喀什地区杏生产基地建设和产品品牌化经营策略研究

陆承志

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. 喀什地区杏生产基地建设和产品品牌化经营策略研究 罗国亮  王辉霞 (喀什地区园蚕特产技术服务中心，喀什 844000) 摘  要  杏是喀什地区优势特色产品之一，但由于规模化、标准化生产基地尚未形    成，销售市场有限、品牌化意识淡薄等因素严重制约了杏产业的发展，为此，必须通过改善生产条件、科学规划、依托科技和形成“农户+基地-+-a~司”模式建成安全、优质、特色的杏基地，采取以名创牌、以质创牌、包装创牌，加大宣传力度、保护名牌等手段实行杏产品品牌化经营，确保杏产业健康迅速发展。 关键词  杏；生产基地建设；品牌化经营；策略     喀什地区的杏生产有着得天独厚的优势和良好的基础，目前全区的杏种植面积为9．33 万hm2，并且杏果品内质好，糖度高，风味佳。但随着面积69不断增大，杏生产和销售方面的问题逐渐暴露，主要表现为：一是生产整体水平不高，病虫害发生严重，导致果晶产量不高，品质良莠不齐。二是由于面积大、总产高，而杏的当地鲜食市场已饱和，当地龙头企业匮乏，产品的品牌化经营还处在初级阶段，因此杏果品大量累积。我区计划在近五年内将建成6．67万hm2优质特色商品杏基地，因此今后在发展杏产业的过程中，如何加强杏基地建设，研究制定出杏产品品牌化经营策略至关重要。 1 杏生产、销售基本情况     截至2005年底，喀什杏生产面积9．45万hm2，结果面积3．07万陆n2，总产4．0万t，产值4．0亿元，总净收入2．4亿元。杏主产区集中在英吉沙、疏附、疏勒、莎车、伽师、叶  城县。品种以赛买提系列为主，其他早熟品种乔尔胖、玛依桑和中熟品种胡安娜、木格牙格  勒克为辅。     销售方面，杏产品主要销售渠道：一是当地市场销售；二是由当地杏协会组织收购调运  内地市场销售；三是由当地果品加工龙头企业(屯和公司)收购。杏的市场价：早熟品种 4．0～5．0元／kg，中熟杏1．5—2．0元／kg，晚熟杏2．0—3．0元儿g，果晶加工龙头企业收购  价为0．6～1．1元儿g。 2 杏产业发展中存在的问题 2．1 基地建设方面 2．1．1 集约化程度不够，全区总面积大，但种植分散，且存在庭院种植模式，大面积连片种植地较少，不利于统一进行管理和运销。 2．1．2 基地生产规模小，档次低，品种多而杂，不能突出特色优势。 2．1．3 生产中整体科技含量低，发展不平衡。表现在乡与乡，村与村之间，生产管理水平相差悬殊，管理粗放，果园产量低、虫果多，“大小年”结果严重，经济效益低，与商品性生产要求不适应。 2．1．4 以杏产品为主体的产供销一条龙服务体系不健全，各个环节相脱节，难以获得最佳的经济效益。 2．2 销售方面 2．2．1 当地市场有限。对我区特色杏产品的宣传力度不够，参与国内外市场的竞争力不强。 2．2．2 杏产品品牌化经营意识淡薄。经营管理体制和手段落后，只把眼光放在杏初级产品上，储藏、保鲜、加工利用等方面增值慢，包装简陋。 2．2 3 当地果品加工龙头企业匮乏，杏果品的加工转化升值效益低。 3 今后杏产业发展的思路     我区计划在近五年内建成6．7万hm’优质商品杏基地，根据我区杏产销基本情况和存在的问题，确定以下发展思路：以市场为导向，加快杏产业化进程，使杏生产基地规模化，生产标准化，形成合理的规模化优品优势，在此前提下促进商品优势，要以发展外向型杏产业为目标，实行产品品牌化营销，提高杏产品的知名度，拓宽杏产品的销售市场。要以提高杏产业经济效益为中心，延长杏产品的产业链，促进杏产品的转化升值。 4 杏生产基地建设、产品晶牌化营销策略 4．1 杏生产基地建设策略 4．1．1 立足实际，改善杏生产基地生产条件  为实现杏商品化优质生产，其生产条件是基础，因此要做到：①改良土壤。通过增施有机肥，提高土壤有机质含量，为杏树生长奠定基础。②上级部门和当地政府加大杏生产基地建设的投入，加强基地基础建设。