瓯柑栽培技术

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瓯柑是珍果良药。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、多种维生素和矿物质，其中维生素C比－般水果都要高。瓯柑除鲜食外，可以制成蜜饯、果酒、果汁和罐头食品。瓯柑刚摘下时，略有苦味，稍酸。长期贮藏后，苦味尽消，柔软多汁，甜美爽口。随着果品贮藏技术的不断进步，瓯柑可以贮存一年，这是其它柑桔无法做到的。瓯柑是良药，可以治病，有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、消炎解毒等功效，对高热症、高血压、麻疹、血管硬化等病有一定的疗效。尤其是经过长期储藏的瓯柑，药用效果更佳。

质量技术要求
　　（一）立地条件。
　　海拔300m以下，土壤类型为水稻土或红壤土，土层厚度≥70cm，地下水位80cm以下，pH值5、5至7、0，土壤有机质含量≥1、5%。
　　（二）育苗与建园。
　　1、 种苗：从瓯柑优株母树上采取接穗，选择枳壳、朱栾为砧木嫁接繁殖。
　　2、 建园：平地栽植应筑墩定植，栽植密度≤1600株/公顷；山地栽植应筑水平梯地，梯面宽应在3m以上，栽植密度≤1900株/公顷。
　　3、 栽植时间：春植或秋植。
　　（三）栽培管理技术。
　　1、 施肥管理：以有机肥为主，辅加无机肥，每年施用优质有机肥不少于30吨/公顷。
　　2、 整形修剪：树形采用自然开心形，冬季修剪和夏季修剪相结合，平衡树冠，改善通风透光条件。
　　3、 花果管理：蕾期疏花，定果后叶果比≥60。
　　（四）采收贮存。
　　1、 采收时期与方法：每年11月下旬小雪前后及时采果，用专用剪果刀两剪法采摘。
　　2、 贮存：采收后须经预贮40天以上方可上市销售。
　　（五）质量特色。
　　1、 感官特色：果形端正，果径≥50mm，果皮色泽橙黄色或金黄色，果皮与果肉结合紧密，易于剥离，果肉柔软化渣，略带微苦。
　　2、 理化指标：可溶性固形物≥11%，总酸≤1、0%，可食率≥65%。

肥水管理

（1）施肥原则：应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。（2）施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤干旱时灌水，积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。3、修剪。（1）幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。（2）初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。（3）盛果期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。