枣，美食转换过程（内有此海绵蛋糕的配方）

cmmqa · 发表于 2016-12-1 09:54

小了了发表于 2016-12-1 09:06
你得发到什么时候才做完呀，下次要先占下楼再慢慢编辑

直播，这样更刺激，有风险，没把握是不敢的。比如最后的成品一踏糊涂，那人就丢大了！

翡翠老虎 · 发表于 2016-12-1 09:54

小了了 · 发表于 2016-12-1 09:57

cmmqa 发表于 2016-12-1 09:54
直播，这样更刺激，有风险，没把握是不敢的。比如最后的成品一踏糊涂，那人就丢大了！

先做1份成品备用，然后直播就万无一失了

cmmqa · 发表于 2016-12-1 09:58

翡翠老虎发表于 2016-12-1 09:47
啊，这做的是什么呢，红枣糕吗

应该是海绵蛋糕的一种吧，就是根据现有食材做，这个考验操作者对食材的理解和掌握！

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:00

小了了发表于 2016-12-1 09:57
先做1份成品备用，然后直播就万无一失了

没力气啊，本就是玩玩，不必太当真！以我对食材的理解，不可能失败！因为我会做二千多种蛋糕！

手工桔子 · 发表于 2016-12-1 10:01

楼主，果浆糖是什么？电视上报道的假蜂蜜是不是加这个？

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:04

手工桔子发表于 2016-12-1 10:01
楼主，果浆糖是什么？电视上报道的假蜂蜜是不是加这个？

是的，有加糖浆的，麦芽糖的。邦友卖给我的是果浆糖！

翡翠老虎 · 发表于 2016-12-1 10:05

cmmqa 发表于 2016-12-1 09:58
应该是海绵蛋糕的一种吧，就是根据现有食材做，这个考验操作者对食材的理解和掌握！

那厉害了哦有个小烤箱只会靠个鸡翅哈哈

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:05

先拿出来一个看看

小了了 · 发表于 2016-12-1 10:08

cmmqa 发表于 2016-12-1 10:00
没力气啊，本就是玩玩，不必太当真！以我对食材的理解，不可能失败！因为我会做二千多种蛋糕！

老厉害了，冬天玩这个不错

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:08

里面是这样子的，初步成型，能看到金丝吗？

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:09

冷却后会成蜂窝状

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:11

哈哈，完美收工，味道完美！

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:15

软，糯，弹，甜。外焦里嫩！

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:17

小了了发表于 2016-12-1 10:08
老厉害了，冬天玩这个不错

因为我味蕾极端敏感，一些饭店厨师都怕我去，也不欢迎。那只能没事自己完完美食了，安全，又能考验味蕾

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:20

能看到金丝吗？能拉两厘米

本田大公主 · 发表于 2016-12-1 10:25

cmmqa 发表于 2016-12-1 10:20
能看到金丝吗？能拉两厘米

口水出来了。

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:28

本田大公主发表于 2016-12-1 10:25 [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=7341293&ptid=481970][img]static/image/common/back.gif[/imgurl]
口水出来了。

哈哈

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:49

谁还有好东西，愿意分享的？我用材料做出来，晒论坛上。假的就不要！

cmmqa · 发表于 2016-12-1 10:50

如果愿意尝试，我可以把配方分享了！

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