色，皮薄，光亮，果肉褐黄或浅黄色，微中空，汁多，味甜，风味佳，品质优良。始果部位低，极丰产。二年生鲜果产量达8．11kg／株，为我国目前黄色大型无花果鲜食优良品种。
    1．3  波姬红(A132)
    1998年由美国德克萨斯州引入我国，该品种树势中庸、健壮，树资开张，分枝力强，果实夏秋果兼用，以秋果为主，果长卵圆或长圆锥形，皮色鲜艳，条状褐红或紫红色。秋果平均单果重60--90g，最大单果重110g。果肉浅红或红色，味甜、汁多，可溶性固形物含量16％--20％，品质极佳。耐寒、耐盐碱性较强。始果部位2--3节，极丰产。为鲜食大型红色无花果优良品种。成熟果实30℃室温下，可存放7天，仍可食用。
    1.4  日本紫果(Violette SoliSe)
    1997年由日本福岛地区引入我国，该品种为日本目前售价最高、最受欢迎的红色优良无花果品种。树势健旺，分枝力强，果实夏秋兼用，以秋果为主，果扁圆卵形，成熟果皮深紫红色，果皮薄，易产生糖液外溢现象。果肉鲜艳红色、致密、汁多、甜酸适度，果、叶所含微量元素硒，为各优良品种之最。可溶性固形物含量18％--23％，较耐贮运，品质极佳，该品种丰产，较耐寒，耐高温。果熟期8月下旬至10月下旬。
    1．5  B110
    1998年引自美国加利福尼亚。该品种树势中庸，分枝较少，树冠较开张。夏秋果兼用品种。果实长卵圆形，夏果单果重90g，秋果单果重45--60g。果肉红色、汁多、味甜，可溶性固形物含量18％--22％，品质极佳。
    1．6  B1011
    1998年引自美国加利福尼亚。夏秋果兼用品种。树势中庸，分枝角度大，果实个大，倒长圆形，果形指数1．06。始果部位1--5节。山东嘉祥，现果期5月中旬至6月上旬，果熟期7月下旬。熟时果皮金黄色，平均单果68g。果肉粉红色、中空，可溶性固形物含量17％--20％，味佳，外形美观，品质极上。
    1．7  A1213
    1999年由美国加里福尼亚引入我国，树势健旺，分枝力强。果实长卵形，黄绿色或黄色有光泽，外形美观。果肉鲜艳桃红色，汁多，味甜，可溶液性固形物含量17％以上，平均单果重50--70g，秋果型，较耐贮运，品质极佳。为鲜食无花果商品生产中最耐寒的抗寒型优良品种。
    1．8  麦司依陶芬(Nasui Dauphine)
    1985年由日本引入我国，该品种为日本主栽品种，树势中庸，树冠开张，枝条软而分枝多，夏秋果兼用，以秋果为主型。夏果，长卵圆或短圆形，果皮绿紫色，果较大，单果重70--100g，最大可达150--200g。品质优良，果熟始期7月上中旬。秋果果熟期8月下旬至10月下旬，熟果下垂，倒圆锥形，果中等大50--70g，果皮薄、韧、紫褐色。果肉桃红色，肉质粗，可溶性固型物含量15％左右，味较淡、品质中上。耐盐、耐寒性较弱。盛果期早，果大，极丰产，采收期长，较耐运输，以鲜食为主，也可加工。
    二、容器的选择和盆土的配制
    1．容器的选择。盆栽无花果用的容器有多种多样，盆、箱、桶等都可以用来栽培无花果，最适于盆栽无花果的瓦盆，以盆口直径40--50cm，盆深30--40cm的为好。利用废旧材料制作栽培无花果木箱，四周以角铁或木条做骨架。箱子做好后，外壁刷清漆或油漆防腐。既美观适用，又质地牢固，排水透气性好，很适合无花果的生长发育。
    2．盆土的配制。要求疏松、肥沃，不但要有良好的排水性、保水性和透气性，而且要有充足的养料，供无花果生长发育的需要。
    (1)配制盆土的材料
    ①腐叶土：选用阔叶林或针阔混交林的林地上，多年的落叶腐烂堆积并经微生物分解的有机肥料，和雨水冲刷表土带来的肥沃土壤混合成。也可人工收集树叶、草木灰，集中倒入1米深的坑内，分层与马粪或人粪尿堆积，并浇入适量的水，再盖土封严，经过夏季高温发酵，让其充分腐熟，然后挖出拌匀过筛后备用。
    ②泥炭土：是植物经地形变动被压入地下多年腐化形成的有机质堆积物。含有大量腐殖质，质地疏松，具有良好吸水、保水和保肥功能，透气性好，亦为配制营养土的好材料。
