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水果邦农人之家»论坛 › ≡南方果树区≡ › 杨梅论坛 › 去年7月做的杨梅酒现在还能喝吗？

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楼主: chux

去年7月做的杨梅酒现在还能喝吗？

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楼主| 发表于 2024-7-19 08:03 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

zr840217 发表于 2024-07-18 15:05
上面长毛了，果酒保存要装满容器，最好不要有空气，还可以放一些二氧化硫杀菌的，我葡萄酒这样放几年都没坏

装满容器不是吧，顶部留1/3空间发酵，不能装满，网上说的

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发酵的时候不能密封的，一个星期左右就发酵好了，我是说发酵完成过滤出来保存不能有空气，加点二氧化硫也是为了杀菌详情回复发表于 2024-7-19 08:57

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楼主| 发表于 2024-7-19 08:04 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

zr840217 发表于 2024-07-18 15:05
上面长毛了，果酒保存要装满容器，最好不要有空气，还可以放一些二氧化硫杀菌的，我葡萄酒这样放几年都没坏

我看杨梅和葡萄酒还是扔了，梨酒改天尝一滴看看，不好喝也扔了，哈哈

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发表于 2024-7-19 08:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

chux 发表于 2024-07-19 08:03
装满容器不是吧，顶部留1/3空间发酵，不能装满，网上说的

发酵的时候不能密封的，一个星期左右就发酵好了，我是说发酵完成过滤出来保存不能有空气，加点二氧化硫也是为了杀菌

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要喝时过滤，可以吗发表于 2024-12-21 21:31

坐标无锡，向邦友学习，种各种水果

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发表于 2024-7-19 22:19 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江台州

小口试喝下先

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发表于 2024-10-1 08:21 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

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发表于 2024-10-4 19:07 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国福建龙岩

有点混了，我之前做的杨梅一粒一粒的，酒的颜色淡红色

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我这是杨梅不新鲜还是制作不卫生？买的时候水果店的个别杨梅就有点发烂详情回复发表于 2024-10-4 20:27

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楼主| 发表于 2024-10-4 20:27 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏泰州

beyondgrace 发表于 2024-10-04 19:07
有点混了，我之前做的杨梅一粒一粒的，酒的颜色淡红色

我这是杨梅不新鲜还是制作不卫生？买的时候水果店的个别杨梅就有点发烂

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发表于 2024-10-30 01:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川广元

弄个单向密封塞，罐子开水烫消毒，冷却后，加果子弄碎加冰糖想变被氧化都难，还不用扭瓶盖放气，几天就能出现分层，底下的清澈透明。

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发表于 2024-12-21 21:34 | 显示全部楼层来自：中国浙江台州

这种杨梅里加酒曲的做法，很少见，是你首创的吗

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发表于 2024-12-21 21:34 | 显示全部楼层来自：中国浙江台州

这种杨梅里加酒曲的做法，很少见，是你首创的吗

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