寻找醉的感觉-----葡萄酒酿制筹备篇1

badbird

zhengjingrjq 发表于 2014-9-29 09:35
呵呵，我成功了，浓浓的酒味，，还没过滤呢，酒里的葡萄皮很还吃，能吃吗？有害吗？

能吃，就是酒糟嘛，但建议别吃。另，时间还不够，发酵一般需要15天左右。等发酵完全再过滤。

badbird

zhengjingrjq 发表于 2014-9-29 14:56
第一次发酵不是7---10天吗？
我看到橡木桶很不错，呵呵又动心了

你如果是酿酒葡萄，是要两次发酵。如果水果葡萄，一次发酵到位就可以了。酿酒葡萄两次发酵，第一次主要是果渣分离。在优酷上有一个叫陈老西的好像，介绍酿酒，比较专业，你可以去看一下。

badbird

zhengjingrjq 发表于 2014-9-29 16:45
谢谢您指点

您太客气了。