薜荔果

冷雪清枫

yxdn775885 发表于 2016-7-13 20:19
我前几天做的也是，过几天我去乡下问下村里人。

麻烦大哥帮我问一下，然后回复我。

yxdn775885

冷雪清枫 发表于 2016-7-13 20:22
麻烦大哥帮我问一下，然后回复我。

我在网上找了一下。粘给你。
薜荔果的做法:
   1、准备薜荔果籽一包；
   2、用纱布把薜荔果籽包起来，用绳线绑结实；
   3、准备一锅清的凉白开水，然后把手洗干净，将用纱布包好的薜荔果籽在清水中用力、反复的搓挤，会挤出一些粘稠壮的液体，让它溶解在清水中；
   4、准备一些白石灰水（浓度稍微高一些的），将石灰水撒在刚在的那锅水里； 要向顺时针方向搅拌；
   5、等待20分钟左右；
   6、刚才的那锅水就会成为一种很奇怪的状态，没有颜色，口感吃起来象是果冻，但又比它嫩很多，总之口感非常好，非常独特；
   7、吃的时候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才纯正）和白糖，口味浓淡可以自己适度调节；
   8、冰冻一下口味更佳。

你好，我懂你说的东西 我也一直在找你说的配比和注意事项，回想以前我妈做的时候好像没有很明确的配比  石灰水和牙膏都可以  但是有的牙膏会有股味道  难后石灰水如果多了有可能会有点烧口  如果你找到更好的配比方法 希望同分享

冷雪清枫

yxdn775885 发表于 2016-7-13 20:25
我在网上找了一下。粘给你。
薜荔果的做法:
   1、准备薜荔果籽一包；

和我看的一样。

yxdn775885

冷雪清枫 发表于 2016-7-13 20:22
麻烦大哥帮我问一下，然后回复我。

石灰水（石膏做豆腐用的那种）或者牙膏都可以。

yxdn775885

冷雪清枫 发表于 2016-7-13 20:27
和我看的一样。

你加石膏了？加点看一下。石膏磨一点就行了吧。

冷雪清枫

yxdn775885 发表于 2016-7-13 20:32
你加石膏了？加点看一下。石膏磨一点就行了吧。

我们这边没有石膏粉。

yxdn775885

冷雪清枫 发表于 2016-7-13 20:36
我们这边没有石膏粉。

豆腐摊问一点。要不用牙膏吧。试下会结冻么？到时告诉我。我也没做成我倒掉了。

绿野探花

这个大的做不了，要小个的才行，大的是空心的，小的全是籽

yxdn775885

绿野探花 发表于 2016-7-13 20:47
这个大的做不了，要小个的才行，大的是空心的，小的全是籽

小的什么意思？果子没熟就摘了去做是吗？你做过吗？

王世凯

给留棵苗哈

萍沃

花香淡淡 发表于 2016-7-11 13:01
帮顶。

书是内全彩的吗？是的话也想买一本

萍沃

我们这以前好多，现在没留意还有没有，我这好像有几个品种，大的，小的，微型的果都有，还有一种果超大，里面没肉的空心果。

绿野探花

yxdn775885 发表于 2016-7-14 06:02
小的什么意思？果子没熟就摘了去做是吗？你做过吗？

是的，我家好多，大的跟小的品种不一样的。

yxdn775885

八分地二分田 发表于 2016-7-14 09:59
我们这以前好多，现在没留意还有没有，我这好像有几个品种，大的，小的，微型的果都有，还有一种果超大，里 ...

我的这种里面是空的，没籽。肉是红色的。

萍沃

yxdn775885 发表于 2016-7-14 11:25
我的这种里面是空的，没籽。肉是红色的。

那这种是不能做凉水的呀，要另外一种中型果的，里面的肉有点像无花果的肉。就可以

1967夕阳红

yxdn775885 发表于 2016-7-13 20:20
可以的。要的话到时秋后给你。

谢谢，我在淘宝买了一些种子做凉粉，如果种子能长，就籽播一些

曼曼

楼主，求枝条

yxdn775885

八分地二分田 发表于 2016-7-14 12:59
那这种是不能做凉水的呀，要另外一种中型果的，里面的肉有点像无花果的肉。就可以

哦，我前几天做了不结冻。是不是没放石膏的原因？

yxdn775885

曼曼 发表于 2016-7-14 14:49
楼主，求枝条

秋后吧。。。。

yxdn775885

1967夕阳红 发表于 2016-7-14 14:31
谢谢，我在淘宝买了一些种子做凉粉，如果种子能长，就籽播一些

不客气。。