    ③砂石类：系多孔基质，具有极好的透气、保水、保肥、保温性能，但本身不含营养物质，主要用以改善土壤理化性状。常用的有蛭石(4--5mm碎片)。
    (2)盆土的配制按泥炭土(或腐叶土)6份、蛭石3份，腐熟厩肥(或鸡粪)1份、骨粉0．5份或泥炭土(或腐叶土)4份、园土(或堆肥)3份、粗砂(或过筛的细炉渣)3份、骨粉0．5份的比例混匀。还可于秋末冬初将30％树叶或锯末、20％农肥、15％纯羊粪或油渣、2％的氮肥、5％的磷钾肥、28％的肥土(以森林中的腐殖质土最佳)浇水拌匀，挖坑堆制，以供来春盆栽分植或扦插使用，
    (3)盆土消毒目的在于消除盆土中的病菌，虫卵以及杂草种子，其方法是在盆土配料拌匀以后，用0．1％的福尔马林溶液均匀喷洒其上(每立方米盆土用药500ml)，然后用塑料薄膜密封，让其熏蒸1昼夜之后将膜揭去，晾晒3--4天即可装盆。
    三、栽植方法
    盆栽无花果，一般在春芽接近萌动、气温较高时栽植，此时栽植成活率高。
    1.上盆前的准备。和其他盆栽果树、花卉一样，无花果栽植到花盆前要做好以下准备工作：
    第一，花盆选好后，用1％漂白粉水浸泡5分钟，取出用清水冲洗、浸泡、使之充分吸走水分，晾干后使用。如用旧盆、旧木桶，则应在栽前先用钢丝刷子清除内外污泥，然后经漂白水浸泡，用清水洗净。
    第二，准备好经过消毒的培养土。
    第三，选优良品种，根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的1年生壮苗，上盆前，要进行适当修剪、定干，对根系剪去干枯根，侧根过长时，留15cm左右短截，
    2．栽植方法。用碎盆片将盆底的排水孔垫好，以利于透水透气，不流失盆土，在盆底放入少量煤渣，以利排水，再放几块马蹄片或碎骨块作长效基肥，上面覆土2--3cm。然后装入小半盆培养土，做成馒头状，把无花果苗根部放在上面，摆开根系，用左手提苗，右手用小铲将培养土加入盆中。填好土后，振动花盆，并将苗往上轻轻一提，使其根系舒展，再用手把盆土压实后浇透水，待水渗下后，再封一层培养土，土要低于盆沿，以便以后浇水。栽好后，将盆置于有阳光的地方，注意浇水以保持土壤湿润，盆土见干浇水，要少水勤浇。这样有利于萌发。
    如无成品苗，还可扦插盆栽，方法是：4月下旬至5月上旬为最佳扦插时期。选用修剪下的一年生粗枝条，将其剪为12cm长的枝段，每段留2--3个芽眼，为增大插条与土壤接触面，利于吸收水分和养分，宜将入土一端剪成斜面，上端剪成平面，并用塑料带封口。选用盆口直径40--50cm的花盆，装入多半盆培养土，扦插时，上端芽眼露出土面4cm左右，每盆插20--30株，插完后压实土壤，浇透水，并在盆面加盖一层地膜，用绳子绑好地膜，放直在阳光充足处，促其发根生长，在盖膜条件下，扦插枝可在20天后生根，发芽长出新叶，当新梢长到20cm时(即7月下旬)再带土移栽于盆径20cm的小花盆中，施以微量的氮磷钾肥(最好化成肥液浇入)，先置于阴凉处生长10--15天，再移栽阳光充足处促其生长。盆栽无花果的整形，依照个人爱好可以设计不同的形状，整成不同的形。
    四、盆栽后管理
    1．施肥。无花果幼苗期对水肥需求较少，进入成苗至结果期对水肥的需量不断增大，特别是盛果期，更要满足对肥水的供应，保证其正常生长发育。盆栽无花果施肥很重要，因为盆土是有限的，而无花果生长需要大量养分，故及时充分地施肥，是盆栽无花果成功的关键。盆栽无花果常用的肥料有以下几种：
    (1)饼肥。常用的肥料有豆饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼等，它们一般含氮4．6％--7％，磷1．2％--3％，钾1．3％--2．1％。使用时，先将其弄碎，放入缸中，加水浸泡，缸口用塑料薄膜密封，待其发酵腐烂后，加入5--10倍水作液肥使用。也可以用饼肥研成粉末直接施入盆面或浸水直接浇入盆中，长期施用，无花果长势好，结实好。盆栽无花果的施肥原则是少量多次，免烧苗。一般苗高约20cm时开始，每7--10天施饼肥1次，施到9月底。
