丰产黄

无花果给女儿吃

sping 发表于 2014-11-9 16:03
紫薯种的真不错,我也喜欢吃. 没想到自己种能长这么大

请问，紫薯是不是有股苦味的？

sping

无花果给女儿吃 发表于 2014-11-10 07:23
请问，紫薯是不是有股苦味的？

没有，是甜的，比白心山芋还要肉紧。

无花果给女儿吃

sping 发表于 2014-11-10 07:44
没有，是甜的，比白心山芋还要肉紧。

我这边的紫薯吃着有股苦味，味道比红薯差太多

sping

zhuyuehang 发表于 2014-11-9 15:21
楼顶花盆的无花果是非常见品种，种植采用复古的技术，有人管理，形势不算太好，连主干都没有了。就不发图炫 ...

寥廓霜天后，清晨须起早，起早就往田间跑，红薯地里把叶捞，芋叶焦黑似炭煤，面条锅里煮翠微。    这是流传在淮河流域的一首民谣。对于一把红薯叶，总有人不吝用“翠微”这样的字眼来形容它，其实，霜降以后的红薯叶，哪里还能称得上是翠微呢，已经“黑似炭煤”了。
    淮河流域多喜种红薯，用来当主食，或者打粉做成粉条，切成红薯片在野地里晾干后煮粥……在饥荒的年月里，人们还从红薯的秧苗上开发了数道美食，红薯梗可以焯水晾晒风干，是最美的菜肴，霜降以后的红薯叶用来下面条锅，非常俏皮。
    面条一定要是杂面条，高粱面甚好，在锅里一通乱煮。红薯叶要实现用热水“醒”过，焦干的红薯叶在热水的浸烫下，叶片伸展，脉络毕现，放进面条锅里，待到与面条煮上半个钟头，面条汤几近粥状，红薯叶也厚如初春的木耳，只不过比木耳稍薄一些。这样的红薯叶面条，透着干爽的植物气息，暖胃通透，很能开胃。
    有一位诗人文友来故乡，我专门请他吃过一顿红薯叶杂面条，他连吃三碗仍意犹未尽，还要再吃，被我拦住，劝他说，美味不可多用，留点念想给下一次吧。他称赞红薯叶为“黑寡妇”，这倒十分形象。仲夏的红薯叶被做成青团，那时候还是少女，一味是鲜，并没有太多内容；霜降以后，红薯叶饱经风霜，浸润了人间烟火，是俗世的烟云下，有了韵味，见了阅历，回味自然悠长。
    一个“黑寡妇”，把红薯叶叫出了年代感。红薯叶风行餐桌的年代，大多数人的吃食并不丰盛，一年四季，唯独冬日少有青叶时蔬，红薯叶只不过是接济品，而今，一年四季都有大棚作祟，蔬菜也紊乱了自己的生长规律，但红薯叶依然是稀缺的美食，皖北地区各大餐馆每到冬季依然流行吃红薯叶杂面条。
    “黑寡妇”的命苦呀，人世的风霜让它憔悴了容颜，到头来，一生陪伴的都是杂面条，它一辈子都没有“主流”过，但世间关于她的浪漫传说一直流传在坊间，一直被人“津津乐道”。
    关于霜降，诗画双绝的吴藕汀写过一首《霜降》：“登高吃酒久阑珊，开在篱头花又檀。霜降尖团肥正美，囊悭惟有画中看。”尖团是蟹的代称，霜降以后，还吃什么螃蟹呀，早已过气了，这时候，吃上一碗红薯叶杂面条还是不错的，为即将到来的冬天积蓄一点暖意。


转文 霜降芋叶肥正美

sping

无花果给女儿吃 发表于 2014-11-10 07:46
我这边的紫薯吃着有股苦味，味道比红薯差太多

估计品种问题， 红薯肉松，白心和紫心肉紧，有栗子口感

煮锅

风陵渡 发表于 2014-11-9 19:22
朕以为专家之言很可能是砖家之言。从人类进化发展的历程来看，为获取食物，奔跑应该是最重要的技能。为顺应 ...

"从人类进化发展的历程来看，为获取食物，奔跑应该是最重要的技能。为顺应这点，奔跑的技能必然要与人类机体开始携手进化和融合"
如果奔跑的技能要与人体携手进化，那么首先要进化掉的是那个阻碍奔跑运动的吊在人体外的器官。不觉得奔跑时它太碍事吗？动物界那些跑得快的种类，猎豹羚羊狮子斑马无一例外的没有器官暴露在外，全部缩在体内，整个身体呈现流线型。因此人类若要奔跑，吊在外面的器官必须要进化，缩回体内。男人要缩阳，女人要缩胸。物理学流体定律不好改变，只好改变自身的凸起来适应流体定律。

果中漫步

这么多果子真幸福，就是变成开口笑了，估计是水的原因

煮锅

sping 发表于 2014-11-10 07:47
寥廓霜天后，清晨须起早，起早就往田间跑，红薯地里把叶捞，芋叶焦黑似炭煤，面条锅里煮翠微。    这是流 ...

