聊聊印度石榴

须弥探花

1. 这是印度完整的石榴种植指南。

1.1 近年来印度石榴种植业发展迅速。一是因为石榴是一种耐旱作物，栽培所需水分较少。二是石榴种植园3年内便能开始商业化生产，并可持续30年。三是因其是一种具有出口潜力的高价值作物。

1.2 石榴原产于伊朗，一旦开始结出果实，在接下来的一个半世纪里，将继续保持良好的产量。因此，石榴是印度最广泛种植的商业水果之一，印度也是全球主要的石榴生产国。在印度，石榴主要在马哈拉施特拉邦进行商业化种植的，其它的古吉拉特邦、拉贾斯坦邦、卡纳塔克邦、安得拉邦、泰米尔纳德邦、旁遮普邦、哈里亚纳邦和北方邦的种植规模较小。

[按：1.原文如此，2.本帖所引地图仅作参考之用，藏南等一切争议领土都是中国的]

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印度石榴在北方肯定不行

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2.石榴信息

石榴科[family Punicaceae]植物
有两个成员，其中商业种植的石榴[POM]具有重要的商业价值，在植物学上被称为石榴[Punica granatum]。它是一种高6~10米的落叶灌木，枝有多细刺，叶椭圆，花瓣3~7片，花色鲜红。

从植物学上讲，这种红~紫色的果实被称为浆果，因为其种子和果肉都由一朵花产生。果皮有两部分~较硬的外皮和内部的中果皮，中果皮海绵状，可食用的种子或假种皮附于其上。种子多汁，一个果实中其数目在200~1400不等。

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3.石榴种植的理想条件
3.1石榴种植所需气候
石榴树在冬季气温很低的地区落叶，在亚热带地区部分常绿，热带地区常绿。一般来说，石榴生长更喜欢干燥气候~夏季炎热干燥，冬季寒冷干燥，但不能忍受霜冻，在阴凉处生长不良。在果实发育和成熟阶段，需要炎热干燥的气候条件。

3.2石榴种植季节
石榴一般在亚热带地区于2~3月[春季]种植，在热带地区于7~8月种植。空中压条通常在雨季和11~12月进行。

3.3石榴栽培土壤
尽管石榴可以在多种土壤中生长，但最好的类型是土层深厚、重壤土和具有良好排水能力的土壤，能在一定程度上耐受碱度和盐度。潮湿的土壤会导致果实开裂和产量降低。

3.4灌溉
3.4.1在石榴浇水时，应考虑气候和植物需求。如果作「目里巴哈」种植[5月中旬、6月~7月期间种植]，则需定期进行灌溉，直到季风来临。冬季灌溉必须每两周进行一次，夏季每周进行一次。

3.4.2滴灌是最可取的灌溉方法，可以节省44%的水，滴灌年平均需水量为20cm。使用甘蔗护根覆盖约可节省64%的水。此外，产量提高了30~35%。

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4.石榴种植品种
加内什、印度红宝石、阿拉克塔、 包格瓦、贝达纳、焦特布尔和多尔卡是商业种植品种。其特点如下：
4.1 加内什
奇玛博士在浦那培育的品种，果皮呈粉黄色到红黄色。果肉粉红、多汁，味甜，种子柔软。丰产。每果重约225~250克。
4.2 印度红宝石
果皮呈红色，重约275克，果粒非常柔软且多汁。
4.3 阿拉克塔
顾名思义，其果实颜色暗红。种子非常软。
4.4 包格瓦
果呈红色，有光泽。种子非常软。此种类石榴因其大小和颜色在欧洲市场很受欢迎，是出口的热门选择。
4.5 多尔卡
这是古吉拉特邦的一个流行品种。果实大，果皮黄绿色。种子软，粉白色，味酸多汁。
4.6 贝达纳
其字面意思就是无籽。这类软籽的果实从中到大型不等。西班牙红宝石、纸壳、马斯喀特红、维拉杜是属于这类系列的一些品种。
4.7 焦特布尔
中型果，果皮坚硬。种子也很硬，附着在浅粉红色假种皮上。汁多且甜。

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5. 石榴种植的土地整理

种植用地须经彻底犁耕整理而成，反复翻耕3~4次，使土块破碎，清除杂物，将底土翻至地表。清除如岩石、石块、卵石等不需要的土壤材料。土地被制成光滑疏松、质地细密的土壤，这一步骤有助于促进土壤中的空气循环。有时在耕作过程中，会促使有机质更好地与土壤混合。耕作完毕，整平土地并准备种植。

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6. 石榴种植材料

石榴通过空中压条或种植插枝繁殖。在温带地区采用高密度种植，保持5×5m株距，一些农民还选择2.5x4.5m的株距，高密度种植使产量提高了2.5倍。但必须避免非常近的间隔，因为这会增加感染传播和病害发展的风险。

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7.石榴种植方法
石榴栽培遵循两种种植方法，即方格法和坑法。