    (2)颗粒肥料。近些年来，园林部门研制出营养丰富、施用方便、价格便宜、无臭无味、易于保存的复合颗粒肥，对于盆栽果树非常适用。北京化工学院还研制出一种新型复合混肥(简称塑肥)，内含10多种元素，肥效期长达3个月，利于盆栽无花果生长发育，值得试用。
    (3)追化肥。施化肥时，将氮磷钾化成肥液，每100kg水对氮肥1kg、磷酸二氢钾0．3kg，搅匀浇入盆土中，然后再浇透清水。肥液要少浇勤施，浓度不宜过大，防止造成烧苗。
    (4)根外追肥。盆栽无花果生长前期可叶面喷布0．1％--0．3％尿素2--3次，每10天1次。在生长后期喷磷酸二氢钾溶液(0.3％)3--4次，每7--10天1次。
    2．浇水。盆栽无花果浇水，一定要注意掌握“干透浇透”的原则，盆土不宜过湿。无花果耐旱忌渍，过湿会烂根、死苗。在南方进入梅雨季节要注意盆栽无花果的排水，在花盆下面垫砖支起盆，利于盆底排水孔流水。浇水时，还要注意水温与土温不要相差太大(10℃以内)。在早春或秋末浇水，最好用一个缸先把水晒一晒后再浇入盆，以免低温水导致土温急剧下降响根系活动。
    浇水次数要根据天气和季节而定。气温高时勤浇一些，气温低时多隔几天再浇。一般在上午10左右浇比较适宜。浇水方式有浸水，滴灌等。浸水是把盆栽无花果放入浇沟中，下面垫砖，每隔3--5天向沟中浇一次水，水深达盆高的1／2为宜，让盆土表面湿润时，再将浇沟水排出。滴灌是在每盆无花果上装一直径为10mm的细塑料管(一端有滴头)，将细管接到自来水龙头上，即可定时定量自动滴灌。
    3，抹芽修剪。无花果发芽前，可根据所需的盆景造型，用手抹掉不需要的幼芽，留壮芽，抹芽可在春、夏、秋季进行。冬季伤流小，可进行修剪造型。
    4.疏果。于结果盛期进行，生长茂盛的植株可多留果，发育不良的植株宜少留果。
    5．室内管理。3月下旬将花盆移到向阳窗台接受一些阳光，4月中下旬开始出室练苗，天晴时，上午10--11时出室晒1小时阳光后再移放室内，这样反复10天以上，再于5月上旬移到室外阳光充足处。冬后必须经过练苗，否则易大量死苗。
    6．换盆和越冬管理。盆栽无花果在盆内生长几年后，其根系密布盆内，并沿盆壁转圈生长，此时盆土肥力大大下降，保证不了植株的正常生长，应及时换盆。
    (1)换盆。小盆(15--20cm)换中盆(20--35cm)每年更换1次，中盆换大盆(40cm左右)2年更换1次，大盆无花果3年更换1次新盆，以便及时改善无花果的营养条件，有利于植株更新复壮。换盆时将部分老根和沿壁卷曲过长的须根剪去或剪短，以利恢复生长，其他上盆及栽植方法同前面所述，
    (2)越冬管理。盆栽无花果越冬管理很重要，因为盆土少，根系又密集在花盆中，严冬时极易受冻，特别是我国北部地区冬天气温较低，更应注意盆栽无花果越冬的保护。各地可因地制宜，选用不同的保护方式：
    ①埋土贮藏。盆栽无花果落叶后，经冬季修剪，浇足水，选排水好的空地，挖沟埋藏，埋土深度距地面30--50cm。这种方法操作简便，冬季不用浇水，不需检查，如气候寒冷，可在地面上加塑料布、堆草等，便可安全越冬。如庭院小无处挖沟，可将盆栽无花果集中到避风的墙边，用湿润的河沙或落叶、麦草堆积其上，盖上塑料布和草帘子，即可以安全越冬。但要注意经常检查，发现土干了，要及时浇水。
    ②窖藏或室内贮藏。菜窖或红薯窖一般温度为0--5℃，空气较湿润，很适合盆栽无花果的越冬贮藏。室内也可以贮藏盆栽无花果，以室温不低于0℃，不高于10℃为宜。室温过低，盆栽无花果易受冻，室温过高，无花果提早萌动，抗外界寒冷能力差，对越冬不利。
    ③塑料棚堆存。如果庭院大，盆栽无花果多，可以在冬季经修剪，浇足水，堆放到向阳的塑料棚内，在棚上盖草帘子，每隔半个月浇1次水，棚内温度控制在0--5℃，此外，在我国的中部、南部，盆栽无花果不需如前述那样防寒越冬，只需将花盆埋入地下，让无花果树露出地表，盆上稍堆一点土，保证花盆不因严寒而冻裂即可，无花果树不会被冻。
    作者单位：曹尚银*   *中国农业科学院郑州果树研究所
    杨福兰**   **山东省林业科学院经济林研究所
    吴顺***   ***湖南农业大学植物激素重点实验室
    摘自2003年第5期《中国果菜》