包括水电路基础设施配套、生产者生活条件改善等。生产条件的改善可为杏生产基地注入新的活力，使基地逐步走上良性循环的发展道路。 4．1．2 发挥优势，科学规划，提高杏生产基地建设标准  一是统一规划布局，便于管理。二是做到适度规模，利于创造优势晶牌，利于产品统一运销。在规划上要科学定位基地的发展，确定以水源和配套设施齐备及运销相结合的发展方向。在品种确定上，立足当地自然条件，英吉沙以发展赛买提系列为主，其他各县以发展赛买提杏为主，当地优质特色品种为辅。积极引进内地优良品种，适度发展仁用杏，将上市季节按早、中、晚熟均衡搭配，避免集中上市，坚持以果为主，多种经营。 4．1．3 依托科技，提高杏生产基地的技术含量  在基地建设中，要始终把科技推广作为重要环节来抓。技术上可不定期邀请区内外专家针对技术人员开展培训，并针对农户进行现场指导。成立技术组，具体负责杏树修剪、配方施肥、病虫害综合防治等绿色生产技术的推广，要遵循统一引种、统一栽植模式，统一修剪施肥、统一用药防治和分户生产管理的“四统一分”原则，利于管理和产品集中统一上市。 4．1．4 形成“农户+基地+公司”的产销一条龙模式，提高杏基地经济效益  一方面基地要组织技术干部或当地营销大户跑市场，注重市场调研，实行目标市场营销，满足不同消费层次，不同市场的需求。二是要建立健全协会组织，充分发挥民间组织的作用，引导农民加入组织，统一供种、统一技术、统一收购，起好桥梁纽带作用。三是建立营销网络，实行营销多元化。①网络营销：既要建立有形市场网络，如生鲜超市、批发市场、配送中心等，又要建立无形市场网络，积极推行网上营销，实施电子商务。②定制营销：包括订单销售和配送销售。 4．1．5 建立安全、优质、特色基地  杏基地建设是杏产品市场营销的基础，只有建立稳定的基地，才能培育出稳固的市场，基地建设不仅解决果品加工龙头企业的“无米之炊”的困扰，而且也为“公司+基地”的可持续发展，促进招商引资打下坚实的基础。因此我区在杏基地建设上要突出安全、优质和特色，发展绿色无公害杏果品。 4．2 杏产品晶牌化经营策略 4．2．1 以名创牌  对我区市场竞争力强的优势杏产品实行商品注册，形成真正的具有喀什地方特色的品牌、名牌杏。创牌既是为了宣传，扩大影响，同时也是为了保护品牌。 4．2．2 以质创牌  目前，果品营销市场的发展趋势表明，人们对果品要求越来越高，要求果品优质、新鲜、营养价值高、具有观赏价值。因此，要结合杏基地建设，培育晶牌杏产品，加强树体管理，重点增施有机肥和使用生物农药防治病虫害。使我区的杏产品获得绿色、无公害认证，同时要提高鲜杏的外观整齐度和色泽，使杏产品有卖相。 4．2．3 包装创牌，美化杏产品外表  随着现代流通方式的发展，果品包装将成为必然趋势。通过包装增值，提高果晶晶位的同时，增强了市场竞争力。因此，我区的优质特色杏产品也必须向包装标准化方向发展，包括鲜食杏、杏脯、杏干和杏汁杏酱等。今后，我区的杏产品将逐渐实行配送销售，因此必须进行包装。通过简单的外形包装，能明显起到增值的效果，提高杏产品的经济价值。 4．2．4 加大创牌宣传力度，树立良好的晶牌形象  一是通过本地赛杏会，筛选出优良杏品种积极参与国内外鲜杏评比，提高我区特色优质杏产品的知名度，争创我区杏产品晶牌、名牌，提高国内外市场竞争力。二是通过展销会、展示会等扩大对我区优质特色杏产品的宣传力度，积极寻找目标客户和目标市场。三是在农户及果品加工龙头企业自身的宣传的基础上，地方政府也要积极作好杏产品的宣传，提高知名度，提高市场占有率，在报纸、刊物、电视等媒体上刊登广告，加大宣传力度，以求达到库尔勒香梨的知名程度，闻名国内外。 4．2．5 做好名牌保护工作  对我区已注册的名牌杏要进行知识产权保护，防止商标或包装被盗用，同时在进行杏产品品牌化经营时要注重诚守信誉，确保我区优质特色杏的良好品牌名牌形象。 (李杏资源研究与利用进展(四))

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