本帖最后由 喻陈惟远 于 2010-12-30 20:56 编辑
葡萄冬季修剪
葡萄冬季修剪的目的：通过冬季修剪，整理一年生长下来、枝蔓在架面上的不合理分布、培养成形，使其有牢固的骨架和发育良好的结果母枝，充分利用架面空间和阳光，调节树体生长与结果的关系，达到连年获得优质高效、生产无公害绿色食品的目的。 葡萄冬季修剪主要有三个方面的作用： ①合理控制来年葡萄的花序量和产量。结果枝率较高的葡萄品种，通过合理修剪，控制留蔓数量和留芽量，防止来年花序和结果枝量过多；结果枝率较低的欧亚种葡萄品种，在修剪时应适当多留蔓数和留芽量，以确保来年有合适理想的产量。 ②修剪关系到萌芽率、成蔓率和枝蔓生长。结果母枝选留的粗度和质量与第二年萌芽率、成蔓率和枝蔓的生长关系很大。结果母枝选留过粗、过细或不充实，均影响到第二年的萌芽整齐度及成蔓率，并导致枝蔓参差不齐、影响到枝蔓管理。 ③有利于越冬病原菌和害虫的防治。冬剪时剪除病虫害枝条、残果，能有效地降低越冬病原菌和越冬害等的基数，降低下年初次侵染病原菌和害虫的发生率。 葡萄冬剪的原则：
①正确识别和选留结果母枝。优质结果母枝具有来年萌芽率高、发枝力强、枝梢健壮、花芽分化好、花序大、座果率高、果粒大、穗形整齐、果实品质好的优点。优质结果母枝可根据各品种的特性选留，其共同的标准为：色泽深有光泽、枝蔓充分成熟；基2节径粗0.8-1.2厘米；枝体曲折延伸，节间较短，节部突出粗大，芽眼高耸饱满，鳞片紧；枝横切面圆，木质部发达，髓部小，组织致密；无病虫害危害。冬剪母枝粗度确定，要根据品种特性来确定，对结果母枝粗度要求不严格的品种，如多数欧美杂种及一部分欧亚种如奥古斯特、维多利亚、绯红、黑玫瑰、瑞必尔等，按优质结果母枝的要求选留；对结果母枝粗度规定要求较严格的品种，一般枝蔓容易增粗的品种，如无核类品种，选留径粗以0.8-1.1厘米为宜，超粗的和过细的蔓均不宜留作结果母枝。同一葡萄园的选留母株粗度应相近，使下一年萌芽整齐。
②根据结果枝率特性和预定产量指标，计算每株负载量，确定冬剪的留芽量。例如：亩预定产量为1500㎏，架式采用小棚架，亩栽种133株（行株距5×1米），平均每株要生产浆果11.28㎏,即每株5㎡的棚架面上,每平方米留5-6个结果母枝，按每株有25个结果母枝计算，平均每个结果每枝留1-2个结果枝，负载量为0.45㎏,就能达到产量指标.所以结果母枝多以短梢修剪为主。在确定冬剪留芽量的时候，同时要考虑到不同品种结果枝率的特性，如结果枝率为70%以上的品种，如多数欧美杂交种、欧亚种的绯红、奥古斯特、维多利亚、黑玫瑰等，每亩留芽量一般为7000-8000个；结果枝率在40-50%的品种，主要是欧亚种，如早玉、里扎马特、红地球、意大利、红意大利以及优无核、早熟红无核等，亩留芽量为1-1.3万个。结果枝率极不稳定的品种，如美人指等，亩留芽量为1.3-1.5万个。
③根据花序着生部位确定冬剪长度。花序着生部位较低的品种，茎部1-3节发出的新梢有花序比率较高，结果枝率在70%以上的品种属于这一类，可短梢、中梢修剪相结合。花序着生部位在4节上占多数的品种，结果枝率在40-50%的，可以中梢修剪为主，靠主干附近下一年培养营养枝的可短梢修剪。花序着生部位不稳定的品种，可短、中、长梢结合修剪，好的结果母枝可以留长梢，增加花量。 冬季修剪的步骤和方法;
修剪前，一定要对全园的情况进行一定调查，做到心中有数，要根据树体长势，品种、树形、树龄、园相，初步确定枝蔓剪留量，以免修剪过轻或过重。
具体实施上；
①初剪：剪去未成熟枝，茎部径粗不足0.8厘米的枝、半成熟枝剪去未成熟梢；成熟枝剪去第一次摘心部位的梢以及病害枝，包括已疏除的一年生枝和多年生枝，均衡树体长势，改善营养物质的分配以及通风透光条件。
②精剪。按优质结果母枝的标准，按各品种留枝量、留芽量、枝蔓长度认真进行修剪。每一个结果枝组多留一条作为预备。多年生的枝蔓，由于顶端优势关系，造成结果部位外移。可用缩剪的办法，把结果部位降下来，回缩到下部的一年生枝条上。
③绑缚。将修剪后的结果母枝均匀绑缚在底层两条铁丝上。原则上按树蔓原生长方向压下来水平绑缚。树蔓不均匀处通过移过动主蔓和调整结果母枝绑缚方向，使架面结果母枝均匀分布，不能留空档。在修剪过程中，应尽量选留充分成熟、芽眼饱满的一年生枝，对于节面长、髓部大、芽眼不充实的徒长枝或扁生枝，因“瞎眼”枝多，应于疏除不易保留；修剪时，剪口应距芽眼3-5厘米处剪截，或在剪口芽上方一节的节部剪截，以抑制剪口失水，保护剪口芽不致干枯；修剪下来的枝蔓、残枝、卷须芽应清理出园。 冬季修剪时期：
冬季修剪的最佳时期是树体充分进入休眠期至伤流期前15天。南方地区最佳修剪期是12月下旬至翌年1月份。大棚栽培应在覆膜前结束修剪。
江苏省葡萄协会（协会秘书处）
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发表于 2010-12-11 21:55
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