7.1 方格法
这是比较常用的栽培方法。植株间距取决于气候和土壤类型。对于非常轻质的土壤，保持4-5m的距离。

7.2 坑法

在实际种植前一个月，挖好尺寸为60x60x60 cm的坑，并开放日晒两周。为防白蚁入侵，在坑侧和底部撒上5%西维因粉末。两周后坑内回填表层土，混合农家肥和过磷酸钙。 一旦坑里填满土，就要浇水，使土壤沉淀。然后种植空中压条或堆放枝条。第一次灌溉必须在种植后立即进行。

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8. 整形和修剪

石榴一般被培育成单干或多干。单干有一个缺点，更容易受到茎芽蛀虫等病虫害感染，从而导致整个植株的损失。因此，印度普遍采用多干体系。定期修剪地面树盘、枯枝、病弱枝、交叉枝等，修剪可使植株达到所需的形状，还能促进新芽的生长。

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9. 石榴栽培间作

由于石榴植株生长茂盛，自然蔓延，影响间作作物生长。然而因为植株有5m间距，一些农民也种植其他作物。在石榴间作系统中应选择低矮的蔬菜和豆类生长，如果种植饲料或冬收作物，则必须有单独的灌溉安排。

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10.杂草防除

石榴种植一般采用高密度栽培，因此必须进行手工除草。每年两次，一次在5月，另一次在12月施肥期间。一些农民在季风期间喷洒0.6%百草枯，喷洒时必须将喷头靠近杂草，以免化学物质漂散。

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11. 授粉与花期调控
11.1 石榴有三种花，即子发育不全的雄花、花柱中等的雌雄同体花和花柱发育良好的雌雄同体花。开花率因品种和种植时间「巴哈」而异。它们既有自花授粉，也有异花授粉。花粉可在中午获取，柱头可接受2-3天。

11.2开花规律与花期调节
在印度南部和中部，石榴几乎全年开花结果。考虑到降雨和降水，使作物在以下月份开花：
1~2月或「安比巴哈」
6~7月或「目里巴哈」
9~10月或「哈斯巴哈」
在季风正常且有规律的地方，采用「目里巴哈」，使之在季风月份开花。「安比巴哈」只有在4、5月的夏季有可靠的灌溉设施保证，1月才能完成开花。然而，通过比较产量和价格，「哈斯巴哈」10月开花是有利可图的，1月开花增加了4月灌溉的额外费用。

11.3 建议在每个结果部位保留一个果实，这样得到的果实大小合适、圆润。一旦有足够的果实结出，剩余花朵就需要人工摘除，以免多余果实的进一步发育，在一棵成熟的树上最多能留果100个。

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12.石榴生理失调

12.1裂果
这是影响石榴种植中最严重的问题，最常见于6~7月和9~10月种植的果实中，果实开裂，从而打开了真菌污染之门，使其不宜食用。「目里巴哈」[6~7月]因土壤湿度的变化导致果实开裂。1~2月期间种植的「安比巴哈」果实面临长期干旱，会导致果皮硬化，当雨水到来或灌溉完成后，果皮开始开裂。对于「哈斯巴哈」果实，冬季极低的温度会导致裂果。
为了防止开裂，必须定期对作物进行灌溉，以减少土壤湿度的波动。在果实成熟前30~40天喷洒0.2%硼砂也有助于控制果实开裂。

12.2假种皮破裂
假种皮颜色变黑或外皮变色，这通常发生在成熟的石榴中。虽然还没有任何补救办法，但人们发现，在果实成熟后立即采收可防止假种皮破裂。

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13 石榴病虫害防治

13.1 虫害
水果蛀虫、蚜虫、粉虱、吸果蛾和白蛉等害虫会影响石榴，喷洒溴氰菊酯、乐果、马拉硫磷等杀虫剂效果显著。

13.2 病害
叶斑病、果腐病是影响石榴生产的主要病害。季风期喷施代森锰锌 2g/L可以防治叶斑病。在9、10月间喷施卡瓦施 2g/L可防止果实腐烂。

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14. 石榴收获

石榴一般在种植1~2年后开始结果，但商业化生产需经2~3年后才能开始。

通常在座果120~130天后采摘，成熟时远端的花萼闭合；果实侧面也受到抑制，颜色变为黄红色。石榴成熟后必须采摘，留树时间过长会导致假种皮破裂；采摘未成熟的果实会导致品质下降。

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15.结论

在阳光充足的干旱地区，种植石榴是非常有利可图的。但是，它也有一些细菌和根系疾病的问题，应该持续观察症状。如果打算大规模种植石榴，建议咨询专业人士。

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以此图终结本帖

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须弥探花 发表于 2016-06-26 18:05
是的，石榴喜欢气候适度干燥，土壤适度湿润，江南达不到啊，咋整？不试又心犹不甘

信阳武汉这边可以

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21号尘埃

楼主是骨灰级石榴发烧友啊

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21号尘埃

淮北果王 发表于 2016-08-04 19:55
国外一般比较喜欢酸的，所以他们培养的石榴包括苹果桃等基本上是以酸为主，山东有一个美籍伊朗人办的石榴汁生产企业所用的原料都是从伊朗进口的，进口果汁颜色深、味比较酸

攀西的酸石榴不是软籽啊，半软籽吧，远比不了突尼斯

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