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无花果---生命之果

2009年08月21日



昨天我在街上看到已经开始有新鲜的无花果在卖了。无花果很好吃，而且还具有丰富的营养价值。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。 据说无花果被称为“生命果”，我想是因为它有延缓衰老以及其它很多药用的功效吧。
别名：
天生子、文仙果、隐花果、蜜果、奶浆果、映日果、品仙果等。在《圣经》和《古兰经》中被称为“生命果”、“太阳果”。

形态特征：
无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果可食率高达92％以上，熟时软烂，清香浓郁，味甘甜如柿而无核，且甘而不腻，有小籽，营养丰富而全面，多食无害，是有名的食用果类。

营养成份：
每100.0克营养成份含量如下：
水分81．3克 蛋白质1．5克 脂肪0．1克
粗纤维3克 碳水化合物13克 灰分1．1克
胡萝卜素30微克 硫胺素0．03毫克 核黄素0．02毫克
尼克酸0．1毫克 抗坏血酸2毫克 维生素E类1．82毫克
钾212毫克 钠5．5毫克 钙67毫克
镁17毫克 铁0.1毫克 锰0．17毫克
锌1．42毫克 铜0．01毫克 磷18毫克
硒0．67微克

此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果是一种天然的保健美食。

无花果含有丰富的硒，其含量远高于其它水果，其果实中硒含量为54.7ppm，叶子含量为 189.3ppm，是最新发现的浓集硒果树。硒是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，因而被营养学家誉为“生命的奇效元素”。因此，富含硒的无花果具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。无花果还含有丰富的维生素，其中维生素C含量最高，据测定，其含量分别是桔子的2.3倍，桃的 8倍，葡萄的20倍，梨的27倍。此外，还含有维生素A、维生素E、烟酸及锌、钙、有机锗等矿物质。

它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。

食疗作用：
无花果性平，味甘；入心、脾、胃三经。它的药用价值在《本草纲目》、《中医大辞典》、《常用药用植物》等上均有详细的记载。民间常用以治疗痔疮、无名肿毒、皮肤溃疡及便秘、腹泻、肠胃炎等常见病症。

1、健脾消食，润肠通便：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2、降血脂，降血压：无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
3、利咽消肿：无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
4、补充营养：无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
5、防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分， 其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。无花果属於桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。
据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。
6、抗衰老：现已从无花果中提取“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维，无花果性平味甘，根据毒性试验表明，对人和动物均无毒副作用。无花果产品不管鲜果或干果，吃后都不会上火或产生过敏。用多种方法食用，均不会发生舌头发麻现象，故实属老少皆宜的果中佳品。
7、通乳：孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

制作指导：
1、无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；
2、美容：将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。
3、痔疮、便秘：鲜无花果生吃或干果10个,水煎服；
4、咽喉刺痛：无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。
5、肺热声嘶：无花果15克，水煎调冰糖服；
6、产后缺乳：无花果100克，炖服；
7、寻常疣：鲜无花果果柄处的乳白汁外涂寻常疣上，每天涂1次。起初疣变软，后层层脱落，直至皮肤复常；
8、颈淋巴结核：鲜无花果根50克，水煎服；
9、小儿吐泻：无花果叶5片，加水500毫升，水煎，先熏两脚心，待温时洗两脚，每次15分钟，每日1次。
10、降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
11、健胃：无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

无花果粥
材料：新鲜无花果10枚，粳米IOO克，冰糖50克。做法：1、先将无花果洗净，粳米淘洗干净备用；2、取一瓦罐，放入粳米及500毫升清水，以旺火煮沸，加入无花果、冰糖，改用小火续熬25分钟粥成即可。待温食用。
功效：本粥具有健脾止泻，清咽消肿之功效。适用于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，泄泻下痢，肺热咳嗽，咽喉肿痛，痔疮出血等病症。　
　
蜜枣无花果
材料：新鲜无花果2枚，蜜枣2枚，冰糖20克。做法：先将无花果洗净，与蜜枣一起放在碗内，加水炖烂；冰糖打碎研成细末，调入果泥中，搅拌均匀，待温食用。
功效：本果品具有润肺止咳利咽功效。适宜于阴虚干咳无疾，咽喉疼痛，声音嘶哑等患者食用。

适用人群：
一般人群均可食用
1、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用；
2、脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

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cyy369

资料好多哦！看的头晕

731418215

laopanxiaozhao

对俺很有用，谢谢楼主，

水成岩