本帖最后由 htyuan 于 2013-11-18 21:42 编辑
想象力 发表于 2013-11-18 21:27 
听别人说佛手瓜有致癌，有点怕怕，不知道是不是造谣，还是的确。。。。。。希望大家讨论。因为我以前也种过 ...
道听途说不可靠，不如问问你度娘！
度娘说：你好，佛手瓜吃了不会致癌，恰恰相反，佛手瓜还有很好的药用效果。据了解，佛手瓜蛋白质和钙的含量以及维生素和矿物质含量显著高于其他瓜类，并且热量很低。
指导意见：
具有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。中医认为它具有理气、疏肝止咳的作用，适宜消化不良、胸闷气胀、气管炎、咳嗽多痰者食用。 前几年谣传香蕉致癌，使蕉农损失巨大，真叫缺德！后来又谣传佛手瓜致癌，致使许多人毁掉瓜秧，不再栽种，使得这一高产的药食两用作物又成了稀缺之品。谣言从何而来？有人说，源于菜农使用农药种植蔬菜，而佛手瓜是有机蔬菜，不需使用农药或化肥，而有意诋毁佛手瓜所造的谣言，不得而知。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。有人研究得出结论，说佛手瓜对男女因营养不良引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。 中医认为，佛手瓜有理气和中，疏肝止咳作用，适宜于消化不良，胸闷气胀，呕吐，肝胃气痛以及气管炎咳嗽痰多者使用。 为给佛手瓜恢复名誉，特转发一篇好文章《时令佳疏佛手瓜》，作者是山东省莱州市慢性病防治院的郭旭光先生。 秋末时节，佛手瓜大量上市。佛手瓜又名合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、福寿瓜等。佛手瓜清脆多汁，含有大量的水分，其中碳水化合物主要以葡萄糖为主，其次是果糖和蔗糖，使佛手瓜甜美可口。佛手瓜粗蛋白及粗纤维含量也很高。含有17种氨基酸，其中含有7种人体必需氨基酸。特别是苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸具有很高的营养保健功能。其主要的营养保健价值有以下几方面。 有益于心血管疾病 佛手瓜是一种高钾低钠蔬菜，常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压、利尿的作用，是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜。
调节免疫功能 佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减退和紊乱。所以，常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。 促进儿童智力发育 我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足，而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高，对儿童的健康十分有益，儿童常食含锌较多的佛手瓜，还可提高智力。 佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，做荤菜、素炒、凉拌、做汤、刷火锅、做饺子馅等。由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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楼主
显身卡
发表于 2013-11-18 19:53