红薯叶切碎跟面粉搅拌上屉蒸食，也是一道散发清香的美味。

丰的方向

红薯，我们这里叫翻薯(地方方言)我们这里有两种用途红薯，但品种很多，一个是加工粉的，一个是制干和加工薯片的，酒厂也收购白薯片制酒，紫薯还没有发现种植

滔滔

楚楚 发表于 2014-11-9 15:50
不见得你有多大。

这个时候还露出了鄙夷的眼神一 一+

煮锅

丰的方向 发表于 2014-11-10 08:57
红薯，我们这里叫翻薯(地方方言)我们这里有两种用途红薯，但品种很多，一个是加工粉的，一个是制干和加工薯 ...

紫薯产量低，甜度不如普通红薯，渝紫甜度更低。面临售价高，销量低两种反方向市场力的挤压。我这里的紫薯4.5普通红薯2.5。紫薯主要用来提取食用色素。紫薯的花青素含量高且量大，保健价值比蓝莓高很多。

风陵渡

楚楚 发表于 2014-11-9 21:44
大侠，你是哪个门派的？

天子门门主！

楚楚

风陵渡 发表于 2014-11-10 09:27
天子门门主！

恐怕是“关起门门主”

楚楚

tanxl008 发表于 2014-11-9 22:21
有什么好瞧的，现在是拍拍手掌，撒撒魔术热热身。。。。。

那就什么都不要瞧，楼上楼下遍地紫薯全视而不见，
葡萄大侠你我继续探讨如何让你变魔成妖之大计。
拍手掌，热身，均表现出你杂乱无章，心乱如麻。
忍者大侠，请安静。

风陵渡

zhuyuehang 发表于 2014-11-10 08:16
"从人类进化发展的历程来看，为获取食物，奔跑应该是最重要的技能。为顺应这点，奔跑的技能必然要与人类 ...

猎豹羚羊狮子斑马等动物的奔跑，是陆地动物的极致，是维护生命延续的必须的技能。而从猿类的进化的起点开始，在智力上，人就拥有了绝对的优势，他就不需要望极致去发展。最重要和极致，两个词概念上还是有很大的差异的。极致其实是一种不好的现象。举个极致的现象：所有的媒体报道显示，举重运动员的生命要远远短于常人。

风陵渡

tanxl008 发表于 2014-11-9 21:53
他是天天朕派的。

大侠切记，任侠和闯祸，只在一念之间。朕对你期望殷殷，不可让朕失望啊！

风陵渡

楚楚 发表于 2014-11-10 09:29
恐怕是“关起门门主”

汉三爱卿因为楚楚姑娘，乐当关起门门主，必是与楚楚姑娘伉俪情深。朕心甚慰!

楚楚

风陵渡 发表于 2014-11-10 09:38
汉三爱卿因为楚楚姑娘，乐当关起门门主，必是与楚楚姑娘伉俪情深。朕心甚慰!

你个风流昏君，当朝紫薯盛行，汉三横行霸道，昏君却置若罔闻，关起门当门主。

风陵渡

楚楚 发表于 2014-11-10 09:50
你个风流昏君，当朝紫薯盛行，汉三横行霸道，昏君却置若罔闻，关起门当门主。

石敬瑭，五代十国时期人。世人多只记其契丹求援，割让幽云十六州的汉奸行为。其实，此人冲锋陷阵，战功卓著，为后晋开国皇帝。汉奸，皇帝，融于一身，堪称是旷世奇才。以千古一帝誉之，也不为过。

煮锅

风陵渡 发表于 2014-11-10 09:32
猎豹羚羊狮子斑马等动物的奔跑，是陆地动物的极致，是维护生命延续的必须的技能。而从猿类的进化的起点开 ...

进行什么样的锻炼，没有统一的模式。根据自己的性别和科学素养甄别。跑步无论快跑还是慢跑都会磨损膝关节，好在现在科技的进步速度比关节损坏的速度快，能换成钛关节了，对跑步爱好者是一大福音啊。骑自行车锻炼就不适合男性，只对女性好。美国自行车环法冠军阿姆斯特朗一生热爱自行车运动，下部与自行车底座经常摩擦，高温致癌，最终损失了一只睾丸换来无数荣誉。
若某日坐在轮椅上，拍打着膝关节，说，若我当时等待你，你将会怎样？！