为啥超市的紫薯都是水洗的，还有一股苦味，

caoshujing0706 · 发表于 2016-9-15 08:05

妃飞发表于 2016-9-15 08:03
紫薯是故有品种，不是转基因好吧

也许是误传吧，本来很喜欢紫薯，看多了报道不敢吃了！百度有答案！

翔云31 · 发表于 2016-9-15 08:08

有苦味是放久了，里面霉变

翔云31 · 发表于 2016-9-15 08:09

我家种过紫薯，产量不高不说，还不耐储存，容易烂

妃飞 · 发表于 2016-9-15 08:12

caoshujing0706 发表于 2016-9-15 08:05
也许是误传吧，本来很喜欢紫薯，看多了报道不敢吃了！百度有答案！

小时候吃过那时还没转基因这技术，不过颜色没这么深。买来紫薯自已发芽种植就可以放心吃了

请叫我花姐 · 发表于 2016-9-15 08:15

确切的说，是药水洗的。不然早烂了。。。

caoshujing0706 · 发表于 2016-9-15 08:16

妃飞发表于 2016-9-15 08:12
小时候吃过那时还没转基因这技术，不过颜色没这么深。买来紫薯自已发芽种植就可以放心吃了

嗯！谢谢

家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:15

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家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:15

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家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:19

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家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:21

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家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:24

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家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:29

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家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:32

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请叫我花姐 · 发表于 2016-9-15 12:45

家有贤妻发表于 2016-9-15 12:29
听说是有红薯保鲜剂，但是那都是窖藏时杀菌用的，

红薯白薯紫薯，只要是薯，正常情况下，是不好储存的，因为主要成分是淀粉，而时间久了淀粉会部分转化成糖，这就是地方刚挖出来不甜，放一放，就甜的原因，而糖和淀粉共存时，就是最容易坏掉的时候，如果薯的外皮不破，里面的淀粉就不会氧化变质，就能放久一些，但一旦碰破，就会变坏，发苦，苦的地方有致癌物质。而超市在来回运输和客户挑买翻动，皮不可能不破，所以在销售前，有一种药水，泡一下，会阻止里面的淀粉氧化变质，即使破皮。也没事。在中国，防腐这技术，炉火纯青。比如糖水大枣，苏丹红鸭蛋，蜡橙子，吊白块腐竹，硫磺银耳。。。。。。哎，其实世界一直惊叹，中国人都有个强大的胃。。。

家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 12:55

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_Steven. · 发表于 2016-9-15 13:09

家有贤妻发表于 2016-9-15 06:25
就超市的紫薯洗，红薯没见洗过的，问题是这个苦的味道冬春都有，没想到秋天也有这样的，开始我是想是冻坏 ...

哪就不知道了

咸鱼翻 · 发表于 2016-9-15 16:11

碌长城 · 发表于 2016-9-15 16:42

顶起

家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 18:50

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家有贤妻 · 发表于 2016-9-15 18:51

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为啥超市的紫薯都是水洗的，还有一股苦味，

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